ອາຫານຄ່ໍາທີ່ເນັ້ນໃສ່ມັນຕົ້ນແມ່ນໜຶ່ງລາຍການອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຫຼາຍຄົນສືບຕໍ່ຊອກຫາສິ່ງທີ່ດຶງດູດໃຈ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນມັນຝຣັ່ງ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ, ອາຫານຂ້າງ, ແລະບາງຄັ້ງຄາວແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນ.

ເຖິງວ່າພວກມັນມີລັກສະນະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນຝະລັ່ງແລະມັນຝະລັ່ງກໍ່ເປັນຄອບຄົວດຽວກັນກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດບອກທັງສອງແຍກກັນໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ວິທີການກະກຽມ.

ມັນຕົ້ນຂອງອາເມລິກາມັກຈະເປັນ "ມັນຕົ້ນ" ທີ່ສ້າງຂຶ້ນຈາກມັນຕົ້ນ, ຕັດແລະປຸງແຕ່ງບໍ່ວ່າຈະຜ່ານການອົບຫຼືຈືນ. ຄ້າຍໆກັບມັນຝະລັ່ງ, ການຕັດມັນຕົ້ນອາດຈະມາໃນຮູບແບບຂອງ wedges ນ້ອຍ, hunks, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຕັນ.

, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວເປັນຕ່ອນ. French Fries ປົກກະຕິຈະມາໃນຮູບຮ່າງຂອງທ່ອນຍາວ, ກະທັດຮັດ.

ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອເຂົ້າໃຈຕື່ມອີກ ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງມັນຝຣັ່ງກັບອາເມລິກາ.

ຂົ້ວອາເມລິກາແມ່ນຫຍັງ?

ຄຳສັບ “ມັນຝະລັ່ງອາເມລິກາ” ແລະ “Home Fries” ທັງໝົດເບິ່ງຄືວ່າໝາຍເຖິງມັນຕົ້ນກ້ອນທີ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ.

ມັນຕົ້ນເປັນກ້ອນ. ທີ່ຖືກຈືນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ແລະພິກໄທແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນຕົ້ນຂອງອາເມລິກາ, ມັນຝະລັ່ງອາເມລິກາ, ແລະ Home Fries ທັງຫມົດປາກົດວ່າຫມາຍເຖິງ. Ketchup ແມ່ນລວມຢູ່ກັບແຕ່ລະອັນ.

ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແບບເກົ່າ, ອາຫານເຊົ້າແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໂດຍປົກກະຕິກັບມັນຝຣັ່ງ. ບາງສະຖານທີ່ສະຫນອງພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ອັນອື່ນໃຫ້ທັງສອງຢ່າງ.

ເຂົ້າຂົ້ວອາເມຣິກາມີສ່ວນປະສົມທີ່ເໝາະສົມຂອງພາຍໃນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີຄຣີມ ແລະ ດ້ານນອກທີ່ໜຶ້ງ, ໜຽວ. ພວກມັນມີທາດແປ້ງເລັກນ້ອຍ.

ພວກມັນບໍ່ຈຳເປັນຈະຈືນທຸກດ້ານ; ບາງຊິ້ນອາດມີພຽງດ້ານໜຶ່ງທີ່ມີຄວາມໜຽວເລິກ, ໃນຂະນະທີ່ຕ່ອນອື່ນໆອາດມີຫຼາຍອັນ.

ມັນຝຣັ່ງເສດແມ່ນຫຍັງ?

ມັນຝະລັ່ງແມ່ນອາຫານຈານດ່ຽວ ຫຼື ອາຫານຫວ່າງທີ່ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນທີ່ຂົ້ວແລ້ວຟັກເປັນຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ, ໂດຍສະເພາະເປັນເສັ້ນບາງໆ.

ນອກເໜືອໄປຈາກເກືອແລ້ວ, ຈືນຈືນຍັງຖືກນຳມາໃສ່ກັບເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ketchup, mayonnaise, ຫຼືສົ້ມ.

ເຖິງແມ່ນວ່າພາສາຝຣັ່ງເປັນພາສາທີ່ເວົ້າກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດແບນຊິກ, ແຕ່ມັນເຊື່ອວ່າຊາວອາເມຣິກັນ ທະຫານທີ່ຮັບໃຊ້ໃນປະເທດແບນຊິກໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1 ໄດ້ພົບກັບອາຫານນີ້ຄັ້ງທໍາອິດ. ມັນຕົ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້ຮູ້ຈັກເປັນ "ມັນຝະລັ່ງ" fries.

ພວກມັນປະກອບມີວິຕາມິນທີ່ພົບໃນມັນຕົ້ນ (ຜັກ), ລວມທັງວິຕາມິນ B6, ວິຕາມິນ C, ແມກນີຊຽມ, ແລະທາດເຫຼັກ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຝະລັ່ງ

ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງຜູ້ສູງອາຍຸ, ມັນຝະລັ່ງເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນຄາເຟ, bistros, ແລະສະຖານທີ່ອາຫານໄວ. ເມື່ອປະສົມກັບເກືອ, ສົ້ມ, ແລະ ketchup, ມັນຈະມີລົດຊາດດີກວ່າ.

