آلو تي ڌيان ڏيڻ واري رات جي ماني هڪ کاڌي جي شيءِ آهي جيڪا مان سمجهان ٿو ته ڪيترن ئي ماڻهن کي دلڪش ڳولڻ جاري آهي. دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ناشتو فرانسيسي فرائيز مان هڪ آهي. اهي شروع ڪندڙ، پاسي جي ڀاڄين، ۽ ڪڏهن ڪڏهن مڪمل طعام جي طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن.
جيتوڻيڪ اهي مختلف خاصيتون آهن، آمريڪي ۽ فرينچ فرائز ان جي باوجود انهن جي اصليت جي طور تي آلو جي هڪ ئي خاندان کي حصيداري ڪندا آهن. تنهن ڪري، اسان ٻنھي کي ڌار ڌار ٻڌائي سگھون ٿا ته اھي ڪيئن تيار ڪيا ويا آھن.
آمريڪي فرائز اڪثر ڪري ”گھر جا فرائز“ ھوندا آھن، جيڪي آلو جي ڪٽ مان ٺاھيا ويندا آھن ۽ يا ته بيڪنگ يا فرائينگ ذريعي پکايا ويندا آھن. فرينچ فرائيز وانگر، پوٽيٽو ڪٽ شايد ننڍڙن ويجز، هِنڪس، يا ايستائين جو بلاڪن جي صورت ۾ اچي سگھن ٿا.
ٻئي طرف فرينچ فرائز، تريل آلو جا ٽڪرا آهن. فرينچ فرائز عام طور تي ڊگھي، پتلي بلاڪن جي شڪل ۾ ايندا آهن.
وڌيڪ سمجھڻ لاءِ پڙهندا رهو آمريڪي ۽ فرينچ فرائز جي وچ ۾ فرق.
6 آمريڪي فرائز ڇا آهن؟
اصطلاح ”آمريڪن فرائيز“ ۽ ”هوم فرائيز“ سڀ ڪڇ ٿيل آلو جي حوالي سان نظر اچن ٿا جن کي پياز، لوڻ ۽ مرچ سان ساڙيو ويو آهي.
ڪيوب ٿيل آلو جيڪي پياز، لوڻ ۽ مرچ سان سٿيا ويا آهن، اهي آمريڪي آلو، آمريڪن فرائيز، ۽ هوم فرائيز سڀ ڪجهه ظاهر ڪن ٿا. ڪيچپ هر هڪ سان شامل آهي.
پراڻي اسڪول جي ڊنر ۾، ناشتو عام طور تي آمريڪي فرائز سان گڏ ڪيو ويندو آهي. ڪجهه هنڌن تي صرف هڪ مهيا ڪري، جڏهن تهٻيا ٻئي مهيا ڪن ٿا.
آمريڪي فرائز ۾ هڪ نرم، ڪريمي اندروني ۽ هڪ خسيس، ڪڪڙين ٻاهران جو مثالي ميلاپ آهي. اهي ٿورڙي نشاستي وارا آهن.
انهن کي ضرورت ناهي ته سڀني پاسن تي خستا هجن؛ ڪجھ ٽڪڙن جو رڳو ھڪڙو پاسو ھوندو آھي جنھن ۾ تمام گھڻي خسيس ھوندي آھي، جڏھن ته ٻين ٽڪرن ۾ ڪيترائي ھوندا آھن.
فرينچ فرائز ڇا آھي؟
فرانسيسي فرائز عام طور تي آلو مان ٺهيل هڪ سائڊ ڊش يا ناشتو هوندو آهي جنهن کي ڳري تري ۽ ڪيترن ئي شڪلن ۾ ڪٽيو ويندو آهي، خاص ڪري پتلي پٽي.
فرانسيسي فريز شڪل ۾ مستطيل آهن. نمڪي ٿيڻ کان علاوه، فرائز کي اڪثر مصالحن جهڙوڪ ڪيچپ، ميئونيز، يا سرڪي سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
جيتوڻيڪ فرانسيسي ڏکڻ بيلجيم ۾ سڀ کان وڌيڪ ڳالهائي ويندڙ ٻولي آهي، اهو يقين آهي ته آمريڪي پهرين عالمي جنگ دوران بيلجيم ۾ خدمت ڪندڙ سپاهين کي پهريون ڀيرو هن ماني ملي. لذيذ آلو ”فرانسيسي“ فرائز جي نالي سان سڃاتا ويندا هئا.
