'n Aandete gefokus op aartappels is een voedselitem wat ek dink baie mense bly aanloklik vind. Een van die gewildste versnaperinge in die wêreld is patat. Hulle word gebruik as voorgeregte, bykosse, en soms selfs as volledige maaltye.

Alhoewel hulle verskillende eienskappe het, deel Amerikaanse en Franse friet nietemin dieselfde familie aartappels as hul oorsprong. So, ons kan die twee van mekaar onderskei op grond van hoe hulle voorberei is.

Amerikaanse friet is dikwels "tuis-frites", wat uit aartappelsnitte geskep word en óf deur bak óf braai gekook word. Soortgelyk aan friet, kan aartappelsnitte in die vorm van klein wiggies, stukke of selfs blokkies kom.

Franse patat, aan die ander kant, is stukke gebraaide aartappel. Frietjies kom gewoonlik in die vorm van lang, skraal blokkies.

Hou aan lees om verder te verstaan die verskil tussen Amerikaanse en Franse patat.

Wat is Amerikaanse friet?

Die terme "American Fries" en "Home Fries" verwys blykbaar almal na aartappelblokkies wat met uie, sout en peper soteer is.

Aartappelblokkies wat met uie, sout en peper gebraai is, is waarna American Potatoes, American Fries en Home Fries blykbaar almal verwys. Ketchup is by elkeen ingesluit.

In 'n ouskool-eetplek word ontbyt tipies saam met Amerikaanse patat bedien. Sommige liggings verskaf net een, terwylander verskaf albei.

Amerikaanse patat het die ideale kombinasie van 'n sagte, romerige binnekant en 'n bros, krakerige buitekant. Hulle is effens styselagtig.

Hulle hoef egter nie aan alle kante bros te wees nie; sommige stukke het dalk net een kant wat diep brosheid het, terwyl ander stukke verskeie kan hê.

Wat is frites?

Franse patat is gewoonlik 'n bykos of versnapering gemaak van aartappels wat diepgebraai en in verskeie vorms gekap is, veral dun repies.

Benewens dat dit gesout is, word patat gereeld saam met speserye soos ketchup, mayonnaise of asyn bedien.

Alhoewel Frans die mees gesproke taal in Suid-België is, word geglo dat Amerikaans soldate wat tydens die Eerste Wêreldoorlog in België diens gedoen het, het hierdie ete die eerste keer teëgekom. Die smullekker aartappels was bekend as "Franse" patat.

Dit sluit die vitamiene in wat in aartappels ('n groente) voorkom, insluitend vitamien B6, vitamien C, magnesium en yster.

Voedingswaarde van friet

Van jong babas tot bejaardes, patat is 'n bekende kos. Dit was maklik om in kafees, bistro's en kitskosondernemings op te spoor. As dit gekombineer word met sout, asyn en ketchup, sal dit smaakselfs beter.

Fries het nie juis 'n geskiedenis nie. Die bewering dat hulle die enigste uitvinders van patat is, is deur die Franse, Belge en Spaanse mense gemaak. Dit was in België bekend as "French fries".

Afhangende van hoe dit gemaak word, kan patat 'n verskeidenheid voedingstowwe insluit. Eet patat met die velle op kan jou van ekstra vitamiene en minerale voorsien omdat dit bekend is dat aartappeldoppe meer voedingstowwe insluit, soos kalium, vesel en B-vitamiene.

Dit kan gebruik word om artritis te genees. , verlaag cholesterol, bevorder vertering, verlig inwendige bloeding en versterk immuniteit.

Kom ons kyk na die voedingswaarde daarvan om verder te verduidelik of dit 'n skadelike produk vir menslike gesondheid is of nie.

Impak van patat op gesondheid

Ek geniet dit om patat te eet, maar daar isbaie negatiewe newe-effekte wat in ag geneem moet word.

'n Studie het bevind dat die eet van gebraaide aartappels, soos patats en hash browns, meer gereeld as twee keer per week jou risiko verdubbel om gesondheidsprobleme te ontwikkel .

Nog 'n studie het bevind dat die versadigde vet in patat die vlakke van "slegte" cholesterol verhoog.

Gevolglik kan dit lei tot klonte wat aan jou slagaarwande kleef en bloed voorkom om by al jou liggaam se organe uit te kom. Beroertes en hartaanvalle kan uiteindelik die gevolg wees van hierdie opbou.

Vetbevattende kosse is groot kalorie-bomme. Volgens 'n studie is die eet van gebraaide kos nou gekoppel aan vetsuggevalle.

Verder is daar baie meer voorbeelde van bewyse wat die bewering ondersteun dat patat bydra tot gewigstoename.

