Ужин с картофелем - один из тех продуктов питания, который, как мне кажется, многие люди продолжают считать привлекательным. Одна из самых популярных закусок в мире - картофель фри. Его используют в качестве закуски, гарнира, а иногда даже как полноценное блюдо.

Несмотря на то, что американский и французский картофель фри имеют разные характеристики, они все же принадлежат к одному семейству картофеля, поэтому их можно отличить друг от друга по способу приготовления.

Американский картофель фри часто представляет собой "домашний картофель фри", который готовится из картофельных кусочков, запекаемых или обжариваемых. Как и картофель фри, картофельные кусочки могут быть в виде маленьких долек, кусков или даже блоков.

С другой стороны, картофель фри - это кусочки жареного картофеля. Картофель фри обычно имеет форму длинных тонких блоков.

Продолжайте читать, чтобы лучше понять разница между американским и французским картофелем фри.

Что такое американский картофель фри?

Термины "американский картофель фри" и "домашний картофель фри" означают нарезанный кубиками картофель, обжаренный с луком, солью и перцем.

Нарезанный кубиками картофель, обжаренный с луком, солью и перцем - вот что такое американский картофель, американский картофель фри и домашний картофель фри. К каждому блюду прилагается кетчуп.

В закусочных старой школы завтрак обычно подается с американским картофелем фри. В некоторых заведениях подают только одно блюдо, в других - оба.

Американский картофель фри имеет идеальное сочетание мягкой, кремовой внутренней части и хрустящей, рассыпчатой внешней части. Он слегка крахмалистый.

Однако они не обязательно должны быть хрустящими со всех сторон; у некоторых кусочков может быть только одна сторона с глубокой хрустящей корочкой, а у других - несколько.

Что такое картофель фри?

Картофель фри - это гарнир или закуска, приготовленная из картофеля, обжаренного во фритюре и нарезанного на несколько частей, особенно на тонкие полоски.

Помимо соли, картофель фри часто подают с такими приправами, как кетчуп, майонез или уксус.

Хотя французский язык является самым распространенным языком на юге Бельгии, считается, что американские солдаты, служившие в Бельгии во время Первой мировой войны, впервые попробовали это блюдо. Аппетитный картофель был известен как "французский" картофель фри.

В их состав входят витамины, содержащиеся в картофеле (овоще), включая витамин B6, витамин C, магний и железо.

Пищевая ценность картофеля фри

От маленьких детей до пожилых людей картофель фри - привычная еда. Его легко найти в кафе, бистро и заведениях быстрого питания. В сочетании с солью, уксусом и кетчупом он становится еще вкуснее.

У картофеля фри нет своей истории. Утверждение, что именно они являются единственными изобретателями картофеля фри, было сделано французами, бельгийцами и испанцами. В Бельгии он был известен как "французский картофель фри".

В зависимости от способа приготовления, картофель фри может содержать различные питательные вещества. Употребление картофеля фри со шкуркой может обеспечить вас дополнительными витаминами и минералами, поскольку картофельная шкурка, как известно, содержит больше питательных веществ, таких как калий, клетчатка и витамины группы В.

Его можно использовать для лечения артрита, снижения уровня холестерина, улучшения пищеварения, облегчения внутреннего кровотечения и повышения иммунитета.

Давайте посмотрим на его пищевую ценность, чтобы уточнить, является ли он вредным продуктом для здоровья человека или нет.

Влияние картофеля фри на здоровье

Мне нравится есть картофель фри, но есть много негативных побочных эффектов, которые следует принимать во внимание.

Исследование показало, что употребление жареного картофеля, такого как картофель фри и хаш-браун, чаще двух раз в неделю удваивает риск развития проблем со здоровьем.

Другое исследование показало, что насыщенный жир, содержащийся в картофеле фри, повышает уровень "плохого" холестерина.

Это может привести к образованию тромбов, которые прилипают к стенкам артерий и препятствуют поступлению крови ко всем органам тела. В конечном итоге, такое скопление крови может привести к инсультам и инфарктам.

Жиросодержащие продукты - это огромные калорийные бомбы. Согласно исследованию, употребление жареной пищи тесно связано со случаями ожирения.

Кроме того, существует множество других примеров, подтверждающих утверждение о том, что картофель фри способствует увеличению веса.