انهن ۾ آلو (هڪ سبزي) ۾ مليا ويتامين شامل آهن، جنهن ۾ وٽامن B6، وٽامن سي، ميگنيشيم ۽ آئرن شامل آهن.
ڪيئن ٺاهيو وڃي. گهر ۾ crispy فرينچ فرائز؟ فرينچ فرائيز ٺاهڻ جي عمل کي سمجھڻ لاءِ هي هڪ بهترين نسخو آهي. فرنچ فرائز جي غذائي قدر
ننڍن ننڍڙن ٻارن کان وٺي بزرگ ماڻهن تائين، فرائز هڪ واقف کاڌو آهي. اهو ڪيفي، بيسٽرو، ۽ فاسٽ فوڊ جي ادارن ۾ ڳولڻ آسان هو. جڏهن لوڻ، سرڪي ۽ ڪيچپ سان گڏ، اهو ذائقو ٿيندواڃا به بهتر.
فرائز جي ڪا تاريخ نه هوندي آهي. اها دعويٰ آهي ته اهي فرائيز جا واحد موجد آهن، فرينچ، بيلجين ۽ اسپيني ماڻهن ٺاهيا هئا. اهو بيلجيم ۾ ”فرانسيسي فرائز“ جي نالي سان مشهور هو.
ان تي منحصر آهي ته اهي ڪيئن ٺاهيا وڃن ٿا، فرائز ۾ مختلف قسم جا غذائي مواد شامل ٿي سگهن ٿا. کجين سان فرائي کائڻ سان شايد توهان کي اضافي وٽامن ۽ معدنيات ملي سگھن ٿيون ڇو ته آلو جي جلد ۾ وڌيڪ غذائي جز شامل آهن، جهڙوڪ پوٽاشيم، فائبر ۽ بي وٽامن.
ڏسو_ پڻ: ڇا زرد آمريڪي پني ۽ سفيد آمريڪي پني جي وچ ۾ ڪو فرق آهي؟ - سڀ فرق ان کي گٿريت جي علاج لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ، ڪوليسٽرول گھٽائي ٿو، هاضمي کي فروغ ڏئي ٿو، اندروني خونريزي کي گھٽائي ٿو، ۽ قوت مدافعت وڌائي ٿو.
ڏسو_ پڻ: گيگابٽ بمقابله گيگا بائيٽ (وضاحت ڪيل) - سڀ فرق اچو ته ان جي غذائي قدر تي هڪ نظر وجهون وڌيڪ واضح ڪرڻ لاءِ ته اها انساني صحت لاءِ نقصانڪار پيداوار آهي يا نه.
14> غذائي مواد : فرائز (ريسٽورنٽ جو انداز) 15> | سرونگ سائيز (170 گرام)<3 | 16>13>14>ڪئوريون 14>491 16>
14>پروٽين | 5.93g |
| ڪل فٽ | 23.87g |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 63.24g |
| غذائي فائبر | 6.6g |
| کنڊ | 14>0.48g
| نشاست | 57.14g |
| ڪيلشيم | 14>29mg
| سوڊيم | 607mg |
<18 فرائيز ۾ موجود غذائي اجزاء فرنچ فرائز جو صحت تي اثر
19> فرائيز جو گهڻو استعمال ڪرڻ سان ڪيلوريون وڌي سگهن ٿيون، وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. مون کي فرنچ فرائز کائڻ ۾ مزو ايندو، پر اتي موجود آهنڪيتريون ئي ناڪاري پاسي اثرات جن کي ڌيان ۾ رکڻ گهرجي.
هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته تريل آلو، جهڙوڪ فرينچ فرائيز ۽ هيش برائون، هفتي ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ کائڻ سان صحت جي مسئلن جي پيدا ٿيڻ جو خطرو ٻيڻو ٿي ويندو آهي. .
هڪ ٻي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته فرينچ فرائز ۾ موجود سُر ٿيل چربی ”خراب“ ڪوليسٽرول جي سطح کي وڌائي ٿي.
نتيجي طور تي، ان جي نتيجي ۾ گلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو جيڪي توهان جي شريان جي ديوارن کي لڳن ٿا ۽ رت کي روڪين ٿا. توهان جي جسم جي سڀني عضون تائين پهچڻ کان. فالج ۽ دل جا حملا آخرڪار ان ٺهڻ جي نتيجي ۾ ٿي سگهن ٿا.
