ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಅದೇ ಕುಟುಂಬದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಫ್ರೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಸ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆಯೇ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಹಂಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ, ಸ್ಲಿಮ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಓದುತ್ತಿರಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಎಂದರೇನು?

"ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್" ಮತ್ತು "ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಸ್" ಎಂಬ ಪದಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಘನಾಕೃತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯೂಬ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಸ್ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ-ಶಾಲಾ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆಇತರರು ಎರಡನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಫ್ರೈಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಹೊರಭಾಗದ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೂ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ತುಣುಕುಗಳು ಹಲವಾರು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್‌ನಂತಹ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ ದಕ್ಷಿಣ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಭಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸೈನಿಕರು ಈ ಊಟವನ್ನು ಮೊದಲು ಎದುರಿಸಿದರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಫ್ರೆಂಚ್" ಫ್ರೈಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ) ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಚಿಕ್ಕ ಶಿಶುಗಳಿಂದ ವೃದ್ಧರವರೆಗೂ ಫ್ರೈಗಳು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೆಗಳು, ಬಿಸ್ಟ್ರೋಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೈಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈಸ್‌ನ ಏಕೈಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜನರು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಫ್ರೈಗಳು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು , ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮ

ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇವೆಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳಂತಹ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. .

ಇನ್ನೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ರಚನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೈಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಹಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಒಬ್ಬರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅನುಸಾರಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಚರ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಗಳು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಎರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ .

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಜನರು ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಪ್ಸ್, ಫಿಂಗರ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಫ್ರೈಟೆನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಟ್‌ಗಳು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಸೇನೆಯ ಅಧಿಕೃತ ಭಾಷೆಯಿಂದ, ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಫ್ರೈಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವು ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ನಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನರ್ಹತೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ ಉತ್ಸಾಹ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣುಗಳು-ಹೌದು, ಈ ಪಾಡ್ಡ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಸೌಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಶತಾವರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಘನಾಕೃತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಸ್ಟೈಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಅನೇಕ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ತಮ್ಮ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್-ಸ್ನೇಹಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು