Süt zamanla geliştiği için piyasada farklı süt türleri bulunmaktadır. Farklı içeriklere sahip yeni süt türleri marketlerde kolayca bulunabilmektedir. Ancak asıl soru şudur: Bu iki süt türü arasındaki fark nedir?

Son zamanlarda piyasada yeni bir süt türü var: D vitamini sütü. Ancak D vitamini sütü tam olarak nedir ve D vitamini sütü ile tam yağlı süt arasındaki fark nedir? Sütün nasıl pazarlandığı nedeniyle bu konuda çok fazla kredi karmaşası var.

Tam yağlı süt içtiğinizde, her türlü farklı besin maddesine sahiptir. Ancak, tam yağlı sütte D vitamini yoktur, bu nedenle D vitamini sütü piyasaya sürülmüştür. D vitamini sütü ve tam yağlı süt aşağı yukarı aynıdır, tek fark D vitamininin tam yağlı sütte bulunmamasıdır.

Bu yazıda size tam yağlı süt ile D vitaminli süt arasındaki farkı tam olarak anlatacağım.

D Vitamini Süt

D vitamini sütü diğer süt türlerine benzer, tek farkı diğer süt türlerinde bulunmayan D vitaminine sahip olmasıdır. Kanada ve İsveç gibi bazı ülkelerde D vitamini inek sütüne kanunen eklenmektedir. Ancak ABD'de süte D vitamini eklenmesi zorunlu değildir.

Çocuklarda zayıf kemik gelişimine ve anormalliklere neden olabilen raşitizm riskini azaltmak için bir halk sağlığı programı olarak kurulduğu 1930'lardan bu yana, inek sütüne D vitamini eklenmektedir.

Süt doğal olarak D vitamini içermese de, kemikleriniz için faydalı olan iyi bir kalsiyum kaynağıdır. D vitamini kemiklerinize kalsiyum emilimine yardımcı olarak onları güçlendirmeye yardımcı olduğundan, bu iki besin birlikte harika çalışır.

D vitamini ve kalsiyum, raşitizme eşlik eden ve yaşlı yetişkinleri etkileyebilen osteomalazi veya yumuşak kemiklerin önlenmesi ve tedavisi için de mükemmeldir.

D vitaminli sütün 2003'ten beri zorunlu olduğu Finlandiya'da yapılan bir araştırmaya göre, süt içenlerin yüzde 91'inin D vitamini seviyesi, Tıp Enstitüsü'nün yeterli kabul ettiği en az 20 ng/ay düzeyindedir.

D vitamini içeren süt tüketmek, vücudunuzun kemikleriniz için iyi olan D vitaminini yeterli miktarda almasına yardımcı olur ve kandaki D vitamini seviyelerini iyileştirir.

D vitamini sütte doğal olarak bulunmaz

D Vitamininin Faydaları

D vitaminli süt tüketmek sizin için avantajlıdır ve sağlık açısından da birçok faydası vardır. D vitaminli süt tüketmek vücudunuzdaki D vitaminini artırarak kemik sağlığınızı iyileştirir, bunun dışında aşağıdaki sağlık yararlarına sahiptir:

• Kalp hastalığı riskini azaltabilir.
• Kanser riskini azaltabilir
• D vitamini ve otoimmün hastalıkları önleyebilir.
• Vücuttaki kalsiyum ve fosfat miktarının düzenlenmesine yardımcı olur

D Vitamini Sütünüzde İyi Nedenlerle Bulunur

Tam Yağlı Süt

Eminim herkesin tam yağlı süt hakkında bir fikri vardır. Çoğu insan günlük olarak tam yağlı süt kullanır. Tam yağlı süt terimi, bu özel sütün diğer süt türlerine kıyasla içerdiği yağ miktarını tanımlamak için kullanılır.

Tam yağlı süt, inek sütü anlamına gelir. Tam yağlı süt, sütün orijinal yağ içeriğinin tamamını içerir ve işlem sırasında yağın hiçbiri alınmaz. Yağ oranı %3,25'tir ve bu da herhangi bir sütteki en fazla yağ miktarıdır. Çok miktarda yağ içerdiğinden, yağı azaltılmış süt türüne kıyasla daha koyu bir kıvama sahiptir.

Tam yağlı sütün diğer süt türlerine kıyasla ne kadar farklı olduğu hakkında daha iyi bir fikir vermek için, yağı azaltılmış sütün yağ oranı %2'dir. Yağsız süt tamamen yağsızdır (veya yasa gereği öyle olmalıdır), en azından %0,5'ten az yağ içerir .

Yağsız süt aynı zamanda yağsız süt olarak da bilinir. Düşük yağ oranına sahip süt daha akıcı veya daha su benzeri bir kıvama sahiptir.

