انواع مختلفی از شیر در بازار موجود است زیرا شیر با گذشت زمان در حال تکامل است. انواع جدید شیر با انواع مواد تشکیل دهنده به راحتی در فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. اما سوال اصلی این است: تفاوت بین این دو نوع شیر چیست؟

به تازگی، نوع جدیدی از شیر در بازار وجود دارد: شیر ویتامین D. اما دقیقا شیر ویتامین D چیست و چه تفاوتی بین شیر ویتامین D و شیر کامل وجود دارد. به دلیل نحوه بازاریابی شیر، سردرگمی اعتباری زیادی در مورد این موضوع وجود دارد.

وقتی شیر کامل می نوشید، انواع مواد مغذی مختلف دارد. با این حال، شیر کامل فاقد ویتامین D است، به همین دلیل شیر ویتامین D معرفی شد. ویتامین D شیر و شیر کامل کم و بیش یکسان هستند، تنها تفاوت این است که ویتامین D در شیر کامل وجود ندارد.

در این مقاله دقیقاً تفاوت بین شیر کامل را به شما می گویم. شیر و شیر ویتامین D.

شیر ویتامین D

شیر ویتامین D مشابه انواع شیرهای دیگر است، تنها تفاوت آن این است که ویتامین D دارد که در آن وجود ندارد. انواع دیگر شیر در برخی از کشورها مانند کانادا و سوئد طبق قانون ویتامین D به شیر گاو اضافه می شود. با این حال، در ایالات متحده، افزودن ویتامین D به شیر اجباری نیست.

از دهه 1930، زمانی که به عنوان یک برنامه بهداشت عمومی برای کاهش خطر ابتلا به راشیتیسم، که می تواند باعث رشد ضعیف استخوان و ناهنجاری در کودکان شود، تأسیس شد.ویتامین D به شیر گاو اضافه شده است.

اگرچه شیر به طور طبیعی حاوی ویتامین D نیست، اما منبع خوبی از کلسیم است که برای استخوان‌های شما مفید است. این دو ماده مغذی وقتی با هم ترکیب شوند عالی عمل می‌کنند، زیرا ویتامین D به جذب کلسیم در استخوان‌ها کمک می‌کند و در نتیجه به تقویت آنها کمک می‌کند.

ویتامین D و کلسیم همچنین برای پیشگیری و درمان استئومالاسی یا استخوان‌های نرم که همراه با آن است، عالی هستند. راشیتیسم و ​​می تواند افراد مسن را تحت تاثیر قرار دهد.

طبق تحقیقات انجام شده در فنلاند، جایی که شیر ویتامین D از سال 2003 اجباری شده است، 91 درصد از مصرف کنندگان شیر دارای سطوح ویتامین D حداقل 20 نانوگرم در ماه بودند که موسسه پزشکی آن را کافی می داند. 1>

مصرف شیر با ویتامین D به بدن شما کمک می کند تا مقدار کافی ویتامین D را دریافت کند که برای استخوان ها مفید است و سطح ویتامین D را در خون بهبود می بخشد.

ویتامین D به طور طبیعی در شیر یافت نمی‌شود

فواید ویتامین D

مصرف شیر با ویتامین D برای شما مفید است و فواید سلامتی زیادی نیز دارد. . مصرف شیر ویتامین D باعث افزایش ویتامین D در بدن شما می شود که سلامت استخوان شما را بهبود می بخشد، جدای از آن، مزایای سلامتی زیر را دارد:

• ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
• ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد
• ممکن است از ویتامین D و بیماری های خودایمنی جلوگیری کند.
• به تنظیم بیماری کمک می کند. مقدار کلسیم و فسفات موجود دربدن

ویتامین D به دلایل خوبی در شیر شما وجود دارد

شیر کامل

مطمئن هستم که همه باید در مورد شیر کامل قلب داشته باشند شیر. اکثر مردم به صورت روزانه از شیر کامل استفاده می کنند. اصطلاح شیر کامل برای توصیف مقدار چربی موجود در این شیر در مقایسه با سایر انواع شیر استفاده می شود.

شیر کامل به شیر گاو اطلاق می شود. شیر کامل حاوی تمام محتوای چربی اصلی شیر است و هیچ یک از چربی ها در طول فرآیند حذف نمی شوند. درصد چربی آن 3.25 درصد است که بیشترین میزان چربی در هر شیری است. از آنجایی که مقدار زیادی چربی دارد، در مقایسه با نوع شیر کم‌چرب، قوام بیشتری دارد.

برای درک بهتر تفاوت شیر ​​کامل در مقایسه با سایر انواع شیر، شیر کم چرب دارای درصد چربی 2 درصد است. شیر بدون چربی (یا طبق قانون باید باشد) کاملاً بدون چربی حداقل کمتر از 0.5 درصد چربی داشته باشد .

شیر بدون چربی به عنوان شیر بدون چربی نیز شناخته می شود. شیر با درصد کم چربی قوام آب بیشتری دارد یا بیشتر شبیه آب است.

