Bozorda sutning har xil turlari mavjud, chunki sut vaqt o'tishi bilan rivojlanib bormoqda. Har xil turdagi ingredientlarga ega bo'lgan yangi sut turlarini oziq-ovqat do'konlarida osongina topish mumkin. Ammo asosiy savol: bu ikki turdagi sut o'rtasidagi farq nima?

Yaqinda bozorda sutning yangi turi paydo bo'ldi: D vitamini suti. Ammo D vitamini suti nima va D vitamini suti bilan to'liq sut o'rtasidagi farq nima. Sut qanday sotilganligi sababli bu masalada juda ko'p kredit chalkashliklari mavjud.

To'liq sut ichganingizda, unda har xil turdagi ozuqa moddalari mavjud. Biroq, butun sutda D vitamini yo'q, shuning uchun D vitamini suti kiritilgan. D vitamini suti va to'liq sut ko'p yoki kamroq bir xil, yagona farq shundaki, D vitamini butun sutda mavjud emas.

Ushbu maqolada men sizga to'liq sut o'rtasidagi farqni aniq aytib beraman. sut va D vitamini suti.

Vitamin D suti

Vitamin D suti boshqa sut turlariga o'xshaydi, faqat farqi shundaki, unda D vitamini mavjud emas, u tarkibida mavjud emas. boshqa sut turlari. D vitamini Kanada va Shvetsiya kabi ba'zi mamlakatlarda qonun bilan sigir sutiga qo'shiladi. Biroq, AQShda sutga D vitamini qo'shish majburiy emas.

O'tgan asrning 30-yillaridan boshlab, u bolalarda suyaklarning yomon rivojlanishi va anormalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan raxit xavfini kamaytirish uchun sog'liqni saqlash dasturi sifatida yaratilgan.D vitamini sigir sutiga qo'shilgan.

Sutda tabiiy ravishda D vitamini bo'lmasa-da, u suyaklaringiz uchun foydali bo'lgan kaltsiyning yaxshi manbaidir. Ikki ozuqa birlashganda ajoyib ta'sir ko'rsatadi, chunki D vitamini suyaklaringizga kaltsiyning so'rilishiga yordam beradi va shu bilan ularni mustahkamlashga yordam beradi.

Vitamin D va kaltsiy, shuningdek, osteomalaziya yoki yumshoq suyaklarning oldini olish va davolash uchun juda yaxshi. raxit va keksa odamlarga ta'sir qilishi mumkin.

2003 yildan beri D vitamini suti majburiy bo'lgan Finlyandiyada o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, sut ichuvchilarning 91 foizida D vitamini darajasi oyiga kamida 20 ng bo'lgan, Tibbiyot instituti buni etarli deb hisoblaydi.

Sutni D vitamini bilan iste'mol qilish tanangizga suyaklar uchun foydali bo'lgan etarli miqdorda D vitamini olishga yordam beradi va qondagi D vitamini darajasini yaxshilaydi.

D vitamini tabiiy ravishda sutda uchramaydi

D vitaminining foydalari

Sutni D vitamini bilan iste'mol qilish siz uchun foydali va sog'liq uchun ham ko'p foyda keltiradi. . D vitamini sutini iste'mol qilish tanangizda D vitaminini ko'paytiradi, bu sizning suyak sog'lig'ingizni yaxshilaydi, bundan tashqari, u quyidagi sog'liq uchun foydalarga ega:

• Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin.
• Saraton xavfini kamaytirishi mumkin
• Vitamin D va otoimmün kasalliklarning oldini oladi.
• Saratonni tartibga solishga yordam beradi. tarkibidagi kaltsiy va fosfat miqdoritana

Vitamin D sutingizda yaxshi sabablarga ko'ra mavjud

To'liq sut

Ishonchim komilki, har bir inson butun qalbga ega bo'lishi kerak. sut. Ko'pchilik har kuni to'liq sut iste'mol qiladi. To'liq sut atamasi boshqa sut turlariga nisbatan ushbu sut tarkibidagi yog' miqdorini tavsiflash uchun ishlatiladi.

To'liq sut sigir sutiga tegishli. To'liq sut sutning barcha yog'li tarkibini o'z ichiga oladi va jarayon davomida yog'larning hech biri olib tashlanmaydi. Uning yog' ulushi 3,25% ni tashkil qiladi, bu har qanday sutdagi eng ko'p yog' miqdori. Yog 'miqdori ko'p bo'lganligi sababli, u kam yog'li sut turiga qaraganda qalinroq mustahkamlikka ega.

Sizga to'liq sutning boshqa sut turlaridan qanday farq qilishini yaxshiroq tushunish uchun yog'i kamaytirilgan sutning yog'liligi 2% ni tashkil qiladi. Yog'sizlangan sut (yoki qonun bo'yicha bo'lishi kerak) to'liq yog'siz, kamida 0,5% dan kam yog'ga ega .

Yog'i yo'q sut, shuningdek, yog'siz sut sifatida ham tanilgan. Yog 'miqdori past bo'lgan sut suyuqroq yoki ko'proq suvga o'xshaydi.

Sut ichish suyaklaringizni yaxshilaydi.

To'liq sut sog'lom emasmi?

