అన్నాళ్లుగా వంటగదిలో ఆవాలు ప్రధానమైనవి. మ్యూజియం గార్డెన్స్ లేదా "బర్నింగ్ వైన్" చేయడానికి, రోమన్లు ​​ద్రాక్ష రసంతో పిండిచేసిన ఆవాలు (తప్పక అని పిలుస్తారు) ఉపయోగించారు. ఒక సాధారణ సంకోచం "ఆవాలు" ను "ఆవాలు"గా మారుస్తుంది.

ఆవాలు గింజలు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, ఒక రసాయన ప్రతిచర్య ఏర్పడుతుంది, వాటికి మిరియాల రుచిని ఇస్తుంది. వెనిగర్ వంటి యాసిడ్ చేరిక ప్రక్రియను అడ్డుకుంటుంది. ఫలితంగా, యాసిడ్‌ను జోడించే సమయం ఆవాలు ఎంత కారంగా ఉంటుందో ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆవాలు వెంటనే జోడించినప్పుడు తేలికపాటివి.

అంతర్జాతీయ ఆవాలు అనేక రకాల రుచులలో వస్తాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో పసుపు-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ రకాలు నిరాడంబరంగా మరియు ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటాయి. ఇంగ్లాండ్ మరియు చైనా నుండి వచ్చిన ఆవాలు సైనస్-క్లియరింగ్ హీట్ కలిగి ఉంటాయి. డిజోన్ ఆవాలు బలంగా ఉంటాయి, అయితే బోర్డియక్స్ ఆవాలు తక్కువగా ఉంటాయి. జర్మన్ ఆవాలు తీపి మరియు పులుపు నుండి కారంగా ఉండే వివిధ రకాల రుచులలో వస్తాయి.

పొడి ఆవాలు అనేది ఆవాల మొక్క యొక్క గింజల నుండి మెత్తగా మెత్తగా పొడిగా చేసిన పొడి మసాలా. ఇది మీ స్థానిక సూపర్ మార్కెట్‌లోని సుగంధ ద్రవ్యాల విభాగంలో "మస్టర్డ్ పౌడర్" పేరుతో సాధారణంగా కనుగొనబడుతుంది.

ముడి ఆవాలు లేదా పొడి పొడి ఆవాల పొడికి బదులుగా, తయారు చేసిన ఆవాలు అనేది మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో సీసా లేదా జార్‌లో కొనుగోలు చేసే ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆవాలు.

ఎండు ఆవాలు అంటే ఏమిటి?

ఎండి ఆవాలు

ఎండి ఆవాలు అనేది ఆవాల మొక్క యొక్క గింజల నుండి మెత్తగా రుబ్బిన పొడి మసాలా.పొడి. మీరు దీన్ని తరచుగా మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలోని మసాలా నడవలో “ఆవాల పొడి” పేరుతో చూస్తారు.

ఈ ఫైన్ పౌడర్ (మరియు దాని మరింత ముతక గింజల ప్రతిరూపం) మసాలా మరియు కొద్దిగా వేడిని జోడిస్తుంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా రుబ్బులు, సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లు. ఇది సిద్ధం చేసిన ఆవాలలోని ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి మరియు ఇది ఎలా తయారు చేయబడిందనే దాని ఆధారంగా రుచిలో తేడా ఉంటుంది.

సాధారణ ఉపయోగంలో కేవలం రెండు రకాల ఆవాలు మాత్రమే ఉండేవి: పొడి ఆవాలు మరియు సర్వవ్యాప్తి చెందిన పసుపు సీసా ఆవాలు. ఇకపై కాదు.

దుకాణాల అల్మారాల్లో మీ దృష్టి కోసం డజన్ల కొద్దీ ఆవాలు పోటీపడడం అసాధారణం. అయితే, తుది నిర్ణయం మాత్రం మీదే. మీ రెసిపీ సిద్ధం చేసిన ఆవాలు, తడి ఆవాలు అని కూడా పిలుస్తుంటే, మీరు బదులుగా పొడి ఆవాలు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆవాలు మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేసి, కొద్దిగా ద్రవాన్ని జోడించిన తర్వాత మాత్రమే.

డ్రై vs గ్రౌండ్ ఆవాలు

సిద్ధం ఆవాలు అంటే ఏమిటి?

తయారు చేసిన ఆవాలలో ప్రాథమిక పదార్ధం నేల ఆవాలు. అయితే, తయారుచేయబడిన ఆవాలు, కొన్నిసార్లు వెనిగర్, పసుపు, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి వంటి ఇతర పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒక టేబుల్ స్పూన్ చూర్ణం చేసిన ఆవాల కంటే చాలా స్పైసీగా ఉంటుంది.

