오이와 애호박을 나란히 놓으면 같은 것이라고 생각할 수 있습니다. 둘 다 짙은 녹색 피부에 긴 원통형 몸체를 가지고 있기 때문에 당황하는 사람은 당신뿐이 아닐 것입니다.

그러나 다른 것 대신에 하나를 사용하려고 하면 당신이 틀렸다는 것을보십시오.

혈당 지수가 상대적으로 낮기 때문에 오이와 애호박은 빨리 살을 빼려는 사람들이 선호하는 음식이다.

수분 함량이 높기 때문에 둘 다 칼로리, 당분, 탄수화물은 엄청나게 적지만 필수 요소는 높습니다.

오이와 애호박의 차이점은 둘 다 길고 원통형 모양, 같은 녹색 피부, 창백하고 씨가 많은 살을 가지고 있기 때문에 나란히 배치됩니다.

하지만 만져보면 겉모습과는 달리 일란성 쌍둥이가 아님을 알 수 있다. 껍질이 차갑고 울퉁불퉁한 오이와 달리 호박은 껍질이 건조하거나 거칠다.

오이와 애호박의 차이점에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

오이가 무엇입니까? Cucurbitaceae 속의 흔한 기는 덩굴 식물인 Cucumis sativus는 요리에 야채로 사용되는 일반적으로 원통형 과일을 생산합니다.

오이는 1년생 식물로 분류되며 크게 썰기, 절임,burpless/seedless.

이러한 품종마다 다양한 품종이 만들어지고 있습니다. 오이 제품에 대한 세계적인 수요로 인해 오늘날 거의 모든 대륙에서 남아시아산 오이가 재배되고 있습니다.

북미인들은 Echinocystis와 Marah 속의 식물을 "야생 오이"라고 부릅니다. 이 두 속은 서로 밀접한 관련이 없음에도 불구하고.

오이는 지하- 가느다랗고 꼬인 덩굴손을 주변에 감아 격자나 다른 지지대를 기어오르는 뿌리가 있는 기어가는 덩굴.

식물은 토양이 없는 매체에도 뿌리를 내릴 수 있으며, 이 경우 지지 시스템 없이 땅에 퍼집니다. 포도나무의 큰 잎은 열매 위에 캐노피를 만듭니다.

전형적인 오이 품종의 열매는 대략 원통형이고 길쭉하며 끝이 가늘어진다. 길이 62cm(24인치), 지름 10cm(4인치)까지 자랄 수 있습니다.

오이 열매의 95%는 물입니다. 식물 전문 용어로 오이는 겉껍질이 단단하고 내부 분열이 없는 과일의 일종인 페포(pepo)라고 합니다. 토마토와 스쿼시와 유사하게 일반적으로 야채로 간주되고 준비되며 먹습니다.

오이는 무슨 맛일까요?

오이는 수분이 많아 맛이 순하고 달지 않다. 오이처럼 시원하다'는 말은 얼마나 싱싱하고 차갑고 활력이 넘치는지를 뜻한다.그들은 날 것으로 먹었을 때입니다.

오이 껍질은 흙 맛이 더 나지만 질감, 풍미 및 건강상의 이점 때문에 많은 사람들이 그것을 선택합니다. 오이는 익힐 때 시들지만 약간의 아삭함을 유지합니다.

오이는 요리에 어떻게 사용됩니까?

샐러드 및 샌드위치와 같은 식품에서 오이는 사실상 일반적으로 생으로 섭취됩니다. 토마토, 고추, 아보카도, 적양파 외에도 오이 샐러드에는 종종 올리브 오일, 식초 또는 레몬 주스 드레싱이 포함됩니다.

아시아의 몇몇 볶음 요리를 제외하고 오이는 거의 요리하지 않습니다. 하지만 오이는 그보다 훨씬 적응력이 뛰어납니다.

냉각 특성으로 인해 때때로 음료에 첨가되거나 물에 주입됩니다. 또한 작은 오이와 같은 일부 오이 종은 절임용으로 특별히 재배됩니다.

오이의 다양한 품종

오이는 일반적으로 썰거나 절임용으로 사용됩니다. 오이 절임에 비해 절임 오이는 길이가 더 짧고 껍질과 가시가 더 얇습니다.

대부분의 썰은 오이는 짙은 녹색이지만 피클링 오이에는 종종 짙은 녹색에서 연한 녹색까지의 줄무늬가 있습니다.

몇 가지 인기 있는 오이 유형은 다음과 같습니다. :

• 잉글리시 또는 씨 없는 오이
• 아르메니아 또는 스네이크 오이
• 커비 오이
• 레몬 오이
• 페르시안 오이

애호박이란?

호박, 애호박 또는 어린 골수로도 알려진 호박속인 Cucurbita pepo는 포도나무에서 자라는 초본 식물로 미성숙한 씨앗과 과피(껍질)가 아직 익지 않은 상태에서 열매를 따는 경우 부드럽고 맛있는.

