ඇමරිකන් ෆ්රයිස් සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් අතර වෙනස කුමක්ද? (පිළිතුර) - සියලු වෙනස්කම්
අන්තර්ගත වගුව
අර්තාපල් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් යනු බොහෝ අය දිගටම සිත් ඇදගන්නා ආහාරයක් ලෙස සලකමි. ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය කෙටි ආහාරයක් වන්නේ ප්රංශ ෆ්රයිස් ය. ඒවා ආරම්භක, අතුරු කෑම සහ ඉඳහිට සම්පූර්ණ ආහාර ලෙස පවා භාවිතා වේ.
ඒවායේ විවිධ ලක්ෂණ තිබුණත්, ඇමරිකානු සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ මූලාරම්භය ලෙස එකම අර්තාපල් පවුල බෙදා ගනී. එබැවින්, ඒවා සකස් කරන ලද ආකාරය මත පදනම්ව අපට දෙක වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.
ඇමරිකානු ෆ්රයිස් බොහෝ විට "ගෙදර ෆ්රයිස්" වේ, ඒවා අර්තාපල් කැපීමෙන් සාදා ඒවා පිළිස්සීමෙන් හෝ බැදීමෙන් පිසිනු ලැබේ. ප්රංශ ෆ්රයිස් හා සමානව, අර්තාපල් කැපීම කුඩා කුඤ්ඤ, හන්ක්ස් හෝ බ්ලොක් ආකාරයෙන් පැමිණිය හැකිය.
අනෙක් අතට ප්රංශ ෆ්රයිස් යනු බැදපු අර්තාපල් කුට්ටි වේ. ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් සාමාන්‍යයෙන් දිගු, සිහින් කුට්ටිවල හැඩයෙන් පැමිණේ.
තවදුරටත් තේරුම් ගැනීමට කියවන්න දිගටම ඇමරිකානු සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් අතර වෙනස.
ඇමරිකන් ෆ්රයිස් යනු කුමක්ද?
“ඇමරිකන් ෆ්රයිස්” සහ “හෝම් ෆ්රයිස්” යන පද සියල්ලම ළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග බැදගත් කැට අර්තාපල් වලට යොමු වන බව පෙනේ.
කියුබ්ඩ් අර්තාපල් ළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග බැද ඇති ඒවා ඇමරිකානු අර්තාපල්, ඇමරිකන් ෆ්රයිස් සහ හෝම් ෆ්රයිස් යන සියල්ලම සඳහන් කරයි. කෙචප් එක් එක් සමඟ ඇතුළත් වේ.
පැරණි පාසල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක, උදේ ආහාරය සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු ෆ්රයිස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. සමහර ස්ථාන සපයන්නේ එකක් පමණිඅනෙක් ඒවා දෙකම සපයයි.
ඇමරිකානු ෆ්රයිස් මෘදු, ක්‍රීම් අභ්‍යන්තරයේ සහ හැපෙනසුළු, හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක කදිම සංයෝජනයක් ඇත. ඒවා තරමක් පිෂ්ඨය.
ඒවාට සෑම පැත්තකින්ම හැපෙනසුළු වීමට අවශ්‍ය නැත; සමහර කෑලි වල ගැඹුරු හැපෙනසුළු බවක් ඇති පැත්තක් පමණක් තිබිය හැකි අතර අනෙක් කෑලි කිහිපයක් තිබිය හැක.
ප්රංශ ෆ්රයිස් යනු කුමක්ද?
ප්රංශ ෆ්රයිස් යනු සාමාන්‍යයෙන් අතුරු කෑමක් හෝ අලවලින් සාදන ලද අතුරු කෑමක් වන අතර ඒවා ගැඹුරට බැද, විශේෂයෙන් තුනී තීරුවලට කපා ඇත.
ප්රංශ ෆ්රයිස් සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් ඇත.ලුණු දැමීමට අමතරව, කෙචප්, මෙයොනීස් හෝ විනාකිරි වැනි කුළුබඩු සමඟ ෆ්රයිස් නිතරම පිරිනමනු ලැබේ.
