تۈزلەڭلىك تۇز بىلەن يودلانغان تۇزنىڭ پەرقى: ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق جەھەتتە كۆرۈنەرلىك پەرقى بارمۇ؟ (چۈشەندۈرۈلگەن) - بارلىق پەرقلەر
مەزمۇن جەدۋىلى
ئۇنىڭ ئاساسلىق مەقسىتى يېمەكلىككە تەم بېرىش بولغاچقا ، تۇز ، ناترىي دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، بىز تەييارلىغان تاماقلارغا قوشۇلىدىغان ئورتاق ئېلېمېنت.
شەخسلەر ھەر كۈنى 2300mg ناترىيدىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك ، ئامېرىكىلىقلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك قوللانمىسىغا ئاساسەن. تۇزغا يود قوشسىڭىز ، ئۇنىڭ يودلانغان نۇسخىسىغا ئايلىنىدۇ.
يېمەكلىك تەمىنى تېتىشتىن باشقا ، تۇز باشقا ئەۋزەللىكلەرنى تەمىنلەيدۇ. گەرچە ئۇ سىزنى نەم ھالەتتە ساقلايدۇ ھەمدە قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللايدۇ ، ئەمما ئۇنى كۆپ ئىستېمال قىلسىڭىز يۇقىرى قان بېسىم ۋە يۈرەك كېسەللىكلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. پەرقى ۋە ئۇلارنىڭ ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرى. باشلايلى!
يودسىز تۇز دېگەن نېمە؟
يودسىز تۇز ، بەزىدە تۇز دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، تاش ياكى دېڭىز سۈيىنىڭ چۆكمىسىدىن ھاسىل بولىدۇ. ناترىي بىلەن خلورد بىرلىشىپ بۇ ماددىنىڭ خرۇستال ھاسىل قىلىدۇ.
كىشىلەر دائىم ئىشلىتىدىغان تۇز ناترىي خىلور. ئۇ ئەڭ قەدىمكى ۋە ئەڭ مودا بولغان ئاشپەزلىك تەملىرىنىڭ بىرى.
تۇز ئىئون ، ناترىي ۋە خىلورغا ئايرىلىدۇ ، چۈنكى ئۇ ئېرىتمىسىدە ياكى يېمەكلىكتە ئېرىپ كېتىدۇ. ناترىي ئىئونلىرى تۇزلۇق تەمگە ئاساسلىق مەسئۇل.يېمەكلىكنى قوغداشتا.
نېرۋا سىستېمىسى ، مۇسكۇل ۋە بەدەن سۇيۇقلۇقىنىڭ نورمال ئىشلىنىشىدە ئىنتايىن مۇھىم.
يودلانغان تۇز دېگەن نېمە؟
يودلانغان تۇزنىڭ ئاساسلىق تەركىبى يود.ماھىيەتتە ، تۇزغا يود قوشۇلۇپ ، يودلانغان تۇز ھاسىل بولىدۇ. تۇخۇم ، كۆكتات ۋە قۇلۇلە تەركىبىدە مىكرو مىنېرال يودنىڭ مىقدارى بار.
بەدەن گەرچە ئېھتىياجغا قارىماي تەبىئىي يود ھاسىل قىلالمايدۇ. شۇڭلاشقا ئىنسانلار ئۈچۈن يود مول يېمەكلىكلەرنى يېيىش زۆرۈر. ئاسانلا ساقلانغىلى بولىدىغان ، ئەمما بەدەننىڭ توغرا ھەرىكەت قىلىش ئىقتىدارىغا زور زىيانلىق بولغان يود كەملىك ، ئۈستەل تۇزىغا يود قوشۇش ئارقىلىق ساقلانغىلى بولىدۇ. ، يود كەملىكنىڭ نەتىجىسى. ئېغىر ئەھۋاللاردا ، ئۇ بەلكىم قورساق پەردىسى ۋە دانىخورەكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. . يود قالقانسىمان بەز تەرىپىدىن تۇتۇلۇپ ، قالقانسىمان بەز ھورمۇنىغا ئايلىنىدۇ.
قالقانسىمان بەز ھورمۇنىمۇ بار.ھامىلدارلىق ۋە بوۋاق ۋاقتىدىكى ساغلام سۆڭەك ۋە مېڭىنىڭ يېتىلىشى ئۈچۈن بەدەن تەلەپ قىلىدۇ. ئاناناس ، ئۆرۈك مېغىزى ، بۆلجۈرگەن قاتارلىق مېۋىلەر ياخشى ۋە مول يودنىڭ مەنبەسى. يودنىڭ يېتەرلىك بولماسلىقىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن ، ئۇلارنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە كىرگۈزۈپ بېقىڭ.
