ફળની છાલ ઉતાર્યા વિના, શું જાંબલી અને સફેદ ડ્રેગન ફળો વચ્ચેનો તફાવત શક્ય છે? તેમ છતાં તે અશક્ય લાગે છે, વિશ્વાસ રાખો કે તે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

અહીં મોર, ભીંગડા (જેને કાન તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને ક્યારેક-ક્યારેક શાખાઓ જોઈને ફળ વિશે શીખવાની કેટલીક પદ્ધતિઓ છે.

આ લેખ તમને તફાવત કરવામાં મદદ કરશે જાંબલી ડ્રેગન ફળ અને સફેદ ડ્રેગન ફળ વચ્ચે. ઉપરાંત, તમે ડ્રેગન ફ્રૂટના ફાયદા વિશે વધુ જાણી શકશો.

ડ્રેગન ફ્રૂટ શું છે?

ડ્રેગન ફ્રુટ તરીકે ઓળખાતો ખોરાક હાયલોસેરિયસ ચડતા કેક્ટસ પર ઉત્પન્ન થાય છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં જોવા મળે છે.

ગ્રીક શબ્દ "હાઇલ", જેનો અર્થ "વુડી" થાય છે અને લેટિન શબ્દ "સેરેયસ", જેનો અર્થ થાય છે "વેક્સન", છોડના નામની ઉત્પત્તિ છે.

ફળ બહારથી તેજસ્વી ગુલાબી અથવા પીળા બલ્બ જેવું દેખાય છે, તેની આસપાસ સ્પાઇક જેવા લીલા પાંદડા હોય છે જે જ્વાળાની જેમ ઉગે છે.

જ્યારે તમે તેને ખોલો છો, ત્યારે તમને તેની અંદર સ્પૉન્ગી સફેદ સામગ્રી જોવા મળશે જે ખાદ્ય છે અને કાળા બીજથી ભરેલી છે.

• આ ફળના લાલ અને પીળી ચામડીવાળા પ્રકારો છે. દક્ષિણ મેક્સિકો, તેમજ દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકા, કેક્ટસનું મૂળ ઘર હતું. 1800 ના દાયકાના પહેલા ભાગમાં, ફ્રેન્ચોએ તેને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં રજૂ કર્યું.
• પિતાયા એ છે કે મધ્ય અમેરિકનો તેને કેવી રીતે સંદર્ભિત કરે છે. એશિયામાં, તેને " સ્ટ્રોબેરી પિઅર " તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.હાલમાં, ડ્રેગન ફળ સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચાય છે.

કેટલાક લોકો ડ્રેગન ફ્રુટના સ્વાદની તુલના કરે છે, જે રસદાર અને સહેજ મીઠી હોય છે, કિવિ, પિઅર અને તરબૂચ વચ્ચેના ક્રોસ સાથે.

ડ્રેગન ફ્રુટના પોષણ તથ્યો?

પિતાયાની પોષક માહિતી ખરેખર ખૂબ જ આકર્ષક છે. ડ્રેગન ફળમાં અદ્ભુત માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે જે આપણા શરીરની ઘણી પોષક જરૂરિયાતોને સંતોષી શકે છે. ચાલો ફળની પોષક સામગ્રીની તપાસ કરીએ.

ડ્રેગન ફ્રુટમાં પોષક તત્વો.

ડ્રેગન ફ્રુટ ભરપૂર છે ફાઇબર જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે

ડ્રેગન ફ્રુટના ફાયદા

ડ્રેગન ફ્રૂટના અસંખ્ય કથિત સ્વાસ્થ્ય ફાયદાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

ક્રોનિક ડિસીઝ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે

બળતરા અને માંદગી મુક્ત રેડિકલથી પરિણમી શકે છે, જે અસ્થિર રસાયણો છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. ડ્રેગન ફ્રુટ જેવો ખોરાક ખાવો, જેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ વધુ હોય છે, આનો સામનો કરવાનો એક અભિગમ છે.

