Vai ir iespējams atšķirt violetos un baltos pūķa augļus, nenolobot augļus? Lai gan tas varētu šķist neiespējami, ticiet, ka tas ir iespējams.

Šeit ir dažas metodes, kā uzzināt par augļiem, aplūkojot ziedus, zvīņas (pazīstamas arī kā ausis) un reizēm arī zarus.

Šis raksts palīdzēs jums atšķirt violetos pūķa augļus no baltajiem pūķa augļiem, kā arī uzzināsiet vairāk par pūķa augļu priekšrocībām.

Kas ir pūķa auglis?

Par pūķa augļiem dēvēto barību ražo Hylocereus kāpostveida kaktuss, kas sastopams visā pasaulē tropiskā klimatā.

Auga nosaukums cēlies no grieķu vārda "hyle", kas nozīmē "kokains", un latīņu vārda "cereus", kas nozīmē "vaskains".

No ārpuses auglis izskatās pēc spilgti rozā vai dzeltenas sīpola formas, ap kuru kā liesmas paceļas zaļas, smaili līdzīgas lapas.

Kad to pārgriežat, atklāsiet, ka iekšpusē ir ēdama poraina balta viela ar melnām sēklām.

• Pastāv sarkani un dzelteni mizoti šo augļu veidi. Sākotnējā kaktusa dzimtene bija Meksikas dienvidi, kā arī Dienvidamerika un Centrālamerika. 19. gadsimta pirmajā pusē franči to ieveda Dienvidaustrumāzijā.
• Centrālamerikā to dēvē par pitaju. Āzijā to dēvē arī par " zemeņu bumbieris ". Pašlaik pūķa augļus pārdod visā ASV.

Daži cilvēki pūķa augļu garšu, kas ir sulīga un nedaudz salda, salīdzina ar kivi, bumbieru un arbūzu krustojumu.

Pūķa augļu uzturvērtības dati?

Pitaja uzturvērtības informācija ir patiesi aizraujoša. Pitaja augļi satur apbrīnojamu daudzumu uzturvielu, kas var apmierināt daudzas mūsu organisma uztura vajadzības. Apskatīsim šo augļu uzturvērtību.

Barības vielas pūķa augļos.

Pūķa augļi ir pilni ar šķiedrvielām, kas ir ļoti labvēlīgas veselībai.

Pūķa augļu priekšrocības

Pūķa augļu daudzie apgalvotie ieguvumi veselībai ir šādi:

Var palīdzēt cīnīties pret hroniskām slimībām

Iekaisumu un slimības var izraisīt brīvie radikāļi, kas ir nestabilas ķīmiskas vielas, kuras kaitē šūnām. Viens no veidiem, kā cīnīties ar šo problēmu, ir ēst tādus pārtikas produktus kā pūķa augļus, kuros ir daudz antioksidantu.

Antioksidanti aptur šūnu bojājumus un iekaisumus, neitralizējot brīvos radikāļus. Pētījumi liecina, ka ar antioksidantiem bagāts uzturs var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, vēzi, diabētu un artrītu.

Pūķa augļos ir daudz spēcīgu antioksidantu, tostarp:

• C vitamīns : Novērojumu pētījumos C vitamīna lietošana ir saistīta ar mazāku vēža risku. Piemēram, pētījumā, kurā piedalījās 120 852 pieaugušie, tika konstatēta saistība starp lielāku C vitamīna lietošanu un mazāku galvas un kakla vēža risku.
• Betalaīni : Mēģenēs veiktie pētījumi liecina, ka betalaīni var cīnīties pret oksidatīvo stresu un var samazināt vēža šūnu skaitu.
• Karotenoīdi : Augu pigmenti, kas pūķa augļiem piešķir to spilgto krāsu, ir beta-karotīns un likopēns. Ar karotinoīdiem bagāts uzturs ir saistīts ar mazāku saslimstību ar sirds slimībām un vēzi.

Svarīgi ir tas, ka antioksidanti vislabāk darbojas, ja tos lieto bioloģiski uzturā, nevis kā uztura bagātinātāju vai tablešu veidā.Nav ieteicams lietot antioksidantu tabletes bez uzraudzības, jo tām var būt negatīvas blakusparādības.

Iekrauts ar šķiedru

Nešķīstošie ogļhidrāti, ko sauc par šķiedrvielām, sniedz garu sarakstu ar potenciālajām priekšrocībām veselībai. Sievietēm ieteicams dienā uzņemt 25 gramus šķiedrvielu, bet vīriešiem - 38 gramus.

Līdzīgi kā antioksidantiem, arī šķiedrvielām nav tādu pašu priekšrocību veselībai kā šķiedrvielu piedevām. Pūķa augļi ir lielisks pilnvērtīgas pārtikas avots, jo tie satur 5 gramus vienā tasītē.

