سرسۍ د پېړیو راهیسې په پخلنځي کې یو مهم شی دی. د میوزیم باغونو یا "سوځیدلي شراب" جوړولو لپاره رومیانو د انګورو د جوس سره د سرې تخمونه کارول (چې ورته ویل کیږي). یو ساده انقباض "سرسۍ" په "سرسۍ" بدلوي.

کله چې د سرې تخمونه په ځمکه کېښودل شي، کیمیاوي تعامل واقع کیږي، دوی ته د مرچ بوی ورکوي. د اسید اضافه کول، لکه سرکه، پروسه بندوي. د پایلې په توګه، د تیزاب اضافه کولو وخت کولی شي اغیزه وکړي چې سرس څومره مساله کیږي. سرسۍ نرمه ده کله چې سمدلاسه اضافه شي.

نړیوال سرسۍ په پراخه کچه خوندورې راځي. په متحده ایالاتو کې د تورمریک انفیوژن ډولونه معتدل او روښانه ژیړ دي. د انګلستان او چین سرسونه د سینوس پاکولو تودوخه لري. Dijon سرسۍ قوي ده، پداسې حال کې چې د بورډو سرسۍ نرمه ده. د جرمني سرسۍ په مختلفو خوندونو کې راځي، له خواږه او خړوب څخه تر مسالې پورې.

وچ سرسۍ یو پوډر شوی مساله ده چې د سرې بوټو له تخمونو څخه جوړه شوې ده چې په ښه توګه پخه شوې ده. دا دی. معمولا ستاسو د محلي سوپر مارکیټ د مسالې څانګې کې د "سرسونو پوډر" نوم لاندې موندل کیږي.

د خام سرسونو یا وچ پوډر سرې پوډر پرځای، چمتو شوي سرسۍ د کارونې لپاره چمتو سرسۍ ده چې تاسو یې په سوپر مارکیټ کې په بوتل یا جار کې اخلئ.

وچ سرسۍ څه شی دی؟

وچ سرسۍ

وچ سرسۍ یو پوډر شوی مساله ده چې د سرې د بوټو له تخمونو څخه جوړیږي چې په ښه توګه مینځل کیږيپوډر تاسو به ډیری وختونه دا ستاسو د محلي پرچون پلورنځي د مسالې په لاره کې د "سرسۍ پوډر" تر نوم لاندې وګورئ.

دا ښه پوډر (او د هغې د تخمونو ډیر کثافات) مساله او یو څه تودوخه اضافه کوي. په ټوله نړۍ کې رابس، ساس، او جامې. دا د چمتو شوي سرسۍ یو له اصلي اجزاو څخه هم دی او د خوند له مخې توپیر کولی شي چې څنګه چمتو کیږي.

په منظم ډول کارول کې یوازې دوه ډوله سرسۍ شتون لري: وچ سرسه او د تیار شوي هر اړخیز ژیړ بوتل. سرسۍ نور نه.

دا غیر معمولي ده چې د پلورنځي په الماریو کې ستاسو د پاملرنې لپاره لسګونه سرې سیالي وګورئ. په هرصورت، وروستۍ پریکړه ستاسو ده. که ستاسو ترکیب چمتو شوي سرې ته اړتیا ولري ، چې د لوند سرې په نوم هم پیژندل کیږي ، تاسو کولی شئ د دې پرځای وچ سرس وکاروئ ، مګر یوازې د سرې مقدار تنظیم کولو او لږ مایع اضافه کولو وروسته.

وچ بمقابله ځمکني سرې

چمتو شوي سرې څه شی دی؟

په چمتو شوي سرې کې اساسي اجزا د ځمکي سرې تخم دی. په هرصورت، چمتو شوي سرسۍ، چې ځینې وختونه نور مواد لکه سرکه، turmeric، paprika، مالګه او هوږه شامل دي، د کچالو سرسونو په پرتله خورا مساله ده. وچ سرسۍ د هر یو چمچ چمتو شوي سرس لپاره ستاسو په ترکیب کې غوښتل شوي. تاسو اړتیا لرئ د ورک شوي مایع د جوړولو لپاره اوبه یا سرکه وکاروئ ځکه چې ستاسو د چمتو شوي اجزا لپاره د ځمکني سرس بدلول.ترکیب.

په هر چای سرس کې دوه کاشوغه مایع اضافه کړئ. ستاسو سرسۍ به ډیر احتمال سخت وي که تاسو یوازې اوبه وکاروئ. یو کاشوغه سرکه او یو کاشوغه اوبه وکاروئ. سپین سرکه به کافي وي، مګر د شرابو سرکه به د تودوخې او مصالحې په تودوخه کې مرسته وکړي.

په یوه غیر فلزي کڅوړه کې، د خپلو اجزاوو سره یو پیسټ جوړ کړئ او لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره یې ځای په ځای کړئ. په سرکه کې موجود اسید د سرې د تودوخې په یخولو کې مرسته کوي.

تاسو کولی شئ په کور کې جوړ شوي سرسۍ د شاتو سره خواږه کړئ یا یو کاشوغه بوره اضافه کړئ، ستاسو د خوند سره سم.

