На рынку ёсць розныя віды малака, паколькі малако з часам развіваецца. Новыя гатункі малака з рознымі інгрэдыентамі лёгка знайсці ў прадуктовых крамах. Але галоўнае пытанне: у чым розніца паміж гэтымі двума відамі малака?

Нядаўна на рынку з'явіўся новы тып малака: малако з вітамінам D. Але што такое малако з вітамінам D і ў чым розніца паміж малаком з вітамінам D і суцэльным малаком. У гэтым пытанні існуе вялікая блытаніна з-за таго, як прадаецца малако.

Калі вы п'яце суцэльнае малако, яно змяшчае ўсе тыпы розных пажыўных рэчываў. Аднак у суцэльным малацэ адсутнічае вітамін D, таму і было ўведзена малако з вітамінам D. Малако з вітамінам D і суцэльнае малако больш-менш аднолькавыя, розніца толькі ў тым, што вітамін D адсутнічае ў суцэльным малацэ.

У гэтым артыкуле я раскажу вам, у чым менавіта розніца паміж суцэльным малаком малако і малако з вітамінам D.

Вітамін D Малако

Малако з вітамінам D падобна на іншыя тыпы малака, розніца толькі ў тым, што ў ім ёсць вітамін D, якога няма ў іншыя віды малака. Вітамін D дадаецца ў каровіна малако па законе ў некаторых краінах, такіх як Канада і Швецыя. Аднак у ЗША даданне вітаміна D у малако не з'яўляецца абавязковым.

З 1930-х гадоў, калі яна была заснавана ў якасці праграмы грамадскага аховы здароўя для зніжэння рызыкі рахіту, які можа выклікаць дрэннае развіццё костак і анамаліі ў дзяцей,вітамін D быў дададзены ў каровіна малако.

Хоць малако натуральна не ўтрымлівае вітаміна D, яно ўсё ж з'яўляецца добрай крыніцай кальцыя, які карысны для вашых костак. Гэтыя два пажыўныя рэчывы выдатна працуюць у спалучэнні, бо вітамін D спрыяе засваенню кальцыя ў костках, што спрыяе іх умацаванню.

Вітамін D і кальцый таксама выдатна падыходзяць разам для прафілактыкі і лячэння астэамаляцыі або мяккіх костак, якія суправаджаюць рахіт і можа дзівіць пажылых людзей.

Згодна з даследаваннем, праведзеным у Фінляндыі, дзе малако з вітамінам D з'яўляецца абавязковым з 2003 года, у 91 працэнта тых, хто п'е малако, узровень вітаміна D быў не менш за 20 нг/мес, што Інстытут медыцыны лічыць дастатковым.

Ужыванне малака з вітамінам D дапамагае вашаму арганізму атрымліваць дастатковую колькасць вітаміна D, які карысны для вашых костак і павышае ўзровень вітаміна D у крыві.

Вітамін D натуральным чынам не змяшчаецца ў малацэ

Перавагі вітаміна D

Ужыванне малака з вітамінам D карысна для вас, а таксама мае шмат пераваг для здароўя . Спажыванне малака з вітамінам D павялічвае колькасць вітаміна D у вашым целе, што паляпшае здароўе костак, акрамя таго, яно мае наступныя перавагі для здароўя:

• Можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
• Можа знізіць рызыку рака
• Можа прадухіліць вітамін D і аутоіммунные захворванні.
• Дапамагае рэгуляваць колькасць кальцыя і фасфатаў уцела

Вітамін D прысутнічае ў вашым малацэ па ўважлівых прычынах

Цэльнае малако

Я ўпэўнены, што кожны павінен мець на ўвазе суцэльнае малако. Большасць людзей штодня ўжываюць суцэльнае малако. Тэрмін цэльнае малако выкарыстоўваецца для апісання колькасці тлушчу, якое змяшчае гэтае малако ў параўнанні з іншымі відамі малака.

Цэльнае малако адносіцца да каровінага малака. Суцэльнае малако змяшчае ўсю зыходную тлустасць малака, і падчас працэсу тлушч не выдаляецца. Яно мае працэнт тлустасці 3,25%, што з'яўляецца найбольшай колькасцю тлушчу ў любым малацэ. Паколькі яно мае вялікую колькасць тлушчу, яно мае больш густую кансістэнцыю ў параўнанні з малаком з паніжанай тлустасцю.

Каб даць вам лепшае ўяўленне аб тым, чым цэльнае малако адрозніваецца ад іншых тыпаў малака, малако з паніжанай тлустасцю мае працэнт тлустасці 2%. Абястлушчанае малако з'яўляецца (ці павінна быць па законе) цалкам абястлушчаным, прынамсі мае менш за 0,5% тлушчу .

Абястлушчанае малако таксама вядома як абястлушчанае малако. Малако з нізкім адсоткам тлустасці мае больш цякучую кансістэнцыю або больш падобную на ваду.

Ужыванне малака можа палепшыць вашы косці.

Ці шкодна для здароўя цэльнае малако?

