Төмс дээр төвлөрсөн оройн хоол бол олон хүнд сэтгэл татам байсаар байгаа хүнсний нэг зүйл юм. Дэлхийн хамгийн алдартай зуушны нэг бол шарсан төмс юм. Тэдгээрийг эхлэгч, хачир, заримдаа бүр бүрэн хоол болгон ашигладаг.

Хэдийгээр өөр өөр шинж чанартай ч америк болон франц шарсан төмс нь гарал үүслийнх нь хувьд ижил төрлийн төмстэй байдаг. Тиймээс бид энэ хоёрыг хэрхэн бэлтгэсэнээс нь хамаарч ялгаж болно.

Америк шарсан төмс нь ихэвчлэн төмсний зүслэгээр хийж, жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон "гэрийн шарсан төмс" юм. Франц шарсан төмстэй адил төмсний зүсмэлүүд нь жижиг зүсмэлүүд, зүсмэлүүд эсвэл бүр блок хэлбэртэй байж болно.

Франц шарсан төмс нь шарсан төмсний хэсэг юм. Франц шарсан төмс нь ихэвчлэн урт, нарийхан блок хэлбэртэй байдаг.

Америк болон франц шарсан төмсний ялгааг а ойлгохын тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Америк шарсан төмс гэж юу вэ?

"Америк шарсан төмс" болон "Гэрийн шарсан төмс" гэсэн нэр томъёо нь сонгино, давс, перцээр хуурсан шоо дөрвөлжин төмсийг хэлдэг бололтой.

Күйжүүлсэн төмс. Сонгино, давс, перцээр хуурсан нь америк төмс, америк шарсан төмс, гэрийн шарсан төмс гэх мэт. Кетчуп тус бүрд багтдаг.

Хуучин хоолны газарт өглөөний цайг ихэвчлэн америк шарсан төмстэй хамт өгдөг. Зарим байршилд зөвхөн нэгийг нь өгдөгбусад нь аль алиныг нь хангадаг.

Америк шарсан төмс нь зөөлөн, өтгөн дотоод засал, шаржигнуур, шаржигнуур гадна талыг хослуулсан. Тэд бага зэрэг цардуултай.

Тэд бүх талаараа шаржигнах шаардлагагүй; Зарим хэсэг нь зөвхөн нэг талдаа шаржигнууртай байхад бусад хэсэг нь хэд хэдэн талтай байж болно.

Шарсан төмс гэж юу вэ?

Франц шарсан төмс нь ихэвчлэн гүн шарсан, хэд хэдэн хэлбэр, ялангуяа нимгэн тууз болгон жижиглэсэн төмсөөр хийсэн хачир эсвэл хөнгөн зууш юм.

Шарсан төмсийг давсалсанаас гадна кетчуп, майонез, цуу зэрэг амтлагчаар үйлчилдэг.

Хэдийгээр франц хэл нь Бельгийн өмнөд хэсэгт хамгийн өргөн тархсан хэл боловч америк хэлээр ярьдаг. Дэлхийн 1-р дайны үед Бельгид алба хааж байсан цэргүүд энэ хоолтой анх таарч байжээ. Амтат төмсийг "Франц" шарсан төмс гэж нэрлэдэг байсан.

Тэдэнд төмсөнд агуулагддаг витамин В6, витамин С, магни, төмөр зэрэг витаминууд багтдаг.

Шарсан төмсний тэжээллэг чанар

Бага нярайгаас эхлээд өндөр настан хүртэл шарсан төмс нь бидний мэддэг хоол юм. Кафе, бистро, түргэн хоолны газруудыг олоход хялбар байсан. Давс, цуу, кетчуптай хослуулвал амттай болнобүр ч сайн.

Шарсан төмс яг түүхгүй. Тэд шарсан төмсийг цорын ганц зохион бүтээгчид гэж Франц, Бельги, Испанийн хүмүүс хэлжээ. Бельгид үүнийг "Франц шарсан төмс" гэж нэрлэдэг байсан.