දකුණු බෙල්ජියමේ ප්රංශ භාෂාව වැඩිපුරම කතා කරන භාෂාව වුවද, එය ඇමෙරිකානු බව විශ්වාස කෙරේ. පළමු ලෝක යුධ සමයේදී බෙල්ජියමේ සේවය කළ සොල්දාදුවන් මෙම ආහාරය මුලින්ම හමු විය. රසවත් අල හැඳින්වූයේ "ප්රංශ" ෆ්රයිස් ලෙසිනි.
විටමින් බී6, විටමින් සී, මැග්නීසියම් සහ යකඩ ඇතුළු අලවල (එළවළු වර්ගයක්) ඇති විටමින් වර්ග ඒවාට ඇතුළත් වේ.
සාදාගන්නා ආකාරය හැපෙනසුළු ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් ගෙදරද? ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය තේරුම් ගැනීමට මෙය කදිම වට්ටෝරුවකි.ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් වල පෝෂණ අගය
කුඩා ළදරුවන්ගේ සිට මහලු අය දක්වා ෆ්රයිස් හුරුපුරුදු ආහාරයකි. කැෆේ, බිස්ට්‍රෝ සහ ක්ෂණික ආහාර ආයතනවල ස්ථානගත කිරීම සරල විය. ලුණු, විනාකිරි සහ කෙචප් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ විට එය රස වනු ඇතඊටත් වඩා හොඳයි.
ෆ්රයිස් වලට හරියටම ඉතිහාසයක් නැත. ෆ්රයිස් වල එකම නිපැයුම්කරුවන් ඔවුන් බව ප්‍රකාශ කළේ ප්රංශ, බෙල්ජියම් සහ ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසිනි. එය බෙල්ජියමේ "ප්රංශ ෆ්රයිස්" ලෙස හඳුන්වනු ලැබීය.
ඒවා සාදන ආකාරය අනුව, ෆ්රයිස් විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඇතුළත් විය හැක. පොටෑසියම්, තන්තු, සහ බී විටමින් වැනි පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ අල සමෙහි අඩංගු වන බව දන්නා නිසා හම් සමග ෆ්රයිස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට අමතර විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැපයිය හැක.
ආතරයිටිස් සුව කිරීමට එය භාවිතා කළ හැක. , කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අභ්‍යන්තර රුධිර වහනය සමනය කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම.
එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර නිෂ්පාදනයක් ද නැද්ද යන්න තවදුරටත් පැහැදිලි කිරීම සඳහා එහි පෝෂණ අගය දෙස බලමු.
| පෝෂ්ය ද්‍රව්‍ය : ෆ්රයිස් (ආපනශාලා මෝස්තරය) | සේවා ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 170) |
| කැලරි | 491 |
| ප්‍රෝටීන් | 5.93g |
| සම්පූර්ණ මේදය | 23.87g |
| කාබෝහයිඩ්‍රේට් | 63.24g |
| ආහාර තන්තු | 6.6g |
| සීනි | 0.48g |
| පිෂ්ඨය | 57.14g |
| කැල්සියම් | 29mg |
| සෝඩියම් | 607mg |
සෞඛ්‍යයට ප්රංශ ෆ්රයිස් වල බලපෑම
ෆ්රයිස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් බර වැඩිවීමට දායක වන කැලරි ගොඩ නැගීමට හේතු විය හැක.මම ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් කන්න ආසයි, නමුත් තියෙනවාසෘණාත්මක අතුරු ආබාධ රාශියක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
බලන්න: Gratzi vs Gratzia (පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැක) - සියලු වෙනස්කම්ප්රංශ ෆ්රයිස් සහ හෑෂ් බ්‍රවුන්ස් වැනි බැදපු අර්තාපල් සතියකට දෙවරකට වඩා නිතර ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇතිවීමේ අවදානම දෙගුණ කරයි. .
තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ප්රංශ ෆ්රයිස් වල ඇති සංතෘප්ත මේදය “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවන බවයි.
ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, එය ඔබේ ධමනි බිත්තිවලට ඇලී ඇති කැටි ගැසීම්වලට හේතු විය හැකි අතර රුධිරය වැළැක්විය හැකිය. ඔබගේ ශරීරයේ සියලුම අවයව වලට ඇතුල් වීමෙන්. මෙම ගොඩ නැගීම නිසා අවසානයේදී ආඝාත සහ හෘදයාබාධ ඇති විය හැක.
