ഭക്ഷണത്തിന് രുചി പകരുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം എന്നതിനാൽ, സോഡിയം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉപ്പ്, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ മൂലകമാണ്.

വ്യക്തികൾ പ്രതിദിനം 2,300mg സോഡിയത്തിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്, അമേരിക്കക്കാർക്കുള്ള ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്.

നാഡികളുടെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു പ്രധാന വസ്തുവാണ് ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പിൽ അയോഡിൻ ചേർക്കുന്നത് അതിനെ അതിന്റെ അയോഡൈസ്ഡ് പതിപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടുന്നതിനു പുറമേ ഉപ്പ് മറ്റ് ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ഇത് നിങ്ങളെ ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും ഹൃദയസംബന്ധമായ അവസ്ഥകൾക്കും ഇടയാക്കും.

അയഡൈസ്ഡ്, നോൺ-അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ വായന തുടരുക. വ്യത്യാസങ്ങൾ, അവ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു. നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!

എന്താണ് അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ്?

അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ്, ചിലപ്പോൾ ഉപ്പ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പാറകളിൽ നിന്നോ കടൽജല നിക്ഷേപത്തിൽ നിന്നോ ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്. സോഡിയവും ക്ലോറൈഡും ചേർന്ന് ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു സ്ഫടികമായി മാറുന്നു.

ആളുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപ്പ് സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് ആണ്. പാചക രുചിയുടെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും ജനപ്രിയവുമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

ഒരു ലായനിയിലോ ഭക്ഷണത്തിലോ ലയിക്കുന്നതിനാൽ ഉപ്പ് അയോണുകൾ, സോഡിയം, ക്ലോറൈഡ് എന്നിങ്ങനെ വേർതിരിക്കുന്നു. സോഡിയം അയോണുകളാണ് ഉപ്പുരസത്തിന് മുഖ്യമായും ഉത്തരവാദികൾ.

ശരീരത്തിന് കുറച്ച് ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഉയർന്ന ഉപ്പുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ രോഗാണുക്കൾക്ക് നിലനിൽക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ഉപ്പ് ഒരു നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ.

നാഡീവ്യൂഹം, പേശികൾ, ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് നിർണായകമാണ്.

എന്താണ് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്?

സാരാംശത്തിൽ, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അയോഡിൻ ഉപ്പിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ, കക്കയിറച്ചി എന്നിവയിൽ അയഡിൻ എന്ന ധാതുക്കളുടെ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആവശ്യമുണ്ടായിട്ടും ശരീരത്തിന് സ്വാഭാവികമായി അയഡിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് അയഡിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യർക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്.

അയഡിൻ ക്ഷാമം തടയാൻ പല രാജ്യങ്ങളിലും ടേബിൾ ഉപ്പിൽ അയോഡിൻ ചേർക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ.

അയഡിൻ കുറവ്, എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാവുന്നതും എന്നാൽ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിൽ വലിയ ദോഷഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും, ടേബിൾ ഉപ്പിൽ അയഡിൻ ചേർക്കുന്നത് വഴി ഒഴിവാക്കാം.

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ അമിതവളർച്ചയാൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഗോയിറ്റർ രോഗം , അയോഡിൻറെ കുറവിന്റെ ഫലമാണ്. കഠിനമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഇത് ക്രെറ്റിനിസത്തിനും കുള്ളനും കാരണമായേക്കാം.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അയോഡിന്റെ ഫലങ്ങൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അയോഡിൻ ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുംഗർഭാവസ്ഥയിലും ശൈശവാവസ്ഥയിലും ആരോഗ്യകരമായ എല്ലുകളുടെയും തലച്ചോറിന്റെയും വളർച്ചയ്ക്ക് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്.

അയോഡിൻറെ കുറവ് നിങ്ങളുടെ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയെ കൂടുതൽ കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ അത് വലുതായി വളരാൻ ഇടയാക്കും (ഗോയിറ്റർ).

തിരഞ്ഞെടുത്തത് പൈനാപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയ കുറച്ച് പഴങ്ങൾ അയോഡിൻറെ നല്ലതും സമൃദ്ധവുമായ ഉറവിടങ്ങളാണ്. അയോഡിൻ അപര്യാപ്തമാകാതിരിക്കാൻ, അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

അയഡിൻ ഉയർന്ന ഡോസുകൾ ദോഷകരമാണ്, കാരണം അവ ഇനിപ്പറയുന്നവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:

1. ഛർദ്ദി
2. ഓക്കാനം
3. വയറുവേദന
4. പനി
5. ദുർബലമായ പൾസ്

പോഷക മൂല്യം: അയോഡൈസ്ഡ് vs നോൺ-അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്

സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ് 40%. ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നതിനും നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും ഉപ്പ് ഒരു നിർണായക ഘടകമാണ്.

ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് അനുസരിച്ച്, അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ് ഏകദേശം 40% സോഡിയവും 60% ഉം ഉണ്ട്. ക്ലോറൈഡ്.

സോഡിയം അയഡൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം അയഡൈഡ് അൽപം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഹൃദയാരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

രണ്ട് ലവണങ്ങളുടെയും പോഷകഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാൻ താഴെയുള്ള പട്ടിക നോക്കാം.

അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പും അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ഉപ്പ് ലേബൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വായിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവിടെ "അയോഡൈസ്ഡ്" എന്ന വാചകം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. ഭൂരിഭാഗം ടേബിൾ ലവണങ്ങളും അയോഡൈസ്ഡ് ആണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ഉപ്പ് ഷേക്കറിലെ ഉപ്പും അതുപോലെ തന്നെ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഉപ്പ് അയോഡൈസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ രാസപരമായി അയോഡിൻ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അയോഡിൻ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ആരോഗ്യകരമായ തൈറോയിഡിനും മറ്റ് ജീവശാസ്ത്രപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഇത് ആവശ്യമാണ്.

മറുവശത്ത്, അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ് പലപ്പോഴും പൂർണ്ണമായും സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കടലിനടിയിലെ ഉപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

ചില അയോഡൈസ്ഡ് അല്ലാത്ത ലവണങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആളിനെ ആശ്രയിച്ച് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ഘടനയും അധിക ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തേക്കാം.

ക്രമത്തിൽ അയോഡിൻറെ കുറവും ഗോയിറ്ററും നേരിടാൻ, 1920 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ അമേരിക്ക ഉപ്പ് അയോഡൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. അയോഡൈസ് ചെയ്ത ഉപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമാണ്.

അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ്ഉയർന്ന ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മെഡിക്കൽ പ്രശ്നങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഇതിന് സമയപരിധിയില്ല കൂടാതെ വളരെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫുമുണ്ട്.

ചുവടെയുള്ള പട്ടിക രണ്ട് ലവണങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ നന്നായി സംഗ്രഹിക്കുന്നു.

