Un sopar centrat en les patates és un aliment que crec que moltes persones continuen trobant atractiu. Un dels aperitius més populars del món són les patates fregides. S'utilitzen com a entrants, guarnicions i, en ocasions, fins i tot com a àpats complets.

Tot i que tenen característiques diferents, les patates fregides americanes i franceses, tanmateix, comparteixen la mateixa família de patates que els seus orígens. Així doncs, podem diferenciar els dos segons com es van preparar.

Les patates fregides americanes solen ser "patates fregides casolanes", que es creen a partir de talls de patates i es cuinen ja sigui al forn o al fregit. De manera semblant a les patates fregides, els talls de patates poden presentar-se en forma de petites falques, trossos o fins i tot blocs.

Les patates fregides, en canvi, són trossos de patata fregida. Les patates fregides normalment tenen forma de blocs llargs i prims.

Seguiu llegint per entendre més la diferència entre les patates fregides americanes i les franceses.

Què són les patates fregides americanes?

Els termes "patates fregides americanes" i "patates fregides casolanes" semblen referir-se a patates a daus que s'han sofregit amb ceba, sal i pebre.

Patates a daus. que s'han saltejat amb ceba, sal i pebre són les patates americanes, les patates fregides americanes i les patates fregides casolanes. El ketchup s'inclou amb cadascun.

En un sopar de la vella escola, l'esmorzar se serveix normalment amb patates fregides americanes. Algunes ubicacions ofereixen només una, mentrealtres proporcionen les dues coses.

Les patates fregides americanes tenen la combinació ideal d'un interior suau i cremós i un exterior cruixent i cruixent. Són lleugerament amidonats.

Però no cal que siguin cruixents per tots els costats; algunes peces poden tenir només una cara que té una cruixent profunda, mentre que altres peces poden tenir diverses.

Què són les patates fregides?

Les patates fregides són habitualment un guarniment o un aperitiu elaborat amb patates fregides i tallades en diverses formes, especialment en tires fines.

A més d'estar salades, les patates fregides se serveixen sovint amb condiments com el ketchup, la maionesa o el vinagre.

Tot i que el francès és la llengua més parlada al sud de Bèlgica, es creu que els americans els soldats que servien a Bèlgica durant la Primera Guerra Mundial es van trobar per primera vegada amb aquest àpat. Les delicioses patates eren conegudes com a patates fregides.

Inclouen les vitamines que es troben a les patates (una verdura), com la vitamina B6, la vitamina C, el magnesi i el ferro.

Valor nutricional de les patates fregides

Des de nadons fins a persones grans, les patates fregides són un aliment familiar. Era fàcil de localitzar a cafeteries, bistrots i establiments de menjar ràpid. Quan es combina amb sal, vinagre i ketchup, tindrà gustencara millor.

Les patates fregides no tenen exactament una història. L'afirmació que són els únics inventors de les patates fregides va ser feta pels francesos, belgues i espanyols. Es coneixia com a “patates fregides” a Bèlgica.

Depenent de com es facin, les patates fregides poden incloure una varietat de nutrients. Menjar patates fregides amb la pell pot proporcionar-vos vitamines i minerals addicionals perquè se sap que les pells de patata inclouen més nutrients, com ara potassi, fibra i vitamines del grup B.

Es pot utilitzar per curar l'artritis. , disminuir el colesterol, afavorir la digestió, alleujar el sagnat intern i augmentar la immunitat.

Fem una ullada al seu valor nutricional per aclarir encara més si és un producte nociu per a la salut humana o no.

Impacte de les patates fregides en la salut

M'agrada menjar patates fregides, però n'hi hamolts efectes secundaris negatius que s'han de tenir en compte.

Un estudi va trobar que menjar patates fregides, com ara patates fregides i patates fregides, amb més freqüència de dues vegades per setmana duplica el risc de desenvolupar problemes de salut. .

Un altre estudi va trobar que el greix saturat de les patates fregides augmenta els nivells de colesterol "dolent".

Com a resultat, pot provocar coàguls que s'adhereixen a les parets de les artèries i eviten la sang. d'arribar a tots els òrgans del teu cos. A partir d'aquesta acumulació es poden produir accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs.

Els aliments que contenen greixos són grans bombes de calories. Segons un estudi, menjar fregits està estretament relacionat amb els casos d'obesitat.

A més, hi ha molts més exemples d'evidència que recolzen l'afirmació que les patates fregides contribueixen a l'augment de pes.