نوشیدن شیر می تواند استخوان های شما را بهبود بخشد.

آیا شیر کامل ناسالم است؟

سال‌های زیادی است که دستورالعمل‌های مواد مغذی به مردم توصیه می‌کنند از شیر کامل اجتناب کنند، عمدتاً به دلیل محتوای چربی اشباع شده آن. توصیه اصلی تغذیه نشان می دهد که افراد با محدود کردن مصرف چربی می توانند سطح کلسترول را افزایش دهند که یک عامل خطر برای بیماری قلبی است.

بر اساساین توصیه ها، متخصصان فرض خود را مطرح کردند که چربی اشباع شده باید خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. با این حال، هیچ مدرک مناسبی برای اثبات صحت این موضوع وجود نداشت.

یک فنجان شیر کامل حاوی 4.5 گرم چربی اشباع است که حدود 20 درصد از مقدار روزانه توصیه شده توسط دستورالعمل های غذایی 2020-2025 برای آمریکایی ها است. این دلیلی است که در پشت دستورالعمل‌ها برای مصرف فقط شیر کم‌چرب یا بدون چربی وجود دارد.

اما اخیراً این توصیه‌ها مورد تردید قرار گرفته‌اند، زیرا داده‌های تجربی در حال ظهور وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن مقادیر متوسط ​​چربی اشباع مستقیماً تأثیری ندارد. باعث بیماری قلبی می شود.

تفاوت بین ویتامین D شیر و شیر کامل چیست؟

شیر ویتامین D و شیر کامل همان انواع شیر هستند. آنها یک محصول هستند و هر دوی این شیرها حاوی مقدار یکسانی چربی شیر هستند که 3.25 درصد است.

تنها تفاوت این است که هر دوی این شیرها با دو نام متفاوت یا ترکیبی از این دو نام به بازار عرضه می شوند. با این حال، در برخی موارد، شیر کامل با ویتامین D غنی نمی شود، نمی توان آن را به عنوان شیر ویتامین D برچسب گذاری کرد. مقدار کم چربی حاوی همان مقدار ویتامین D است.

که گفته شد، میزان بالای چربی موجود در شیر کامل در محافظت از ویتامین های موجود در شیر بهتر از ویتامین های کمتر است.انواع چربی سازمان غذا و دارو (FDA) پیشنهاد می‌کند که ویتامین D در شیر کامل هموژنیزه شده بسیار پایدار است و پاستوریزه کردن یا سایر روش‌های فرآوری روی آن تأثیر نمی‌گذارد.

این بدان معناست که مهم نیست شیر ​​برای چه مدت نگهداری می شود، هیچ ویتامینی در طول مدت نگهداری طولانی در شیر کامل از بین نمی رود.

انواع مختلف شیر

به غیر از شیر کامل، انواع دیگری از شیر نیز موجود است. شیر کامل اساساً شیری است که دارای مقدار زیادی چربی در آن است زیرا تغییری در آن ایجاد نشده است. شیر بدون چربی و 1٪ با حذف چربی از شیر کامل تغییر می کند.

یکی از راه های اندازه گیری میزان چربی شیر بر حسب درصد وزنی کل مایع است. محتوای چربی انواع شیر محبوب در اینجا آمده است:

• شیر کامل: 3.25٪ چربی شیر
• شیر کم چرب: 1٪ چربی شیر
• شیر: کمتر از 0.5 درصد چربی شیر

برای اینکه اطلاعات بهتری در مورد انواع شیر و میزان چربی آنها به شما ارائه دهیم، در اینجا جدولی وجود دارد. :

مقایسه محتوای چربی در اشکال مختلف شیر

از آنجایی که چربی حاوی کالری بیشتری در یک وعده نسبت به سایر مواد مغذی موجود در شیر است، شیر با محتوای چربی بالاتر بیشتر است. در کالری

اگرچه هر نوع شیر حاوی مقدار مشابهی از ریز مغذی‌ها است، مقدار ویتامین D می‌تواند کمی متفاوت باشد. با این حال، اکنون هر تولیدکننده ای ویتامین D را در طول فرآیند به شیر اضافه می کند و هر گونه به طور کلی حاوی مقدار مشابهی است.

شیر کامل دارای 3.25 درصد چربی است.

نتیجه گیری

• شیر کامل و شیر ویتامین D تقریباً همان انواع شیر هستند.
• تنها تفاوت بین آنها این است که شیر کامل حاوی ویتامین D نیست.
• ویتامین D شیر دارای 3.25 درصد چربی است.
• شیر کامل حاوی کلسیم است که برای استخوان های شما عالی است.
• وقتی ویتامین D به شیر اضافه می شود، برای قلب و استخوان های شما مفید است و این خطر را کاهش می دهد. از بسیاری از بیماری ها.
• شیر ویتامین D و شیر کامل حاوی همان چربی شیر هستند.
• شیر کم چرب و شیر بدون چربی سایر موارد هستند.انواع شیر موجود.

مقاله دیگر