මේදය අඩංගු ආහාර විශාල කැලරි බෝම්බ වේ. අධ්‍යයනයකට අනුව, බැදපු ආහාර අනුභව කිරීම තරබාරුකමට සමීපව සම්බන්ධ වේ.
තවද, ෆ්රයිස් බර වැඩිවීමට දායක වන ප්‍රකාශය සනාථ කරන තවත් බොහෝ සාක්ෂි තිබේ.
American Fries ප්රංශ ෆ්රයිස් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?
ඔවුන්ගේ අධික කැලරි, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සෝඩියම් අන්තර්ගතය නිසා, බොහෝ වාණිජමය වශයෙන් නිපදවන ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් නිතර පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට අහිතකර විය හැක.
බලන්න: පුතා සහ එස් අතර වෙනස කුමක්ද? (පැහැදිලි කර ඇත) - සියලු වෙනස්කම්සෑම සතියකම ගැඹුරු බදින ලද අර්තාපල් චිප්ස් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් කෙනෙකුගේ හෘද වාහිනී පද්ධතියට හානි සිදුවනු ඇත.
එමෙන්ම, The American Journal of Clinical Nutrition හි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් අර්තාපල් ඇති බව ප්‍රකාශ කළේය. ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ මෙම දර්ශකය තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ.
අනුවඅධ්‍යයනයට අනුව, බදින ලද අර්තාපල් අනුභව කරන අයට වඩා සතියකට දෙතුන් වතාවක් බැදපු අර්තාපල් පරිභෝජනය කරන සහභාගිවන්නන්ට මරණ අවදානම වැඩි විය.
හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර තෙල්වලින් සාදන ලද විට පමණි අර්තාපල් ඉතිරිව ඇති අතර සේවය කරන ප්‍රමාණය අවම වේ, ඇමරිකානු ෆ්රයිස් තරමක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සැලකිය හැකිය.
ඇමරිකන් ෆ්රයිස් සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් අතර වෙනස කුමක්ද?
හෝම් ෆ්රයිස් යනු පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් අර්තාපල් වන අතර ඒවා කුඩා කැට හෝ පෙති වලට කපා බටර් වල බදින අතරතුර ළූණු, ගම්මිරිස් සහ විවිධ කුළුබඩුවක් සමඟ පිසිනු ලැබේ.
ෙබ්කිං හෝ බැදීම සඳහා නැවුම් අර්තාපල් දිගු තුනී තීරුවලට පීල් කර පෙති කැපීමෙන් ප්රංශ ෆ්රයිස් ලැබේ. අර්තාපල් කැපීම, පදම් කිරීම සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මේ දෙක අතර මූලික වෙනස වේ .
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය විසින් ඇමරිකානු ෆ්රයිස් සොයා ගන්නා ලදී. ලොව පුරා, මිනිසුන් මෙම ආදරණීය අර්තාපල් උදේ ආහාරය සහ කෙටි ආහාර සඳහා නිතර අනුභව කරති.
සාමාන්‍යයෙන්, ගෘහ කුක් සහ සූපවේදීන් බටර් හෝ තෙල්, භාවිතෙය්දී හෝ ලෙලි නොදැමූ සහ ගම්මිරිස්, ළූණු සහ කුළුබඩුවක් සමඟ ගෘහ ෆ්රයිස් පිළියෙළ කරති.
මෙවැනි ප්‍රණීත ආහාරයකට මෙතරම් නම් ලැබී තිබීම පුදුමයක් නොවේ. ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස්, ෆ්‍රෙන්ච්-ෆ්‍රයිඩ් අල, චිප්ස්, ෆින්ගර් චිප්ස්, ෆ්‍රයිටෙන් සහ ෆ්‍රයිට්ස් කිහිපයක් පමණි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු ලෝක යුධ සමයේදී බෙල්ජියමේ සේවය කළ ඇමරිකානු සොල්දාදුවන්ට ෆ්රයිස් හඳුන්වා දෙන ලදී.එවකට බෙල්ජියම් හමුදාවේ නිල භාෂාවෙන් ප්රංශ විය ඔබට බරපතල අර්තාපල් ආශාවක් තිබේ නම්, ප්රංශ ෆ්රයිස් සඳහා අර්තාපල් කදිම විකල්පයකි.
