Hámozás nélkül is meg lehet különböztetni a lila és a fehér sárkánygyümölcsöket? Bár lehetetlennek tűnhet, higgye el, hogy ez elérhető.

Íme néhány módszer a gyümölcsök megismerésére a virág, a pikkelyek (más néven fülek) és esetenként az ágak megtekintésével.

Ez a cikk segít megkülönböztetni a lila sárkánygyümölcsöt a fehér sárkánygyümölcstől, és többet megtudhat a sárkánygyümölcs előnyeiről is.

Mi az a sárkánygyümölcs?

A sárkánygyümölcsként ismert élelmiszert a Hylocereus kúszó kaktuszon termesztik, amely a világ minden táján megtalálható a trópusi éghajlaton.

A növény nevének eredete a görög "hyle" szóból, amely "fás", és a latin "cereus" szóból, amely "viaszos", származik.

A gyümölcs kívülről úgy néz ki, mint egy élénk rózsaszín vagy sárga hagyma, amelyet tüskeszerű zöld levelek vesznek körül, amelyek lángként emelkednek a magasba.

Ha felvágja, szivacsos fehér anyagot fedezhet fel benne, amely ehető, és fekete magvakkal tarkított.

• A gyümölcsnek vannak vörös és sárga héjú fajtái. Dél-Mexikó, valamint Dél- és Közép-Amerika volt a kaktusz eredeti hazája. 1800-as évek első felében a franciák hozták be Délkelet-Ázsiába.
• A közép-amerikaiak így nevezik: Pitaya. Ázsiában úgy is ismerik, hogy " eperkörte ". Jelenleg a sárkánygyümölcsöt az egész Egyesült Államokban árulják.

Egyesek a sárkánygyümölcs ízét, amely lédús és enyhén édes, a kivi, a körte és a görögdinnye keresztezéséhez hasonlítják.

Táplálkozási tények a sárkánygyümölcsről?

A pitaya tápanyagtartalma valóban lenyűgöző. A sárkánygyümölcs elképesztő mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amely képes kielégíteni szervezetünk számos tápanyagszükségletét. Vizsgáljuk meg a gyümölcs tápanyagtartalmát.

A sárkánygyümölcs tápanyagai.

A sárkánygyümölcs tele van rosttal, ami nagyon jótékony hatással van az egészségre.

A sárkánygyümölcs előnyei

A sárkánygyümölcs számos állítólagos egészségügyi előnye a következő:

Segíthet a krónikus betegségek leküzdésében

A gyulladást és a betegséget a szabad gyökök okozhatják, amelyek olyan instabil vegyi anyagok, amelyek károsítják a sejteket. Az olyan élelmiszerek fogyasztása, mint a sárkánygyümölcs, amelyek magas antioxidáns-tartalmúak, az egyik megközelítés ennek leküzdésére.

Az antioxidánsok a szabad gyökök semlegesítésével megállítják a sejtkárosodást és a gyulladást. Tanulmányok szerint az antioxidánsokban gazdag étrend segíthet megelőzni az olyan krónikus betegségeket, mint a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás.

A sárkánygyümölcsben számos erős antioxidáns van jelen, többek között:

• C-vitamin : Megfigyelési tanulmányok összefüggésbe hozták a C-vitamin-bevitelt a rák alacsonyabb kockázatával. 120 852 felnőtt bevonásával készült tanulmány például összefüggést talált a magasabb C-vitamin-bevitel és a fej- és nyaki rák csökkent kockázata között.
• Betalainok : A kémcsövekben végzett kutatások azt sugallják, hogy a betalainok képesek felvenni a harcot az oxidatív stresszel, és képesek lehetnek csökkenteni a rákos sejtek számát.
• Karotinoidok : A sárkánygyümölcs élénk színét adó növényi pigmentek a béta-karotin és a likopin. A karotinoidokban gazdag étrend összefüggésbe hozható a szívbetegségek és a rák alacsonyabb előfordulási gyakoriságával.

Fontos, hogy az antioxidánsok akkor működnek a legjobban, ha organikusan, az élelmiszerekben fogyasztják őket, nem pedig kiegészítőként vagy tablettákban.Az antioxidáns tabletták felügyelet nélküli szedése nem javasolt, mert negatív mellékhatásaik lehetnek.

Fiberrel töltve

Az élelmi rostoknak nevezett, nem emészthető szénhidrátok a potenciális egészségügyi előnyök hosszú listáját nyújtják. A nők számára napi 25 gramm, míg a férfiak számára 38 gramm rost bevitele javasolt.

Az antioxidánsokhoz hasonlóan az élelmi rostoknak sincsenek olyan egészségügyi előnyei, mint az étrend-kiegészítőknek. A sárkánygyümölcs nagyszerű teljes értékű táplálékforrás, csészénként 5 grammot tartalmaz.

• Bár a tanulmányok szerint a rostok hozzájárulhatnak a szív egészségéhez, a 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez és az egészséges testsúly megőrzéséhez is, valószínűleg leginkább az emésztésben való részvételéről ismertek.
• Egyes megfigyelési tanulmányok arra utalnak, hogy a magas rosttartalmú étrend védelmet nyújthat a vastagbélrák ellen. Bár több tanulmányra van szükség, és bár nincs bizonyíték arra, hogy a sárkánygyümölcsöt bármelyik betegséggel kapcsolatba hoznák, magas rosttartalma mégis segíthet a napi ajánlások elérésében.

Nagyon fontos, hogy ne feledje, hogy a magas rosttartalmú diéta hátrányokkal járhat, különösen, ha alacsony rosttartalmú étrendhez szokott. Igyon sok folyadékot, és fokozatosan növelje a rostbevitelt, hogy megelőzze a gyomorfájást.

Elősegíti az egészséges bélműködést

Több mint 400 különböző baktériumfaj található a 100 trillió változatos mikroorganizmus között, amelyek a bélrendszer otthonául szolgálnak.

Ez a baktériumcsoport számos kutató szerint hatással lehet az egészségre. Az embereken és állatokon végzett vizsgálatok a bélflóra rendellenességeit olyan betegségekkel hozták összefüggésbe, mint az asztma és a szívbetegségek.

A sárkánygyümölcs segíthet egyensúlyba hozni az egészséges baktériumokat a bélrendszerben, mivel prebiotikumokat tartalmaz. A prebiotikumok egy különleges rostfajta, amely elősegíti a jó baktériumok fejlődését a gyomorban.

• A többi rosthoz hasonlóan ezeket sem tudja lebontani a bélrendszer. A bélrendszerben jelen lévő mikroorganizmusok emésztik meg őket. Ön ebből profitál, mivel a rostokat növekedési üzemanyagként használják.
• Pontosabban, a hasznos baktériumok két csoportját támogatják elsősorban a sárkánygyümölcsök, például a tejsavbaktériumokat és a bifidobaktériumokat.
• A prebiotikumok rendszeres fogyasztása csökkentheti a hasmenés és az emésztőrendszeri fertőzések kockázatát. A prebiotikumok ösztönzik a hasznos baktériumok növekedését, ami segíthet abban, hogy azok legyőzzék a káros baktériumokat, ami megmagyarázza, hogy miért.
• A prebiotikumok például egy turisták körében végzett tanulmány szerint kevesebb és enyhébb utazási hasmenéses esethez kapcsolódnak.
• A prebiotikumok egyes kutatások szerint a vastagbélrák és a gyulladásos bélbetegségek tünetein is segíthetnek. Sajnos ezek az eredmények nem következetesek.
• Míg a legtöbb prebiotikus kutatás pozitív, a sárkánygyümölcs prebiotikus hatásával kapcsolatos vizsgálatok csak a kémcsőben végzett kísérletekre korlátozódnak. Ahhoz, hogy megállapítsuk a sárkánygyümölcs valódi hatását az emberi bélrendszerre, további kutatásokra van szükség.

Erősíti az immunrendszert

A táplálkozás minősége egyike azon változóknak, amelyek befolyásolják a szervezet fertőzés elleni védekezőképességét.

A sárkánygyümölcsben található C-vitamin és karotinoidok a fehérvérsejtek károsodásának megelőzésével erősíthetik az immunrendszert, és segíthetnek elkerülni a fertőzéseket.

Az immunrendszer fehérvérsejtjei levadásszák és megsemmisítik a veszélyes dolgokat. Ezek azonban nagyon érzékenyek a szabad gyökök okozta károsodásra.

A C-vitamin és a karotinoidok erős antioxidánsok, amelyek képesek felvenni a harcot a szabad gyökökkel, és megvédik a fehérvérsejteket a károsodástól.

A fehér sárkánygyümölcsnek több pikkelye és tüskéje van, mint a lila sárkánygyümölcsnek.

Fokozhatja az alacsony vasszintet

A sárkánygyümölcs egyike azon kevés természetes módon előforduló gyümölcsöknek, amelyek vasat tartalmaznak. A szervezet oxigénelosztó képessége nagymértékben függ a vasaktól. Ezenkívül a vas létfontosságú a táplálék energiává alakításában.

Sajnos sokan nem fogyasztanak elég vasat. A vashiány világszerte a legelterjedtebb tápanyaghiány, becslések szerint a világ népességének 30%-át érinti.