એન્ટિઓક્સિડન્ટ બંધ થાય છેમુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરીને કોષને નુકસાન અને બળતરા. એન્ટિઓક્સિડન્ટથી ભરપૂર આહાર હ્રદય રોગ, કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને સંધિવા જેવી લાંબી બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે, અભ્યાસો અનુસાર.

ડ્રેગન ફ્રૂટમાં અસંખ્ય મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટો હાજર છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• વિટામિન સી : અવલોકનાત્મક અભ્યાસોએ વિટામિન સીના સેવનને કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે જોડ્યું છે. દાખલા તરીકે, 120,852 પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસમાં વિટામિન સીના વધુ સેવન અને માથા અને ગરદનના કેન્સરના જોખમમાં ઘટાડો વચ્ચે સંબંધ જોવા મળ્યો છે.
• બેટાલેન્સ : ટેસ્ટ ટ્યુબમાં હાથ ધરાયેલ સંશોધન સૂચવે છે કે બીટાલેન્સ ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડી શકે છે અને કેન્સરના કોષોને ઘટાડવામાં સક્ષમ બની શકે છે.
• કેરોટીનોઇડ્સ : છોડના રંગદ્રવ્યો જે ડ્રેગન ફળને તેનો આબેહૂબ રંગ આપે છે તે બીટા-કેરોટીન અને લાઇકોપીન છે. કેરોટીનોઇડ્સથી ભરપૂર આહાર હૃદયરોગ અને કેન્સરની ઓછી ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલો છે.

મહત્વપૂર્ણ રીતે, એન્ટીઑકિસડન્ટો શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે જ્યારે પૂરક તરીકે અથવા ગોળીઓમાં ખાવાને બદલે સજીવ રીતે ખાવામાં આવે ત્યારે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગોળીઓ લેવાનું બિનસલાહભર્યું નથી. સલાહ આપવામાં આવે છે કારણ કે તેની નકારાત્મક આડઅસર થઈ શકે છે.

ફાઈબરથી લોડ્ડ

ડાયટરી ફાઈબર તરીકે ઓળખાતા અપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની લાંબી સૂચિ પ્રદાન કરે છે. સ્ત્રીઓ માટે, દરરોજ 25 ગ્રામ ફાઇબરની સલાહ આપવામાં આવે છે, જ્યારે પુરુષો માટે તે 38 ગ્રામ છે.

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સની જેમ, ડાયેટરી ફાઇબરનું સ્વાસ્થ્ય સમાન હોતું નથીડાયેટરી ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ્સ તરીકે ફાયદા. ડ્રેગન ફ્રૂટ એ આખા ખોરાકનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેમાં કપ દીઠ 5 ગ્રામ હોય છે.

• જોકે અભ્યાસો સૂચવે છે કે ફાઇબર હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં અને તંદુરસ્ત શરીરનું વજન જાળવવામાં પણ યોગદાન આપી શકે છે, તે સંભવતઃ પાચનમાં તેની સંડોવણી માટે સૌથી વધુ જાણીતું છે.
• કેટલાક અવલોકનાત્મક અભ્યાસો સૂચવે છે કે ફાઇબરની માત્રા વધારે હોય તે આંતરડાના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. જ્યારે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે અને તેમ છતાં આમાંની કોઈપણ બીમારી સાથે ડ્રેગન ફ્રુટને જોડતો કોઈ પુરાવો નથી, તેમ છતાં તેની ઉચ્ચ ફાઈબર સામગ્રી તમને તમારી દૈનિક ભલામણો સુધી પહોંચવામાં મદદ કરી શકે છે.

એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ઉચ્ચ ફાઈબર આહારના ગેરફાયદા હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે ઓછા ફાઈબરવાળા આહારની આદત ધરાવતા હો. પુષ્કળ પ્રવાહી પીવો અને પેટના દુખાવાને રોકવા માટે ધીમે ધીમે તમારા ડાયેટરી ફાઇબરના સેવનમાં વધારો કરો.