Fries ບໍ່ມີປະຫວັດແນ່ນອນ. ການອ້າງວ່າພວກເຂົາເປັນຜູ້ປະດິດຂອງຈືນແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວແມ່ນເຮັດໂດຍຊາວຝຣັ່ງ, ຊາວແບນຊິກ, ແລະແອສປາໂຍນ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ມັນຝຣັ່ງ" ໃນແບນຊິກ.

ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການເຮັດ, ມັນຝະລັ່ງສາມາດປະກອບມີສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ການກິນມັນຝະລັ່ງກັບຜິວໜັງອາດໃຫ້ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດພິເສດແກ່ເຈົ້າ ເນື່ອງຈາກມັນຕົ້ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມີສານອາຫານຫຼາຍເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນບີ.

ມັນສາມາດໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວຂໍ້ອັກເສບໄດ້. , ຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນ, ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ, ບັນເທົາອາການເລືອດອອກພາຍໃນ, ແລະເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ.

ລອງມາເບິ່ງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນເພື່ອຄວາມຊັດເຈນຕື່ມອີກວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຫຼືບໍ່.

ຜົນກະທົບຂອງມັນຝະລັ່ງຕໍ່ສຸຂະພາບ

ຂ້ອຍມັກກິນມັນຝະລັ່ງ, ແຕ່ວ່າມີຜົນຂ້າງຄຽງທາງລົບຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ.

ການສຶກສາພົບວ່າການກິນມັນຕົ້ນຂົ້ວເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວແລະ hash browns, ເລື້ອຍໆຫຼາຍກ່ວາສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຂອງທ່ານເປັນສອງເທົ່າ. .

ການສຶກສາອີກອັນໜຶ່ງພົບວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນມັນຝະລັ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ “ບໍ່ດີ” ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນທີ່ຕິດຢູ່ກັບຝາເສັ້ນເລືອດ ແລະປ້ອງກັນເລືອດໄດ້. ຈາກການໄປເຖິງທຸກອະໄວຍະວະຂອງຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ. ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ ແລະຫົວໃຈວາຍໃນທີ່ສຸດອາດເປັນຜົນມາຈາກການສ້າງນີ້.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນເປັນລະເບີດແຄລໍຣີຂະໜາດໃຫຍ່. ອີງຕາມການສຶກສາ, ການກິນອາຫານຂົ້ວມີສ່ວນພົວພັນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບກໍລະນີການເປັນໂລກອ້ວນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຫຼັກຖານເພີ່ມເຕີມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການອ້າງວ່າຂົ້ວປະກອບສ່ວນໃນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.

ແມ່ນ American Fries. ສຸຂະພາບດີກ່ວາມັນຝະລັ່ງບໍ?

ເນື່ອງມາຈາກປະລິມານແຄລໍຣີ່ສູງ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະໂຊດຽມ, ມັນຝະລັ່ງທີ່ຜະລິດເປັນການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງເຈົ້າຫາກກິນເລື້ອຍໆ.

ລະບົບ cardiovascular ຂອງຄົນເຮົາຈະທົນທຸກຖ້າຄົນເຮົາກິນມັນຝະລັ່ງຈືດຫຼາຍໆໃນແຕ່ລະອາທິດ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະດັດຊະນີນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ obesity, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະພະຍາດ cardiovascular.

ອີງຕາມການຈາກການສຶກສາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ບໍລິໂພກມັນຝະລັ່ງຂົ້ວສອງຫາສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕາຍສູງກວ່າຜູ້ທີ່ກິນມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ຂົ້ວ.

ພຽງແຕ່ເມື່ອເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ຜິວຫນັງຂອງຜິວຫນັງ. ມັນຝະລັ່ງຖືກປະໄວ້, ແລະຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການແມ່ນຫນ້ອຍ, ມັນຝະລັ່ງຂອງອາເມລິກາສາມາດຖືວ່າມີສຸຂະພາບດີໄດ້ບໍ່.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງມັນຝະລັ່ງແລະມັນຝະລັ່ງຂອງອາເມລິກາແມ່ນຫຍັງ?

ເຂົ້າປຸ້ນບ້ານແມ່ນມັນຕົ້ນຂົ້ວທີ່ນຳມາຊອຍເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ຫຼືປ່ຽງໆ ແລະນຳມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ໝາກພິກໄທ ແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ ໃນຂະນະທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ມັນເບີ.

ການປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນສົດເປັນແຜ່ນບາງໆຍາວໆເພື່ອອົບ ຫຼືຈືນ ສົ່ງຜົນໃຫ້ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ. ວິທີການຕັດ, ການປຸງລົດຊາດ, ແລະການກະກຽມຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງສອງ .

ສະຫະລັດອາເມຣິກາປະດິດມັນຝະລັ່ງ. ໃນທົ່ວໂລກ, ຜູ້ຄົນມັກກິນມັນຕົ້ນທີ່ຮັກແພງເຫຼົ່ານີ້ເປັນອາຫານເຊົ້າ ແລະອາຫານຫວ່າງ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ພໍ່ຄົວ ແລະພໍ່ຄົວກະກຽມມັນເບີ ຫຼື ນໍ້າມັນ, ປອກເປືອກ ຫຼື ບໍ່ປອກເປືອກ, ແລະໃສ່ດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ.

ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ອາຫານໂປດປານນີ້ໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ຫຼາຍ. ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ, ມັນຝະລັ່ງ, ຊິບ, ນິ້ວມື, frieten, ແລະ frites ແມ່ນພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ.

ແນ່ນອນ, ມັນຝະລັ່ງຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດກັບທະຫານອາເມລິກາທີ່ຮັບໃຊ້ໃນແບນຊິກໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1. ຊື່ມາຈາກຈາກພາສາທາງການຂອງກອງທັບແບນຊິກໃນເວລານັ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນພາສາຝຣັ່ງ. ມັນຕົ້ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບມັນຝະລັ່ງຈືນຖ້າທ່ານມີມັນຝະລັ່ງຢ່າງຈິງຈັງ.

ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຍັງມີຜິວໜັງ, ມັນຝະລັ່ງອົບມີສຸຂະພາບດີກ່ວາມັນຝະລັ່ງ. ສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນອົບທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜິວໜັງ. 9> ຖົ່ວຂຽວ ໂດຍທົ່ວໄປຖົ່ວຂຽວມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ.

ເມື່ອກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີທາດບໍາລຸງເຫຼົ່ານີ້ - ແມ່ນແລ້ວ, ເມັດຝັກເຫຼົ່ານີ້ຖືວ່າເປັນຫມາກໄມ້ - ສາມາດສະຫນອງການດີໃຈຫລາຍ.

ຖົ່ວຂຽວທີ່ຜ່ານການຂົ້ວແລ້ວ. ມັກຈະປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາມັນແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົ່ວຂຽວມີລົດຊາດພິເສດ, ບາງສະຖານທີ່ກໍ່ເພີ່ມລົດຊາດ ຫຼື ຕຳໝາກຫຸ່ງ.

ຜັກປີ້ງ

ຜັກປີ້ງແມ່ນແທນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບມັນຈືນ ຖ້າເຈົ້າໝັ້ນໃຈແທ້ໆທີ່ຈະເລືອກສຸຂະພາບທີ່ດີຂຶ້ນ.ຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນເວລາກິນເຂົ້ານອກບ້ານ.

ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງປີ້ງເປັນຕົວຢ່າງໜຶ່ງຂອງອາຫານຂ້າງທີ່ມີສານອາຫານສູງ, ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ປຸງແຕ່ງຕ່ຳ ແລະ ແຄລໍຣີຕໍ່າ. ຜັກທີ່ປີ້ງແລ້ວຍັງມີນ້ຳມັນ ແລະ ໄຂມັນໜ້ອຍຫຼາຍ.

ສະຫຼຸບ

• ປະກົດວ່າມັນຝະລັ່ງແມ່ນມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ນຳມາຟັກເປັນເສັ້ນໃຫຍ່, ຂົ້ວ, ແລະ ເກືອ. ມັນຝະລັ່ງທີ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ແລະພິກໄທແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນຕົ້ນອາເມລິກາ, American Fries, ແລະ Home Fries ທັງຫມົດທີ່ຫມາຍເຖິງ.
• ມັນຝະລັ່ງບ້ານສາມາດຖືວ່າມີສຸຂະພາບດີຖ້າມັນຈືນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ. ຫຼືຍັງມີຜິວໜັງຢູ່, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຝະລັ່ງຈືນບໍ່ມີສຸຂະພາບດີເພາະມັນຈືນຈືດ ແລະ ມີຫຼາຍແບບຮ້ານອາຫານ.
• ຫຼາຍຄົນເລືອກທີ່ຈະຈືນມັນຈືດໆ ແທນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ຳມັນໃດໆ, ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນກັນ.
• ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນຝະລັ່ງຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ ຫຼື ເປັນອາຫານຫວ່າງ ເພາະເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້. ເປັນອາຫານຫຼັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການເລືອກມັນຝະລັ່ງອົບ ຫຼື ຜັກກາດຈືດເປັນອາຫານຂ້າງແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກມັນມີສຸຂະພາບດີ ແລະເປັນມິດກັບຄາໂບໄຮເດຣດ.

ບົດຄວາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