ফলের খোসা ছাড়াই কি বেগুনি এবং সাদা ড্রাগন ফলের মধ্যে পার্থক্য করা সম্ভব? যদিও এটি অসম্ভব বলে মনে হতে পারে, বিশ্বাস রাখুন যে এটি অর্জনযোগ্য।

ফুল, আঁশ (কান নামেও পরিচিত) এবং মাঝে মাঝে শাখা দেখে ফল সম্পর্কে শেখার জন্য এখানে কিছু পদ্ধতি রয়েছে।

এই নিবন্ধটি আপনাকে পার্থক্য করতে সাহায্য করবে বেগুনি ড্রাগন ফল এবং সাদা ড্রাগন ফলের মধ্যে। এছাড়াও, আপনি ড্রাগন ফলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।

ড্রাগন ফল কী?

ড্রাগন ফল হিসাবে পরিচিত খাবার হাইলোসেরিয়াস ক্লাইম্বিং ক্যাকটাসে উত্পাদিত হয়, যা সারা বিশ্বে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে পাওয়া যায়।

গ্রীক শব্দ "হাইল", যার অর্থ "উডি" এবং ল্যাটিন শব্দ "সেরিয়াস", যার অর্থ "মোম" হল উদ্ভিদের নামের উৎপত্তি।

ফলটি বাহ্যিক দিক থেকে উজ্জ্বল গোলাপী বা হলুদ বাল্বের মতো দেখায়, যার চারপাশে স্পাইক-সদৃশ সবুজ পাতা রয়েছে যা অগ্নিশিখার মতো উঠে আসে।

যখন আপনি এটিকে খুলবেন, তখন আপনি দেখতে পাবেন যেটির মধ্যে স্পঞ্জি সাদা উপাদান রয়েছে যা ভোজ্য এবং কালো বীজ দিয়ে ঝাঁকানো।

• এই ফলের লাল-হলুদ-চামড়া রয়েছে। দক্ষিণ মেক্সিকো, সেইসাথে দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা ছিল ক্যাকটাসের আদি নিবাস। 1800-এর দশকের প্রথমার্ধে, ফরাসিরা এটিকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় প্রবর্তন করে।
• পিতায়া মধ্য আমেরিকানরা এটিকে কীভাবে উল্লেখ করে। এশিয়াতে, এটি " স্ট্রবেরি নাশপাতি " নামেও পরিচিত।বর্তমানে, ড্রাগন ফল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বিক্রি হয়।

কিছু ​​লোক ড্রাগন ফলের গন্ধকে তুলনা করে, যা রসালো এবং সামান্য মিষ্টি, একটি কিউই, একটি নাশপাতি এবং একটি তরমুজের মধ্যে একটি ক্রস।

ড্রাগন ফলের পুষ্টির তথ্য?

পিটায়ার পুষ্টির তথ্য সত্যিই বেশ চিত্তাকর্ষক। ড্রাগন ফলের মধ্যে আশ্চর্যজনক পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের শরীরের অনেক পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে। ফলের পুষ্টি উপাদান পরীক্ষা করা যাক।

ড্রাগন ফলের পুষ্টি উপাদান।

ড্রাগন ফল পরিপূর্ণ ফাইবার যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী

ড্রাগন ফলের উপকারিতা

ড্রাগন ফলের অসংখ্য কথিত স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে

প্রদাহ এবং অসুস্থতা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে হতে পারে, যা কোষের ক্ষতি করে এমন অস্থির রাসায়নিক। ড্রাগন ফলের মতো খাবার খাওয়া, যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, এটির বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি পদ্ধতি।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বন্ধ করে দেয়ফ্রি র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করে কোষের ক্ষতি এবং প্রদাহ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, গবেষণা অনুসারে।

