Leis gur e am prìomh adhbhar aige blasad a thoirt do bhiadh, tha salann, ris an canar sodium cuideachd, na eileamaid chumanta air a chur ris na soithichean a bhios sinn ag ullachadh.

Cha bu chòir do dhaoine fa-leth barrachd air 2,300mg de sodium a ghabhail gach latha, a rèir an Stiùireadh Diadhaidh do dh'Ameireaganaich.

Tha salann na phrìomh stàball a tha riatanach airson obair nearbhach agus fèithe agus a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh cothromachadh lionn na bhodhaig agad. Le bhith a' cur iodine ris an t-salann agad bidh e na dhreach de iodine dheth.

A bharrachd air a bhith a' blasad biadh, tha buannachdan eile aig salann. Fhad ‘s a chumas e uisgeachadh riut agus a bheir taic do shlàinte falaisgeach, ma dh’ itheas tu cus dh’ fhaodadh sin leantainn gu bruthadh-fala àrd agus tinneasan cridhe. eadar-dhealachaidhean, agus a’ bhuaidh a th’ aca air slàinte dhaoine. Nach tòisich sinn!

Dè a th’ ann an salann neo-ìodaichte?

Tha salann neo-iodized, ris an canar uaireannan salann, a’ tighinn bho thasgaidhean creige no uisge-mara. Bidh sodium agus clorid a’ tighinn còmhla gus criostal den stuth seo a chruthachadh.

Is e sodium chloride an salann a bhios daoine a’ cleachdadh gu tric. Is e seo aon de na seòrsaichean blasan còcaireachd as sine agus as mòr-chòrdte.

Sgaradh salann ann an ianan, sodium agus clorid, fhad ‘s a tha e a’ leaghadh ann am fuasgladh no air biadh. Tha na h-ianan sodium gu mòr an urra ri blas saillte.

Tha feum aig a’ bhodhaig air beagan salainn, agus leis nach urrainn bitheagan a bhith beò ann an àrainneachd làn salainn, tha àite deatamach aig salannann an gleidheadh ​​bìdh.

Tha e deatamach airson obrachadh ceart an t-siostam nearbhach, fèithean, agus lionntan a’ chuirp.

Dè a th’ ann an salann Iodized?

Gu dearbh, tha iodine air a chur ri salann gus salann iodach a chruthachadh. Ann an uighean, glasraich agus maorach tha ìrean lorg de dh’ ìodain mhèinnearach lorg.

Chan urrainn dhan bhodhaig iodine a thoirt gu buil gu nàdarra, a dh’aindeoin an iarrtais a th’ ann. Sin as coireach gu bheil e riatanach do dhaoine ithe biadhan làn iodine.

Tha iodine air a chur ri salann bùird ann am mòran dhùthchannan gus casg a chuir air gainnead iodine oir chan eil e ri fhaighinn ach ann an suimean lorg anns an daithead.

Faodar easbhaidh iodine, a ghabhas a sheachnadh gu furasta ach a bheir droch bhuaidh air comas na buidhne obrachadh gu ceart, a sheachnadh le bhith a’ cur iodine ri salann bùird. , mar thoradh air gainnead iodine. Ann an droch shuidheachaidhean, dh’ fhaodadh e cretinism agus corraich a thoirt gu buil.

Buaidhean Iodine air a’ Chorp Daonna

Tha feum aig iodine air corp an duine leis gu bheil e a’ cuideachadh le bhith a’ gineadh hormona thyroid.

Feumaidh an gland thyroid agad iodine, eileamaid a tha an làthair anns an daithead (mar as trice, salann bùird iodized), agus uisge, gus hormonaichean thyroid a thoirt gu buil. Tha iodine air a ghlacadh leis an gland thyroid agad, a tha ga thionndadh gu hormona thyroid.

Tha hormonaichean thyroid cuideachda dh'fheumas a' bhodhaig airson cnàmh fallain agus leasachadh eanchainn fhad 'sa tha thu trom le leanabh.

Tha easbhaidh iodine a' fàgail gu bheil an gland thyroid agad ag obair nas cruaidhe a dh' fhaodadh leantainn gu at no fàs nas motha (goiter).

A select tha glè bheag de mheasan mar pineapple, cranberries, agus connlaich nan stòran math agus pailt de iodine. Gus nach bi iodine gu leòr ann, feuch an cuir thu a-steach iad nad daithead.

