Ĉar ĝia ĉefa celo estas doni guston al manĝaĵo, salo, ankaŭ nomata natrio, estas ofta elemento aldonita al la teleroj, kiujn ni preparas.

individuoj devas preni ne pli ol 2.300mg da natrio ĉiutage, laŭ la Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj.

Salo estas bazvaro, kiu estas esenca por nerva kaj muskola funkcio kaj helpas reguligi la fluidan ekvilibron en via korpo. Aldono de jodo al via salo faras ĝin jodigita versio de ĝi.

Krom gustigi manĝaĵojn, salo ofertas aliajn avantaĝojn. Kvankam ĝi tenas vin hidratigita kaj subtenas angian sanon, konsumi tro multe da ĝi povus konduki al alta sangopremo kaj koraj malsanoj.

Bonvolu legi por scii pli pri kaj jozita kaj nejodita salo, ilia diferencoj, kaj iliaj efikoj al homa sano. Ni komencu!

Kio Estas Ne-Jodigita Salo?

Ne-jodigita salo, foje referita kiel salo, estas derivita de rokaj aŭ marakvaj kuŝejoj. Natrio kaj klorido kombinas por formi kristalon de tiu ĉi substanco.

La salo kiun homoj ofte uzas estas natria klorido. Ĝi estas unu el la plej malnovaj kaj plej popularaj specoj de kuirarta gusto.

Salo disiĝas en jonojn, natrion kaj kloridon, ĉar ĝi solvas en solvaĵo aŭ sur manĝaĵo. La natriaj jonoj respondecas ĉefe pri la sala gusto.

La korpo postulas iom da salon, kaj ĉar ĝermoj ne povas pluvivi en alta sala medio, salo ludas decidan rolon.en konservado de manĝaĵoj.

Ĝi estas kerna por la ĝusta funkciado de la nerva sistemo, muskoloj kaj la korpaj fluidoj.

Kio Estas Jodita Salo?

Esence, jodo estis aldonita al salo por krei jodigitan salon. Ovoj, legomoj kaj mariskoj enhavas spurnivelojn de la spurmineralo jodo.

La korpo ne povas nature produkti jodon, malgraŭ sia postulo. Tial manĝado de jodo-riĉaj manĝaĵoj estas necesa por homoj.

Jodo estas aldonita al tablosalo en multaj nacioj por malhelpi mankon de jodo ĉar ĝi estas nur havebla en spurkvantoj en la dieto.

Manko de jodo, kiu estas facile evitinda sed havas gravajn malutilajn efikojn al la kapablo de la korpo funkcii ĝuste, povas esti evitita per aldono de jodo al tablosalo.

Goitra malsano, kiu estas kaŭzita de trokresko de la tiroida glando. , estas rezulto de manko de jodo. En severaj situacioj, ĝi povus rezultigi kretinismon kaj nanismon.

Efikoj de jodo sur la homa korpo

Jodo estas postulata de la homa korpo ĉar ĝi helpas generi tiroidajn hormonojn.

Via tiroida glando postulas jodon, elementon ĉeestantan en la dieto (plej ofte, jozita tablosalo), kaj akvon, por produkti tiroidajn hormonojn. Jodo estas kaptita de via tiroida glando, kiu transformas ĝin en tiroidajn hormonojn.

Tiroidaj hormonoj ankaŭ estaspostulata de la korpo por sana osto kaj cerba disvolviĝo dum gravedeco kaj infanaĝo.

Manko de jodo plifortigas vian tiroideon, kio povas konduki al ŝvelaĵo aŭ ĝi pligrandiĝos (bostro).

Elektita. malmultaj fruktoj kiel ananaso, kranberoj kaj fragoj estas bonaj kaj abundaj fontoj de jodo. Por eviti esti nesufiĉa jodo, provu inkluzivi ilin en via dieto.

Altaj dozoj de jodo estas malutilaj ĉar ili povus konduki al la sekvanta:

1. Vomado
2. Naŭzo
3. Stomaka doloro
4. Febro
5. > Malforta Pulso

Nutra valoro: jodigita kontraŭ ne-jodigita salo

Natrio ĉeestas en ne-jodigita salo ĉe 40%. Salo estas decida komponanto por konservi sanan sangopremon kaj ekvilibrigi la fluidojn en la sango en niaj korpoj.

Laŭ la Harvard Lernejo de Publika Sano, ne-jodigita salo havas proksimume 40% natrio kaj 60%; klorido.

Ĉar ĝi enhavas iom da natria joduro aŭ kalia joduro, jodigita salo estas esenca por la homa sano. Ĝi estas decida por korsana dieto.

Ni rigardu la suban tabelon por pli kompreni la nutran enhavon de ambaŭ saloj.

Kio Estas La Diferenco Inter Ne-Jodigita Salo kaj Jodigita Salo?

Se vi iam legis la saletikedon en via hejmo, vi eble rimarkis la frazon "jodigita" tie. Kvankam la plej multaj tablosaloj estas jodigitaj, estas grava verŝajneco, ke ankaŭ la salo en via salo estas.

Se via salo estis jodigita, ĝi aldonis al ĝi jodon kemie. Jodo ne povas esti kreita de via korpo, tamen ĝi estas postulata por sana tiroido kaj aliaj biologiaj funkcioj.

Aliflanke, ne-jodigita salo estas ofte farita tute el natria klorido kaj estas ĉerpita el salaj kuŝejoj sub la maro.

Certaj nejodigitaj saloj povas esti prilaboritaj por havi pli fajnan teksturon kaj kombinitaj kun pliaj komponantoj, depende de la produktanto.

En ordo. por batali mankon de jodo kaj bocio, Usono komencis jodi salon en la fruaj 1920-aj jaroj. Jodigita salo estas pli sana por vi.