ড্রাগন ফলের মধ্যে অনেক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• ভিটামিন সি : পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় ভিটামিন সি গ্রহণকে ক্যান্সারের ঝুঁকি কম করার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 120,852 প্রাপ্তবয়স্কদের সহ একটি গবেষণায় উচ্চ ভিটামিন সি গ্রহণ এবং মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেছে।
• বেটালাইনস : টেস্ট টিউবে পরিচালিত গবেষণা পরামর্শ দেয় যে বেটালাইন অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং ক্যান্সার কোষগুলি হ্রাস করতে সক্ষম হতে পারে।
• ক্যারোটিনয়েডস : যে উদ্ভিদের রঙ্গকগুলি ড্রাগন ফলকে এর উজ্জ্বল রঙ দেয় তা হল বিটা-ক্যারোটিন এবং লাইকোপিন। ক্যারোটিনয়েড-সমৃদ্ধ খাদ্য হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের কম প্রকোপের সাথে যুক্ত।

গুরুত্বপূর্ণভাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যখন পরিপূরক হিসাবে বা বড়ি হিসাবে খাওয়ার পরিবর্তে জৈবভাবে খাওয়া হয় তখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সর্বোত্তমভাবে কাজ করে যখন তত্ত্বাবধান ছাড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বড়ি গ্রহণ করা হয় না। পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ তাদের নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।

ফাইবার দিয়ে লোড

অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট যাকে ডায়েটারি ফাইবার বলা হয় সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার একটি দীর্ঘ তালিকা প্রদান করে। মহিলাদের জন্য, প্রতিদিন 25 গ্রাম ফাইবার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন পুরুষদের জন্য এটি 38 গ্রাম।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো, খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একই স্বাস্থ্য নেইখাদ্যতালিকাগত ফাইবার সম্পূরক হিসাবে সুবিধা। ড্রাগন ফল একটি দুর্দান্ত পুরো-খাদ্য উত্স, প্রতি কাপে 5 গ্রাম থাকে।

• যদিও গবেষণায় দেখা যায় যে ফাইবার হার্টের স্বাস্থ্য, টাইপ 2 ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা এবং স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন রাখতেও অবদান রাখতে পারে, এটি সম্ভবত হজমের সাথে জড়িত থাকার জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত।
• কিছু ​​পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় বোঝা যায় যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে। যদিও আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন হয় এবং যদিও ড্রাগন ফলের সাথে এই রোগগুলির সাথে সংযোগ করার কোনও প্রমাণ নেই, তবুও এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রী আপনাকে আপনার দৈনন্দিন সুপারিশগুলিতে পৌঁছাতে সহায়তা করতে পারে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের অসুবিধা হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি কম ফাইবারযুক্ত খাবারে অভ্যস্ত হন। প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন এবং পেটের ব্যথা রোধ করতে ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্রহণ করুন৷

একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের প্রচার করে

400 টিরও বেশি বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার প্রজাতি 100 ট্রিলিয়ন বৈচিত্র্যময় অণুজীবের মধ্যে রয়েছে যা আপনার বাড়িতে অন্ত্র

অনেক গবেষকদের মতে ব্যাকটেরিয়াগুলির এই গ্রুপটি আপনার স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে। মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের উপর অধ্যয়নগুলি হাঁপানি এবং হৃদরোগের মতো রোগের সাথে অন্ত্রের উদ্ভিদের অস্বাভাবিকতাকে যুক্ত করেছে।

ড্রাগন ফল আপনার অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করতে পারে কারণ এতে প্রিবায়োটিক রয়েছে। প্রিবায়োটিক হল একটি বিশেষ ধরনের ফাইবার যা আপনার শরীরে ভালো ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে উৎসাহিত করেপেট.

