कालानुसार दूध विकसित होत असल्याने बाजारात विविध प्रकारचे दूध उपलब्ध आहे. किराणा दुकानात विविध प्रकारचे घटक असलेले नवीन प्रकारचे दूध सहज मिळते. पण मुख्य प्रश्न असा आहे: या दोन प्रकारच्या दुधात काय फरक आहे?

अलीकडे, दुधाचा एक नवीन प्रकार बाजारात आला आहे: व्हिटॅमिन डी दूध. पण व्हिटॅमिन डी दूध म्हणजे नक्की काय आणि व्हिटॅमिन डी दूध आणि संपूर्ण दूध यात काय फरक आहे. दुधाचे मार्केटिंग कसे केले जाते या कारणास्तव या संदर्भात बरेच क्रेडिट गोंधळ आहे.

जेव्हा तुम्ही पूर्ण दूध पितात, तेव्हा त्यात सर्व प्रकारचे विविध पोषक असतात. तथापि, संपूर्ण दुधात व्हिटॅमिन डीची कमतरता असते, म्हणूनच व्हिटॅमिन डी दूध सादर केले गेले. व्हिटॅमिन डी दूध आणि संपूर्ण दूध कमी-अधिक प्रमाणात सारखेच असतात, फरक एवढाच की संपूर्ण दुधात व्हिटॅमिन डी नसतो.

या लेखात, मी तुम्हाला संपूर्ण दुधात नेमका फरक सांगेन. दूध आणि व्हिटॅमिन डी दूध.

व्हिटॅमिन डी दूध

व्हिटॅमिन डी दूध इतर प्रकारच्या दुधासारखेच आहे, फरक एवढाच आहे की त्यात व्हिटॅमिन डी असते जे त्यात नसते. दुधाचे इतर प्रकार. कॅनडा आणि स्वीडन सारख्या काही देशांमध्ये कायद्यानुसार व्हिटॅमिन डी गायीच्या दुधात जोडले जाते. तथापि, यूएस मध्ये, दुधात व्हिटॅमिन डी जोडणे अनिवार्य नाही.

1930 पासून, जेव्हा मुडदूसचा धोका कमी करण्यासाठी सार्वजनिक आरोग्य कार्यक्रम म्हणून स्थापित केले गेले, ज्यामुळे मुलांमध्ये हाडांचा खराब विकास आणि विकृती होऊ शकते,गाईच्या दुधात व्हिटॅमिन डी जोडले गेले आहे.

जरी दुधामध्ये नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन डी नसते, तरीही ते कॅल्शियमचा एक चांगला स्रोत आहे जो तुमच्या हाडांसाठी फायदेशीर आहे. दोन्ही पोषक घटक एकत्र केल्यावर उत्तम काम करतात, कारण व्हिटॅमिन डी तुमच्या हाडांमध्ये कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते, त्यामुळे त्यांना बळकट होण्यास मदत होते.

व्हिटॅमिन डी आणि कॅल्शियम ऑस्टियोमॅलेशिया, किंवा मऊ हाडे, जे सोबत असतात ते रोखण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी देखील उत्तम आहेत. रिकेट्स आणि वृद्ध प्रौढांना प्रभावित करू शकतात.

फिनलंडमध्ये झालेल्या एका संशोधनानुसार, जिथे 2003 पासून व्हिटॅमिन डी दूध अनिवार्य केले गेले आहे, 91 टक्के दूध पिणाऱ्यांमध्ये व्हिटॅमिन डीची पातळी किमान 20 एनजी/महिना होती, जी इन्स्टिट्यूट ऑफ मेडिसिन पुरेशी मानते.

व्हिटॅमिन डी सह दुधाचे सेवन केल्याने तुमच्या शरीराला पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन डी मिळण्यास मदत होते जे तुमच्या हाडांसाठी चांगले असते आणि रक्तातील व्हिटॅमिन डीची पातळी सुधारते.