На працягу многіх гадоў рэкамендацыі па пажыўных рэчывах рэкамендавалі людзям пазбягаць суцэльнага малака, у асноўным з-за ўтрымання ў ім насычаных тлушчаў. Асноўныя рэкамендацыі па харчаванню мяркуюць, што людзі, якія абмяжоўваюць спажыванне тлушчу, могуць павялічыць узровень халестэрыну, які з'яўляецца фактарам рызыкі сардэчных захворванняў.

На падставеГэтыя рэкамендацыі эксперты зрабілі здагадку, што насычаныя тлушчы павінны павялічваць рызыку сардэчных захворванняў. Аднак належных доказаў таго, што гэта праўда, не было.

Адзін кубак суцэльнага малака змяшчае 4,5 грама насычаных тлушчаў, што складае каля 20% ад сутачнай нормы, рэкамендаванай дыетычнымі рэкамендацыямі для амерыканцаў на 2020-2025 гг. Гэта з'яўляецца прычынай рэкамендацый па ўжыванні толькі малака з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчанага малака.

Аднак нядаўна гэтыя рэкамендацыі былі пастаўлены пад сумнеў, паколькі з'явіліся эксперыментальныя дадзеныя, якія паказваюць, што ўжыванне ўмеранай колькасці насычаных тлушчаў не ўплывае непасрэдна выклікаюць хваробы сэрца.

У чым розніца паміж малаком з вітамінам D і суцэльным малаком?

Малако з вітамінам D і суцэльнае малако аднолькавыя. Гэта адзін і той жа прадукт, і абодва гэтыя малака ўтрымліваюць аднолькавую колькасць малочнага тлушчу, які складае 3,25 працэнта.

Адзіная розніца ў тым, што абодва гэтыя малака прадаюцца пад дзвюма рознымі назвамі або спалучэннем дзвюх назваў. Аднак у некаторых выпадках цэльнае малако не ўзбагачана вітамінам D, таму яго нельга пазначыць як малако з вітамінам D.

Нягледзячы на ​​тое, што цэльнае малако прадаецца як малако з вітамінам D, майце на ўвазе, што малако з нізкая колькасць тлушчу змяшчае такую ​​ж колькасць вітаміна D.

З улікам сказанага, высокае ўтрыманне тлушчу ў суцэльным малацэ лепш абараняе вітаміны ў малацэ, чым у малацэ з нізкім утрыманнем тлушчу.тоўстыя гатункі. Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) мяркуе, што вітамін D вельмі стабільны ў гамагенізаваным суцэльным малацэ і не падвяргаецца ўздзеянню пастэрызацыі або іншых працэдур апрацоўкі.

Гэта азначае, што незалежна ад таго, як доўга захоўвалася малако, у цэльным малацэ не будзе страты вітамінаў падчас доўгага перыяду захоўвання.

Розныя віды малака

Акрамя суцэльнага малака, ёсць і іншыя віды малака. Суцэльнае малако - гэта ў асноўным малако, якое мае вялікую колькасць тлушчу, паколькі яно не было зменена. Абястлушчанае і 1% малако змяняюцца шляхам выдалення тлушчу з суцэльнага малака.

Адзін са спосабаў вымярэння ўтрымання тлушчу ў малацэ - працэнт ад агульнай вагі вадкасці. Вось тлустасць папулярных гатункаў малака:

• суцэльнае малако: 3,25% малочнага тлушчу
• нятлустае малако: 1% малочны тлушч
• абястлушчанае: менш за 0,5% малочнага тлушчу

Каб даць вам лепшае ўяўленне пра розныя віды малака і іх тлустасць, вось табліца :

Параўнанне ўтрымання тлушчу ў розных формах малака

Паколькі тлушч змяшчае больш калорый у адной порцыі, чым любое іншае пажыўнае рэчыва ў малацэ, малако з больш высокім утрыманнем тлушчу вышэй у калорыях.

Хоць кожны від малака змяшчае аднолькавую колькасць мікраэлементаў, колькасць вітаміна D можа нязначна адрознівацца. Аднак цяпер кожны вытворца сапраўды дадае вітамін D у малако падчас працэсу, і кожны гатунак звычайна змяшчае падобную колькасць.

У цэльным малацэ 3,25% тлушчу.

Выснова

• Цэльнае малако і малако з вітамінам D - гэта амаль аднолькавыя тыпы малака.
• Адзіная розніца паміж імі ў тым, што цэльнае малако не ўтрымлівае вітаміна D.
• Цэльнае малако малако мае 3,25% тлустасці.
• Цэльнае малако змяшчае кальцый, які вельмі карысны для вашых костак.
• Калі вітамін D дадаецца ў малако, гэта карысна для вашага сэрца і костак і зніжае рызыку многіх захворванняў.
• Малако з вітамінам D і суцэльнае малако ўтрымліваюць аднолькавы малочны тлушч.
• Малако з нізкім утрыманнем тлушчу і абястлушчанае малако - гэта іншыяпрысутныя віды малака.

Іншы артыкул