Kusabab tujuan utamana nyaéta pikeun méré rasa kana dahareun, uyah, ogé katelah natrium, nyaéta unsur umum anu diasupkeun kana masakan anu urang masak.

Individu kedah nyandak henteu langkung ti 2.300mg natrium sadinten, nurutkeun Pedoman Diét pikeun Amérika.

Uyah mangrupa bahan pokok anu penting pikeun fungsi saraf jeung otot sarta mantuan ngatur kasaimbangan cairan dina awak anjeun. Nambahkeun iodin kana uyah anjeun ngajadikeun eta versi iodized eta.

Salain rasa kadaharan, uyah nawarkeun kaunggulan sejenna. Sanaos anjeun tetep terhidrasi sareng ngadukung kasehatan pembuluh darah, konsumsi teuing tiasa nyababkeun tekanan darah tinggi sareng kaayaan jantung.

Mangga teraskeun maca pikeun terang langkung seueur ngeunaan uyah iodized sareng non-iodized. bédana, sareng pangaruhna kana kaséhatan manusa. Hayu urang mimitian!

Naon Dupi Uyah Non-Iodized?

Uyah non-iodized, sok disebut uyah, asalna tina deposit batu atawa cai laut. Natrium jeung klorida ngahiji ngabentuk kristal tina zat ieu.

Uyah anu sering dianggo ku jalma nyaéta natrium klorida. Ieu mangrupikeun salah sahiji jinis rasa kuliner anu pangkolotna sareng pang populerna.

Uyah misah jadi ion, natrium jeung klorida, sabab larut dina leyuran atawa dina dahareun. Ion natrium utamana tanggung jawab kana rasa asin.

Awak butuh uyah, sarta ku sabab kuman teu bisa salamet di lingkungan nu luhur uyah, uyah boga peran krusial.dina pelestarian dahareun.

Éta krusial pikeun operasi ditangtoskeun tina sistim saraf, otot, jeung cairan awak.

Naon Dupi Iodized Salt?

Intina, iodin geus ditambahkeun kana uyah pikeun nyieun uyah iodized. Endog, sayuran, jeung kerang ngandung kadar renik mineral iodin.

Awak teu bisa ngahasilkeun iodin sacara alami, sanajan paméntana. Éta sababna ngadahar katuangan anu beunghar iodin dipikabutuh pikeun manusa.

Iodin ditambahkeun kana uyah méja di loba nagara pikeun nyegah kakurangan iodin sabab ngan aya dina jumlah leutik dina dahareun.

Kakurangan iodin, anu gampang dihindari tapi gaduh pangaruh ngarugikeun anu ageung kana kamampuan awak pikeun beroperasi leres, tiasa dihindari ku nambihan yodium kana uyah méja.

Panyakit goiter, anu disababkeun ku kaleuleuwihan kelenjar tiroid. , mangrupa hasil tina kakurangan iodin. Dina kaayaan parna, éta bisa ngakibatkeun cretinism jeung dwarfism.

Balukar Iodin Dina Awak Manusa

Iodin diperlukeun ku awak manusa sabab mantuan ngahasilkeun hormon tiroid.

Kelenjar tiroid Anjeun merlukeun yodium, unsur nu aya dina dahareun (pangseringna, uyah méja iodized), jeung cai, pikeun ngahasilkeun hormon tiroid. Iodin kawengku ku kelenjar tiroid anjeun, nu ngarobahna jadi hormon tiroid.

Hormon tiroid ogedipikabutuh ku awak pikeun kaséhatan tulang jeung uteuk tumuwuh nalika kakandungan jeung orok.

Kakurangan iodin ngajadikeun kelenjar tiroid Anjeun gawé teuas nu bisa ngakibatkeun bareuh atawa tumuwuh badag (goiter).

A pilih sababaraha bungbuahan kawas nanas, cranberries, sarta strawberries mangrupakeun sumber alus tur loba pisan iodin. Pikeun nyegah kakurangan iodin, cobian kalebet kana diet anjeun.

