Вечеря с картофи е храна, която според мен много хора продължават да намират за примамлива. Една от най-популярните закуски в света са пържените картофи. Те се използват като предястия, гарнитури, а понякога дори като пълноценни ястия.

Въпреки че имат различни характеристики, американските и френските пържени картофи все пак произхождат от едно и също семейство картофи. Така че можем да ги различим въз основа на начина на приготвяне.

Американските пържени картофи често са "домашни пържени картофи", които се създават от картофени парчета и се приготвят чрез печене или пържене. Подобно на пържените картофи, картофените парчета могат да бъдат под формата на малки клинове, парчета или дори блокове.

От друга страна, пържените картофи са парчета пържени картофи. Пържените картофи обикновено са под формата на дълги и тънки блокчета.

Продължете да четете, за да разберете повече разликата между американските и френските пържени картофи.

Какво представляват американските пържени картофи?

Термините "американски пържени картофи" и "домашни пържени картофи" се отнасят до картофи на кубчета, които са задушени с лук, сол и черен пипер.

Американските картофи, американските пържени картофи и домашните пържени картофи се наричат картофи на кубчета, задушени с лук, сол и черен пипер. Към всеки от тях се добавя кетчуп.

В закусвалнята от старата школа закуската обикновено се сервира с американски пържени картофи. На някои места се предлага само едното, а на други - и двете.

Американските пържени картофи са идеалната комбинация от мека, кремообразна вътрешност и хрупкава, хрупкава външна част. Те са леко нишестени.

Не е задължително да са хрупкави от всички страни; някои парчета могат да имат само една страна с дълбока хрупкавост, а други - няколко.

Какво представляват пържените картофи?

Пържените картофи обикновено са гарнитура или закуска, приготвена от пържени картофи, които са нарязани на различни форми, особено на тънки ленти.

Освен че се осоляват, пържените картофи често се сервират с подправки като кетчуп, майонеза или оцет.

Въпреки че френският е най-разпространеният език в Южна Белгия, се смята, че американските войници, служещи в Белгия по време на Първата световна война, за първи път са се сблъскали с това ястие. Деликатните картофи са били известни като "френски" пържени картофи.

Те съдържат витамините, които се съдържат в картофите (зеленчук), включително витамин В6, витамин С, магнезий и желязо.

Хранителна стойност на пържените картофи

Пържените картофки са позната храна - от малки бебета до възрастни хора. Лесно се намират в кафенета, бистра и заведения за бързо хранене. Когато се комбинират със сол, оцет и кетчуп, вкусът им ще бъде още по-добър.

Пържените картофи нямат точно такава история. Твърдението, че те са единствените изобретатели на пържените картофи, е направено от французи, белгийци и испанци. В Белгия те са били известни като "пържени картофи".

В зависимост от начина на приготвяне, пържените картофи могат да съдържат различни хранителни вещества. Яденето на пържени картофи с кожата може да ви осигури допълнителни витамини и минерали, тъй като е известно, че картофената кожа съдържа повече хранителни вещества, като калий, фибри и витамини от група В.

Може да се използва за лечение на артрит, намаляване на холестерола, подобряване на храносмилането, облекчаване на вътрешни кръвоизливи и повишаване на имунитета.

Нека разгледаме хранителната му стойност, за да изясним дали е вреден за човешкото здраве или не.

Въздействие на пържените картофи върху здравето

Харесва ми да ям пържени картофи, но има много отрицателни странични ефекти, които трябва да се вземат предвид.

Проучване установи, че консумацията на пържени картофи, като пържени картофи и хашиш, по-често от два пъти седмично удвоява риска от развитие на здравословни проблеми.

Друго проучване установява, че наситените мазнини в пържените картофи повишават нивата на "лошия" холестерол.

В резултат на това може да се стигне до образуване на съсиреци, които да се залепят за стените на артериите и да попречат на кръвта да достигне до всички органи в тялото ви. В крайна сметка това натрупване може да доведе до инсулти и инфаркти.

Според едно проучване консумацията на пържени храни е тясно свързана със случаите на затлъстяване.

Освен това има още много примери за доказателства в подкрепа на твърдението, че пържените картофи допринасят за увеличаване на теглото.

По-здравословни ли са американските пържени картофи от френските?

Поради високото съдържание на калории, мазнини, въглехидрати и натрий, повечето пържени картофи, произвеждани в търговската мрежа, могат да навредят на цялостното ви здраве и благосъстояние, ако се консумират често.

Сърдечно-съдовата система ще пострада, ако човек консумира много пържени картофи всяка седмица.

Освен това в проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, се твърди, че картофите имат висок гликемичен индекс и че този индекс е свързан с повишен риск от затлъстяване, диабет и сърдечносъдови заболявания.

Според проучването участниците, които са консумирали пържени картофи два до три пъти седмично, са имали по-висок риск от смъртност в сравнение с тези, които са консумирали само непържени картофи.

Американските пържени картофи могат да се смятат за здравословни само когато са приготвени със здравословно за сърцето олио, кожата на картофите е оставена, а размерът на порцията е минимален.

Каква е разликата между американските и френските пържени картофи?

Домашните пържени картофи са картофи, които са нарязани на малки кубчета или филийки и се готвят с лук, чушки и различни подправки, докато се пържат в масло.

В резултат на обелването и нарязването на пресни картофи на дълги и тънки ленти за печене или пържене се получават пържени картофи. Методът на рязане, овкусяване и приготвяне на картофите е основната разлика между двата вида картофи. .

Съединените американски щати са измислили американските пържени картофи. В цял свят хората често ядат тези любими картофи за закуска и закуски.

Обикновено домашните готвачи и готвачите приготвят домашните пържени картофи с масло или олио, обелени или необелени, с добавка от чушки, лук и подправки.

Не е изненадващо, че този деликатес е получил толкова много имена. пържени картофи, пържени картофи, чипс, чипс за пръсти, фритен и фрита са само някои от тях.

Разбира се, пържените картофки са представени за първи път на американските войници, служещи в Белгия по време на Първата световна война.Името произлиза от официалния език на белгийската армия по това време, който е френски.

Алтернатива за пържени картофи (френски и американски стил)

Печени картофи

Печеният картоф е фантастична алтернатива на пържените картофи, ако имате сериозен глад за картофи.

Печените картофи са по-здравословни от пържените картофи, тъй като все още имат кожа. Частта от печените картофи с най-голяма хранителна стойност е кожата.

Друго предимство е, че полезните за сърцето печени картофи не са пържени в мазнина като пържените картофи.

Зелен боб

Не се заблуждавайте от привидната непригодност на зеления фасул като заместител на пържените картофи или от липсата на вълнение.

Когато се приготвят правилно, тези питателни плодове - да, тези семена с шушулки се считат за плодове - могат да дадат силен удар.

Зеленият фасул, който е сотиран, често се приготвя в олио и се овкусява със силни подправки. За да придадат на зеления фасул допълнителен вкус, в някои заведения дори се добавят допълнителни аромати или заливки.

Зеленчуци на скара

Зеленчуците на скара са идеалният заместител на пържените картофи, ако наистина се стремите да избирате по-здравословни варианти, когато вечеряте навън.

Аспержите на скара са пример за гарнитура с високо съдържание на хранителни вещества, ниско съдържание на преработени въглехидрати и малко калории. Зеленчуците, приготвени на скара, съдържат и много по-малко масло и мазнини.

Заключение

• Оказва се, че пържените картофи са просто картофи, които са нарязани на големи ленти, изпържени и осолени. Кубчета картофи, които са задушени с лук, сол и черен пипер, са това, което изглежда се отнася за американските картофи, американските пържени картофи и домашните пържени картофи.
• Домашните пържени картофи могат да се смятат за здравословни, ако са пържени в по-малко масло или все още са с кожа, но пържените картофи не са здравословни, защото са пържени в дълбоко масло и са по-скоро ресторантски.
• Много хора предпочитат да пържат картофите си, вместо да използват олио, което също е здравословен вариант.
• Пържените картофи обикновено се сервират като гарнитура или закуска, защото никога не могат да служат като основно ястие. Следователно изборът на печени картофи или сотирани зеленчуци като гарнитура е по-здравословен избор. Те са здравословни и съдържат въглехидрати.

Свързани статии