Süt içmek kemiklerinizi iyileştirebilir.

Tam Yağlı Süt Sağlıksız mı?

Uzun yıllardır besin kılavuzları, esas olarak doymuş yağ içeriği nedeniyle insanlara tam yağlı sütten kaçınmalarını önermektedir. Ana akım beslenme önerileri, insanların yağ tüketimini sınırlamalarının kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kolesterol seviyelerini artırabileceğini öne sürmektedir.

Bu tavsiyelere dayanarak uzmanlar, doymuş yağın kalp hastalığı riskini artırması gerektiği varsayımında bulundular. Ancak bunun doğru olduğunu kanıtlayacak uygun bir kanıt yoktu.

Tek bir fincan tam yağlı süt 4,5 gram doymuş yağ içerir ki bu da 2020-2025 Amerikalılar için Beslenme Rehberi tarafından önerilen günlük miktarın yaklaşık %20'sidir. Sadece az yağlı veya yağsız süt tüketilmesine yönelik yönergelerin ardında yatan sebep budur.

Ancak son zamanlarda bu tavsiyeler sorgulanmaya başlanmıştır çünkü orta düzeyde doymuş yağ tüketmenin doğrudan kalp hastalığına neden olmadığını gösteren deneysel veriler ortaya çıkmıştır.

D Vitaminli Süt ile Tam Yağlı Süt Arasındaki Fark Nedir?

D vitamini sütü ve tam yağlı süt aynı süt türleridir. Aynı üründürler ve her ikisi de aynı miktarda, yani yüzde 3,25 oranında süt yağı içerirler.

Tek fark, bu sütlerin her ikisinin de iki farklı isim altında veya iki ismin bir kombinasyonu olarak pazarlanmasıdır. Bununla birlikte, bazı durumlarda, tam yağlı süt D vitamini ile takviye edilmediğinden, D vitamini sütü olarak etiketlenemez.

Tam yağlı süt D vitamini sütü olarak pazarlanmasına rağmen, düşük miktarda yağ içeren sütlerin de aynı miktarda D vitamini içerdiğini unutmayın.

Bununla birlikte, tam yağlı sütteki yüksek miktarda yağ içeriği, sütteki vitaminleri korumada daha az yağlı çeşitlere göre daha iyi bir iş çıkarmaktadır. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), D Vitamininin homojenize tam yağlı sütte çok stabil olduğunu ve pastörizasyon veya diğer işleme prosedürlerinden etkilenmediğini öne sürmektedir.

Bu, süt ne kadar uzun süre saklanırsa saklansın, tam yağlı sütte uzun süre saklama sırasında herhangi bir vitamin kaybı olmayacağı anlamına gelir.

Farklı Süt Türleri

Tam yağlı sütün yanı sıra başka süt türleri de mevcuttur. Tam yağlı süt temel olarak bir Yağsız ve %1'lik süt, tam yağlı sütün yağı alınarak değiştirilir.

Sütün yağ içeriğini ölçmenin bir yolu, ağırlıkça toplam sıvının yüzdesidir. İşte popüler süt çeşitlerinin yağ içeriği:

• Tam yağlı süt: 3,25 süt yağı
• az yağlı süt: 1 süt yağı
• Yağsız: 0,5'ten az süt yağı

Farklı süt türleri ve yağ içerikleri hakkında size daha iyi bir fikir vermek için işte bir tablo:

Farklı süt formlarındaki yağ içeriğinin karşılaştırılması

Yağ, tek bir porsiyonda sütteki diğer besin maddelerinden daha fazla kalori içerdiğinden, yağ oranı daha yüksek olan süt daha yüksek kalorilidir.

Her süt türü benzer miktarda mikro besin öğesi içerse de, D vitamini miktarı biraz farklılık gösterebilir. Bununla birlikte, artık her üretici işlem sırasında süte D vitamini ekliyor ve her çeşit genellikle benzer miktarda içeriyor.

Tam yağlı sütte %3,25 oranında yağ vardır.

Sonuç

• Tam yağlı süt ve D vitamini sütü neredeyse aynı süt türleridir.
• Aralarındaki tek fark, tam yağlı sütün D vitamini içermemesidir.
• Tam yağlı sütte %3,25 oranında yağ vardır.
• Tam yağlı süt, kemikleriniz için harika olan kalsiyum içerir.
• Süte D vitamini eklendiğinde, kalp ve kemikleriniz için faydalı olur ve birçok hastalık riskini azaltır.
• D vitamini sütü ve tam yağlı süt aynı süt yağını içerir.
• Az yağlı süt ve yağsız süt, mevcut diğer süt türleridir.

Diğer Makale