Meyveyi soymadan, mor ve beyaz ejder meyvelerini ayırt etmek mümkün mü? İmkansız gibi görünse de, bunun başarılabileceğine inanın.

İşte çiçeklere, pullara (kulak olarak da bilinir) ve bazen dallara bakarak meyve hakkında bilgi edinmek için bazı yöntemler.

Bu makale, mor ejder meyvesi ile beyaz ejder meyvesini ayırt etmenize yardımcı olacak ve ejder meyvesinin faydaları hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Ejder Meyvesi Nedir?

Ejder meyvesi olarak bilinen yiyecek, tropikal iklimlerde dünyanın her yerinde bulunabilen Hylocereus tırmanıcı kaktüsünde üretilir.

Yunanca'da "odunsu" anlamına gelen "hyle" ve Latince'de "mumlu" anlamına gelen "cereus" sözcükleri bitkinin adının kökenini oluşturur.

Meyve dışarıdan parlak pembe veya sarı bir ampul gibi görünür ve etrafında alev gibi yükselen başak benzeri yeşil yapraklar bulunur.

Kesip açtığınızda, içinde yenilebilir ve siyah tohumlarla beneklenmiş süngerimsi beyaz malzeme keşfedeceksiniz.

• Bu meyvenin kırmızı ve sarı kabuklu türleri vardır. Güney Meksika'nın yanı sıra Güney ve Orta Amerika kaktüsün orijinal eviydi. 1800'lerin ilk yarısında Fransızlar onu Güneydoğu Asya'ya tanıttı.
• Pitaya, Orta Amerikalıların kullandığı bir isimdir. Asya'da ise " çilekli armut "Şu anda ejder meyvesi Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde satılmaktadır.

Bazı insanlar sulu ve hafif tatlı olan ejder meyvesinin tadını kivi, armut ve karpuzun karışımına benzetir.

Ejder Meyvesinin Besin Değerleri?

Pitaya'nın besin bilgileri gerçekten oldukça etkileyicidir. Ejder meyvesi, vücudumuzun besin ihtiyaçlarının çoğunu karşılayabilecek inanılmaz miktarda besin içerir. Şimdi meyvenin besin içeriğini inceleyelim.

Ejder meyvelerindeki besinler.

Ejder meyvesi sağlığınız için çok faydalı olan lifle doludur

Ejder Meyvesinin Faydaları

Ejder meyvesinin iddia edilen çok sayıda sağlık avantajı şunlardır:

Kronik Hastalıklarla Mücadeleye Yardımcı Olabilir

Enflamasyon ve hastalık, hücrelere zarar veren kararsız kimyasallar olan serbest radikallerden kaynaklanabilir. Antioksidan bakımından yüksek olan ejder meyvesi gibi yiyecekleri yemek, bununla mücadele etmek için bir yaklaşımdır.

Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını ve enflamasyonu durdurur. Araştırmalara göre antioksidan bakımından zengin diyetler kalp hastalığı, kanser, diyabet ve artrit gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.

Ejder meyvesinde çok sayıda güçlü antioksidan formu bulunmaktadır:

• C Vitamini : Gözlemsel çalışmalar, C vitamini alımını daha düşük kanser riskiyle ilişkilendirmiştir. Örneğin, 120.852 yetişkini içeren bir çalışmada, daha yüksek C vitamini alımı ile baş ve boyun kanseri riskinin azalması arasında bir bağlantı bulunmuştur.
• Betalainler : Test tüplerinde yapılan araştırmalar, betalainlerin oksidatif stresle savaşabileceğini ve kanser hücrelerini azaltabileceğini göstermektedir.
• Karotenoidler : Ejder meyvesine canlı rengini veren bitki pigmentleri beta-karoten ve likopendir. Karotenoidler açısından zengin diyetler daha düşük kalp hastalığı ve kanser insidansı ile ilişkilendirilmiştir.

Daha da önemlisi, antioksidanlar takviye olarak ya da hap olarak değil de organik olarak gıdalarda tüketildiklerinde en iyi işlevi görürler. Antioksidan hapların denetimsiz olarak alınması olumsuz yan etkileri olabileceğinden tavsiye edilmez.

Fiber Yüklü

Diyet lifleri olarak adlandırılan sindirilemeyen karbonhidratlar uzun bir potansiyel sağlık avantajları listesi sağlar. Kadınlar için günde 25 gram lif tavsiye edilirken, erkekler için bu miktar 38 gramdır.

Antioksidanlara benzer şekilde, diyet lifi, diyet lifi takviyeleri ile aynı sağlık avantajlarına sahip değildir. Ejder meyvesi, fincan başına 5 gram içeren harika bir tam gıda kaynağıdır.

