ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত প্ৰভাৱ

ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই খাই ভাল লাগে, কিন্তু আছে

এটা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ভজা আলু, যেনে ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই আৰু হেচ ব্ৰাউন, সপ্তাহত দুবাৰতকৈ বেছিকৈ খালে আপোনাৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা হোৱাৰ সম্ভাৱনা দুগুণ হয় .

আন এটা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ফ্ৰেন্স ফ্ৰাইত থকা চেচুৰেটেড ফেটে “বেয়া” কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে।

ফলত ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ ধমনী বেৰত লাগি থকা আৰু তেজ ৰোধ কৰা তেজ বন্ধ হ’ব পাৰে আপোনাৰ শৰীৰৰ সকলো অংগলৈ যোৱাৰ পৰা। এই জমা হোৱাৰ ফলত অৱশেষত ষ্ট্ৰোক আৰু হাৰ্ট এটেক হ’ব পাৰে।

চৰ্বিযুক্ত খাদ্য হৈছে বিশাল কেলৰি বোমা। এটা অধ্যয়ন অনুসৰি ভজা খাদ্য খোৱাটো মেদবহুলতাৰ ক্ষেত্ৰত ওতঃপ্ৰোতভাৱে জড়িত।

তদুপৰি, ভজা খাদ্যই ওজন বৃদ্ধিত অৰিহণা যোগায় বুলি কৰা দাবীক সমৰ্থন কৰা আৰু বহুতো প্ৰমাণৰ উদাহৰণ আছে।

আমেৰিকান ফ্ৰাই নেকি ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ?

ইয়াৰ উচ্চ কেলৰি, চৰ্বি, কাৰ্বহাইড্ৰেট, আৰু ছডিয়ামৰ পৰিমাণৰ বাবে, বেছিভাগ বাণিজ্যিকভাৱে উৎপাদিত ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই সঘনাই সেৱন কৰিলে আপোনাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য আৰু সুস্থতাৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হ'ব পাৰে।

প্ৰতি সপ্তাহত ডিপ ফ্ৰাইড আলুৰ চিপছ বহুত বেছি খালে মানুহৰ হৃদযন্ত্ৰৰ তন্ত্ৰত ক্ষতি হ’ব।

লগতে দ্য আমেৰিকান জাৰ্নেল অৱ ক্লিনিকেল নিউট্ৰিচনত প্ৰকাশিত এক অধ্যয়নত দৃঢ়তাৰে কোৱা হৈছে যে আলুৰ... গ্লাইচেমিক সূচকাংক উচ্চ আৰু এই সূচকাংক মেদবহুলতা, ডায়েবেটিছ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধিৰ সৈতে জড়িতঅধ্যয়নটোৰ মতে, যিসকল অংশগ্ৰহণকাৰীয়ে প্ৰতি সপ্তাহত দুবাৰৰ পৰা তিনিবাৰকৈ ভজা আলু খাইছিল, তেওঁলোকৰ মৃত্যুৰ আশংকা অধিক আছিল যিসকল অংশগ্ৰহণকাৰীয়ে একান্তভাৱে অভজা আলু খোৱা হৈছিল।

কেৱল যেতিয়া হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ তেলেৰে তৈয়াৰ কৰা হয়, তেতিয়াহে ছালৰ... আলু থৈ দিয়া হয়, আৰু পৰিবেশনৰ আকাৰ নূন্যতম হয়, আমেৰিকান ফ্ৰাইক কিছু স্বাস্থ্যকৰ বুলি ধৰিব পাৰিনে।

আমেৰিকান ফ্ৰাই আৰু ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

ঘৰুৱা ভাজি হৈছে পেনত ভজা আলু যিবোৰ সৰু সৰু কিউব বা টুকুৰাত কাটি মাখনত ভাজি থকাৰ সময়ত পিঁয়াজ, জলকীয়া আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ জুতিৰে সিজোৱা হয়।

সতেজ আলু খোলা আৰু বেকিং বা ভাজিৰ বাবে দীঘল, পাতল ফিটাত কাটিলে ফ্ৰেন্স ফ্ৰাই হয়। আলু কাটি, জুতি লোৱা, প্ৰস্তুত কৰা পদ্ধতিটোৱেই দুয়োটা ৰ মাজত প্ৰধান পাৰ্থক্য।

আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰই আমেৰিকান ফ্ৰাই আৱিষ্কাৰ কৰিছিল। বিশ্বজুৰি মানুহে এই প্ৰিয় আলুবোৰ সঘনাই ব্ৰেকফাষ্ট আৰু স্নেকত খায়।

সাধাৰণতে ঘৰুৱা ৰান্ধনী আৰু চেফসকলে ঘৰৰ ভাজি মাখন বা তেলৰ সৈতে, খোলা বা খোলা নোহোৱাকৈ, আৰু তাৰ ওপৰত জলকীয়া, পিয়াঁজ, আৰু জুতি লগাই প্ৰস্তুত কৰে।<১><০>এনে সুস্বাদু খাদ্যক ইমানবোৰ নাম দিয়াটো আচৰিত কথা নহয়। ফ্ৰেন্স ফ্ৰাই, ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইড আলু, চিপছ, ফিংগাৰ চিপছ, ফ্ৰাইটেন, আৰু ফ্ৰাইট মাত্ৰ কেইটামান।