Dosis iodin anu luhur ngabahayakeun sabab tiasa nyababkeun:

1. Utah
2. Seueul
3. Nyeri beuteung
4. Demam
5. Nadi Lemah

Nilai Gizi: Uyah Iodized vs. Uyah Non-Iodized

Natrium aya dina uyah non-iodized dina 40%. Uyah mangrupakeun komponén krusial pikeun ngajaga tekanan darah cageur ogé nyaimbangkeun cairan dina getih dina awak urang.

Nurutkeun Harvard School of Public Health, uyah non-iodized boga kasarna 40% natrium jeung 60% klorida.

Kusabab ngandung jumlah saeutik natrium iodida atawa kalium iodida, uyah iodized penting pisan pikeun kaséhatan manusa. Penting pisan pikeun diet anu nyéépkeun haté.

Hayu urang tingali tabél di handap pikeun leuwih paham kana kandungan gizi duanana uyah.

Naon Bedana Uyah Non-Iodized jeung Uyah Iodized?

Upami anjeun kantos maca labél uyah di bumi anjeun, anjeun panginten tiasa ningali frasa "iodized" di dinya. Sanajan lolobana uyah méja téh iodized, aya kamungkinan signifikan yén uyah dina shaker uyah anjeun ogé.

Lamun uyah anjeun geus iodized, eta geus miboga iodin ditambahkeun kana eta kimiawi. Iodin teu bisa dijieun ku awak anjeun, tapi diperlukeun pikeun tiroid sehat sarta fungsi biologis lianna.

Sabalikna, uyah non-iodized remen dijieun sagemblengna tina natrium klorida jeung diekstrak tina endapan uyah handapeun laut.

Uyah non-iodized tangtu bisa diolah nepi ka boga tékstur nu leuwih alus tur digabungkeun jeung komponén tambahan, gumantung kana produsén.

Dina urutan. Pikeun merangan kakurangan iodin sareng gondok, Amérika Serikat ngamimitian uyah iodin dina awal taun 1920-an. Uyah anu geus diiodisasi leuwih séhat pikeun anjeun.

Uyah non-iodizedngandung kandungan uyah anu luhur, anu tiasa nyababkeun masalah sapertos tekanan darah tinggi atanapi masalah médis anu sanés. Henteu aya wates waktu sareng umur simpanna panjang pisan.

Tabel di handap nyimpulkeun bédana antara duanana uyah.

Mana Anu Sehat: Iodized vs Non-Iodized

Uyah Iodized leuwih séhat tanpa pikir panjang. Ieu ngandung yodium nu mangrupa gizi diperlukeun ésénsial dina awak manusa, sarta kakurangan na bisa mawa ngeunaan épék ngabahayakeun on kaséhatan manusa .

Ngan hiji cangkir yogurt low-lemak jeung tilu ons cod unggal nyadiakeun. Anjeun sareng 50% sareng ampir 70% tina iodin anu anjeun peryogikeun unggal dintenna.

Anjeun ngan ukur kedah nganggo uyah iodized upami anjeun sadar yén anjeun jarang ngonsumsi katuangan anu sumber alami yodium atanapi upami awak butuh. tambahan iodin ti standar on médisgrounds.

Penting Anjeun ngadalikeun asupan yodium Anjeun. Lamun jarang meakeun inuman, bungbuahan, jeung kadaharan nu ngandung iodin, Anjeun meureun hoyong pindah ka suplement. Upami anjeun parantos janten bagian tina diet anjeun, teras perhatikeun jumlahna sabab anjeun henteu hoyong overdosis kana iodin.

Jawabanna nyaéta duanana uyah mangrupa pilihan anu hadé pikeun urang sarerea. Hal anu paling krusial pikeun diémutan nyaéta ngawas konsumsi uyah anjeun sareng tetep henteu langkung ti 2.300 miligram per dinten.

Naha Anjeun Bisa Nganggo Uyah Iodized Gantina Uyah Non-Iodized?