• Araştırmalar lifin kalp sağlığına, tip 2 diyabet yönetimine ve sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına da katkıda bulunabileceğini öne sürse de, muhtemelen en çok sindirimdeki rolüyle bilinmektedir.
• Bazı gözlemsel çalışmalar, lif oranı yüksek diyetlerin kolon kanserine karşı koruma sağlayabileceğini ima etmektedir. Daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulsa ve ejder meyvesini bu hastalıklardan herhangi birine bağlayan bir kanıt olmasa da, yüksek lif içeriği yine de günlük önerilerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.

Özellikle düşük lifli bir diyete alışkınsanız, yüksek lifli diyetlerin dezavantajları olabileceğini unutmamak çok önemlidir. Mide ağrısını önlemek için bol miktarda sıvı tüketin ve diyet lifi alımınızı kademeli olarak artırın.

Sağlıklı Bir Bağırsağı Teşvik Eder

Bağırsaklarınıza ev sahipliği yapan 100 trilyon çeşitli mikroorganizma arasında 400'den fazla farklı bakteri türü bulunmaktadır.

Birçok araştırmacıya göre bu bakteri grubu sağlığınızı etkileyebilir. Hem insanlar hem de hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar bağırsak florasındaki anormallikleri astım ve kalp hastalığı gibi hastalıklarla ilişkilendirmiştir.

Ejder meyvesi, prebiyotik içerdiği için bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterileri dengelemeye yardımcı olabilir. Prebiyotikler, midenizde iyi bakterilerin gelişimini teşvik eden özel bir lif türüdür.

• Diğer lifler gibi bağırsaklarınız tarafından parçalanamazlar. Bağırsaklarınızda bulunan mikroorganizmalar onları sindirir. Lifleri büyüme yakıtı olarak kullandıkları için bundan faydalanırsınız.
• Daha doğrusu, iki yararlı bakteri grubu, örneğin laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler, ejder meyvesi tarafından desteklenmektedir.
• Düzenli olarak prebiyotik tüketmek, ishal ve sindirim sistemi enfeksiyonları riskinizi azaltabilir. Prebiyotikler, yararlı bakterilerin büyümesini teşvik ederek zararlı bakterilerle rekabet etmelerine yardımcı olabilir ve bu da nedenini açıklayabilir.
• Örneğin prebiyotikler, turistler üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, daha az ve daha hafif seyahat ishali vakalarıyla ilişkilendirilmiştir.
• Bazı araştırmalara göre prebiyotikler kolon kanseri ve inflamatuar bağırsak hastalığı semptomlarına da yardımcı olabilir. Ne yazık ki bu sonuçlarda tutarlılık yoktur.
• Prebiyotik araştırmaların çoğu olumlu olmakla birlikte, ejder meyvesinin prebiyotik etkisine ilişkin araştırmalar test tüpü deneyleriyle sınırlıdır. İnsan bağırsağı üzerindeki gerçek etkisini tespit etmek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirir

Diyetinizin kalitesi, vücudunuzun enfeksiyonla mücadele kapasitesini etkileyen çeşitli değişkenlerden biridir.

Ejder meyvesinde bulunan C vitamini ve karotenoidler, beyaz kan hücrelerinizin zarar görmesini önleyerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve enfeksiyondan kaçınmanıza yardımcı olabilir.

Bağışıklık sisteminizin beyaz kan hücreleri tehlikeli şeyleri avlar ve ortadan kaldırır. Ancak serbest radikal hasarına karşı oldukça hassastırlar.

C vitamini ve karotenoidler, serbest radikallerle mücadele edebilen ve beyaz kan hücrelerinizi hasardan koruyabilen güçlü antioksidanlardır.

Beyaz ejder meyvesi, mor ejder meyvesine kıyasla daha fazla pul ve dikene sahiptir

Düşük Demir Seviyelerini Yükseltebilir

Doğal olarak demir içeren birkaç meyveden biri ejder meyvesidir. Vücudunuzun oksijen dağıtma yeteneği büyük ölçüde demire bağlıdır. Ayrıca, yiyecekleri enerjiye dönüştürmek için çok önemlidir.

Ne yazık ki pek çok insan yeterince demir tüketmiyor. Demir yetersizliği, küresel nüfusun %30'unu etkilediği tahmin edilen, küresel olarak en yaygın besin eksikliğidir.

Düşük demir seviyeleriyle savaşmak için demir açısından zengin çeşitli yemekler yemek çok önemlidir. Demir açısından yüksek gıdalar arasında etler, deniz ürünleri, baklagiller, fındık ve tahıllar bulunur.