• Lai gan pētījumi liecina, ka šķiedrvielas var veicināt arī sirds veselību, 2. tipa diabēta pārvaldību un veselīga ķermeņa svara uzturēšanu, tās, visticamāk, ir vislabāk zināmas kā šķiedrvielas, kas veicina gremošanu.
• Daži novērojumi liecina, ka uzturs ar augstu šķiedrvielu saturu var pasargāt no resnās zarnas vēža. Lai gan ir nepieciešami papildu pētījumi un pat ja nav pierādījumu, kas saistītu pūķa augļus ar kādu no šīm slimībām, to augstais šķiedrvielu saturs tomēr var palīdzēt jums sasniegt ikdienas ieteikumus.

Ir svarīgi atcerēties, ka diētām ar lielu šķiedrvielu daudzumu var būt trūkumi, jo īpaši, ja esat pieraduši pie diētas ar zemu šķiedrvielu daudzumu. Lai novērstu sāpes vēderā, dzeriet daudz šķidruma un pakāpeniski palieliniet šķiedrvielu daudzumu uzturā.

Veicina veselīgu zarnu darbību

Starp 100 triljoniem dažādu mikroorganismu, kas ir jūsu zarnu mājas, ir vairāk nekā 400 dažādu baktēriju sugu.

Šī baktēriju grupa, pēc daudzu pētnieku domām, var ietekmēt jūsu veselību. Pētījumos, kas veikti gan ar cilvēkiem, gan dzīvniekiem, zarnu floras novirzes ir saistītas ar tādām slimībām kā astma un sirds slimības.

Pūķa augļi var palīdzēt līdzsvarot veselīgo baktēriju līdzsvaru zarnās, jo tie satur prebiotikas. Prebiotikas ir īpaša veida šķiedrvielas, kas veicina labo baktēriju attīstību kuņģī.

• Tāpat kā citas šķiedrvielas, arī šīs šķiedrvielas zarnas nesadala. Tās šķeļ zarnās esošie mikroorganismi. Jūs gūstat labumu, jo tie izmanto šķiedrvielas kā augšanas degvielu.
• Precīzāk, pūķa augļi galvenokārt atbalsta divas noderīgo baktēriju grupas, piemēram, pienskābes baktērijas un bifidobaktērijas.
• Regulāra prebiotiku lietošana var samazināt caurejas un gremošanas sistēmas infekciju risku. Prebiotikas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu, kas var palīdzēt tām izkonkurēt kaitīgās baktērijas, un tas izskaidro, kāpēc.
• Piemēram, saskaņā ar pētījumu par tūristiem prebiotikas ir saistītas ar retākiem un vieglākiem ceļotāju caurejas gadījumiem.
• Daži pētījumi liecina, ka prebiotikas var palīdzēt arī resnās zarnas vēža un zarnu iekaisuma simptomu gadījumā. Diemžēl šie rezultāti nav konsekventi.
• Lai gan lielākā daļa prebiotiku pētījumu ir pozitīvi, pūķa augļu prebiotiku iedarbības pētījumi aprobežojas ar eksperimentiem mēģenēs. Lai noskaidrotu to patieso ietekmi uz cilvēka zarnām, ir vajadzīgi papildu pētījumi.

Nostiprina imūnsistēmu

Uztura kvalitāte ir viens no vairākiem mainīgajiem faktoriem, kas ietekmē organisma spēju cīnīties ar infekciju.

C vitamīns un karotinoīdi pūķa augļos, novēršot balto asinsķermenīšu bojājumus, var stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt izvairīties no infekcijām.

Jūsu imūnsistēmas baltie asinsķermenīši medī un iznīcina bīstamas vielas. Tomēr tie ir ļoti jutīgi pret brīvo radikāļu bojājumiem.

C vitamīns un karotinoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas var cīnīties pret brīvajiem radikāļiem un aizsargāt baltos asinsķermenīšus no bojājumiem.

Baltajiem pūķa augļiem ir vairāk zvīņu un ērkšķu nekā violetajiem pūķa augļiem.

Var paaugstināt zemu dzelzs līmeni

Viens no nedaudzajiem dabā sastopamajiem augļiem, kas satur dzelzi, ir pūķa auglis. No dzelzs lielā mērā ir atkarīga organisma spēja sadalīt skābekli. Turklāt tā ir būtiska, lai pārtiku pārvērstu enerģijā.

Diemžēl daudzi cilvēki nepatērē pietiekami daudz dzelzs. Dzelzs nepietiekamība ir visizplatītākais barības vielu deficīts pasaulē, un tiek lēsts, ka tā skar 30 % pasaules iedzīvotāju.