સ્વસ્થ આંતરડાને પ્રોત્સાહન આપે છે

100 ટ્રિલિયન વૈવિધ્યસભર સુક્ષ્મસજીવોમાં 400 થી વધુ વિવિધ બેક્ટેરિયલ પ્રજાતિઓ છે જે તમારા આંતરડા ઘર.

ઘણા સંશોધકોના મતે બેક્ટેરિયાનું આ જૂથ તમારા સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે. મનુષ્યો અને પ્રાણીઓ બંને પરના અભ્યાસોએ આંતરડાની વનસ્પતિની અસાધારણતાને અસ્થમા અને હૃદયરોગ જેવી બિમારીઓ સાથે જોડી છે.

ડ્રેગન ફળ તમારા આંતરડામાં તંદુરસ્ત બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેમાં પ્રીબાયોટિક્સ હોય છે. પ્રીબાયોટિક્સ એ એક ખાસ પ્રકારનું ફાઇબર છે જે તમારા શરીરમાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરે છેપેટ

• અન્ય તંતુઓની જેમ, તે તમારા આંતરડા દ્વારા તોડી શકાતા નથી. તમારા આંતરડામાં રહેલા સૂક્ષ્મજીવો તેમને પચાવે છે. તમને ફાયદો થાય છે કારણ કે તેઓ વૃદ્ધિના બળતણ તરીકે ફાઇબરનો ઉપયોગ કરે છે.
• વધુ સ્પષ્ટ રીતે, ઉપયોગી બેક્ટેરિયાના બે જૂથો, મુખ્યત્વે ડ્રેગન ફ્રુટ દ્વારા સપોર્ટેડ છે, જેમ કે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને બાયફિડોબેક્ટેરિયા.
• નિયમિત રીતે પ્રીબાયોટિકનું સેવન કરવાથી તમારા ઝાડા અને પાચન તંત્રના ચેપનું જોખમ. પ્રીબાયોટિક્સ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરે છે, જે તેમને હાનિકારક બેક્ટેરિયાને હરાવવામાં મદદ કરી શકે છે, તેનું કારણ સમજાવે છે.
• પ્રીબાયોટીક્સ, દાખલા તરીકે, પ્રવાસીઓના અધ્યયન અનુસાર, પ્રવાસીઓના ઝાડાના ઓછા અને હળવા કેસ સાથે સંકળાયેલા છે.
• કેટલાક સંશોધન મુજબ, પ્રીબાયોટીક્સ કોલોન કેન્સર અને આંતરડાની બળતરાના લક્ષણોમાં પણ મદદ કરી શકે છે. કમનસીબે, આ પરિણામોમાં કોઈ સુસંગતતા નથી.
• જ્યારે મોટાભાગના પ્રીબાયોટિક સંશોધન હકારાત્મક છે, ત્યારે ડ્રેગન ફ્રૂટની પ્રીબાયોટિક ક્રિયા પરની તપાસ ટેસ્ટ-ટ્યુબ પ્રયોગો સુધી મર્યાદિત છે. માનવીય આંતરડા પર તેની સાચી અસર જાણવા માટે, વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે

તમારા આહારની ગુણવત્તા એ ઘણા ચલોમાંનું એક છે જે તમારા શરીરને અસર કરે છે. ચેપ સામે લડવાની શરીરની ક્ષમતા.

તમારા શ્વેત રક્તકણોને થતા નુકસાનને અટકાવીને, ડ્રેગન ફ્રૂટમાં રહેલા વિટામિન સી અને કેરોટીનોઈડ્સ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે છે અને તમને ચેપથી બચવામાં મદદ કરી શકે છે.