Bir diğer mükemmel seçim de porsiyon başına günlük gerekli tüketimin (RDI) %8'ini sağlayan ejder meyvesidir. Ayrıca mevcut olan C vitamini, vücudunuzun demiri emmesine yardımcı olur.

İyi Magnezyum Kaynağı

Ejder meyvesinin magnezyum içeriği diğer meyvelerin çoğundan daha yüksektir ve sadece bir fincanda RDI'nızın %18'ini sağlar. Vücudunuz tipik olarak 24 g veya yaklaşık bir ons magnezyum içerir.

İhmal edilebilir olduğu iddia edilen bu miktara rağmen, mineral tüm hücrelerinizde bulunur ve vücudunuzda meydana gelen 600'den fazla önemli kimyasal süreçte yer alır.

Örneğin, gıdanın enerjiye dönüştürülmesi, kasların kasılması, kemiklerin yapımı ve hatta DNA sentezi için gerekli süreçlere katılır.

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmakla birlikte, bazı bulgular artan magnezyum tüketiminin kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceğini düşündürmektedir.

Ek olarak, çalışmalar magnezyum açısından zengin diyetlerin kemik sağlığını desteklediğini göstermektedir.

Mor ejder meyvesi, beyaz ejder meyvesine kıyasla şeker oranı yüksektir

Mor Ejder Meyvesi ile Beyaz Ejder Meyvesi Arasındaki Fark

İşte size mor ejder meyvesi ile beyaz ejder meyvesini ayırt etmenize yardımcı olabilecek bazı faktörler.

Terazi

Meyve gövdesi üzerinde küçük üçgenler olan kıvrımlı pullar veya kulaklar, mor ejder meyvesinde ve bazen pembe ve kırmızı meyvelerde bulunur. Daha kalındırlar ve yeşil renktedirler. Beyaz meyveler, aynı zamanda daha dar olan mor meyvelerden daha geniş, daha açık ve daha fazla pullara sahiptir.

Çiçekler

Mor varyetenin çiçek uçları beyaz varyeteye göre daha kırmızıdır. Beyaz varyetede bazen sarı veya beyaz çiçek uçları bulunur. Her iki çiçek türü de hoş bir kokuya sahiptir.

Şubeler

Dallarına bakarak mor ve beyaz ejder meyvelerini ayırt etmek zor olabilir. Ancak beyaz olanlara kıyasla mor olanların dalları daha fazla dikene sahiptir.

Besin değeri

Faydaları ve kullanımları Koyu kırmızı kabuklu meyve ve sebzelerin daha yüksek antioksidan seviyelerine sahip olduğu iyi bilinmektedir.

Bu nedenle mor ejder meyvesi, beyaz ejder meyvesinden daha fazla antioksidana sahiptir. Sonuç olarak, sağlıklı cilt, kan ve gözler için harika bir diyettir. Mor çeşitten lezzetli şarap da üretilir.

Ancak mor olanı beyazından daha fazla şeker içerir. Bu nedenle şeker hastasıysanız beyaz ejder meyvesini tercih etmelisiniz.

Birçok kişi aşırı tatlılığı nedeniyle kırmızı meyveyi tercih eder. Dragon S8 varyantı oldukça lezzetli olsa da bir istisnası var: Ekvador Palora Beyaz bir ejder meyvesi türü olan ejder meyvesinin en tatlısı olduğu düşünülmektedir.

Beyaz ve Mor Ejder Meyvesi Hakkında Bilgi Edinmek İçin Bu Videoyu İzleyin

Sonuç

• B ve C vitaminleri açısından harika bir kaynak olan mor ejder meyvesi, sağlık açısından muazzam avantajlar sunar. Tavsiye edilen günlük C vitamini miktarını almak için pitaya veya mor ejder meyvesi tüketilebilir.
• Ejder meyvesinde bulunan antioksidanlar kan basıncını düşürmede oldukça etkilidir. Ayrıca, antioksidan bileşen kan damarlarının esnekliğini korumak için kullanılabilir.
• Ejder meyvesinin vücudun çok sayıda kirleticiden arınmasına yardımcı olması, meyvenin en beklenmedik sağlık faydalarından biridir. Ejder meyvesinde bulunan C vitamini benzeri antioksidanlar vücudun temizlenmesine yardımcı olacaktır.
• Ejder meyvesi ferahlatıcı bir tatlılığa sahip ve kivi ile armut arası bir tada sahip olarak tanımlanır. Ejder meyvesi smoothie'leri, meyve suyu, çay, kek ve reçel dahil olmak üzere çeşitli lezzetli içecek ve yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılabilir.