Je možné rozlišit fialové a bílé dračí plody, aniž byste je oloupali? I když se to může zdát nemožné, věřte, že je to možné.

Zde je několik metod, jak poznat plody podle květů, šupin (tzv. klasů) a občas i větví.

Tento článek vám pomůže rozlišit fialové dračí ovoce od bílého dračího ovoce. Také se dozvíte více o výhodách dračího ovoce.

Co je to dračí ovoce?

Potravina známá jako dračí ovoce se pěstuje na popínavém kaktusu Hylocereus, který se vyskytuje po celém světě v tropickém podnebí.

Název rostliny pochází z řeckého slova "hyle", což znamená "dřevnatý", a z latinského slova "cereus", což znamená "voskovaný".

Zvenku vypadá plod jako jasně růžová nebo žlutá cibule, kolem níž se jako plameny vztyčují zelené listy připomínající trny.

Když ji rozříznete, objevíte uvnitř houbovitou bílou hmotu, která je jedlá a posetá černými semeny.

• Existují druhy s červenou a žlutou slupkou. Původním domovem kaktusu bylo jižní Mexiko a Jižní a Střední Amerika. V první polovině 19. století jej Francouzi přivezli do jihovýchodní Asie.
• Ve Střední Americe se jí říká pitaya. V Asii je známá také jako " jahodová hruška ". V současné době se dračí ovoce prodává po celých Spojených státech.

Někteří lidé přirovnávají chuť dračího ovoce, které je šťavnaté a mírně sladké, ke kříženci kiwi, hrušky a melounu.

Výživové údaje dračího ovoce?

Informace o výživových hodnotách pitayi jsou skutečně fascinující. Dračí ovoce obsahuje úžasné množství živin, které dokáží uspokojit mnoho výživových potřeb našeho těla. Pojďme si obsah živin v tomto ovoci prozkoumat.

Živiny v dračím ovoci.

Dračí ovoce je plné vlákniny, která je velmi prospěšná pro vaše zdraví.

Výhody dračího ovoce

Mezi údajné zdravotní účinky dračího ovoce patří:

Může pomoci v boji proti chronickým onemocněním

Záněty a nemoci mohou být důsledkem volných radikálů, což jsou nestabilní chemické látky, které poškozují buňky. Jedním z prostředků boje proti nim je konzumace potravin, jako je dračí ovoce s vysokým obsahem antioxidantů.

Antioxidanty zastavují poškození buněk a záněty tím, že neutralizují volné radikály. Podle studií může strava bohatá na antioxidanty pomoci předcházet chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, rakovina, cukrovka a artritida.

V dračím ovoci je obsaženo mnoho silných antioxidantů, včetně:

• Vitamin C : Observační studie spojují příjem vitaminu C s nižším rizikem rakoviny. Například studie zahrnující 120 852 dospělých zjistila souvislost mezi vyšším příjmem vitaminu C a nižším rizikem rakoviny hlavy a krku.
• Betalainy : Výzkumy prováděné ve zkumavkách naznačují, že betalainy mohou bojovat proti oxidačnímu stresu a mohou být schopny snižovat počet rakovinných buněk.
• Karotenoidy : Rostlinná barviva, která dodávají dračímu ovoci jeho zářivou barvu, jsou betakaroten a lykopen. Strava bohatá na karotenoidy je spojována s nižším výskytem srdečních chorob a rakoviny.

Důležité je, že antioxidanty fungují nejlépe, pokud jsou konzumovány organicky v potravinách, nikoli jako doplněk stravy nebo v tabletách.Užívání antioxidačních tablet bez dozoru se nedoporučuje, protože mohou mít negativní vedlejší účinky.

Naloženo vlákny

Nestravitelné sacharidy zvané vláknina poskytují dlouhý seznam potenciálních zdravotních výhod. Pro ženy se doporučuje 25 gramů vlákniny denně, zatímco pro muže 38 gramů.

Podobně jako antioxidanty nemá vláknina stejné zdravotní účinky jako doplňky stravy. Dračí ovoce je skvělým zdrojem celozrnné stravy, obsahuje 5 gramů v jednom šálku.