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિના શ્વેત રક્તકણોનો શિકાર કરે છે અને ખતરનાક વસ્તુઓને દૂર કરે છે. તેઓ મુક્ત આમૂલ નુકસાન માટે અત્યંત સંવેદનશીલ છે, તેમ છતાં.

વિટામિન સી અને કેરોટીનોઈડ એ મજબૂત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે જે મુક્ત રેડિકલનો સામનો કરી શકે છે અને તમારા શ્વેત રક્તકણોને નુકસાનથી બચાવી શકે છે.

જાંબલી ડ્રેગન ફળની તુલનામાં સફેદ ડ્રેગન ફળમાં વધુ ભીંગડા અને કાંટા હોય છે

આયર્નના નીચા સ્તરને ઉત્તેજન આપી શકે છે

આયર્ન ધરાવતા કેટલાક કુદરતી ફળોમાંનું એક ડ્રેગન ફળ છે. તમારા શરીરની ઓક્સિજનનું વિતરણ કરવાની ક્ષમતા આયર્ન પર ખૂબ આધાર રાખે છે. વધુમાં, તે ખોરાકને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવા માટે નિર્ણાયક છે.

દુઃખની વાત છે કે, ઘણા લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં આયર્નનો ઉપયોગ કરતા નથી. આયર્નની અપૂર્ણતા એ વૈશ્વિક સ્તરે સૌથી વધુ પ્રચલિત પોષક તત્ત્વોની ઉણપ છે, જે વૈશ્વિક વસ્તીના 30%ને અસર કરે છે એવો અંદાજ છે.

ઓછા આયર્ન સ્તરો સામે લડવા માટે આયર્ન-સમૃદ્ધ ભોજનની શ્રેણી ખાવી મહત્વપૂર્ણ છે. આયર્ન વધુ હોય તેવા ખોરાકમાં માંસ, સીફૂડ, કઠોળ, બદામ અને અનાજનો સમાવેશ થાય છે.

બીજી ઉત્તમ પસંદગી ડ્રેગન ફળ છે, જે તમારા દૈનિક જરૂરી વપરાશના 8% પ્રતિ સર્વિંગ (RDI) પ્રદાન કરે છે. વિટામિન સી, જે મોજૂદ છે, તે તમારા શરીરને આયર્નને શોષવામાં મદદ કરે છે.

મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત

ડ્રેગન ફ્રૂટમાં મેગ્નેશિયમનું પ્રમાણ અન્ય ફળો કરતાં વધુ હોય છે. તમારા RDIનો 18% માત્ર એક કપમાં. તમારા શરીરમાં સામાન્ય રીતે 24 ગ્રામ અથવા લગભગ એક ઔંસ મેગ્નેશિયમ હોય છે.

આ હોવા છતાંકથિત રીતે નહિવત્ માત્રામાં, ખનિજ તમારા તમામ કોષોમાં જોવા મળે છે અને તે તમારા સમગ્ર શરીરમાં થતી 600 થી વધુ નિર્ણાયક રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તે ખોરાકને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવા, સ્નાયુઓના સંકોચન, હાડકાંના નિર્માણ અને ડીએનએના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.

જો કે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, કેટલાક તારણો સૂચવે છે કે મેગ્નેશિયમના વધુ વપરાશથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટી શકે છે.

વધુમાં, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર આહાર હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.

જાંબલી ડ્રેગન ફળમાં સફેદ ડ્રેગન ફળની સરખામણીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે

પર્પલ ડ્રેગન વચ્ચેનો તફાવત ફળ અને સફેદ ડ્રેગન ફળ

અહીં કેટલાક પરિબળો છે જે તમને જાંબલી ડ્રેગન ફળ અને સફેદ ડ્રેગન ફળ વચ્ચે તફાવત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

ભીંગડા

કર્વી સ્કેલ અથવા કાન, જે ફળોના શરીર પર નાના ત્રિકોણ હોય છે, જાંબલી ડ્રેગન ફળ પર હોય છે અને ક્યારેક ગુલાબી અને લાલ ફળ હોય છે. તેઓ જાડા હોય છે અને તેમનો રંગ લીલો હોય છે. સફેદ ફળમાં જાંબલી ફળ કરતાં પહોળા, હળવા અને વધુ ભીંગડા હોય છે, જે સાંકડા પણ હોય છે.