Ne-jodigita salohavas altan salenhavon, kio povas konduki al problemoj kiel alta sangopremo aŭ aliaj medicinaj problemoj. Ĝi ne havas tempolimon kaj havas tre longan konservaĵon.

La ĉi-suba tabelo bone resumas la diferencojn inter ambaŭ saloj.

Kiu Unu Estas Sana: Jodigita kontraŭ Ne-Jodigita

Jodigita salo estas pli sana sen duan penson. Ĝi enhavas jodon, kiu estas esenca bezonata nutraĵo en la homa korpo, kaj ĝia manko povas kaŭzi malutilajn efikojn al homa sano .

Nur unu taso da malmulta grasa jogurto kaj tri uncoj da moruo ĉiu provizas. vi kun 50% kaj preskaŭ 70% de la jodo, kiun vi bezonas ĉiutage, respektive.

Vi devus uzi jodigitan salon nur se vi konscias, ke vi malofte ingestas manĝaĵojn kiuj estas naturaj fontoj de jodo aŭ se via korpo bezonas. plia jodo ol norma pri medicinateroj.

Estas grave ke vi kontrolu vian konsumadon de jodo. Se vi malofte konsumas trinkaĵojn, fruktojn kaj manĝaĵojn, kiuj enhavas jodon, vi eble volas ŝanĝi al suplementoj. Se vi jam faris ĝin parto de via dieto, tiam simple observu la kvanton ĉar vi ne volas superdozi je jodo.

La respondo estas, ke ambaŭ saloj estas bonaj elektoj por la ceteraj. La plej grava afero por konservi en menso estas kontroli vian salo-konsumon kaj konservi ĝin al ne pli ol 2,300 miligramoj tage.

Ĉu Vi Ĉu Vi povas Uzi Jozitan Salon Anstataŭ Ne-Jodigitan Salon?

La similecoj inter jodigitaj kaj nejodigitaj saloj estas en sia aspekto, teksturo kaj gusto. Vi povas anstataŭigi unu per alia kaj ankoraŭ akiri la deziratan guston.

Tamen, ekzistas granda vario da saloj, kiujn oni povas mencii kiam oni diskutas ne-jodigitajn salojn, inkluzive de rozkolora himalaja salo, peklada salo, kaj koŝera salo.

Jodigita salo taŭgas por uzo kiel regula tablosalo por kuiri, spici kaj gustigi. Ĝia dissolva potenco estas alta, tial povas helpi ŝpari tempon dum la kuira aŭ miksa procedo.

Por specifaj uzoj, kiel kiam vi bezonas teksturon aŭ finajn tuŝojn por kompletigi vian kuirarton, konservu ne-joditan salon mane.

Alternativoj al jodigita kaj nejodigita salo

Koŝera Salo

Ĉar ĝi estis origine uzata por koŝera viando—la juda praktiko prepari viandon por konsumo—koŝera salo gajnis sian nomon.

Laŭ la Harvarda Lernejo pri Publika Sano, ĝi estas floko aŭ greno kiu estas uzata por prepari koŝera kuirarto.

Kvankam Koŝera salo ofte enhavas pli grandajn kristalojn ol tablosalo, ĝi havas malpli da natrio laŭ volumeno entute.

Koŝera salo. reduktita natria koncentriĝo helpas malhelpi aŭ malaltigi altan sangopremon, kiu siavice helpas malhelpi kelkajn sanproblemojn.

Mara Salo

Ĝi estas produktita vaporigante marakvon kaj kolektante la salrestaĵon. Ĝia natria gamo estas komparebla al tiu de tablosalo.

Ĝi estas ofte surmerkatigita kiel pli bona por vi ol tablosalo. Tamen, la fundamenta nutra valoro de tablosalo kaj mara salo estas la sama.

Tabla salo kaj mara salo ambaŭ havas proksimume la samajn kvantojn de natrio en ili.

Rozkolora Himalaja Salo

Kemia, roza himalaja salo similas al tablosalo; natria klorido konsistigas 98 procentojn de ĝi.

Mineraloj kiel kalcio kaj magnezio, kiuj respondecas pri fluida ekvilibro en nia korpo, konsistigas la restantan parton de la salo. Ili estas kio donas al la salo sian malfortan rozkoloran nuancon.

Lamineralaj malpuraĵoj, kiuj donas al ĝi rozkoloran nuancon, estas ofte anoncitaj kiel sanaj, sed ilia koncentriĝo estas multe tro malalta por subteni vian nutradon.

Ofte faritaj sanaj asertoj pri rozkolora himalaja salo inkluzivas ĝian kapablon trakti spirajn kondiĉojn, konservi. sanan pH-nivelon en via korpo, kaj prokrasti la komencon de maljuniĝo.

Konkludo

• Natrio kaj klorido estas mineraloj trovitaj en ne-jodigita salo. Jodigita salo, aliflanke, estas speco de salo kiu havas jodon en ĝi. Jodigita salo havas kvinjaran konservaĵon, dum ne-jodigita salo havas nedifinitan bretdaŭron.
• Kvankam ĝi trapasas prilaboradon, jodigita salo estas uzata por kompensi mankon de jodo. Jodo estas mineralo, kiun la homa korpo bezonas kaj ludas gravan funkcion en niaj korpoj. Joda nesufiĉo emas okazi kaj damaĝi internajn organojn se ĝi ne estas ingestita.
• Necesas, ke ni kontrolas nian konsumadon de salo, precipe en nia dieto. Konsumado de ajna kvanto super 2300mg povas rezultigi altan sangopremon kaj kolesterolajn problemojn. Ĉar salo estas necesa por korpaj funkcioj, konsumu ĝin ĉiutage sed en malgranda kvanto.

Rilataj Artikoloj