• Ačkoli studie naznačují, že vláknina může přispívat také ke zdraví srdce, léčbě cukrovky 2. typu a udržování zdravé tělesné hmotnosti, je pravděpodobně nejznámější díky své účasti na trávení.
• Některé pozorovací studie naznačují, že strava s vysokým obsahem vlákniny může poskytovat ochranu před rakovinou tlustého střeva. I když je třeba provést další studie a i když neexistují žádné důkazy, které by spojovaly dračí ovoce s některou z těchto nemocí, jeho vysoký obsah vlákniny vám přesto může pomoci dosáhnout denních doporučení.

Je důležité si uvědomit, že dieta s vysokým obsahem vlákniny může mít své nevýhody, zejména pokud jste zvyklí na stravu s nízkým obsahem vlákniny. Pijte hodně tekutin a postupně zvyšujte příjem vlákniny, abyste předešli bolestem žaludku.

Podporuje zdravé střevo

Mezi 100 biliony různých mikroorganismů, které jsou ve střevech doma, je více než 400 různých druhů bakterií.

Tato skupina bakterií může podle mnoha vědců ovlivňovat vaše zdraví. Studie na lidech i zvířatech spojují abnormality střevní flóry s nemocemi, jako je astma a srdeční choroby.

Dračí plody mohou pomáhat udržovat rovnováhu zdravých bakterií ve střevech, protože obsahují prebiotika. Prebiotika jsou zvláštní druh vlákniny, která podporuje rozvoj dobrých bakterií v žaludku.

• Stejně jako ostatní vlákniny je vaše střeva nedokážou rozložit. Mikroorganismy přítomné ve střevech je tráví. Prospěje vám to, protože vlákninu využívají jako růstové palivo.
• Dračí ovoce podporuje především dvě skupiny užitečných bakterií, např. bakterie mléčného kvašení a bifidobakterie.
• Pravidelná konzumace prebiotik může snížit riziko průjmu a infekcí trávicího systému. Prebiotika podporují růst prospěšných bakterií, což jim může pomoci převálcovat škodlivé bakterie, což vysvětluje proč.
• Podle studie provedené na turistech byla například prebiotika spojena s menším počtem a mírnějšími případy cestovního průjmu.
• Podle některých výzkumů mohou prebiotika pomoci i při příznacích rakoviny tlustého střeva a zánětlivých střevních onemocněních. Bohužel tyto výsledky nejsou konzistentní.
• Zatímco většina výzkumů prebiotik je pozitivní, výzkumy prebiotického působení dračího ovoce se omezují na pokusy ve zkumavkách. Pro zjištění skutečného vlivu na lidská střeva je zapotřebí dalšího výzkumu.

Posiluje imunitní systém

Kvalita stravy je jednou z několika proměnných, které ovlivňují schopnost vašeho těla bojovat s infekcí.

Vitamín C a karotenoidy obsažené v dračím ovoci mohou díky prevenci poškození bílých krvinek posílit váš imunitní systém a pomoci vám vyhnout se infekci.

Bílé krvinky vašeho imunitního systému loví a likvidují nebezpečné věci. Jsou však velmi náchylné k poškození volnými radikály.

Vitamin C a karotenoidy jsou silné antioxidanty, které bojují proti volným radikálům a chrání bílé krvinky před poškozením.

Bílé dračí ovoce má ve srovnání s fialovým dračím ovocem více šupin a trnů.

Může zvýšit nízkou hladinu železa

Jedním z mála přirozeně se vyskytujících plodů, které obsahují železo, je dračí ovoce. Na železe závisí schopnost vašeho těla distribuovat kyslík. Kromě toho je nezbytné pro přeměnu potravy na energii.

Bohužel mnoho lidí nepřijímá dostatečné množství železa. Nedostatek železa je celosvětově nejrozšířenějším deficitem živin a podle odhadů postihuje 30 % světové populace.