Saruaan antara uyah iodized jeung non-iodized aya dina penampilan, tékstur, jeung rasa maranéhanana. Anjeun tiasa ngagentos hiji-hiji sareng tetep kéngingkeun rasa anu dipikahoyong.

Najan kitu, aya rupa-rupa uyah anu tiasa disebatkeun nalika ngabahas uyah non-iodized, kalebet uyah Himalaya pink, uyah acar, jeung uyah halal.

Uyah iodized cocog pikeun dipaké salaku uyah méja biasa pikeun masak, bumbu, jeung penyedap rasa. Daya larutna luhur, ku kituna tiasa ngahémat waktos salami prosés masak atanapi nyampur.

Pikeun kagunaan khusus, sapertos nalika anjeun peryogi tékstur atanapi sentuhan finishing pikeun ngalengkepan masakan anjeun, jaga uyah non-iodized dina leungeun.

Alternatif Pikeun Uyah Iodized jeung Non-Iodized

Uyah Kosher

Kusabab asalna dipaké pikeun daging halal-prakték Yahudi nyiapkeun daging pikeun konsumsi-uyah halal meunang ngaranna.

Numutkeun Harvard School of Public Health, nya éta serpihan atawa sisikian anu dipaké pikeun nyiapkeun masakan halal.

Sanajan uyah halal mindeng ngandung kristal nu leuwih badag batan uyah méja, éta ngandung saeutik natrium ku volume sakabéh.

Uyah halal sacara. ngurangan konsentrasi natrium mantuan nyegah atawa nurunkeun tekanan darah tinggi, anu dina gilirannana mantuan nyegah sababaraha masalah kaséhatan.

Uyah Laut

Dihasilkeun ku nguapkeun cai laut sareng ngumpulkeun résidu uyah. Kisaran natriumna tiasa dibandingkeun sareng uyah méja.

Ieu sering dipasarkan salaku langkung saé pikeun anjeun tibatan uyah méja. Tapi, nilai gizi dasar uyah méja sareng uyah laut sami.

Uyah méja sareng uyah laut duanana gaduh jumlah natrium anu sami.

Uyah Himalaya Pink

Sacara kimia, uyah Himalaya warna pink sarua jeung uyah méja; natrium klorida ngawengku 98 persén éta.

Mineral kawas kalsium jeung magnésium, nu jawab kasaimbangan cairan dina awak urang, nyieun bagian sésana uyah. Éta nu masihan uyah warna pink samar na.

TheKotoran mineral anu masihan warna pink sering disebut-sebut janten séhat, tapi konsentrasina jauh teuing rendah pikeun ngadukung nutrisi anjeun.

Sering klaim kaséhatan pikeun uyah Himalaya pink kalebet kamampuan pikeun ngubaran kaayaan pernapasan, ngajaga. tingkat pH séhat dina awak anjeun, sarta reureuh awal sepuh.

Kacindekan

• Natrium jeung klorida mangrupakeun mineral kapanggih dina uyah non-iodized. Uyah iodized, di sisi anu sanésna, mangrupikeun jinis uyah anu ngandung yodium. Uyah iodized boga umur simpan lima taun, sedengkeun uyah non-iodized boga umur rak teu tangtu.
• Sanajan ngaliwatan prosés, uyah iodized dipaké pikeun nyukupan kakurangan iodin. Iodin mangrupikeun mineral anu diperyogikeun ku awak manusa sareng maénkeun fungsi anu penting dina awak urang. Kakurangan iodin téh rawan kajadian sarta ngabahayakeun organ-organ internal lamun teu dicerna.
• Urang kudu ngawas asupan uyah, utamana dina diet urang. Konsumsi jumlah anu langkung ageung 2300mg tiasa nyababkeun tekanan darah tinggi sareng masalah koléstérol. Kusabab uyah dipikabutuh pikeun fungsi awak, dikonsumsi unggal dinten tapi dina jumlah anu sakedik.

Artikel Patali