Tha dòsan àrd de iodine cronail oir dh’ fhaodadh iad leantainn gu na leanas:

1. A’ cur a-mach
2. Nausea
3. Gluais na stamag
4. Fiabhras
5. Lag Pulse

Luach Beathachaidh: Salann Iodized vs. Neo-Iodized

Tha sodium an làthair ann an salann neo-iodized aig 40%. Tha salann na phàirt deatamach airson bruthadh-fala fallain a chumail suas a bharrachd air a bhith a’ cothromachadh na lionntan san fhuil nar cuirp.

A rèir Sgoil Slàinte Poblach Harvard, tha timcheall air 40% sodium agus 60% de shalainn neo-iodized chloride.

A chionn 's gu bheil beagan de sodium iodide no potassium iodide ann, tha salann iodized deatamach airson slàinte dhaoine. Tha e deatamach airson daithead a tha fallain cridhe.

Thug sinn sùil air a’ chlàr gu h-ìosal gus barrachd tuigse fhaighinn air susbaint beathachaidh an dà shalainn.

Dè an diofar eadar salann neo-ìodach agus salann iodach?

Ma leugh thu a-riamh an leubail salainn nad dhachaigh, is dòcha gun do mhothaich thu an abairt “iodized” an sin. Ged a tha a’ mhòr-chuid de shalainn bùird air an iodachadh, tha coltas mòr ann gum bi an salann anns an inneal-crathadh salainn agad cuideachd.

Ma chaidh an salann agad a iodachadh, chaidh iodine a chuir ris gu ceimigeach. Chan urrainn do bhodhaig iodine a chruthachadh, ach tha e riatanach airson thyroid fallain agus gnìomhan bith-eòlasach eile.

Air an làimh eile, bidh salann neo-iodized gu tric air a dhèanamh gu tur de sodium chloride agus air a thoirt a-mach à tasgaidhean salainn fon mhuir.

Faodaidh cuid de shalainn neo-ìodaichte a bhith air an giullachd gus am bi inneach nas fèarr orra agus air an cur còmhla ri co-phàirtean a bharrachd, a rèir an riochdaire.

Ann an òrdugh gus cuir an-aghaidh easbhaidh iodine agus goiter, thòisich na Stàitean Aonaichte a’ iodizing salann tràth anns na 1920n. Tha salann a chaidh iodachadh nas fhallaine dhut.

Salann neo-ìodaichtele susbaint àrd salainn, a dh’ fhaodadh cùisean leithid bruthadh-fala àrd no cùisean meidigeach eile adhbhrachadh. Chan eil crìoch-ùine aige agus tha beatha sgeilp glè fhada aige.

Tha an clàr gu h-ìosal a’ toirt geàrr-chunntas math air na h-eadar-dhealachaidhean eadar an dà shalainn.

Dè am fear a tha fallain: iodized vs. Tha iodine ann a tha na bheathachadh riatanach riatanach ann am bodhaig an duine, agus faodaidh an easbhaidh aige droch bhuaidh a thoirt air slàinte dhaoine .

Chan eil ach aon chupa de iogart le geir ìosal agus trì unnsaichean truisg gach fear a’ toirt seachad thu le 50% agus faisg air 70% den iodine a dh’ fheumas tu gach latha, fa leth.

Cha bu chòir dhut salann iodized a chleachdadh ach ma tha thu mothachail gur ann ainneamh a bhios tu a’ toirt a-steach biadhan a tha nan stòran nàdarra de iodine no ma tha feum aig do bhodhaig iodine a bharrachd na an àbhaist air eòlas-leighis

Tha e cudromach gum bi smachd agad air na tha thu a’ gabhail de iodine. Mura h-eil thu ag ithe deochan, measan agus biadhan anns a bheil iodine ach ainneamh, ’s dòcha gum biodh tu airson tionndadh gu stuthan-taic. Ma tha thu air a dhèanamh mar phàirt den daithead agad mu thràth, an uairsin cùm sùil air an t-suim oir chan eil thu airson cus cus a dhèanamh air iodine.

Is e am freagairt gu bheil an dà shalainn nan deagh roghainnean don chòrr againn. Is e an rud as cudromaiche ri chumail nad inntinn sùil a chumail air na tha thu a’ caitheamh de shalainn agus a chumail gun a bhith nas fhaide na 2,300 milleagram gach latha.

An urrainn dhut salann Iodized a chleachdadh an àite salann neo-ìodach?

Tha na rudan a tha coltach eadar salainn iodized agus neo-iodized nan coltas, an inneach agus am blas. Faodaidh tu fear eile a chur na àite agus am blas a tha thu ag iarraidh fhaighinn fhathast.