Хэрхэн хийж байгаагаас хамааран шарсан төмс нь янз бүрийн шим тэжээлийг агуулж болно. Төмсний хальс нь кали, эслэг, В витамин зэрэг илүү их тэжээллэг бодис агуулдаг тул шарсан төмсийг хальстай нь идэх нь таныг нэмэлт витамин, эрдэс бодисоор хангаж чадна.

Үүнийг үе мөчний үрэвслийг эмчлэхэд ашиглаж болно. , холестеролыг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дотоод цус алдалтыг намдааж, дархлааг сайжруулна.

Хүний эрүүл мэндэд хортой бүтээгдэхүүн мөн эсэхийг илүү тодорхой болгохын тулд шим тэжээлийн үнэ цэнийг нь харцгаая.

Шарсан төмсний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Би шарсан төмс идэх дуртай, гэхдээ байдагОлон тооны сөрөг үр дагаврыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Шарсан төмс, тухайлбал шарсан төмс, шарсан төмсийг долоо хоногт хоёроос илүү удаа идэх нь эрүүл мэндийн асуудал үүсэх эрсдэлийг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. .

Өөр нэг судалгаагаар шарсан төмсөнд агуулагдах ханасан өөх тос нь "муу" холестерины хэмжээг ихэсгэдэг болохыг тогтоожээ.

Үүний үр дүнд энэ нь цусны судасны хананд наалдаж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. таны биеийн бүх эрхтэнд хүрэхээс. Энэ хуримтлалаас болж цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсч болно.

Өөх тос агуулсан хоол хүнс нь асар их калорийн бөмбөг юм. Судалгаанаас харахад шарсан хоол идэх нь таргалалттай нягт холбоотой байдаг.

Цаашилбал, шарсан төмс нь жин нэмэхэд нөлөөлдөг болохыг нотлох олон жишээ бий.

Америк шарсан төмс үү? Шарсан төмсөөс илүү эрүүл үү?

Өндөр илчлэг, өөх тос, нүүрс ус, натрийн агууламжтай тул худалдаанд үйлдвэрлэсэн шарсан төмс нь байнга хэрэглэвэл таны эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хэрэв хүн долоо хоног бүр гүн шарсан төмсний чипс ихээр хэрэглэвэл зүрх судасны систем нь муудна.

Мөн Америкийн Клиникийн Хоол тэжээлийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар төмс нь маш их хэмжээний шарсан төмстэй болохыг баталжээ. гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд энэ индекс нь таргалалт, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой.

Судалгаагаар долоо хоногт 2-3 удаа шарсан төмс идсэн оролцогчид зөвхөн шараагүй төмс иддэг хүмүүстэй харьцуулахад нас барах эрсдэл өндөр байсан байна.

Зөвхөн зүрхэнд ашигтай тосоор хийсэн тохиолдолд л шарсан төмс Төмсийг дээр нь үлдээж, үйлчлэх хэмжээ нь хамгийн бага тул америк шарсан махыг эрүүл гэж үзэж болох уу.

Америк шарсан төмс, шарсан төмс хоёрын ялгаа юу вэ?

Гэрийн шарсан төмс нь хайруулын тавган дээр шарсан төмс бөгөөд жижиг шоо эсвэл зүсмэлүүдээр хэрчсэн, сонгино, чинжүү, олон төрлийн амтлагчаар чанаж, цөцгийн тосонд шарсан төмс юм.

Шинэ төмсийг жигнэх эсвэл хайруулхад зориулж хальсалж, урт нимгэн тууз болгон хэрчвэл шарсан төмс гарна. Төмсийг огтлох, амтлах, бэлтгэх арга нь энэ хоёрын хоорондох үндсэн ялгаа юм .

Америкийн Нэгдсэн Улс Америкийн шарсан төмс зохион бүтээжээ. Дэлхий даяар хүмүүс эдгээр дуртай төмсийг өглөөний цай, хөнгөн зуушаар байнга иддэг.

