Một bữa tối tập trung vào khoai tây là một món ăn mà tôi nghĩ rằng nhiều người tiếp tục thấy hấp dẫn. Một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất trên thế giới là khoai tây chiên. Chúng được sử dụng làm món khai vị, món ăn phụ và đôi khi thậm chí là bữa ăn hoàn chỉnh.

Mặc dù có những đặc điểm khác nhau nhưng khoai tây chiên kiểu Mỹ và kiểu Pháp vẫn có chung nguồn gốc là họ khoai tây. Vì vậy, chúng ta có thể phân biệt hai loại này dựa trên cách chúng được chế biến.

Khoai tây chiên kiểu Mỹ thường là "khoai tây chiên tại nhà", được làm từ khoai tây cắt miếng và được nấu chín bằng cách nướng hoặc chiên. Tương tự như khoai tây chiên, các miếng khoai tây có thể ở dạng miếng nhỏ, miếng vuông hoặc thậm chí là khối.

Mặt khác, khoai tây chiên là những miếng khoai tây chiên. Khoai tây chiên thường có dạng khối dài và thon.

Hãy tiếp tục đọc để hiểu thêm sự khác biệt giữa khoai tây chiên kiểu Mỹ và kiểu Pháp.

Khoai tây chiên kiểu Mỹ là gì?

Các thuật ngữ “Khoai tây chiên kiểu Mỹ” và “Khoai tây chiên tại nhà” dường như đều đề cập đến khoai tây cắt khối được xào với hành, muối và tiêu.

Khoai tây cắt khối đã được xào với hành tây, muối và hạt tiêu là những gì Khoai tây Mỹ, Khoai tây chiên Mỹ và Khoai tây chiên tại nhà dường như đều đề cập đến. Nước sốt cà chua được bao gồm trong mỗi món.

Trong một quán ăn kiểu cũ, bữa sáng thường được phục vụ với khoai tây chiên kiểu Mỹ. Một số địa điểm chỉ cung cấp một, trong khinhững loại khác cung cấp cả hai.

Khoai tây chiên kiểu Mỹ có sự kết hợp lý tưởng giữa lớp kem mềm bên trong và lớp vỏ ngoài giòn tan. Chúng hơi chứa nhiều tinh bột.

Tuy nhiên, chúng không cần phải giòn đều các mặt; một số miếng có thể chỉ có một mặt giòn đậm, trong khi những miếng khác có thể có nhiều mặt.

Khoai tây chiên là gì?

Khoai tây chiên thường là một món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ làm từ khoai tây đã được chiên ngập dầu và cắt thành nhiều hình dạng, đặc biệt là các dải mỏng.

Ngoài việc ướp muối, khoai tây chiên thường được ăn kèm với các loại gia vị như sốt cà chua, sốt mayonnaise hoặc giấm.

Mặc dù tiếng Pháp là ngôn ngữ được sử dụng rộng rãi nhất ở miền nam Bỉ nhưng người ta tin rằng người Mỹ những người lính phục vụ tại Bỉ trong Thế chiến thứ nhất lần đầu tiên bắt gặp bữa ăn này. Món khoai tây ngon lành được biết đến với cái tên khoai tây chiên “kiểu Pháp”.

Chúng bao gồm các loại vitamin có trong khoai tây (một loại rau), bao gồm vitamin B6, vitamin C, magie và sắt.

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây chiên

Từ trẻ nhỏ đến người già, khoai tây chiên là món ăn quen thuộc. Thật đơn giản để xác định vị trí trong các quán cà phê, quán rượu và cơ sở thức ăn nhanh. Khi kết hợp với muối, giấm và sốt cà chua, nó sẽ có vịthậm chí còn tốt hơn.

Khoai tây chiên thực sự không có lịch sử. Người Pháp, người Bỉ và người Tây Ban Nha đã tuyên bố rằng họ là những người phát minh ra món khoai tây chiên duy nhất. Nó được gọi là “khoai tây chiên kiểu Pháp” ở Bỉ.

Tùy thuộc vào cách chế biến, khoai tây chiên có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ăn khoai tây chiên còn vỏ có thể cung cấp cho bạn thêm vitamin và khoáng chất vì vỏ khoai tây được biết là chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, chẳng hạn như kali, chất xơ và vitamin B.

Có thể dùng để chữa bệnh viêm khớp , giảm cholesterol, thúc đẩy tiêu hóa, giảm chảy máu trong và tăng cường khả năng miễn dịch.

Hãy cùng xem xét giá trị dinh dưỡng của nó để làm rõ hơn liệu nó có phải là sản phẩm có hại cho sức khỏe con người hay không.

Tác động của khoai tây chiên đối với sức khỏe

Tôi thích ăn khoai tây chiên, nhưng cócó rất nhiều tác dụng phụ tiêu cực cần được xem xét.

Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn khoai tây chiên, chẳng hạn như khoai tây chiên và khoai tây chiên, thường xuyên hơn hai lần mỗi tuần sẽ tăng gấp đôi nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe .

Một nghiên cứu khác cho thấy chất béo bão hòa trong khoai tây chiên làm tăng mức cholesterol “xấu”.

Kết quả là chất béo này có thể dẫn đến cục máu đông bám vào thành động mạch và ngăn máu đông từ việc đi đến tất cả các cơ quan của cơ thể bạn. Đột quỵ và đau tim cuối cùng có thể là kết quả của sự tích tụ này.

Thực phẩm chứa chất béo là những quả bom calo khổng lồ. Theo một nghiên cứu, ăn đồ chiên rán có liên quan chặt chẽ đến các trường hợp béo phì.

Hơn nữa, có rất nhiều ví dụ về bằng chứng ủng hộ tuyên bố rằng đồ chiên rán góp phần làm tăng cân.