व्हिटॅमिन डी नैसर्गिकरित्या दुधात आढळत नाही

व्हिटॅमिन डीचे फायदे

व्हिटॅमिन डी असलेले दूध सेवन करणे आपल्यासाठी फायदेशीर आहे आणि त्याचे अनेक आरोग्य फायदे देखील आहेत . व्हिटॅमिन डी दुधाचे सेवन केल्याने तुमच्या शरीरातील व्हिटॅमिन डी वाढते ज्यामुळे तुमच्या हाडांचे आरोग्य सुधारते, त्याशिवाय, त्याचे खालील आरोग्य फायदे आहेत:

• हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो.
• कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतो
• व्हिटॅमिन डी आणि स्वयंप्रतिकार रोग टाळू शकतो.
• कर्करोगाचे नियमन करण्यास मदत करते मध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फेटचे प्रमाणशरीर

तुमच्या दुधात व्हिटॅमिन डी चांगल्या कारणांसाठी असते

संपूर्ण दूध

मला खात्री आहे की प्रत्येकाचे हृदय संपूर्णपणे असले पाहिजे. दूध बहुतेक लोक दररोज संपूर्ण दूध वापरतात. संपूर्ण दूध हा शब्द इतर प्रकारच्या दुधाच्या तुलनेत या विशिष्ट दुधात असलेल्या चरबीच्या प्रमाणाचे वर्णन करण्यासाठी वापरला जातो.

संपूर्ण दूध म्हणजे गायीच्या दुधाचा संदर्भ. संपूर्ण दुधात दुधाची मूळ फॅट सामग्री असते आणि प्रक्रियेदरम्यान कोणतीही चरबी काढून टाकली जात नाही. त्याची चरबीची टक्केवारी 3.25% आहे, जी कोणत्याही दुधात चरबीचे सर्वाधिक प्रमाण आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात चरबी असल्याने, कमी चरबीयुक्त दुधाच्या प्रकाराच्या तुलनेत त्यात दाट सुसंगतता आहे.

इतर दुधाच्या तुलनेत संपूर्ण दूध किती वेगळे आहे याची चांगली कल्पना देण्यासाठी, कमी चरबीयुक्त दुधाची फॅट टक्केवारी 2% असते. स्किम मिल्क हे (किंवा कायद्यानुसार असले पाहिजे) पूर्णपणे फॅट-मुक्त आहे, त्यात किमान ०.५% पेक्षा कमी चरबी असते .

स्किम दुधाला फॅट नसलेले दूध असेही म्हणतात. कमी स्निग्धांश असलेल्या दुधात जास्त पाणी किंवा पाण्यासारखे सातत्य असते.

दूध पिल्याने तुमची हाडे सुधारू शकतात.

संपूर्ण दूध आरोग्यदायी आहे का?

अनेक वर्षांपासून, पोषक मार्गदर्शक तत्त्वे लोकांना संपूर्ण दूध टाळण्याची शिफारस करत आहेत, मुख्यतः त्याच्या संतृप्त चरबीमुळे. मुख्य प्रवाहातील पोषण शिफारशी सुचवते की लोक त्यांच्या चरबीचा वापर मर्यादित करतात ते कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकतात, जे हृदयविकाराचा धोका घटक आहे.

वर आधारितया शिफारशींनुसार, तज्ज्ञांनी असे गृहीत धरले की संतृप्त चरबीमुळे हृदयविकाराचा धोका वाढला पाहिजे. तथापि, हे सत्य असल्याचे सिद्ध करण्यासाठी कोणतेही योग्य पुरावे नव्हते.

एक कप संपूर्ण दुधात 4.5 ग्रॅम संतृप्त चरबी असते, जी 2020-2025 अमेरिकन आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार शिफारस केलेल्या दैनंदिन प्रमाणाच्या सुमारे 20% आहे. केवळ कमी चरबीयुक्त किंवा स्किम दुधाचे सेवन करण्याच्या मार्गदर्शक तत्त्वांमागील हेच कारण आहे.

तथापि, अलीकडेच या शिफारशींवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले गेले आहे कारण असे दर्शविले गेले आहे की संतृप्त चरबी मध्यम प्रमाणात खाणे थेट होत नाही. हृदयविकारास कारणीभूत ठरते.

व्हिटॅमिन डी दूध आणि संपूर्ण दूध यामध्ये काय फरक आहे?

व्हिटॅमिन डी दूध आणि संपूर्ण दूध हे समान प्रकारचे दूध आहे. ते समान उत्पादन आहेत आणि या दोन्ही दुधात 3.25 टक्के दुधाची चरबी समान प्रमाणात असते.