Является ли американский картофель фри полезнее французского?

Из-за высокой калорийности, содержания жиров, углеводов и натрия большинство видов картофеля фри, производимых в промышленных масштабах, при частом употреблении могут нанести вред вашему общему здоровью и самочувствию.

Сердечно-сосудистая система будет страдать, если каждую неделю употреблять много картофельных чипсов во фритюре.

Кроме того, в исследовании, опубликованном в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, утверждается, что картофель имеет высокий гликемический индекс и что этот индекс связан с повышенным риском ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно исследованию, у участников, употреблявших жареный картофель два-три раза в неделю, риск смертности был выше, чем у тех, кто ел исключительно нежареный картофель.

Американский картофель фри можно считать в какой-то степени здоровым только в том случае, если он приготовлен на полезном для сердца масле, шкурка картофеля оставлена, а размер порции минимален.

В чем разница между американским картофелем фри и французским картофелем фри?

Домашний картофель фри - это жареный на сковороде картофель, нарезанный маленькими кубиками или ломтиками и приготовленный с луком, перцем и различными приправами во время обжаривания в масле.

Чистка и нарезка свежего картофеля на длинные тонкие полоски для запекания или жарки приводит к приготовлению картофеля фри. Метод нарезки, приправы и подготовки картофеля является основным различием между двумя видами картофеля. .

Соединенные Штаты Америки изобрели американский картофель фри. Во всем мире люди часто едят этот любимый картофель на завтрак и на закуску.

Как правило, домашние повара и кулинары готовят домашний картофель фри с маслом или маслом, очищенный или неочищенный, с перцем, луком и приправами.

Неудивительно, что такое лакомство получило так много названий: картофель фри, жареный картофель по-французски, чипсы, чипсы для пальцев, фритен, фритес - вот лишь некоторые из них.

Конечно, картофель фри впервые появился у американских солдат, служивших в Бельгии во время Первой мировой войны. Название происходит от официального языка бельгийской армии того времени, который был французским.

Альтернатива для картофеля фри (французский и американский стиль)

Запеченный картофель

Печеный картофель - это фантастическая альтернатива картофелю фри, если у вас серьезные пристрастия к картофелю.

Запеченный картофель полезнее, чем картофель фри, потому что у него все еще есть кожица. Часть печеного картофеля с наибольшей питательной ценностью - это кожица.

Еще одно преимущество заключается в том, что полезный для сердца печеный картофель не жарится во фритюре в жире и смазке, как картофель фри.

Зеленая фасоль

Пусть вас не обманывает кажущаяся непригодность стручковой фасоли в качестве замены картофеля фри или ее недостаточная возбуждающая способность.

При правильном приготовлении эти питательные плоды - да, эти стручковые семена считаются плодами - могут обеспечить мощный удар.

Стручковая фасоль, приготовленная методом соте, часто готовится в масле и приправляется сильными специями. Чтобы придать стручковой фасоли дополнительный вкус, некоторые заведения даже добавляют дополнительные приправы или топпинги.

Овощи на гриле

Овощи на гриле - идеальная замена картофелю фри, если вы искренне стремитесь выбирать более здоровые варианты в ресторанах.

Спаржа на гриле - один из примеров гарнира, который содержит большое количество питательных веществ, мало обработанных углеводов и мало калорий. Овощи, приготовленные на гриле, также содержат гораздо меньше масла и жира.

Заключение

• Похоже, что картофель фри - это просто картофель, нарезанный крупными полосками, обжаренный во фритюре и посоленный. Картофель, нарезанный кубиками, обжаренный с луком, солью и перцем - вот что такое американский картофель, американский картофель фри и домашний картофель фри.
• Домашний картофель фри можно считать здоровым, если он жарится в меньшем количестве масла или не теряет кожицу, однако картофель фри не является здоровым, поскольку он жарится во фритюре и больше похож на ресторанный.
• Многие люди предпочитают жарить картофель фри во фритюре вместо использования масла, что также является здоровым вариантом.
• Картофель фри обычно подают в качестве гарнира или закуски, потому что он никогда не может служить основным блюдом. Следовательно, выбор печеного картофеля или соте из овощей в качестве гарнира - это более здоровый выбор. Они полезны для здоровья и содержат много углеводов.

Похожие статьи