నియమం ప్రకారం, ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించండి మీ రెసిపీలో ప్రతి టేబుల్ స్పూన్ సిద్ధం చేసిన ఆవాలు కోసం పొడి ఆవాలు. మీలో తయారుచేసిన పదార్ధం కోసం గ్రౌండ్ ఆవాలు మార్పిడి చేయడం వల్ల కోల్పోయిన ద్రవాన్ని భర్తీ చేయడానికి మీరు నీరు లేదా వెనిగర్‌ని కూడా ఉపయోగించాలి.రెసిపీ.

ప్రతి టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఆవాలకు రెండు టీస్పూన్ల ద్రవాన్ని జోడించండి. మీరు నీటిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తే మీ ఆవాలు చాలా కఠినంగా ఉంటాయి. ఒక టీస్పూన్ వెనిగర్ మరియు ఒక టీస్పూన్ నీరు ఉపయోగించండి. వైట్ డిస్టిల్డ్ వెనిగర్ సరిపోతుంది, కానీ వైన్ వెనిగర్ వేడిని మరియు మసాలాను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

నాన్‌మెటాలిక్ గిన్నెలో, మీ పదార్థాలతో పేస్ట్‌ను తయారు చేసి, కనీసం 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. వెనిగర్‌లోని యాసిడ్ ఆవాల వేడిని చల్లబరుస్తుంది.

మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవాలను తేనెతో తీయవచ్చు లేదా మీ రుచిని బట్టి ఒక టీస్పూన్ చక్కెరను కూడా జోడించవచ్చు.

ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ ఆవాలు అనేది వివిధ రంగులు, శైలులు మరియు అభిరుచులలో లభించే సంక్లిష్టమైన మసాలా అని మనం అనుకుంటాము. మేము సాధారణంగా ఆవపిండిని మా హాట్ డాగ్‌లు మరియు హాంబర్గర్‌లలో పసుపు ఆవాలుగా భావిస్తాము, అయితే ఇది కొద్దిగా స్పైసీ మరియు రుచికరమైన మసాలా అనేది ప్రారంభం మాత్రమే.

తయారు చేసిన ఆవాలు అనేది ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆవాలు. మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లో సీసా లేదా కూజాలో కొనుగోలు చేస్తారు.

ఎండిన మరియు సిద్ధం చేసిన ఆవాల మధ్య తేడాలు

ఎండ ఆవాలు మరియు సిద్ధం చేసిన ఆవాలు మీ వంటలకు ఒకే రుచిని ఇస్తాయి, కానీ మీరు చేసే కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి మీరు మీ భోజనం నుండి ఆశించిన ప్రభావాన్ని పొందాలనుకుంటే గుర్తుంచుకోవాలి 1>పొడి ఆవాలు “తయారు చేసిన” ఆవాలు, మీరు దీన్ని శాండ్‌విచ్‌లో ఉంచవచ్చు. “పొడి ఆవాలు” మరియు “తయారు చేసినవిఆవాలు” ఇదే విషయాన్ని సూచిస్తుంది: మెత్తగా చేసిన ఆవాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించిన పొడి ఆవాలు మరియు నీరు, బీర్ లేదా వెనిగర్ వంటి ద్రవం. ప్రాథమిక పదార్ధం. తయారుచేయబడిన ఆవాలలో నేల ఆవాలు. ఈ రెసిపీ వంటి అనేక పంది మాంసాలలో పొడి ఆవాలు ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం, ఇది పంది మాంసం యొక్క ప్రతి కట్‌లో పొగతాగడం లేదా కాల్చడం నుండి ప్రతిదానికీ ఉపయోగించవచ్చు.

పొడి మరియు సిద్ధం చేసిన ఆవాలు

ఎండిన మరియు సిద్ధం చేసిన ఆవాలు మరియు ప్రతిదానికి ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలతో వివిధ వంట పద్ధతులను చూద్దాం.

పొడి vs సిద్ధం ఆవాలు

ఎండు ఆవాలతో వంట

స్వంతంగా, ఎండిన ఆవాలు రుచి లేదా రుచిని కలిగి ఉండవు, కాబట్టి దానిని నీటితో కలిపి అనుమతించాలి ఆవాలు దాని రుచిని ఇచ్చే ముఖ్యమైన నూనెను విడుదల చేయడానికి 5 నుండి 10 నిమిషాలు కూర్చోండి. మసాలా దినుసులను మాంసాల కోసం బార్బెక్యూ రబ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు:

• చికెన్
• పంది మాంసం
• చేప

ఆవాలు రుచిని విడుదల చేయడానికి ఇతర పదార్ధాలతో (పొడి మరియు తడి రెండూ) మిళితం అవుతాయి.