फरक एवढाच आहे की या दोन्ही दुधाची विक्री दोन वेगवेगळ्या नावांनी किंवा दोन नावांच्या मिश्रणाने केली जाते. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, संपूर्ण दूध व्हिटॅमिन डीने मजबूत केले जात नाही, त्याला व्हिटॅमिन डी दूध म्हणून लेबल केले जाऊ शकत नाही.

संपूर्ण दूध व्हिटॅमिन डी दूध म्हणून विकले जात असूनही, लक्षात ठेवा की कमी प्रमाणात चरबीमध्ये व्हिटॅमिन डी समान प्रमाणात असते.

असे म्हंटले जाते की, संपूर्ण दुधामध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असल्याने दुधातील जीवनसत्त्वांचे संरक्षण करण्यासाठी कमी-चरबीचे प्रकार. अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) सूचित करते की एकसंध दुधात व्हिटॅमिन डी खूप स्थिर आहे आणि पाश्चरायझेशन किंवा इतर प्रक्रिया प्रक्रियेमुळे प्रभावित होत नाही.

याचा अर्थ दूध कितीही काळ साठवून ठेवले तरी, संपूर्ण दुधात साठवलेल्या दीर्घ कालावधीत कोणत्याही जीवनसत्वाची क्षमता कमी होणार नाही.

दुधाचे विविध प्रकार

संपूर्ण दुधाव्यतिरिक्त, इतर प्रकारचे दूध देखील उपलब्ध आहे. संपूर्ण दूध हे मूलतः दूध आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात फॅट असते कारण ते बदललेले नाही. संपूर्ण दुधातील चरबी काढून टाकून स्किम आणि 1% दूध बदलले जाते.

दुधातील चरबीचे प्रमाण मोजण्याचा एक मार्ग म्हणजे वजनानुसार एकूण द्रवाची टक्केवारी. येथे लोकप्रिय दुधाच्या जातींमध्ये चरबीचे प्रमाण आहे:

• संपूर्ण दूध: 3.25% दुधाचे चरबी
• कमी चरबीयुक्त दूध: 1% दुधाचे फॅट
• स्किम: ०.५% पेक्षा कमी दुधाचे फॅट

तुम्हाला विविध प्रकारचे दुधाचे आणि त्यातील चरबीचे प्रमाण याबद्दल चांगली कल्पना देण्यासाठी, येथे एक टेबल आहे :

वेगवेगळ्या दुधाच्या स्वरूपातील फॅट सामग्रीची तुलना

दुधातील इतर पोषक घटकांपेक्षा फॅटमध्ये एकाच सर्व्हिंगमध्ये जास्त कॅलरी असल्याने, चरबीचे प्रमाण जास्त असलेले दूध जास्त असते. कॅलरीज मध्ये.

प्रत्येक प्रकारच्या दुधात सारख्याच प्रमाणात सूक्ष्म पोषक घटक असले तरी, व्हिटॅमिन डीचे प्रमाण थोडे वेगळे असू शकते. तथापि, आता प्रत्येक उत्पादक प्रक्रियेदरम्यान दुधात व्हिटॅमिन डी जोडतो आणि प्रत्येक जातीमध्ये साधारणपणे सारखेच प्रमाण असते.

संपूर्ण दुधात 3.25% फॅट असते.

निष्कर्ष <5

• संपूर्ण दूध आणि व्हिटॅमिन डी दूध हे जवळजवळ सारखेच दूध आहे.
• त्यांच्यात फरक एवढाच आहे की संपूर्ण दुधात व्हिटॅमिन डी नसतो.
• संपूर्ण दुधात 3.25% फॅट असते.
• संपूर्ण दुधात कॅल्शियम असते जे तुमच्या हाडांसाठी उत्तम असते.
• जेव्हा व्हिटॅमिन डी दुधात मिसळले जाते, तेव्हा ते तुमच्या हृदयासाठी आणि हाडांसाठी फायदेशीर असते आणि धोका कमी करते. अनेक रोगांचे.
• व्हिटॅमिन डी दूध आणि संपूर्ण दुधात समान दुधाचे फॅट असते.
• कमी फॅट असलेले दूध आणि स्किम मिल्क हे दुसरे आहेत.दुधाचे प्रकार.

इतर लेख