يودنىڭ مىقدارى كۆپ بولۇپ ، تۆۋەندىكىلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ:> قۇسۇش
ئوزۇقلۇق قىممىتى: يود بىلەن يودسىز تۇز
ناترىي بار. يودسىز تۇز% 40. تۇز ساغلام قان بېسىمنى ساقلاش شۇنداقلا بەدىنىمىزدىكى قاندىكى سۇيۇقلۇقلارنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇشنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى. خىلورد. يۈرەكنى ساغلاملاشتۇرىدىغان يېمەك-ئىچمەك ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. 17>
يودسىز تۇز بىلەن يودلانغان تۇزنىڭ قانداق پەرقى بار؟
تۇزنىڭ ھەر ئىككىسىنىڭ ئاساسلىق پەرقى ئۇلارنىڭ تەركىبلىرى ۋە ئىشلىتىلىشىدە. ئەگەر ئۆيىڭىزدىكى تۇز بەلگىسىنى ئوقۇپ باققان بولسىڭىز ، ئۇ يەردىكى «يودلاشتۇرۇلغان» ئىبارىسىنى بايقىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. گەرچە كۆپىنچە ئۈستەل تۇزى يودلانغان بولسىمۇ ، ئەمما تۇز تارتقۇچتىكى تۇزنىڭمۇ بولۇشىدا كۆرۈنەرلىك ئېھتىماللىق بار.
ئەگەر تۇزىڭىز يودلانغان بولسا ، ئۇنىڭغا خىمىيىلىك ھالدا يود قوشۇلغان. يودنى بەدىنىڭىز ھاسىل قىلالمايدۇ ، ئەمما ئۇ قالقانسىمان بەز ۋە باشقا بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارلارغا ئېھتىياجلىق.
قاراڭ: «بار» بىلەن «بولدى» نىڭ قانداق پەرقى بار؟ (تېپىپ چىقايلى) - بارلىق ئوخشىماسلىقلاريەنە بىر تەرەپتىن ، يودسىز تۇز دائىم ناترىي خىلوردىن ياسالغان دېڭىز ئاستىدىكى تۇز زاپىسىدىن ئېلىنغان. يود كەملىك ۋە غالجىرلىققا قارشى تۇرۇش ئۈچۈن ، ئامېرىكا 1920-يىللارنىڭ بېشىدا تۇز يودلاشنى باشلىدى. يودلانغان تۇز سىز ئۈچۈن تېخىمۇ ساغلام.
يودسىز تۇزتەركىبىدە تۇز مىقدارى يۇقىرى بولۇپ ، يۇقىرى قان بېسىم ياكى باشقا داۋالاش مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇنىڭ ۋاقىت چەكلىمىسى يوق ھەمدە ساقلاش مۇددىتى ناھايىتى ئۇزۇن.
تۆۋەندىكى جەدۋەلدە ھەر ئىككى تۇزنىڭ پەرقى ياخشى يىغىنچاقلانغان. > پەرق
قايسىسى ساغلام؟ ئۇنىڭ تەركىبىدە يود ئادەم بەدىنىدە كەم بولسا بولمايدىغان ئوزۇقلۇق ماددا بولۇپ ، ئۇنىڭ كەملىكى ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە زىيانلىق تەسىرلەرنى ئېلىپ كېلىدۇ.
پەقەت بىر ئىستاكان تۆۋەن مايلىق قېتىق ۋە ئۈچ ئۇنسىيە كود تەمىنلەيدۇ. سىز ھەر كۈنى ئايرىم-ئايرىم ھالدا% 50 ۋە% 70 كە يېقىن يود بىلەن بىللە بولىسىز. داۋالاشتىكى ئۆلچەمدىن يۇقىرى يوديەر.
يودنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كونترول قىلىشىڭىز ناھايىتى مۇھىم. ئەگەر ئۇنى ئاللىبۇرۇن يېمەك-ئىچمىكىڭىزنىڭ بىر قىسمىغا ئايلاندۇرۇپ قويغان بولسىڭىز ، ئۇنداقتا يودنى كۆپ ئىستېمال قىلىشنى خالىمىغاچقا ، مىقدارىنى كۆزىتىڭ.
جاۋاب شۇكى ، ھەر ئىككى تۇز ھەممىمىز ئۈچۈن ياخشى تاللاش. ئەستە تۇتۇشقا تىگىشلىك ئەڭ مۇھىم ئىش تۇزنىڭ مىقدارىنى نازارەت قىلىش ۋە ئۇنى كۈنىگە 2300 مىللىگىرامدىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك.