మీరు దీనితో సాస్‌లు మరియు వెనిగ్రెట్‌లను కూడా సృష్టించవచ్చు ఎండు ఆవాలు, కానీ ఆవాల పొడిని నీటితో కలపాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు దానిని ఇతర పదార్ధాలతో కలపడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

సిద్ధం చేసిన ఆవాలుతో వంట

వంట సిద్ధం చేసిన ఆవాలు ఇప్పటికే ఉన్నందున దాని పొడి ప్రతిరూపం కంటే సులభంగా ఉంటుందిసిద్ధం. ఇది ఎటువంటి అదనపు పని లేకుండా మిగిలిన పదార్ధాలతో కలపవచ్చు.

తయారు చేసిన ఆవాలతో వంట చేయడంలో మంచి విషయం ఏమిటంటే వంటకాలు మరియు ఆవాలు రెండింటిలోనూ అనేక ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఏదో ఒక సమయంలో దీన్ని ప్రయత్నించకపోవడానికి కారణం లేదు.

డ్రై మరియు ప్రిపేర్డ్ ఆవాలకి ప్రత్యామ్నాయం

మీకు ఆవాలు అవసరమైనప్పుడు పొడి ఆవాలు కలిగి ఉండవచ్చు లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, కానీ చింతించకండి, ఎందుకంటే మసాలా యొక్క రెండు శైలులు ఉండవచ్చు. ఒకదానికొకటి ప్రత్యామ్నాయం.

రెసిపీలో పేర్కొన్న ప్రతి టేబుల్ స్పూన్ సిద్ధం చేసిన ఆవాల కోసం ఒక టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు ఉపయోగించండి. కోల్పోయిన ద్రవాన్ని లెక్కించడానికి రెండు టీస్పూన్ల నీరు లేదా వెనిగర్ జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. మీరు మిశ్రమాన్ని ఇతర పదార్ధాలతో కలపడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాల పాటు కదిలించి, అలాగే ఉంచాలి.

పొడి ఆవాల స్థానంలో సిద్ధం చేసిన ఆవాలతో మీరు ఆ నిష్పత్తిని తిప్పాలి. డిజోన్ ఆవాలు పొడి ఆవాల కోసం మారడానికి ఉత్తమ మార్గం కావచ్చు, ఎందుకంటే రెండు శైలులు రుచిలో ఒకేలా ఉంటాయి.

చివరి ఆలోచనలు

• 1>శతాబ్దాలుగా, ఆవాలు వంటలో ముఖ్యమైనవి మరియు మన ఆహారాలకు మిరియాలు-రకం రుచిని అందిస్తాయి.
• ఎండి ఆవాలు అనేది ఆవాల మొక్క యొక్క మెత్తగా రుబ్బిన గింజల నుండి తయారైన పొడి మసాలా.
• దీన్ని సాధారణంగా "ఆవాల పొడి" అని పిలుస్తారు మరియు మీ స్థానిక స్టోర్‌లోని మసాలా విభాగంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
• పొడిప్రపంచవ్యాప్తంగా రుబ్బులు, సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌ల కోసం మస్టర్డ్ ఫైన్ పౌడర్ (మరియు దాని కఠినమైన గింజలకు సమానం) ఉపయోగిస్తారు.
• తయారు చేసిన ఆవాలలోని ప్రధాన పదార్ధాలలో ఇది కూడా ఒకటి (తర్వాత మరింత) మరియు దాని రుచి అది ఎలా తయారు చేయబడిందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• సిద్ధం చేసిన ఆవాలు అనేది మీరు ముడి ఆవాలు లేదా పొడి పొడి ఆవాల పొడికి బదులుగా కంటైనర్ లేదా జార్‌లో సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆవాలు.

సంబంధిత కథనాలు

ఫైనల్ కట్ ప్రో మరియు ఫైనల్ కట్ ప్రో X మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఆయిల్ ప్రెజర్ సెన్సార్ vs. మారండి - అవి రెండూ ఒకటేనా? (వివరించారు)

ఫెదర్ కట్ మరియు లేయర్ కట్ మధ్య తేడా ఏమిటి? (తెలిసినది)