Ang hapunan na nakatuon sa patatas ay isang pagkain na sa tingin ko ay patuloy na nakakaakit ng maraming tao. Isa sa pinakasikat na meryenda sa mundo ay ang French fries. Ginagamit ang mga ito bilang panimula, side dish, at paminsan-minsan kahit bilang kumpletong pagkain.

Bagama't magkaiba ang mga ito ng katangian, ang American at French fries ay magkapareho pa rin ng pamilya ng patatas sa kanilang pinagmulan. Kaya, masasabi natin ang dalawa batay sa kung paano sila inihanda.

Ang American fries ay kadalasang "home fries," na ginawa mula sa mga hiwa ng patatas at niluto sa pamamagitan ng pagluluto o pagprito. Katulad ng French fries, ang mga potato cut ay maaaring dumating sa anyo ng maliliit na wedges, hunks, o kahit na mga bloke.

Ang French fries, sa kabilang banda, ay mga tipak ng pritong patatas. Ang French Fries ay karaniwang may hugis ng mahaba at manipis na mga bloke.

Ipagpatuloy ang pagbabasa para higit pang maunawaan ang pagkakaiba ng American at French fries.

Ano ang American Fries?

Ang mga terminong "American Fries" at "Home Fries" ay tila lahat ay tumutukoy sa mga cubed na patatas na ginisa sa mga sibuyas, asin, at paminta.

Mga cubed na patatas. na ginisa sa mga sibuyas, asin, at paminta ang lahat ng nakikitang tinutukoy ng American Potatoes, American Fries, at Home Fries. Kasama ang ketchup sa bawat isa.

Sa isang old-school na kainan, ang almusal ay karaniwang inihahain kasama ng American fries. Ang ilang mga lokasyon ay nagbibigay lamang ng isa, habangang iba ay nagbibigay ng pareho.

Ang mga American fries ay may perpektong kumbinasyon ng malambot, creamy na interior at isang malutong, malutong na panlabas. Ang mga ito ay bahagyang starchy.

Hindi nila kailangang maging malutong sa lahat ng panig bagaman; ang ilang piraso ay maaaring may isang bahagi lamang na may malalim na crispiness, habang ang iba pang mga piraso ay maaaring may marami.

Ano ang French Fries?

Ang French fries ay karaniwang side dish o meryenda na gawa sa patatas na pinirito at tinadtad sa iba't ibang hugis, partikular na manipis na piraso.

Bukod sa inasnan, madalas na inihahain ang mga fries na may kasamang mga pampalasa gaya ng ketchup, mayonesa, o suka.

Bagaman ang French ang pinakamalawak na sinasalitang wika sa southern Belgium, pinaniniwalaan na ang American unang nakatagpo ng pagkain na ito ang mga sundalong naglilingkod sa Belgium noong Unang Digmaang Pandaigdig. Ang masasarap na patatas ay kilala bilang "French" na fries.

Kabilang dito ang mga bitamina na matatagpuan sa patatas (isang gulay), kabilang ang bitamina B6, bitamina C, magnesium, at iron.

Nutritional Value ng French Fries

Mula sa mga maliliit na sanggol hanggang sa mga matatandang tao, ang fries ay isang pamilyar na pagkain. Ito ay simpleng hanapin sa mga cafe, bistro, at fast food establishments. Kapag sinamahan ng asin, suka, at ketchup, ito ay magiging lasamas maganda pa.

Walang eksaktong history ang mga fries. Ang pag-aangkin na sila ang nag-iisang imbentor ng fries ay ginawa ng mga Pranses, Belgian, at Espanyol. Kilala ito bilang "French fries" sa Belgium.

Depende sa kung paano ginagawa ang mga ito, maaaring may kasamang iba't ibang nutrients ang fries. Ang pagkain ng fries na may mga balat ay maaaring magbigay sa iyo ng mga karagdagang bitamina at mineral dahil ang balat ng patatas ay kilala na may kasamang mas maraming sustansya, gaya ng potassium, fiber, at B na bitamina.

Maaari itong gamitin upang gamutin ang arthritis , nagpapababa ng kolesterol, nagsusulong ng panunaw, nagpapagaan ng panloob na pagdurugo, at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Tingnan natin ang nutritional value nito upang higit na linawin kung ito ay nakakapinsalang produkto sa kalusugan ng tao o hindi.

Epekto ng French Fries Sa Kalusugan

Nasisiyahan akong kumain ng French fries, ngunit mayroonmaraming negatibong epekto na dapat isaalang-alang.

Natuklasan ng isang pag-aaral na ang pagkain ng piniritong patatas, tulad ng French fries at hash browns, nang mas madalas kaysa dalawang beses bawat linggo ay nagdodoble sa iyong panganib na magkaroon ng mga problema sa kalusugan .

Natuklasan ng isa pang pag-aaral na pinapataas ng saturated fat sa French fries ang mga antas ng "masamang" kolesterol.

Bilang resulta, maaari itong humantong sa mga namuong dugo na dumidikit sa mga pader ng iyong arterya at pumipigil sa dugo mula sa pagpunta sa lahat ng mga organo ng iyong katawan. Maaaring magresulta ang mga stroke at atake sa puso sa kalaunan mula sa buildup na ito.

Ang mga pagkaing may taba ay malalaking calorie bomb. Ayon sa isang pag-aaral, ang pagkain ng pritong pagkain ay malapit na nauugnay sa mga kaso ng labis na katabaan.