چربي تي مشتمل کاڌو تمام وڏو ڪيلوريون بم آهن. هڪ مطالعي مطابق، تريل کاڌو کائڻ سان موهپا جي مرضن سان ويجھو تعلق آهي.
ان کان علاوه، اهڙا ڪيترائي ثبوت موجود آهن جيڪي دعويٰ جي حمايت ڪن ٿا ته فرائز وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
آمريڪي فرائز آهن. فرانسيسي فرائز کان وڌيڪ صحت مند؟
انهن جي اعلي ڪيلوري، ٿلهي، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ سوڊيم جي مواد جي ڪري، اڪثر تجارتي طور تي تيار ڪيل فرينچ فرائيز توهان جي مجموعي صحت ۽ تندرستي لاءِ نقصانڪار ٿي سگهن ٿا جيڪڏهن بار بار استعمال ڪيو وڃي.
جيڪڏهن ڪو ماڻهو هر هفتي گهڻيون ڊيپ ٿيل آلو چپس کائي ٿو ته دل جي نظام کي نقصان ٿيندو.
انهي سان گڏ، آمريڪي جرنل آف ڪلينڪل نيوٽريشن ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي تي زور ڏنو ويو آهي ته آلو هڪ اعلي گليسيمڪ انڊيڪس ۽ اهو انڊيڪس موهپا، ذیابيطس، ۽ دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان لاڳاپيل آهي.
جي مطابقمطالعي ۾، شرڪت ڪندڙ جيڪي هفتي ۾ ٻه کان ٽي ڀيرا تريل آلو استعمال ڪندا هئا انهن جي موت جو خطرو انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندو هو جيڪي خاص طور تي اڻ سڌريل آلو کائيندا هئا.
صرف جڏهن دل کي صحت مند تيل سان ٺاهيو وڃي، چمڙي جي چمڙي آلو رهجي ويا آهن، ۽ سرونگ سائيز گهٽ ۾ گهٽ آهي، ڇا آمريڪي فرائز کي ڪجهه صحتمند سمجهي سگهجي ٿو.
آمريڪن فرائز ۽ فرينچ فرائز ۾ ڇا فرق آهي؟
گھر ۾ فرائي ٿيل آلو آھن جن کي ننڍڙن ڪعب يا سلائسن ۾ ڪٽيو ويندو آھي ۽ ان کي پياز، مرچ ۽ مختلف قسم جي مصالحن سان پکايا ويندا آھن جڏھن ته مکھن ۾ ترايا ويندا آھن.
تازو آلو ڇلڻ ۽ ڪٽڻ سان ڊگھي، پتلي پٽين ۾ پچائڻ يا فرائي ڪرڻ سان فرينچ فرائيز ۾ نتيجا نڪرندا آهن. آلو کي ڪٽڻ، سيزن ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ جو طريقو ٻنھي جي وچ ۾ بنيادي فرق آھي .
آمريڪا جي رياست آمريڪي فرائز ايجاد ڪئي. سڄي دنيا ۾، ماڻهو اڪثر ڪري ناشتي ۽ ناشتي لاءِ هي پيارا آلو کائيندا آهن.
عام طور تي، گهر جا پکا ۽ شيف مکڻ يا تيل سان گهر ۾ فرائي تيار ڪندا آهن، ڇليل يا اڇال ٿيل، ۽ مٿي ۾ مرچ، پياز ۽ مصالحن سان گڏ.
<0 فرينچ فرائيز، فرينچ فرائيڊ پوٽيٽوز، چپس، فنگر چپس، فريٽين ۽ فرائيٽس صرف چند آهن. يقيناً، فرائيز پهريون ڀيرو پهرين عالمي جنگ دوران بيلجيم ۾ خدمت ڪندڙ آمريڪي سپاهين لاءِ متعارف ڪرايا ويا هئا. اهو نالو نڪتل آهي.ان وقت بيلجيم فوج جي سرڪاري ٻولي مان، جيڪا فرانسيسي هئي.
فرائيز لاءِ متبادل (فرانسيسي ۽ آمريڪي انداز)
پڪل آلو
پڪي آلو فرينچ فرائيز لاءِ هڪ بهترين متبادل آهي جيڪڏهن توهان وٽ پوٽيٽو هيڪرنگ سخت آهي.