Lai cīnītos ar zemu dzelzs līmeni, ir svarīgi ēst dažādus ar dzelzi bagātus ēdienus. Starp pārtikas produktiem ar augstu dzelzs saturu ir gaļa, jūras veltes, pākšaugi, rieksti un graudaugi.

Vēl viena lieliska izvēle ir pūķa augļi, kas nodrošina 8 % no nepieciešamā dienas patēriņa vienā porcijā (RDI). C vitamīns, kas arī ir klāt, palīdz organismam uzsūkt dzelzi.

Labs magnija avots

Pūķa augļos ir lielāks magnija saturs nekā lielākajā daļā citu augļu, jo tikai vienā tasītē ir 18 % no jūsu RDI. Jūsu organismā parasti ir 24 g jeb aptuveni viena unce magnija.

Neraugoties uz šo šķietami nenozīmīgo daudzumu, minerālviela ir atrodama visās šūnās un ir iesaistīta vairāk nekā 600 svarīgākajos ķīmiskajos procesos, kas notiek visā organismā.

Piemēram, tas piedalās procesos, kas nepieciešami, lai pārtiku pārvērstu enerģijā, muskuļu saraušanā, kaulu veidošanā un pat DNS sintēzē.

Lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi, daži atklājumi liecina, ka palielināts magnija patēriņš var samazināt sirds slimību un insulta risku.

Turklāt pētījumi liecina, ka ar magniju bagāts uzturs veicina kaulu veselību.

Salīdzinot ar baltajiem pūķa augļiem, violetajos pūķa augļos ir augsts cukura saturs.

Atšķirība starp violetajiem pūķa augļiem un baltajiem pūķa augļiem

Lūk, daži faktori, kas var palīdzēt atšķirt violetos pūķa augļus no baltajiem pūķa augļiem.

Svari

Uz violetajiem pūķa augļiem un reizēm arī uz rozā un sarkanajiem augļiem ir izliektas zvīņveida zvīņas jeb ausis, kas ir mazi trīsstūri uz augļa ķermeņa. Tās ir biezākas un zaļā krāsā. Baltajiem augļiem zvīņas ir platākas, gaišākas un vairāk nekā violetajiem augļiem, kas ir arī šaurāki.

Ziedi

Violetās šķirnes ziedu galotnes ir sarkanākas nekā baltās šķirnes ziedu galotnes. Baltās šķirnes ziedu galotnes dažkārt ir dzeltenas vai baltas. Abu veidu ziediem ir patīkams aromāts.

Filiāles

Redzot zarus, var būt grūti atšķirt violetos un baltos pūķa augļus. Taču, salīdzinot ar baltajiem, violetajiem zariem ir vairāk ērkšķu.

Uztura vērtība

Ieguvumi un izmantošanas veidi Ir labi zināms, ka augļiem un dārzeņiem ar tumši sarkanu mizu ir augstāks antioksidantu līmenis.

Tāpēc purpursarkanajos pūķa augļos ir vairāk antioksidantu nekā baltajos pūķa augļos. Tāpēc tie ir fantastisks uzturs veselīgai ādai, asinīm un acīm. No purpursarkanās šķirnes tiek ražots arī garšīgs vīns.

Tomēr violetie augļi satur vairāk cukura nekā baltie, tāpēc, ja jums ir diabēts, izvēlieties baltos pūķa augļus.

Daudzi cilvēki dod priekšroku sarkanajiem augļiem to ārkārtīgi lielā salduma dēļ. Dragon S8 variants ir diezgan garšīgs. Tomēr ir viens izņēmums: Ekvadora Palora , kas ir baltais pūķa auglis, tiek uzskatīts par saldāko.

Noskatieties šo video, lai uzzinātu vairāk par baltajiem un violetajiem pūķa augļiem

Secinājums

• Lielisks B un C vitamīnu avots ir purpursarkanais pūķa auglis, tāpēc tas sniedz milzīgas priekšrocības veselībai. Lai uzņemtu C vitamīna ieteicamo dienas devu, var lietot pitaju vai purpursarkano pūķa augli.
• Pūķa augļos esošie antioksidanti diezgan efektīvi pazemina asinsspiedienu. Turklāt antioksidantu komponents var tikt izmantots, lai saglabātu asinsvadu elastību.
• Tas, ka pūķa augļi palīdz organismam attīrīties no daudzajiem piesārņotājiem, ir viens no negaidītākajiem šo augļu labvēlīgajiem faktoriem veselībai. Pūķa augļos atrodamie antioksidanti, kas līdzīgi C vitamīnam, palīdzēs organismam attīrīties.
• Pūķa augļus raksturo kā atsvaidzinoši saldus augļus ar garšu, kas atgādina kivi un bumbieru krustojumu. No tiem var pagatavot dažādus gardus dzērienus un ēdienus, tostarp pūķa augļu kokteiļus, sulas, tējas, kūkas un ievārījumus.