Pro boj s nízkou hladinou železa je důležité jíst řadu jídel bohatých na železo. Mezi potraviny s vysokým obsahem železa patří maso, mořské plody, luštěniny, ořechy a obiloviny.

Další výbornou volbou je dračí ovoce, které v jedné porci poskytuje 8 % denní potřebné spotřeby (RDI). Přítomný vitamin C pomáhá tělu vstřebávat železo.

Dobrý zdroj hořčíku

Obsah hořčíku v dračím ovoci je vyšší než ve většině ostatních druhů ovoce, protože už v jednom šálku obsahuje 18 % denní dávky hořčíku. Vaše tělo obvykle obsahuje 24 g, tedy asi jednu unci, hořčíku.

Navzdory tomuto údajně zanedbatelnému množství se tento minerál nachází ve všech vašich buňkách a podílí se na více než 600 klíčových chemických procesech, které probíhají v celém vašem těle.

Podílí se například na procesech nezbytných pro přeměnu potravy na energii, na kontrakci svalů, na stavbě kostí a dokonce i na syntéze DNA.

Ačkoli je třeba provést další výzkum, některé poznatky naznačují, že zvýšená konzumace hořčíku může snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Studie navíc prokázaly, že strava bohatá na hořčík podporuje zdraví kostí.

Fialové dračí ovoce má ve srovnání s bílým dračím ovocem vysoký obsah cukru.

Rozdíl mezi fialovým a bílým dračím ovocem

Zde je několik faktorů, které vám mohou pomoci při rozlišování mezi fialovým a bílým dračím ovocem.

Váhy

Zakřivené šupiny neboli ouška, což jsou drobné trojúhelníčky na těle plodu, jsou přítomny na fialových a příležitostně i na růžových a červených plodech. Jsou silnější a mají zelenou barvu. Bílé plody mají širší, světlejší a více šupin než fialové plody, které jsou také užší.

Květiny

Fialová odrůda má červenější špičky květů než bílá. Bílá varianta má občas žluté nebo bílé špičky květů. Oba typy květů mají příjemnou vůni.

Pobočky

Při pohledu na větve může být náročné rozlišit fialové a bílé dračí plody. Ve srovnání s bílými však mají větve fialových více trnů.

Výživová hodnota

Výhody a použití Je dobře známo, že ovoce a zelenina se sytě červenou slupkou mají vyšší obsah antioxidantů.

Proto má fialové dračí ovoce více antioxidantů než bílé dračí ovoce. Díky tomu je fantastickou stravou pro zdravou pleť, krev a oči. Z fialové odrůdy se také vyrábí lahodné víno.

Fialové ovoce však obsahuje více cukru než bílé. Pokud tedy trpíte cukrovkou, musíte si vybrat bílé dračí ovoce.

Mnoho lidí dává přednost červenému ovoci kvůli jeho extrémní sladkosti. Varianta Dragon S8 je poměrně chutná. Existuje však jedna výjimka: Ekvádor Palora , bílý druh dračího ovoce, je považován za nejsladší.

Podívejte se na video o bílém a fialovém dračím ovoci

Závěr

• Fialové dračí ovoce je skvělým zdrojem vitamínů B a C. Díky tomu má obrovské zdravotní výhody. Pro získání doporučené denní dávky vitamínu C lze konzumovat pitayu nebo fialové dračí ovoce.
• Antioxidanty obsažené v dračím ovoci jsou poměrně účinné při snižování krevního tlaku. Antioxidační složka může být navíc využita k udržení pružnosti cév.
• Skutečnost, že dračí ovoce pomáhá tělu detoxikovat se od četných škodlivin, je jedním z nejnečekanějších zdravotních přínosů tohoto ovoce. Antioxidanty podobné vitaminu C obsažené v dračím ovoci pomohou tělu se pročistit.
• Dračí ovoce je popisováno jako osvěžující sladkost a chutná jako kříženec kiwi a hrušky. Lze z něj připravit řadu lahodných nápojů a pokrmů, včetně koktejlů z dračího ovoce, šťáv, čajů, koláčů a džemů.