• অন্যান্য ফাইবারগুলির মতো, এগুলি আপনার অন্ত্র দ্বারা ভাঙ্গা যাবে না। আপনার অন্ত্রে উপস্থিত অণুজীবগুলি তাদের হজম করে। আপনি উপকৃত হবেন কারণ তারা বৃদ্ধির জ্বালানী হিসাবে ফাইবার ব্যবহার করে।
• আরো সঠিকভাবে বলতে গেলে, দুটি গ্রুপের উপকারী ব্যাকটেরিয়া মূলত ড্রাগন ফলের দ্বারা সমর্থিত হয় যেমন ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া।
• নিয়মিত প্রিবায়োটিক সেবন করলে আপনার ক্ষতি হতে পারে ডায়রিয়া এবং পাচনতন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি। প্রিবায়োটিক উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, যা তাদের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে পরাজিত করতে সাহায্য করতে পারে, কারণ ব্যাখ্যা করে।
• প্রিবায়োটিকস, উদাহরণস্বরূপ, ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়ার কম এবং হালকা ক্ষেত্রে যুক্ত করা হয়েছে, পর্যটকদের একটি সমীক্ষা অনুসারে।
• কিছু ​​গবেষণা অনুসারে, প্রিবায়োটিকগুলি কোলন ক্যান্সার এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের লক্ষণগুলিতেও সাহায্য করতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, এই ফলাফলগুলির মধ্যে কোন সামঞ্জস্য নেই৷
• যদিও বেশিরভাগ প্রিবায়োটিক গবেষণা ইতিবাচক, ড্রাগন ফলের প্রিবায়োটিক ক্রিয়া সম্পর্কিত তদন্তগুলি টেস্ট-টিউব পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ৷ মানুষের অন্ত্রের উপর এর প্রকৃত প্রভাব নির্ণয় করতে, আরও গবেষণার প্রয়োজন৷

আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে

আপনার খাদ্যের গুণমান হল বিভিন্ন পরিবর্তনশীলগুলির মধ্যে একটি যা আপনার শরীরকে প্রভাবিত করে৷ সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের ক্ষমতা।

আপনার শ্বেত রক্তকণিকার ক্ষতি রোধ করে, ড্রাগন ফলের ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে এবং সংক্রমণ এড়াতে সাহায্য করতে পারে।

আপনার ইমিউন সিস্টেমের শ্বেত রক্তকণিকা শিকার করে এবং বিপজ্জনক জিনিসগুলি দূর করে। যদিও তারা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল।

ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং আপনার শ্বেত রক্তকণিকাকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে৷

বেগুনি ড্রাগন ফলের তুলনায় সাদা ড্রাগন ফলের আঁশ এবং কাঁটা বেশি থাকে

নিম্ন আয়রনের মাত্রা বাড়াতে পারে

লোহাযুক্ত কয়েকটি প্রাকৃতিক ফলের মধ্যে একটি ড্রাগন ফল। আপনার শরীরের অক্সিজেন বিতরণ করার ক্ষমতা লোহার উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, এটি খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

দুঃখজনকভাবে, অনেক লোকই যথেষ্ট আয়রন গ্রহণ করে না। আয়রনের অপ্রতুলতা হল বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে প্রচলিত পুষ্টির ঘাটতি, যা বিশ্ব জনসংখ্যার 30%কে প্রভাবিত করে বলে অনুমান করা হয়।

লো আয়রনের মাত্রা কম করার জন্য প্রচুর পরিমাণে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, সামুদ্রিক খাবার, লেবু, বাদাম এবং শস্য।

আরেকটি চমৎকার পছন্দ হল ড্রাগন ফল, যা প্রতি পরিবেশন (RDI) আপনার দৈনিক প্রয়োজনীয় খরচের 8% প্রদান করে। এছাড়াও ভিটামিন সি, যা আপনার শরীরকে আয়রন শোষণে সাহায্য করে।

ম্যাগনেসিয়ামের ভাল উৎস

ড্রাগন ফলের ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ অন্যান্য ফলের তুলনায় বেশি, মাত্র এক কাপে আপনার RDI-এর 18%। আপনার শরীরে সাধারণত 24 গ্রাম বা প্রায় এক আউন্স ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

এটি সত্ত্বেওকথিতভাবে নগণ্য পরিমাণে, খনিজটি আপনার সমস্ত কোষে পাওয়া যায় এবং এটি আপনার শরীর জুড়ে ঘটে এমন 600 টিরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত।

উদাহরণস্বরূপ, এটি খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর, পেশীর সংকোচন, হাড়ের নির্মাণ এবং এমনকি DNA এর সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে।

যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন হয়, কিছু ফলাফল নির্দেশ করে যে ম্যাগনেসিয়ামের ব্যবহার বৃদ্ধি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।