വ്യത്യാസം	അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്	അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ്
ഘടകങ്ങൾ	അയോഡിൻ	സോഡിയവും ക്ലോറൈഡും
അഡിറ്റീവുകൾ	അയോഡിൻ ഏജന്റ്	കടൽ (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല)
ശുദ്ധി	ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിച്ചതും	മറ്റ് ധാതുക്കളുടെ അടയാളങ്ങൾ
ഷെൽഫ് ലൈഫ്	ഏകദേശം 5 വർഷം	കാലഹരണപ്പെടില്ല
അയഡൈസ്ഡ്, നോൺ-അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ താരതമ്യ പട്ടിക 5> ഏതാണ് ആരോഗ്യകരം: അയോഡൈസ്ഡ് വേഴ്സസ് നോൺ-അയോഡൈസ്ഡ് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് രണ്ടാമതൊന്ന് ആലോചിക്കാതെ ആരോഗ്യകരമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമായ അയോഡിൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ കുറവ് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും . ഒരു കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈരും മൂന്ന് ഔൺസ് കോഡും മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് യഥാക്രമം 50% ഉം ഏകദേശം 70% ഉം അയോഡിനുണ്ട് മെഡിക്കൽ നിലവാരത്തേക്കാൾ അധിക അയോഡിൻഅടിസ്ഥാനങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ അയഡിൻ കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അയോഡിൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സപ്ലിമെന്റുകളിലേക്ക് മാറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അയോഡിൻ അമിതമായി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എന്നതിനാൽ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുക. രണ്ട് ലവണങ്ങളും ബാക്കിയുള്ളവർക്ക് നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ് എന്നതാണ് ഉത്തരം. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഏറ്റവും നിർണായകമായ കാര്യം നിങ്ങളുടെ ഉപ്പ് ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുകയും അത് പ്രതിദിനം 2,300 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാമോ? അയോഡൈസ്ഡ്, നോൺ-അയോഡൈസ്ഡ് ലവണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സമാനതകൾ അവയുടെ രൂപത്തിലും ഘടനയിലും സ്വാദിലും ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിനുപകരം മറ്റൊന്ന് പകരം വയ്ക്കാം, ഇപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ള സ്വാദും ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ലവണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ പരാമർശിക്കാവുന്ന നിരവധി ലവണങ്ങൾ ഉണ്ട്, പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ്, അച്ചാർ ഉപ്പ്, കൂടാതെ കോഷർ ഉപ്പ്. പാചകം, താളിക്കുക, സുഗന്ധം എന്നിവയ്‌ക്ക് സാധാരണ ടേബിൾ ഉപ്പായി ഉപയോഗിക്കാൻ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിന്റെ അലിയുന്ന ശക്തി കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ മിശ്രിതമാക്കുമ്പോഴോ സമയം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിക്ക് പൂരകമാക്കാൻ ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ ഫിനിഷിംഗ് ടച്ചുകൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ് കയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അയോഡൈസ്ഡ്, നോൺ-അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഇതരമാർഗങ്ങൾ കോഷർ ഉപ്പ് കോഷർ ഉപ്പ് കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്മാംസം. ആദ്യം ഇത് കോഷറിങ്ങിനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതിനാൽ-ഉപഭോഗത്തിനായി മാംസം തയ്യാറാക്കുന്ന യഹൂദ സമ്പ്രദായം-കോഷർ ഉപ്പ് അതിന്റെ പേര് നേടി. ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് പ്രകാരം, ഇത് കോഷർ പാചകരീതി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അടരുകളോ ധാന്യമോ ആണ്. കോഷർ ഉപ്പിൽ പലപ്പോഴും ടേബിൾ ഉപ്പിനേക്കാൾ വലിയ പരലുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, മൊത്തത്തിൽ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറവാണ്. കോഷർ ഉപ്പിന്റെ സോഡിയം സാന്ദ്രത കുറയുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തടയാനോ കുറയ്ക്കാനോ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. കടൽ ഉപ്പ് കടൽ ഉപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതിൽ ചേർക്കുന്നത് അറിയപ്പെടുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ. കടൽജലം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ഉപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്‌താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ സോഡിയം റേഞ്ച് ടേബിൾ സാൾട്ടുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ടേബിൾ ഉപ്പിനേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന് ഇത് പതിവായി വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ടേബിൾ ഉപ്പിന്റെയും കടൽ ഉപ്പിന്റെയും അടിസ്ഥാന പോഷക മൂല്യം ഒന്നുതന്നെയാണ്. ടേബിൾ ഉപ്പിലും കടൽ ഉപ്പിലും ഏകദേശം ഒരേ അളവിൽ സോഡിയം ഉണ്ട്. പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. രാസപരമായി, പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ടേബിൾ ഉപ്പിന് സമാനമാണ്; ഇതിന്റെ 98 ശതമാനവും സോഡിയം ക്ലോറൈഡാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ ഉപ്പിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവയാണ് ഉപ്പിന് മങ്ങിയ പിങ്ക് നിറം നൽകുന്നത്. Theഇതിന് പിങ്ക് നിറം നൽകുന്ന ധാതുമാലിന്യങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പലപ്പോഴും പറയാറുണ്ട്, എന്നാൽ അവയുടെ ഏകാഗ്രത നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ വളരെ കുറവാണ്. പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പിന് പലപ്പോഴും ആരോഗ്യ അവകാശവാദങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നത് ശ്വസനവ്യവസ്ഥയെ ചികിത്സിക്കാനും നിലനിർത്താനുമുള്ള കഴിവും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ pH ലെവൽ, പ്രായമാകൽ വൈകിപ്പിക്കുക മറുവശത്ത്, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് അതിൽ അയോഡിൻ ഉള്ള ഒരു തരം ഉപ്പ് ആണ്. അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പിന് അഞ്ച് വർഷത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, അതേസമയം അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പിന് അനിശ്ചിതകാല ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ഇത് സംസ്കരണത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് അയോഡിൻറെ കുറവ് നികത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു ധാതുവാണ് അയോഡിൻ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു. അയോഡിൻറെ അപര്യാപ്തത സംഭവിക്കാനും അത് അകത്താക്കിയില്ലെങ്കിൽ ആന്തരിക അവയവങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ. 2300mg ന് മുകളിലുള്ള ഏതെങ്കിലും അളവ് കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉപ്പ് അത്യാവശ്യമായതിനാൽ, ഇത് ദിവസവും കഴിക്കുക, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ. അനുബന്ധ ലേഖനങ്ങൾ