Is American Fries Gesonder as patat?

Weens hul hoë kalorie-, vet-, koolhidraat- en natriuminhoud, kan die meeste kommersieel vervaardigde patat nadelig wees vir jou algemene gesondheid en welstand as dit gereeld verbruik word.

'n Mens se kardiovaskulêre stelsel sal daaronder ly as 'n mens elke week baie diepgebraaide aartappelskyfies inneem.

Ook 'n studie gepubliseer in The American Journal of Clinical Nutrition het beweer dat aartappels het 'n hoë glukemiese indeks en dat hierdie indeks geassosieer word met 'n verhoogde risiko van vetsug, diabetes en kardiovaskulêre siektes.

Volgensvolgens die studie het deelnemers wat gebraaide aartappels twee tot drie keer per week geëet het 'n hoër sterfterisiko gehad as diegene wat uitsluitlik ongegebraaide aartappels geëet het. aartappels word op gelos, en die porsiegrootte is minimaal, kan Amerikaanse friet as ietwat gesond beskou word.

Wat is die verskil tussen Amerikaanse friet en friet?

Tuisbraai is pangebraaide aartappels wat in klein blokkies of skywe gesny is en met uie, soetrissies en 'n verskeidenheid geurmiddels gaargemaak word terwyl dit in botter gebraai word.

Om vars aartappels in lang, dun repies te skil en te sny om te bak of te braai, lei tot patat. Die metode van sny, geur en voorbereiding van die aartappels is die primêre onderskeid tussen die twee .

Die Verenigde State van Amerika het Amerikaanse friet uitgevind. Regoor die wêreld eet mense gereeld hierdie geliefde aartappels vir ontbyt en peuselhappies.

Gewoonlik berei huiskokke en sjefs tuisbraaie voor met botter of olie, geskil of ongeskil, en bedek met soetrissies, uie en geurmiddels.

Dit is nie verbasend dat so 'n lekkerny soveel name gekry het nie. Patat, patats, skyfies, vingerskyfies, frieten en frites is maar net 'n paar.

Natuurlik is patat die eerste keer bekendgestel aan Amerikaanse soldate wat in België diens gedoen het tydens die Eerste Wêreldoorlog. Die naam is afgeleiuit die destydse amptelike taal van die Belgiese weermag, wat Frans was.

Alternatief vir Fries (Franse En Amerikaanse styl)

Gebakte Aartappel

Die gebakte aartappel is 'n fantastiese alternatief vir patat as jy 'n ernstige aartappelbegeerte het.

Omdat hulle nog vel het, gebakte aartappels is gesonder as patat. Die gedeelte van 'n gebakte aartappel met die meeste voedingswaarde is die skil.

Die feit dat hartgesonde gebakte aartappels nie in vet en smeer soos friet gebraai word nie, is nog 'n voordeel.

Groenbone

Moenie mislei word deur groenbone se oënskynlike ongeskik as 'n plaasvervanger vir patat of hul gebrek aan opwinding.

Wanneer dit behoorlik voorberei word, kan hierdie voedsame vrugte—ja, hierdie peule sade word beskou as vrugte—'n kragtige pons gee.

Groenbone wat soteer is, is dikwels in olie gaargemaak en met sterk speserye gegeur. Om hul groenbone 'n ekstra geur-hupstoot te gee, voeg sommige ondernemings selfs bykomende geure of toppe by.

Geroosterde groente

Geroosterde groente is die ideale plaasvervanger vir patat as jy werklik daartoe verbind is om gesonder te kiesopsies wanneer jy uiteet.

Geroosterde aspersies is een voorbeeld van 'n bygereg wat hoog is in voedingstowwe, laag in verwerkte koolhidrate en laag in kalorieë. Groente wat gerooster is, het ook baie minder olie en vet.

Gevolgtrekking

• Dit blyk dat patats bloot aartappels is wat in groot repe gekap, diepgebraai en sout. Aartappelblokkies wat met uie, sout en peper soteer is, is waarna American Potatoes, American Fries en Home Fries blykbaar almal verwys.
• Tuisfries kan as gesond beskou word as dit in minder olie gebraai word of nog steeds hul vel aan het, is patat egter nie gesond nie, want dit is diepgebraai en meer restaurant-styl.
• Baie mense kies om hul patat te diepbraai in plaas daarvan om enige olie te gebruik, wat ook 'n gesonde opsie is.
• Peet word tipies as 'n bykos of as 'n versnapering bedien omdat dit nooit kan bedien nie as hoofgereg. Gevolglik is die keuse van gebakte aartappels of gesoute groente as 'n bykos 'n gesonder keuse. Hulle is gesond en koolhidraatvriendelik.

Verwante artikels