অতিরিক্ত, গবেষণায় দেখা গেছে যে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

সাদা ড্রাগন ফলের তুলনায় বেগুনি ড্রাগন ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ বেশি

পার্পল ড্রাগনের মধ্যে পার্থক্য ফল এবং সাদা ড্রাগন ফল

এখানে কিছু কারণ রয়েছে যা আপনাকে বেগুনি ড্রাগন ফল এবং সাদা ড্রাগন ফলের মধ্যে পার্থক্য করতে সাহায্য করতে পারে।

আঁশ

কার্ভি স্কেল বা কান, যা ফলের গায়ে ক্ষুদ্র ত্রিভুজ, বেগুনি ড্রাগন ফল এবং মাঝে মাঝে গোলাপী ও লাল ফলের উপর থাকে। তারা ঘন এবং একটি সবুজ রং আছে। সাদা ফল বেগুনি ফলের চেয়ে চওড়া, হালকা এবং বেশি আঁশযুক্ত, যা আরও সংকীর্ণ।

ফুল

বেগুনি জাতের ফুলের ডগা সাদা জাতের চেয়ে লাল। সাদা বৈকল্পিক মাঝে মাঝে হলুদ বা সাদা ফুলের টিপস দেখায়। উভয় ধরনের ফুলের একটি মনোরম ঘ্রাণ আছে।

শাখাগুলি

দেখেশাখা, বেগুনি এবং সাদা ড্রাগন ফলের মধ্যে পার্থক্য করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। তবে সাদা রঙের তুলনায় বেগুনি রঙের ডালে কাঁটা বেশি থাকে।

পুষ্টির মান

সুবিধা এবং ড্রাগন ফলের ব্যবহার অনেক. এটা সুপরিচিত যে গভীর লাল স্কিনযুক্ত ফল এবং শাকসবজিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বেশি থাকে।

এ কারণে, সাদা ড্রাগন ফলের চেয়ে বেগুনি ড্রাগন ফলে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ফলস্বরূপ, এটি স্বাস্থ্যকর ত্বক, রক্ত ​​এবং চোখের জন্য একটি দুর্দান্ত খাদ্য। সুস্বাদু ওয়াইন বেগুনি varietal থেকে উত্পাদিত হয়.

বেগুনি রঙে, তবে সাদা রঙের চেয়ে বেশি চিনি থাকে। তাই ডায়াবেটিস থাকলে সাদা ড্রাগন ফল বেছে নিতে হবে।

অনেক মানুষ লাল ফল পছন্দ করে কারণ এর চরম মিষ্টি। Dragon S8 ভেরিয়েন্ট বেশ সুস্বাদু। যদিও একটি ব্যতিক্রম আছে: ইকুয়েডর পালোরা , একটি সাদা ড্রাগন ফলের ধরন, সবচেয়ে মিষ্টি বলে মনে করা হয়।

সাদা বনাম বেগুনি ড্রাগন ফল সম্পর্কে জানতে এই ভিডিওটি দেখুন

উপসংহার

• ভিটামিন বি এবং সি এর একটি বড় উৎস হল বেগুনি ড্রাগন ফল। ফলস্বরূপ, এটি প্রচুর স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা পেতে কেউ পিটায়া বা বেগুনি ড্রাগন ফল খেতে পারেন।
• ড্রাগন ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ কমাতে বেশ কার্যকর। উপরন্তু, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রক্ত ​​ধরে রাখতে নিযুক্ত করা যেতে পারেজাহাজের নমনীয়তা।
• সত্য যে ড্রাগন ফল শরীরকে অসংখ্য দূষক থেকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে তা হল ফলের সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির মধ্যে একটি। ড্রাগন ফলের মধ্যে পাওয়া ভিটামিন সি-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে।
• ড্রাগন ফ্রুটকে সতেজ মিষ্টি এবং কিউই এবং নাশপাতির মধ্যে ক্রসের মতো স্বাদ হিসেবে বর্ণনা করা হয়। এটি ড্রাগন ফ্রুট স্মুদি, জুস, চা, কেক এবং জ্যাম সহ বিভিন্ন সুস্বাদু পানীয় এবং খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।