A dh’ aindeoin sin, tha measgachadh mòr de shalainn ann air an urrainnear iomradh a thoirt nuair a bhios tu a’ bruidhinn air salainn neo-ìodaichte, a’ toirt a-steach salann pinc Himalayan, salann picilte, agus salann kosher.

Tha salann iodized freagarrach airson a chleachdadh mar shalainn bùird àbhaisteach airson còcaireachd, seusanachadh agus blasad. Tha a chumhachd fuasglaidh àrd, agus mar sin cuidichidh e le bhith a’ sàbhaladh ùine tron ​​phròiseas còcaireachd no measgachadh.

Airson feuman sònraichte, leithid nuair a bhios feum agad air inneach no suathaidhean crìochnachaidh gus cur ris a’ bhiadh agad, cùm salann neo-ìodaichte ri làimh.

Roghainnean eile an àite salann Iodized agus Neo-Iodized

Salann Kosher

A chionn 's gun deach a chleachdadh bho thùs airson feòil koshering - an cleachdadh Iùdhach a bhith ag ullachadh feòil airson a chaitheamh - choisinn salann kosher an t-ainm.

A rèir Sgoil Slàinte Poblach Harvard, 'S e flake no gràn a thathas a' cleachdadh airson biadh kosher ullachadh.

Ged a tha criostalan nas motha ann an salann Kosher gu tric na salann bùird, tha nas lugha de sodium ann a rèir tomhas-lìonaidh uile gu lèir.

Salann Kosher bidh dùmhlachd sodium nas lugha a’ cuideachadh le bhith a’ casg no a’ lughdachadh bruthadh-fala àrd, rud a tha an uair sin a’ cuideachadh gus casg a chuir air grunn chùisean slàinte.

Salann-mara

Tha e air a thoirt gu buil le bhith a’ gal uisge na mara agus a’ cruinneachadh fuigheall salainn. Tha an raon sodium aige an coimeas ris an ìre de shalainn-bùird.

Gu tric tha e air a mhargaidheachd mar rud a tha nas fheàrr dhut na salann bùird. Ach, tha an aon luach beathachaidh bunaiteach aig salann bùird agus salann mara.

Tha timcheall air an aon uiread de sodium annta ann an salann bùird agus salann mara.

Salann Himalayan pinc

Gu ceimigeach, tha salann pinc Himalayan coltach ri salann bùird; Tha sodium chloride a’ dèanamh suas 98 sa cheud dheth.

Tha mèinnirean mar calcium agus magnesium, a tha an urra ri cothromachadh lionn nar bodhaig, a’ dèanamh suas a’ chuid eile den t-salann. 'S iad sin a tha toirt a dhath bàn pinc don t-salann.

Thebithear a’ toirt iomradh gu tric air neo-chunbhalachd mèinnearach a tha a’ toirt dath pinc dha mar bhith fallain, ach tha an dùmhlachd aca fada ro ìosal airson taic a thoirt do do bheathachadh.

Gu tric tha tagraidhean slàinte air an dèanamh airson salann pinc Himalayan a’ toirt a-steach a chomas làimhseachadh analach, cumail suas ìre pH fallain nad bhodhaig, agus cuir dàil air tòiseachadh a bhith a’ fàs nas sine.

Co-dhùnadh

• ’S e mèinnirean a gheibhear ann an salann neo-ìodaichte a th’ ann an sodium agus clorid. Tha salann iodized, air an làimh eile, na sheòrsa de shalainn anns a bheil iodine. Tha beatha sgeilp còig bliadhna aig salann iodized, ach tha beatha sgeilp neo-chinnteach aig salann neo-ìodaichte.
• Ged a thèid e tro ghiollachd, bithear a’ cleachdadh salann iodized gus dèanamh suas airson dìth iodine. Tha Iodine na mhèinnear a tha a dhìth air a 'chorp daonna agus a' cluich gu mòr nar cuirp. Tha e coltach gun tachair neo-fhreagarrachd iodine agus gun dèan e cron air buill-bodhaig a-staigh mura tèid a shlugadh.
• Tha e riatanach gun dèan sinn sùil air na tha sinn a’ gabhail de shalainn, gu sònraichte nar daithead. Le bhith ag ithe suim sam bith os cionn 2300mg faodaidh bruthadh-fala àrd agus duilgheadasan cholesterol adhbhrachadh. Leis gu bheil salann riatanach airson gnìomhan bodhaig, ith e gach latha ach ann am beagan.

Artaigilean co-cheangailte