Có phải khoai tây chiên của Mỹ Khỏe mạnh hơn khoai tây chiên?

Do hàm lượng calo, chất béo, carbohydrate và natri cao nên hầu hết các loại khoai tây chiên được sản xuất thương mại có thể gây hại cho sức khỏe và sức khỏe tổng thể của bạn nếu tiêu thụ thường xuyên.

Hệ thống tim mạch của một người sẽ bị ảnh hưởng nếu một người tiêu thụ nhiều khoai tây chiên giòn mỗi tuần.

Ngoài ra, một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ khẳng định rằng khoai tây có chỉ số đường huyết cao và chỉ số này có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Theotrong nghiên cứu, những người tham gia ăn khoai tây chiên hai đến ba lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao hơn so với những người chỉ ăn khoai tây chưa chiên.

Chỉ khi được làm bằng dầu tốt cho tim, vỏ của khoai tây mới khoai tây được để nguyên và khẩu phần là tối thiểu, liệu khoai tây chiên kiểu Mỹ có thể được coi là tốt cho sức khỏe không.

Đâu là sự khác biệt giữa khoai tây chiên Mỹ và khoai tây chiên kiểu Pháp?

Khoai tây chiên tại nhà là khoai tây áp chảo được thái thành những miếng nhỏ hoặc khối vuông nhỏ và được nấu với hành, ớt và nhiều loại gia vị trong khi chiên trong bơ.

Gọt vỏ và cắt khoai tây tươi thành những dải dài, mỏng để nướng hoặc chiên tạo nên món khoai tây chiên. Phương pháp cắt, tẩm gia vị và chuẩn bị khoai tây là điểm khác biệt chính giữa hai loại này .

Hợp chủng quốc Hoa Kỳ đã phát minh ra món khoai tây chiên kiểu Mỹ. Trên khắp thế giới, mọi người thường ăn những củ khoai tây yêu thích này cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ.

Thông thường, các đầu bếp và đầu bếp tại gia chế biến món khoai tây chiên tại nhà với bơ hoặc dầu, đã gọt vỏ hoặc chưa gọt vỏ và phủ thêm ớt, hành và gia vị.

Không có gì ngạc nhiên khi một món ngon lại được đặt cho nhiều tên gọi đến vậy. Khoai tây chiên, khoai tây chiên kiểu Pháp, khoai tây chiên, khoai tây chiên, khoai tây chiên và khoai tây chiên chỉ là một số ít.

Tất nhiên, món khoai tây chiên lần đầu tiên được giới thiệu với những người lính Mỹ đang phục vụ tại Bỉ trong Thế chiến thứ nhất. Cái tên này bắt nguồn từtừ ngôn ngữ chính thức của quân đội Bỉ vào thời điểm đó là tiếng Pháp.

Thay thế cho khoai tây chiên (kiểu Pháp và Mỹ)

Khoai tây nướng

Khoai tây nướng khoai tây là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho khoai tây chiên nếu bạn cực kỳ thèm ăn khoai tây.

Vì chúng vẫn còn vỏ nên khoai tây nướng tốt cho sức khỏe hơn khoai tây chiên. Phần khoai tây nướng có giá trị dinh dưỡng cao nhất chính là vỏ.

Việc khoai tây nướng tốt cho tim mạch không bị chiên ngập dầu mỡ như khoai tây chiên là một ưu điểm khác.

Đậu xanh

Đừng để bị lừa bởi sự không phù hợp rõ ràng của đậu xanh để thay thế cho khoai tây chiên hoặc thiếu chất béo sự phấn khích.

Khi được chuẩn bị đúng cách, những loại trái cây bổ dưỡng này—vâng, những hạt có vỏ này được coi là trái cây—có thể mang lại sức hấp dẫn mạnh mẽ.

Đậu xanh đã xào là thường được nấu trong dầu và nêm gia vị mạnh. Để tăng thêm hương vị cho đậu xanh, một số cơ sở thậm chí còn cho thêm hương vị hoặc lớp phủ bên trên.

Rau nướng

Rau nướng là món thay thế lý tưởng cho món khoai tây chiên nếu bạn thực sự cam kết lựa chọn những món ăn lành mạnh hơncác lựa chọn khi đi ăn ngoài.

Măng tây nướng là một ví dụ về món ăn phụ giàu chất dinh dưỡng, ít carbohydrate chế biến và ít calo. Các loại rau đã được nướng cũng có ít dầu và chất béo hơn rất nhiều.

Kết luận

• Có vẻ như khoai tây chiên chỉ đơn giản là khoai tây được cắt thành dải lớn, chiên ngập dầu và muối. Khoai tây cắt khối được áp chảo với hành tây, muối và hạt tiêu là những gì Khoai tây Mỹ, Khoai tây chiên kiểu Mỹ và Khoai tây chiên tại nhà dường như đề cập đến.
• Khoai tây chiên tại nhà có thể được coi là tốt cho sức khỏe nếu chúng được chiên trong ít dầu hơn hoặc vẫn còn da, tuy nhiên, khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe vì chúng được chiên ngập dầu và mang phong cách nhà hàng hơn.
• Nhiều người chọn chiên ngập dầu khoai tây chiên thay vì sử dụng bất kỳ loại dầu nào, đây cũng là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.
• Khoai tây chiên thường được phục vụ như một món ăn phụ hoặc món ăn nhẹ vì chúng không bao giờ có thể phục vụ được như một món ăn chính. Do đó, chọn khoai tây nướng hoặc rau xào làm món ăn phụ là lựa chọn lành mạnh hơn. Chúng lành mạnh và thân thiện với carb.

Bài viết liên quan