Ko'p yillar davomida ozuqaviy moddalar bo'yicha ko'rsatmalar odamlarga, asosan, uning to'yingan yog'li tarkibi tufayli to'liq sutdan voz kechishni tavsiya qiladi. Asosiy ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar shuni ko'rsatadiki, yog'larni iste'mol qilishni cheklaydigan odamlar yurak xastaligi uchun xavf omili bo'lgan xolesterin darajasini oshirishi mumkin.

AsosiyUshbu tavsiyalarga ko'ra, mutaxassislar to'yingan yog'lar yurak xastaligi xavfini oshirishi kerak degan taxminni ilgari surdilar. Biroq, bu haqiqat ekanligini isbotlash uchun tegishli dalillar yo'q edi.

Bir piyola to'liq sut tarkibida 4,5 gramm to'yingan yog' mavjud bo'lib, bu amerikaliklar uchun 2020-2025 yillarga mo'ljallangan ovqatlanish bo'yicha qo'llanmada tavsiya etilgan kunlik miqdorning taxminan 20 foizini tashkil qiladi. Bu faqat kam yog'li yoki yog'siz sutni iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalarning sababidir.

Biroq, yaqinda bu tavsiyalar shubha ostiga olindi, chunki o'rtacha miqdorda to'yingan yog'larni iste'mol qilish to'g'ridan-to'g'ri emasligini ko'rsatadigan eksperimental ma'lumotlar paydo bo'ldi. yurak xastaligiga sabab bo'ladi.

Vitamin D suti va to'liq sut o'rtasidagi farq nima?

Vitamin D suti va butun sut bir xil turdagi sutdir. Ular bir xil mahsulot va ikkala sutda bir xil miqdordagi sut yog'i mavjud, bu 3,25 foizni tashkil qiladi.

Yagona farq shundaki, bu sutning ikkalasi ham ikki xil nom yoki ikkita nomning kombinatsiyasi ostida sotiladi. Biroq, ba'zi hollarda, to'liq sut D vitamini bilan boyitilmaydi, uni D vitamini suti deb belgilash mumkin emas.

To'liq sut D vitamini suti sifatida sotilishiga qaramay, shuni yodda tutingki, sut tarkibida D vitamini bor. yog'ning kam miqdori bir xil miqdordagi D vitaminini o'z ichiga oladi.

Ya'ni, sut tarkibidagi yog' miqdori past bo'lganlarga qaraganda sutdagi vitaminlarni yaxshiroq himoya qiladi.yog'li navlar. Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) D vitamini gomogenlashtirilgan sutda juda barqaror ekanligini va pasterizatsiya yoki boshqa qayta ishlash jarayonlaridan ta'sirlanmasligini taklif qiladi.

Bu shuni anglatadiki, sut qancha vaqt saqlanmasin, to'liq sutda uzoq vaqt saqlanganida vitamin quvvati yo'qolmaydi.

Turli xil sut turlari

To'liq sutdan tashqari, boshqa sut turlari ham mavjud. To'liq sut asosan sutdir, uning tarkibida ko'p miqdorda yog 'bo'ladi, chunki u o'zgartirilmagan. Yog'sizlangan va 1% sut to'liq sutdan yog'ni olib tashlash yo'li bilan o'zgartiriladi.

Sutning yog'liligini o'lchash usullaridan biri bu umumiy suyuqlikning og'irligi bo'yicha foizda. Mashhur sut navlarining yog'liligi quyidagicha:

• to'liq sut: 3,25% sut yog'i
• kam yog'li sut: 1% sut yog'i
• yog'siz: 0,5% dan kam sut yog'i

Sutning har xil turlari va ularning yog'liligi haqida yaxshiroq tasavvurga ega bo'lish uchun mana bu jadval :

Turli sut shakllaridagi yog' miqdorini solishtirish

Bir porsiyada yog'da sut tarkibidagi boshqa oziq moddalarga qaraganda ko'proq kaloriya borligi sababli, yog' miqdori yuqori bo'lgan sut yuqori bo'ladi. kaloriyalarda.

Sutning har bir turi bir xil miqdordagi mikroelementlarni o'z ichiga olsa-da, D vitamini miqdori biroz farq qilishi mumkin. Biroq, hozirda har bir ishlab chiqaruvchi sutga D vitaminini jarayon davomida qo'shadi va har bir nav odatda bir xil miqdorni o'z ichiga oladi.

To'liq sutda 3,25% yog' bor.

Xulosa

• To'liq sut va D vitamini suti deyarli bir xil sutdir.
• Ular orasidagi yagona farq shundaki, to'liq sut tarkibida D vitamini yo'q.
• To'liq sut. sutda 3,25% yog 'bor.
• To'liq sut tarkibida kaltsiy bor, bu suyaklar uchun juda yaxshi.
• Sutga D vitamini qo'shilsa, bu yurak va suyaklar uchun foydali bo'lib, xavfni kamaytiradi. ko'p kasalliklar.
• Vitamin D suti va to'liq sut tarkibida bir xil sut yog'i mavjud.
• Kam yog'li sut va yog'siz sut boshqa hisoblanadi.mavjud sut turlari.

Boshqa maqola