يودلانغان ۋە يودسىز تۇزنىڭ ئوخشاشلىقى ئۇلارنىڭ تاشقى قىياپىتى ، تۈزۈلۈشى ۋە تەمىدە. سىز بىر-بىرىنىڭ ئورنىنى ئالالايسىز ھەمدە يەنىلا كۆڭۈلدىكىدەك تەمگە ئېرىشەلەيسىز. كوسېر تۇزى. ئۇنىڭ ئېرىتىش كۈچى يۇقىرى ، شۇڭا تاماق ئېتىش ياكى ئارىلاشتۇرۇش جەريانىدا ۋاقىتنى تېجەپ قالغىلى بولىدۇ.
يودلاشتۇرۇلغان ۋە يودلانمىغان تۇزنىڭ تاللاش ئۇسۇلى
كوشېر تۇزى
كوشېر تۇزى كۆپىنچە تەم تەڭشىگەندە ئىشلىتىلىدۇ.گۆش <<> ئۇ كوشېر تائاملىرىنى تەييارلاشتا ئىشلىتىلىدىغان تورت ياكى دان. ناترىينىڭ قويۇقلۇقى تۆۋەنلەپ ، يۇقىرى قان بېسىمنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ياكى تۆۋەنلىتىدۇ ، بۇ ئۆز نۆۋىتىدە يەنە بىر قاتار ساغلاملىق مەسىلىلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. تاتلىق تۈرۈم. ئۇ دېڭىز سۈيىنى ھورلاندۇرۇپ ، تۇز قالدۇقىنى يىغىش ئارقىلىق ھاسىل بولىدۇ. ئۇنىڭ ناترىي دائىرىسى ئۈستەل تۇزى بىلەن سېلىشتۇرغىلى بولىدۇ.
ئۇ دائىم سىز ئۈچۈن ئۈستەل تۇزىدىن ياخشى دەپ سېتىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۈستەل تۇزى بىلەن دېڭىز تۇزىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ئوخشاش.
ئۈستەل تۇزى بىلەن دېڭىز تۇزىنىڭ ھەر ئىككىسىدە ئوخشاش مىقداردا ناترىي بار.
ھالرەڭ ھىمالايا تۇزى
ھالرەڭ ھىمالايا تۇزى قان بېسىمىڭىزنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىدۇ. خىمىيىلىك ، ھالرەڭ ھىمالايا تۇزى ئۈستەل تۇزىغا ئوخشايدۇ. ناترىي خىلور ئۇنىڭ 98% نى تەشكىل قىلىدۇ.
كالتسىي ۋە ماگنىي قاتارلىق مىنېرال ماددىلار بەدىنىمىزدىكى سۇيۇقلۇقنىڭ تەڭپۇڭلۇقىغا مەسئۇل بولۇپ ، تۇزنىڭ قالغان قىسمىنى تەشكىل قىلىدۇ. ئۇلار تۇزغا سۇس ھالرەڭ رەڭ بېرىدۇ.
Theئۇنى ھالرەڭ تۈسكە ئىگە قىلىدىغان مىنېرال ماددىلار دائىم ساغلام دەپ تەرىپلىنىدۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ قويۇقلۇقى بەك تۆۋەن بولۇپ ، سىزنىڭ ئوزۇقلۇقىڭىزنى قامدىيالمايدۇ. بەدىنىڭىزدىكى ساغلام pH سەۋىيىسى ، قېرىشنىڭ باشلىنىشىنى كېچىكتۈرىدۇ.
خۇلاسە
- ناترىي ۋە خىلور يودسىز تۇز تەركىبىدىكى مىنېرال ماددىلار. يودلانغان تۇز بولسا تۇزنىڭ بىر خىل تەركىبىدە يود بار. يودلانغان تۇزنىڭ ساقلاش مۇددىتى بەش يىل ، ئەمما يودسىز تۇزنىڭ ساقلاش مۇددىتى ئېنىق ئەمەس. يود ئادەم بەدىنى ئېھتىياجلىق بولغان مىنېرال ماددا بولۇپ ، بەدىنىمىزدە مۇھىم رول ئوينايدۇ. يود يېتىشمەسلىك ئاسان يۈز بېرىپ ، ئىچكى ئەزالارغا زىيان سالىدۇ.
- تۇزنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى نازارەت قىلىشىمىز كېرەك ، بولۇپمۇ يېمەك-ئىچمىكىمىزدە. 2300mg دىن يۇقىرى مىقداردا ئىستېمال قىلغاندا ، يۇقىرى قان بېسىم ۋە خولېستېرىن مەسىلىسى كېلىپ چىقىدۇ. تۇز بەدەن ئىقتىدارىغا ئېھتىياجلىق بولغاچقا ، ئۇنى ھەر كۈنى ئىستېمال قىلىڭ ، ئەمما ئاز مىقداردا ئىستېمال قىلىڭ.