پڪي ٿيل آلو تندور ۾ روسٽ يا پڪل ڪيا ويندا آهن. ڇاڪاڻ ته انهن ۾ اڃا به چمڙي آهي، پڪل آلو فرانسيسي فرائز کان وڌيڪ صحت مند آهن. پڪل آلو جو سڀ کان وڌيڪ غذائي قدر جو حصو جلد آهي.
حقيقت اها آهي ته دل کي صحت مند پڪل آلو فرينچ فرائيز وانگر چربی ۽ چکن سان ڀريل نه آهي.
سائي ڀاڄيون
سبز ڀاڄيون عام طور تي انساني صحت لاءِ فائديمند هونديون آهن. سبز ڀاڄيون فرنچ فرائز جي متبادل طور تي يا انهن جي گھٽتائيءَ جي ڪري بيوقوف نه بڻجو. جوش.
جڏهن صحيح طرح تيار ڪيو وڃي ته اهي غذائي ميوا - ها، اهي پوکيل ٻج ميوا سمجهيا وڃن ٿا - هڪ طاقتور پنچ فراهم ڪري سگهن ٿا.
سبز ڀاڄيون جيڪي سڪي ويون آهن اڪثر تيل ۾ پکايا ويندا آهن ۽ مضبوط مصالحن سان ڀريل هوندا آهن. انهن جي سائي ڀاڄين کي اضافي ذائقو وڌائڻ لاءِ، ڪجهه ادارا اضافي ذائقو يا ٽوپنگ به شامل ڪندا آهن.
گريل ڀاڄيون
گرل ٿيل ڀاڄيون اڪثر ڪيترن ئي مشهور ريسٽورنٽ جي طرز جي وينجن ۾ پاسي جي طور تي موجود هونديون آهن. . گرل ٿيل ڀاڄيون فرائز لاءِ مثالي متبادل آهن جيڪڏهن توهان حقيقي طور تي صحت مند چونڊڻ لاءِ پرعزم آهيوآپشنس جڏهن کاڌ خوراڪ.
گريل اسپرگس هڪ پاسي واري ڊش جو هڪ مثال آهي جنهن ۾ غذائي جزن جي مقدار تمام گهڻي آهي، پروسيس ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ، ۽ ڪيلورين ۾ گهٽ آهي. ڀاڄيون جن کي گريل ڪيو ويو آهي انهن ۾ تيل ۽ ٿلهي به تمام گهٽ آهي.
نتيجو
- اهو ظاهر ٿئي ٿو ته فرينچ فرائز صرف آلو آهن جن کي وڏين پٽين ۾ ڪٽي، ڊيپ فرائي، ۽ لوڻ ڪيوب ٿيل آلو جن کي پياز، لوڻ ۽ مرچ سان ترايو ويو آهي، اهي آمريڪن پوٽيٽو، آمريڪن فرائز ۽ هوم فرائيز آهن، جيڪي سڀ ڪجهه ان حوالي سان نظر اچن ٿا.
- گهر جي فرائيز کي صحت مند سمجهي سگهجي ٿو جيڪڏهن انهن کي گهٽ تيل ۾ ترايو وڃي. يا اڃا تائين انهن جي چمڙي تي آهي، جڏهن ته، فرينچ فرائز صحت مند نه آهن ڇو ته اهي ڊيپ فرائيڊ ۽ وڌيڪ ريسٽورنٽ جي طرز آهن.
- ڪيترائي ماڻهو پنهنجي فرائز کي تيل استعمال ڪرڻ بدران ڊيپ فرائي ڪرڻ جو انتخاب ڪندا آهن، جيڪو پڻ هڪ صحت بخش آپشن آهي.
- فرائز عام طور تي سائڊ ڊش يا ناشتي جي طور تي پيش ڪيا ويندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي ڪڏهن به خدمت نٿا ڪري سگهن. هڪ مکيه کاڌ خوراڪ جي طور تي. نتيجتاً، پڪل آلو يا سٽي ٿيل ڀاڄين کي سائڊ ڊش طور چونڊڻ هڪ صحت مند انتخاب آهي. اهي صحتمند ۽ ڪاربوهائيڊريٽ آهن.
لاڳاپيل آرٽيڪل