බේක් කළ අර්තාපල් පුළුස්සනු ලැබේ හෝ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.ඒවායේ තවමත් සම ඇති නිසා, බේක් කළ අර්තාපල් ප්රංශ ෆ්රයිස් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. වඩාත්ම පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් බේක් කළ අර්තාපල් කොටස සම වේ.
හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර බේක් කළ අර්තාපල් ප්රංශ ෆ්රයිස් මෙන් මේදය හා ග්‍රීස්වල ගැඹුරට බැද නොතිබීම තවත් වාසියකි.
මුං ඇට
මුං ඇට සාමාන්‍යයෙන් මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකරය.ප්රංශ ෆ්රයිස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස මුං ඇටවල පෙනෙන නොගැලපෙන බව හෝ ඒවායේ ඌනතාවය නිසා නොරැවටෙන්න. උද්වේගය.
නිසි ලෙස පිළියෙළ කළ විට, මෙම පෝෂ්‍යදායී පලතුරු - ඔව්, මෙම කරල් ඇට පලතුරු ලෙස සැලකේ - ප්‍රබල පහරක් සැපයිය හැකිය. බොහෝ විට තෙල්වලින් පිසින ලද සහ ශක්තිමත් කුළුබඩු සමග පදම් කර ඇත. ඔවුන්ගේ මුං ඇටවලට අමතර රසයක් ලබා දීම සඳහා, සමහර ආයතන අමතර රස හෝ ටොපිංස් පවා එක් කරයි.
ග්‍රිල් කළ එළවළු
ග්‍රිල් කළ එළවළු බොහෝ ප්‍රසිද්ධ අවන්හල් විලාසිතාවේ කෑම වර්ගවල අතුරුපස ලෙස පවතී. .ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තෝරා ගැනීමට අවංකවම කැපවී සිටින්නේ නම්, ග්‍රිල් කළ එළවළු ෆ්රයිස් සඳහා කදිම ආදේශකය වේ.ආහාර ගැනීමේදී විකල්ප.
ග්‍රිල් කළ ඇස්පරගස් යනු පෝෂ්ය පදාර්ථවලින් ඉහළ, සැකසූ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩු සහ අඩු කැලරි සහිත අතුරු කෑමක් සඳහා එක් උදාහරණයකි. ග්‍රිල් කරන ලද එළවලු වල තෙල් හා මේදය ඉතා අඩු ප්‍රමාණයක් ඇත.
නිගමනය
- ප්රංශ ෆ්රයිස් යනු හුදෙක් විශාල තීරු වලට කපා ගැඹුරු තෙලේ බැදගත් අර්තාපල් බව පෙනේ. ලුණු. ළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග බැදගත් කැට අර්තාපල් ඇමරිකන් අර්තාපල්, ඇමෙරිකන් ෆ්රයිස් සහ හෝම් ෆ්රයිස් යන සියල්ලෙන් පෙනී යයි.
- ගෙදර ෆ්රයිස් අඩු තෙල්වලින් බැදුවහොත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සැලකිය හැකිය. එසේත් නැතිනම් තවමත් සම මත තබා ඇත, කෙසේ වෙතත්, ප්රංශ ෆ්රයිස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ, මන්ද ඒවා ගැඹුරු තෙලේ බැදපු සහ ආපනශාලා විලාසිතාවකි.
- බොහෝ අය ඕනෑම තෙල් වර්ගයක් භාවිතා නොකර ගැඹුරු තෙලේ බැදීමට තෝරා ගන්නා අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයකි.
- ෆ්රයිස් සාමාන්‍යයෙන් අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ කෙටි කෑමක් ලෙස පිළිගන්වන්නේ ඔවුන්ට කිසිදා සේවය කළ නොහැකි බැවිනි. ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, බේක් කළ අර්තාපල් හෝ බැදපු එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස තෝරා ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේරීමකි. ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට හිතකාමී වේ.