سره له دې چې ډیری یې زموږ په اند، سرسۍ یو پیچلی مساله ده چې په مختلفو رنګونو، سټایلونو او خوندونو کې راځي. موږ په عموم ډول د سرسۍ په اړه فکر کوو هغه ژیړ سرسۍ چې موږ په خپلو ګرمو سپیو او هامبرګرونو کې اچوو، مګر دا یو څه مساله لرونکی او خوندور مساله یوازې پیل دی.

تیار شوي سرسۍ د کارولو لپاره چمتو شوي سرسۍ دي تاسو په سوپر مارکیټ کې په بوتل یا جار کې اخلئ.

د وچې او چمتو شوي سرې تر مینځ توپیر

وچ سرې او چمتو شوي سرې به ستاسو لوښو ته یو شان خوند ورکړي، مګر یو څو توپیرونه شتون لري چې تاسو یې کوئ. دا باید په یاد ولرئ که تاسو غواړئ د خپل خواړو څخه مطلوب تاثیر ترلاسه کړئ.

وچه او چمتو شوي سرې

راځئ چې د وچې او چمتو شوي سرې سره د پخلي بیلابیل میتودونه او د هر یو لپاره نور بدیلونه وګورو.

وچه سرسۍ vs چمتو شوي سرې

د وچې سرې سره پخول

په خپله وچ سرسۍ هیڅ خوند او خوند نه لري نو باید د اوبو سره یو ځای شي او اجازه ورکړل شي. د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره کښینئ ترڅو اړین غوړ خوشې کړئ چې سرس ته خپل خوند ورکوي. مساله د غوښې لپاره د باربیکیو رګ په توګه هم کارول کیدی شي لکه:

• چرګ
• د خنزیر غوښه
• ماهی

سرسۍ به د نورو اجزاوو سره یوځای شي (دواړه وچ او لوند) د خوند خوشې کولو لپاره.

تاسو کولی شئ ساس او وینیګریټ هم جوړ کړئ. وچ سرسۍ، مګر په یاد ولرئ چې د سرې پوډر په اوبو کې مخلوط کړئ او د یو څو دقیقو لپاره یې پریږدئ مخکې له دې چې د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ. د چمتو شوي سرې سره به د وچې سیال په پرتله اسانه وي ځکه چې دا دمخه دیچمتو شوی دا د نورو اجزاوو سره پرته له کوم اضافي کار سره مخلوط کیدی شي.

د چمتو شوي سرې سره د پخلي په اړه ښه خبره دا ده چې د ترکیبونو او سرسونو دواړو شرایطو کې ډیری اختیارونه شتون لري. نو ، هیڅ دلیل شتون نلري چې په یو وخت کې یې هڅه ونه کړئ.

د وچې او چمتو شوي سرې لپاره ځای په ځای کول

شاید داسې وخت راشي چې تاسو وچ سرسۍ ولرئ کله چې تاسو چمتو شوي سرسۍ ته اړتیا لرئ یا برعکس، مګر اندیښنه مه کوئ، ځکه چې د مصالحې دوه ډوله کیدی شي. د یو بل لپاره ځای په ځای شوی.

د تیار شوي سرې هر چمچ لپاره یو چائے کاچ وچ سرسه وکاروئ چې په ترکیب کې ورته ویل شوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ورک شوي مایع حساب لپاره دوه کاشوغه اوبه یا سرکه اضافه کړئ. تاسو به هم اړتیا ولرئ چې مخلوط د څو دقیقو لپاره پریږدئ مخکې له دې چې دا د نورو اجزاوو سره یوځای کړئ.

تاسو یوازې دا تناسب ته اړتیا لرئ کله چې د تیار شوي سرې سره وچ سرس بدل کړئ. ډیجون سرسۍ به د وچې سرې لپاره د تګ کولو په وخت کې د تګ غوره لاره وي ځکه چې دوه سټایلونه په خوند کې ورته دي.

وروستي فکرونه

• د پیړیو راهیسې، سرسۍ د پخلی کولو لپاره اړین دی او زموږ خواړه ته د مرچ ډول ډول خوند ورکوي.
• وچ سرسۍ یو پوډر شوی مساله ده چې د سرې بوټي له ښیښو تخمونو څخه جوړیږي.
• دا په عمومي ډول د "سرسو پوډر" په نوم پیژندل کیږي او ستاسو د محلي پلورنځي د مسالې برخې کې اخیستل کیدی شي. 21>20> وچد سرسۍ ښه پوډر (او د هغې مساوي تخم) په ټوله نړۍ کې د مسالو ، ساسونو او پوښاک لپاره کارول کیږي.
• دا د تیار شوي سرسونو یو له اصلي موادو څخه هم دی (په دې اړه نور وروسته وروسته) او خوند یې د دې په څرنګوالي پورې اړه لري.
• چمتو شوي سرسۍ د استعمال لپاره چمتو شوي سرسۍ دي چې تاسو یې په سوپر مارکیټ کې په کانټینر یا جار کې د خام سرسونو یا وچو سرسونو پوډر پرځای اخلئ.

اړوندې مقالې

د Final Cut Pro او Final Cut Pro X ترمنځ څه توپیر دی؟

د تیلو د فشار سینسر بمقابله. سویچ - ایا دوی دواړه یو شان دي؟ (وضاحت)

د فیدر کټ او پرت کټ ترمنځ څه توپیر دی؟ (پېژندل شوی)