Higit pa rito, marami pang mga halimbawa ng ebidensya na sumusuporta sa claim na ang fries ay nakakatulong sa pagtaas ng timbang.

Are American Fries Mas Malusog Kaysa sa French Fries?

Dahil sa mataas na calorie, fat, carbohydrate, at sodium content ng mga ito, ang karamihan sa mga komersyal na French fries ay maaaring makasama sa iyong pangkalahatang kalusugan at kagalingan kung madalas mong kainin.

Ang cardiovascular system ng isang tao ay magdurusa kung ang isang tao ay kumakain ng maraming piniritong potato chips bawat linggo.

Gayundin, isang pag-aaral na inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrition ay iginiit na ang patatas ay may isang mataas na glycemic index at na ang index na ito ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng labis na katabaan, diabetes, at sakit sa cardiovascular.

Ayonsa pag-aaral, ang mga kalahok na kumakain ng piniritong patatas dalawa hanggang tatlong beses bawat linggo ay may mas mataas na panganib na mamamatay kaysa sa mga eksklusibong kumain ng hindi piniritong patatas.

Tanging ginawa gamit ang mantika na nakapagpapalusog sa puso, ang mga balat ng ang mga patatas ay naiwan, at ang laki ng paghahatid ay minimal, maaari bang ituring na medyo malusog ang American fries.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng American Fries At French Fries?

Ang mga home fries ay mga piniritong patatas na hiniwa sa maliliit na cube o hiwa at niluluto na may mga sibuyas, paminta, at iba't ibang pampalasa habang piniprito sa mantikilya.

Ang pagbabalat at paghiwa ng sariwang patatas sa mahaba at manipis na piraso para sa pagluluto o pagprito ay nagreresulta sa French fries. Ang paraan ng pagputol, pagtimpla, at paghahanda ng patatas ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa .

Ang United States of America ay nag-imbento ng American fries. Sa buong mundo, madalas na kinakain ng mga tao ang minamahal na patatas na ito para sa almusal at meryenda.

Karaniwan, ang mga home cook at chef ay naghahanda ng mga home fries na may mantikilya o mantika, binalatan o hindi binalatan, at nilagyan ng paminta, sibuyas, at pampalasa.

Hindi kataka-taka na ang ganitong kaselanan ay binigyan ng napakaraming pangalan. Ang French fries, French-fried potatoes, chips, finger chips, frieten, at frites ay iilan lamang.

Siyempre, unang ipinakilala ang fries sa mga sundalong Amerikano na naglilingkod sa Belgium noong World War I. Ang pangalan ay nagmulamula sa opisyal na wika ng hukbong Belgian noong panahong iyon, na French.

Alternatibong Para sa Fries (French At American Style)

Baked Potato

The baked Ang patatas ay isang hindi kapani-paniwalang alternatibo sa French fries kung ikaw ay may seryosong pagnanasa ng patatas.

Dahil may balat pa ang mga ito, Ang mga inihurnong patatas ay mas malusog kaysa sa french fries. Ang bahagi ng isang inihurnong patatas na may pinakamaraming nutritional value ay ang balat.

Ang katotohanan na ang malusog na puso na inihurnong patatas ay hindi pinirito sa taba at mantika tulad ng french fries ay isa pang kalamangan.

Green Beans

Huwag magpalinlang sa maliwanag na hindi angkop na green beans bilang kapalit ng French fries o kakulangan ng mga ito ng excitement.

Kapag inihanda nang maayos, ang mga masusustansyang prutas na ito—oo, ang mga podded seed na ito ay itinuturing na mga prutas—ay maaaring magbigay ng malakas na suntok.

Ang mga berdeng beans na ginisa ay kadalasang niluto sa mantika at tinimplahan ng matapang na pampalasa. Para madagdagan ang lasa ng kanilang green beans, ang ilang mga establisyemento ay nagdaragdag pa ng mga karagdagang lasa o toppings.

Inihaw na Gulay

Ang mga inihaw na gulay ay ang perpektong kapalit ng fries kung talagang nakatuon ka sa pagpili ng mas malusogmga opsyon kapag kumakain sa labas.

Ang inihaw na asparagus ay isang halimbawa ng isang side dish na mataas sa nutrients, mababa sa processed carbohydrates, at mababa sa calories. Ang mga gulay na inihaw ay mayroon ding mas kaunting mantika at taba.

Konklusyon

• Lumilitaw na ang French fries ay simpleng patatas na tinadtad sa malalaking piraso, pinirito, at asin. Ang mga cubed na patatas na iginisa na may mga sibuyas, asin, at paminta ay tila tinutukoy ng American Potatoes, American Fries, at Home Fries.
• Ang mga home fries ay maaaring ituring na malusog kung sila ay pinirito sa mas kaunting mantika. o may balat pa rin, gayunpaman, hindi malusog ang mga French fries dahil pinirito ito at mas istilo ng restaurant.
• Maraming tao ang pinipiling i-deep fry ang kanilang mga fries sa halip na gumamit ng anumang mantika, na isa ring malusog na opsyon.
• Karaniwang inihahain ang fries bilang side dish o bilang meryenda dahil hinding-hindi sila maihain bilang pangunahing ulam. Dahil dito, ang pagpili ng inihurnong patatas o ginisang gulay bilang side dish ay isang mas malusog na pagpipilian. Ang mga ito ay malusog at carb-friendly.

Mga Kaugnay na Artikulo