Az alacsony vasszint leküzdéséhez elengedhetetlen, hogy többféle vasban gazdag ételt fogyasszon. A magas vastartalmú élelmiszerek közé tartoznak a húsok, a tenger gyümölcsei, a hüvelyesek, a diófélék és a gabonafélék.

Egy másik kiváló választás a sárkánygyümölcs, amely adagonként a napi szükséges fogyasztás (RDI) 8%-át biztosítja. A szintén jelen lévő C-vitamin segíti a szervezetet a vas felszívódásában.

Jó magnéziumforrás

A sárkánygyümölcs magnéziumtartalma magasabb, mint a legtöbb más gyümölcsé: egy csészényi gyümölcs az RDI 18%-át biztosítja. A szervezeted jellemzően 24 g, azaz körülbelül egy uncia magnéziumot tartalmaz.

Ennek az állítólagosan elhanyagolható mennyiség ellenére az ásványi anyag minden sejtben megtalálható, és több mint 600 létfontosságú kémiai folyamatban vesz részt, amelyek az egész szervezetben végbemennek.

Például részt vesz a táplálék energiává alakításához, az izmok összehúzódásához, a csontok felépítéséhez, sőt a DNS szintéziséhez szükséges folyamatokban is.

Bár további kutatásokra van szükség, egyes eredmények arra utalnak, hogy a fokozott magnéziumfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Emellett tanulmányok bizonyítják, hogy a magnéziumban gazdag étrend elősegíti a csontok egészségét.

A lila sárkánygyümölcs magas cukortartalmú a fehér sárkánygyümölcshöz képest.

Különbség a lila sárkánygyümölcs és a fehér sárkánygyümölcs között

Íme néhány tényező, amely segíthet a lila sárkánygyümölcs és a fehér sárkánygyümölcs megkülönböztetésében.

Mérlegek

A lila sárkánygyümölcsön és esetenként a rózsaszín és a piros gyümölcsökön görbe pikkelyek vagy fülek, amelyek apró háromszögek a gyümölcstesten. Vastagabbak és zöld színűek. A fehér gyümölcsök pikkelyei szélesebbek, világosabbak és több pikkelyt tartalmaznak, mint a lila gyümölcsök, amelyek szintén keskenyebbek.

Virágok

A lila fajta virágcsúcsai pirosabbak, mint a fehér fajtáé. A fehér változatnak alkalmanként sárga vagy fehér virágcsúcsai vannak. Mindkét fajta virága kellemes illatú.

Ágazatok

Az ágakat látva kihívást jelenthet megkülönböztetni a lila és a fehér sárkánygyümölcsöket. A fehérekhez képest azonban a lilák ágain több tüske van.

Táplálkozási érték

Az előnyök és felhasználása Közismert, hogy a mélyvörös héjú gyümölcsök és zöldségek magasabb antioxidáns-szintűek.

Emiatt a lila sárkánygyümölcs több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér sárkánygyümölcs. Ennek eredményeként fantasztikus táplálék az egészséges bőr, vér és szem számára. A lila fajtából finom bor is készül.

A lila azonban több cukrot tartalmaz, mint a fehér, ezért cukorbetegség esetén a fehér sárkánygyümölcsöt kell választani.

Sokan kedvelik a piros gyümölcsöt a rendkívüli édessége miatt. A Dragon S8 változata igen ízletes. Van azonban egy kivétel: Ecuador Palora , egy fehér sárkánygyümölcs-fajta, amelyet a legédesebbnek tartanak.

Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja a fehér vs lila sárkánygyümölcsről

Következtetés

• A B- és C-vitaminok nagyszerű forrása a lila sárkánygyümölcs. Ennek eredményeképpen hatalmas egészségügyi előnyökkel jár. A pitayát vagy a lila sárkánygyümölcsöt fogyasztva az ajánlott napi C-vitaminadagot is be lehet szerezni.
• A sárkánygyümölcsben található antioxidánsok igen hatékonyan csökkentik a vérnyomást. Ezen kívül az antioxidáns komponens az erek rugalmasságának megőrzésére is alkalmas.
• A gyümölcs egyik legváratlanabb egészségügyi előnye, hogy a sárkánygyümölcs segít a szervezetnek méregteleníteni számos szennyező anyagtól. A sárkánygyümölcsben található C-vitaminhoz hasonló antioxidánsok segítenek a szervezet tisztulásában.
• A sárkánygyümölcs frissítően édes és olyan ízű, mint a kivi és a körte keresztezése. Számos finom ital és étel készíthető belőle, többek között sárkánygyümölcs turmix, gyümölcslé, tea, sütemény és lekvár.