Són les patates fregides americanes. Més saludable que les patates fregides?

A causa del seu alt contingut en calories, greixos, hidrats de carboni i sodi, la majoria de les patates fregides produïdes comercialment poden ser perjudicials per a la salut i el benestar generals si es consumeixen amb freqüència.

El nostre sistema cardiovascular patirà si un consumeix moltes patates fregides cada setmana.

A més, un estudi publicat a The American Journal of Clinical Nutrition va afirmar que les patates han un índex glucèmic elevat i que aquest índex s'associa amb un augment del risc d'obesitat, diabetis i malalties cardiovasculars.

Segonsa l'estudi, els participants que consumien patates fregides dues o tres vegades per setmana tenien un risc de mortalitat més elevat que aquells que menjaven exclusivament patates sense fregir.

Només quan es feien amb oli saludable per al cor, les pells dels es deixen les patates, i la mida de la porció és mínima, les patates fregides americanes es poden considerar una mica saludables.

Quina diferència hi ha entre les patates fregides americanes i les patates fregides?

Les patates fregides casolanes són patates fregides a la paella que s'han tallat a daus o rodanxes i es couen amb ceba, pebrot i una varietat de condiments mentre es fregeixen amb mantega.

Pelar i tallar les patates fresques en tires llargues i fines per coure o fregir-les dóna com a resultat patates fregides. El mètode de tall, condiment i preparació de les patates és la distinció principal entre les dues .

Els Estats Units d'Amèrica van inventar les patates fregides americanes. A tot el món, la gent menja sovint aquestes estimades patates per esmorzar i berenar.

Normalment, els cuiners i xefs casolans preparen patates fregides casolanes amb mantega o oli, pelades o sense pelar, i cobertes amb pebrot, ceba i condiments.

No és d'estranyar que tanta delicadesa hagi rebut tants noms. Patates fregides, patates fregides, patates fregides, patates fregides, patates fregides i patates fregides són només algunes.

Per descomptat, les patates fregides es van introduir per primera vegada als soldats nord-americans que servien a Bèlgica durant la Primera Guerra Mundial. El nom derivade la llengua oficial de l'exèrcit belga de l'època, que era el francès.

Alternativa per a les patates fregides (estil francès i americà)

Patata al forn

La patata al forn La patata és una alternativa fantàstica a les patates fregides si tens ganes de patates.

Com que encara tenen pell, les patates al forn són més saludables que les patates fregides. La porció d'una patata al forn amb més valor nutricional és la pell.

El fet que les patates al forn saludables per al cor no es fregeixen amb greix i greix com les patates fregides és un altre avantatge.

Mongetes verdes

No us deixeu enganyar per l'aparent inadequació de les mongetes verdes com a substituts de les patates fregides o la seva manca de emoció.

Quan es preparen correctament, aquestes fruites nutritives —sí, aquestes llavors amb beina es consideren fruites— poden donar un cop de puny potent.

Les mongetes verdes que s'han saltejat són sovint cuinat en oli i condimentat amb espècies fortes. Per donar-li un toc de sabor addicional a les seves mongetes verdes, alguns establiments fins i tot afegeixen sabors o complements addicionals.

Verdures a la graella

Les verdures a la planxa són el substitut ideal de les patates fregides si estàs realment compromès a triar més saludableopcions a l'hora de menjar fora.

Els espàrrecs a la planxa són un exemple d'un plat d'acompanyament ric en nutrients, baix en hidrats de carboni processats i baix en calories. Les verdures que han estat a la planxa també tenen molt menys oli i greix.

Conclusió

• Sembla que les patates fregides són simplement patates que s'han tallat a tires grans, fregits i sal. Les patates a daus que s'han saltejat amb ceba, sal i pebre són a què sembla que es refereixen les patates americanes, les patates fregides i les patates fregides casolanes.
• Les patates fregides casolanes es poden considerar saludables si es fregeixen amb menys oli. o encara tenen la pell, però, les patates fregides no són saludables perquè són fregides i són més a l'estil de restaurant.
• Moltes persones opten per fregir les patates fregides en comptes d'utilitzar qualsevol oli, que també és una opció saludable.
• Les patates fregides se serveixen normalment com a guarnició o com a berenar perquè mai es poden servir. com a plat principal. En conseqüència, triar patates al forn o verdures saltejades com a guarnició és una opció més saludable. Són saludables i respectuosos amb els carbohidrats.

Articles relacionats