Ер нь гэрийн тогооч, тогооч нар гэрийн шарсан махыг цөцгийн тос эсвэл тосоор хальсалж, хальсгүй, дээрээс нь чинжүү, сонгино, амтлагчаар хийж өгдөг.

Ийм амттанг маш олон нэрээр нэрлэсэн нь гайхах зүйл биш юм. Шарсан төмс, францаар шарсан төмс, чипс, хурууны чипс, фритен, шарсан төмс зэрэг нь цөөхөн юм.

Мэдээжийн хэрэг, шарсан төмсийг Дэлхийн нэгдүгээр дайны үед Бельгид алба хааж байсан америк цэргүүд анх танилцуулж байжээ.Тухайн үеийн Бельгийн армийн албан ёсны хэл болох Франц хэл байсан.

Шарсан төмс (Франц, Америк хэв маяг)

Жигнэсэн төмс

Төмс Хэрэв та төмс маш ихээр хүсдэг бол төмс нь шарсан төмсний гайхалтай хувилбар юм.

Төмс нь арьстай хэвээр байгаа тул шатаасан төмс нь франц шарсан төмсөөс илүү эрүүл байдаг. Жигнэсэн төмсний хамгийн их шим тэжээлтэй хэсэг нь арьс юм.

Зүрхэнд тустай жигнэсэн төмс нь шарсан төмс шиг өөх тосонд шарж шараагүй байдаг нь бас нэг давуу тал юм.

. 9> Ногоон шош Ногоон шош нь ерөнхийдөө хүний ​​эрүүл мэндэд тустай.

Ногоон шош нь шарсан төмсийг орлуулахад тохиромжгүй, эсвэл шарсан махны хомсдолд бүү хуурт. сэтгэл догдолж байна.

Тиймээ, эдгээр үрийг жимс гэж үздэг тэжээллэг жимс нь зөв бэлтгэгдсэн бол хүчтэй цохилт өгөх болно.

Ширч бэлтгэсэн ногоон шош ихэвчлэн тосонд чанаж, хүчтэй амтлагчаар амталдаг. Ногоон шошны амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд зарим үйлдвэрүүд нэмэлт амт эсвэл амтлагч нэмдэг.

Шарсан ногоо

Хэрэв та илүү эрүүл хоолыг сонгохыг эрмэлздэг бол шарсан ногоо нь шарсан төмсний хамгийн тохиромжтой орлуулагч болно.Гадуур хооллоход тохиромжтой.

Шарсан аспарагус нь шим тэжээл ихтэй, боловсруулсан нүүрс ус багатай, илчлэг багатай хачирны нэг жишээ юм. Шарсан хүнсний ногоо нь тос, өөх тос багатай байдаг.

Дүгнэлт

• Франц шарсан төмс нь зүгээр л том тууз болгон жижиглэсэн, гүн шарсан төмс юм шиг санагддаг. давс. Сонгино, давс, перцээр хуурсан шоо дөрвөлжин төмсийг Америк төмс, америк шарсан төмс, гэрийн шарсан төмс гэж хэлдэг бололтой.
• Гэрийн шарсан махыг бага тосонд шарсан бол эрүүл гэж үзэж болно. эсвэл арьсаа өмссөн хэвээр байгаа ч шарсан төмс нь шарсан, рестораны хэв маягтай байдаг тул эрүүл биш юм.
• Олон хүмүүс шарсан төмсөө ямар ч тос хэрэглэхийн оронд шарсан махыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь бас эрүүл сонголт юм.
• Шарсан төмс нь ихэвчлэн хачир эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилдэг, учир нь тэд хэзээ ч үйлчлэх боломжгүй байдаг. үндсэн хоол болгон. Иймд шатаасан төмс эсвэл шатаасан ногоог хачир болгон сонгох нь илүү эрүүл сонголт юм. Эдгээр нь эрүүл бөгөөд нүүрс ус агуулдаг.

Холбоотой нийтлэл