ફૂલો

જાંબલી વિવિધતાના ફૂલોની ટીપ્સ સફેદ જાતો કરતાં લાલ હોય છે. સફેદ વેરિઅન્ટમાં ક્યારેક ક્યારેક પીળા અથવા સફેદ બ્લોસમ ટીપ્સ જોવા મળે છે. બંને પ્રકારના ફૂલોમાં સુખદ સુગંધ હોય છે.

શાખાઓ

જોઈનેશાખાઓ, તે જાંબલી અને સફેદ ડ્રેગન ફળો વચ્ચે તફાવત કરવા માટે પડકારરૂપ હોઈ શકે છે. પરંતુ સફેદ રંગની સરખામણીમાં જાંબલી રંગની ડાળીઓમાં વધુ કાંટા હોય છે.

પોષણ મૂલ્ય

ડ્રેગન ફ્રુટના ફાયદા અને ઉપયોગો અનેક. તે જાણીતું છે કે ઊંડા લાલ ત્વચાવાળા ફળો અને શાકભાજીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું સ્તર ઊંચું હોય છે.

આ કારણે, જાંબલી ડ્રેગન ફળમાં સફેદ ડ્રેગન ફળ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. પરિણામે, તે તંદુરસ્ત ત્વચા, લોહી અને આંખો માટે એક અદ્ભુત આહાર છે. જાંબલી વેરાયટલમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાઇન પણ બનાવવામાં આવે છે.

જો કે જાંબલી રંગમાં સફેદ કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે. તેથી, જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો તમારે સફેદ ડ્રેગન ફળ પસંદ કરવું જોઈએ.

ઘણા લોકો લાલ ફળને તેની અત્યંત મીઠાશને કારણે પસંદ કરે છે. ડ્રેગન S8 વેરિઅન્ટ એકદમ ટેસ્ટી છે. જોકે તેમાં એક અપવાદ છે: એક્વાડોર પાલોરા , સફેદ ડ્રેગન ફળનો પ્રકાર, સૌથી મીઠો માનવામાં આવે છે.

સફેદ વિ પર્પલ ડ્રેગન ફ્રૂટ વિશે જાણવા માટે આ વિડિઓ જુઓ

નિષ્કર્ષ

• વિટામીન B અને C નો મોટો સ્ત્રોત જાંબલી ડ્રેગન ફળ છે. પરિણામે, તે પ્રચંડ આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. વિટામિન સીની ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું મેળવવા માટે વ્યક્તિ પિટાયા અથવા જાંબલી ડ્રેગન ફ્રૂટનું સેવન કરી શકે છે.
• ડ્રેગન ફ્રૂટમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં ખૂબ અસરકારક છે. વધુમાં, એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘટક રક્ત રાખવા માટે કાર્યરત કરી શકાય છેજહાજોની લવચીકતા.
• ડ્રેગન ફ્રૂટ શરીરને અસંખ્ય પ્રદૂષકોથી ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે તે હકીકત એ ફળના સૌથી અણધાર્યા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૈકી એક છે. ડ્રેગન ફ્રૂટમાં મળતા વિટામિન સી જેવા જ એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરશે.
• ડ્રેગન ફ્રૂટને તાજગી આપનારી મીઠાશ અને કિવી અને પિઅર વચ્ચેના ક્રોસની જેમ સ્વાદ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ડ્રેગન ફ્રૂટ સ્મૂધી, જ્યુસ, ચા, કેક અને જામ સહિત વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ પીણાં અને ખોરાક તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.