অৱশ্যেই প্ৰথম বিশ্বযুদ্ধৰ সময়ত বেলজিয়ামত সেৱা আগবঢ়োৱা আমেৰিকান সৈন্যসকলৰ মাজত ফ্ৰাইৰ প্ৰচলন প্ৰথম হৈছিলতেতিয়াৰ বেলজিয়াম সেনাৰ চৰকাৰী ভাষাৰ পৰা, যিটো ফৰাচী আছিল।

ফ্ৰাইৰ বিকল্প (ফ্ৰেন্স আৰু আমেৰিকান শৈলী)

বেকড পটেটো

বেকড আলু ফ্ৰেন্স ফ্ৰাইৰ এটা কল্পনাতীত বিকল্প যদি আপোনাৰ আলুৰ গুৰুতৰ আকাংক্ষা আছে।

কাৰণ ইয়াৰ ছাল এতিয়াও আছে, বেকড আলু ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ। বেকড আলুৰ যিটো অংশত আটাইতকৈ বেছি পুষ্টিকৰ মূল্য থাকে সেয়া হ'ল ছাল।

হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপযোগী বেকড আলু ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইৰ দৰে চৰ্বি আৰু গ্রীজত ডিপ ফ্ৰাই নকৰাটো আন এটা সুবিধা।

সেউজীয়া বীন

ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইৰ বিকল্প হিচাপে সেউজীয়া বীনৰ আপাত অনুপযুক্ততা বা ইয়াৰ অভাৱত আভুৱা নাভাবিব উত্তেজনা।

যেতিয়া সঠিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰা হয়, এই পুষ্টিকৰ ফলবোৰ—হয়, এই গুটিযুক্ত বীজবোৰক ফল বুলি গণ্য কৰা হয়—এটা শক্তিশালী পাঞ্চ দিব পাৰে।

সেউজীয়া বীন যিবোৰক ছট কৰা হৈছে প্ৰায়ে তেলত সিজোৱা হয় আৰু শক্তিশালী মছলাৰে জুতি লোৱা হয়। তেওঁলোকৰ সেউজীয়া বীনক অতিৰিক্ত সোৱাদ বৃদ্ধি কৰিবলৈ কিছুমান প্ৰতিষ্ঠানে আনকি অতিৰিক্ত সোৱাদ বা টপিংও যোগ কৰে।

গ্ৰীল কৰা শাক-পাচলি

যদি আপুনি সঁচাকৈয়ে স্বাস্থ্যসন্মত বাছনি কৰিবলৈ প্ৰতিশ্ৰুতিবদ্ধ তেন্তে ভজাৰ বাবে গ্ৰীল কৰা শাক-পাচলি আদৰ্শ বিকল্প

গ্ৰিল কৰা শতমূল হৈছে এনে এটা চাইড ডিচৰ এটা উদাহৰণ যিটোত অধিক পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে, কম প্ৰচেছড কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে আৰু কম কেলৰি থাকে। গ্ৰীল কৰা শাক-পাচলিবোৰতো তেল আৰু চৰ্বি বহু কম থাকে।

উপসংহাৰ

• ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই হৈছে কেৱল আলু যিবোৰ ডাঙৰ ডাঙৰ ফিটা কাটি ডিপ ফ্ৰাই কৰা হয়, আৰু... নিমখ. পিঁয়াজ, নিমখ, জলকীয়াৰ সৈতে ছট কৰা কিউবড আলুক আমেৰিকান পটেটো, আমেৰিকান ফ্ৰাই, আৰু হোম ফ্ৰাই সকলোৱে বুজাইছে যেন লাগে।
• ঘৰুৱা ফ্ৰাই কম তেলত ভাজিলে স্বাস্থ্যকৰ বুলি ধৰিব পাৰি বা এতিয়াও ছাল পিন্ধি থাকে, অৱশ্যে ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই স্বাস্থ্যকৰ নহয় কাৰণ ই ডিপ ফ্ৰাই আৰু অধিক ৰেষ্টুৰেণ্টৰ দৰে।
• বহুতে যিকোনো তেল ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিৱৰ্তে নিজৰ ফ্ৰাই ডিপ ফ্ৰাই কৰিবলৈ বাছি লয়, যিটোও এটা স্বাস্থ্যকৰ বিকল্প।
• ফ্ৰাই সাধাৰণতে চাইড ডিচ বা স্নেক হিচাপে পৰিবেশন কৰা হয় কাৰণ ই কেতিয়াও পৰিবেশন কৰিব নোৱাৰে মূল খাদ্য হিচাপে। ফলস্বৰূপে, বেকড আলু বা ছটিড শাক-পাচলিক চাইড ডিচ হিচাপে বাছি লোৱাটো এটা স্বাস্থ্যকৰ পছন্দ। ইহঁত স্বাস্থ্যকৰ আৰু কাৰ্ব-বন্ধুত্বপূৰ্ণ।

সম্পৰ্কীয় প্ৰবন্ধ