정확하지는 않지만 골수와 비슷합니다. 열매가 완전히 발달하면 골수라고 할 수 있습니다. 골든 애호박은 밝은 노란색이나 오렌지색이지만 일반 애호박 과일은 녹색 음영이 될 수 있습니다.

성숙한 길이는 약 1미터(3피트)에 달할 수 있지만 길이가 15~25cm(6~10인치)에 불과할 때 수확되는 경우가 많습니다.

단단한 외피가 있는 페포 또는 베리는 식물학에서 애호박의 커진 씨방을 말합니다. 일반적으로 짭짤한 요리나 조미료로 준비하고 먹는 요리에 사용되는 야채입니다.

주키니에는 때때로 독성 쿠커비타신이 포함되어 있어 쓴맛이 나고 위와 장을 심각하게 뒤엎을 수 있습니다. 스트레스를 받는 성장 조건과 관상용 호박과의 교차 수분이 두 가지 원인입니다.

호박은 7,000년 전 메소아메리카에서 최초로 재배되었지만 호박은 19세기 후반 밀라노에서 개발되었습니다. 4> 주키니 맛은 어떤가요?

애호박의 맛은 순하고 약간 달고 약간 쓰며 식감이 풍부하다. 익힐 때 호박은단맛이 더 두드러진다.

애호박은 생으로 먹어도 깨물기에 약하지만 요리를 하면 부드러워진다.

애호박은 요리에 어떻게 쓰일까?

애호박은 익히는 경우가 많습니다. 가지, 고추, 호박, 호박, 감자 등 다른 채소와 함께 굽거나 굽는 경우가 많다.

라따뚜이, 튀김, 속을 채운 구운 애호박은 추가로 좋아하는 식사입니다. 또한 당근 케이크나 바나나 빵과 같은 과자를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

생애호박은 때때로 샐러드에 넣거나 파스타를 위한 저탄수화물 대체품으로 스트립으로 채썰어 넣습니다. 후자의 경우 "애호박"도 순간적으로 끓일 수 있습니다.

다양한 종류의 애호박

애호박은 다음과 같은 다양한 형태로 제공됩니다.

• 블랙 뷰티
• 던자
• 고메 골드
• 코코젤
• 가드 주크
• 카세르타
• 롱드 드 니스
• 골든 에그
• 크룩넥
• 패티팬
• 람피칸테
• 마그다
• 제퍼
• 레이븐
• 포드후크
• Summer Green Tiger
• Bush Baby

오이와 호박의 차이점

오이와 호박 그들은 동일하게 보일 수 있다는 사실에도 불구하고 같은 가족의 구성원이 아닙니다. 애호박은 호박과에 속하지만 오이는 박과에 속합니다.

오이는 기술적으로 많은 사람들이 과일로 간주합니다. 하지만 오이는 실제로 과일 샐러드에 속하지 않습니다.

호박에 비해 오이는 만졌을 때 더 부드럽습니다. 애호박은 오이보다 거칠고 건조하게 느껴질 가능성이 높으며 오이 역시 쌀쌀하고 밀랍처럼 느껴집니다.

오이는 만졌을 때 약간 거칠게 느껴질 수 있지만 애호박은 보통 더 부드럽습니다.

애호박은 튀김에 사용됩니다

맛

오이는 일반적으로 신선하게 섭취되는 반면 호박은 일반적으로 조리됩니다. 반면에 오이는 익혀서 먹을 수도 있고, 애호박은 생으로 먹거나 절여서 먹어야 합니다.

오이는 수분 함량이 높아 즙이 많고 상큼한 맛이 납니다. 그러나 애호박은 맛이 더 강하고 약간 쓴 경향이 있을 수도 있습니다.

애호박은 익히면 오이보다 형태가 잘 유지된다. 오이는 익힐 때 약간의 아삭함을 유지하는 반면, 호박은 익힐 때 녹습니다.

오이 꽃은 먹을 수 없지만 애호박 꽃은 먹을 수 있다는 사실을 기억하는 것도 중요합니다.

영양소

오이는 애호박에 비해 열량이 약간 낮습니다. . 비타민 B와 C 함량 측면에서 호박은 오이보다 우수합니다.

두 채소 모두 비슷한 양의 칼슘을 함유하고 있지만 호박은 오이보다 칼륨과 철분이 더 많습니다. 추가적으로,애호박에는 더 많은 단백질과 섬유질이 들어 있습니다.

어떻게 먹나요?

오이를 먹는 가장 좋은 방법은 생으로 먹거나 절이는 것이다. 더운 여름날에는 차가운 오이가 꽤 시원할 수 있습니다. 일반적으로 오이는 샐러드나 샌드위치에 들어 있습니다.

물에 맛을 내기 위해 사용할 수도 있습니다. 반면 호박은 볶거나 볶으면 맛이 좋습니다.

애호박은 썰어서 채소로 먹는 것 외에도 국수나 국수로 만드는 경우가 많다. 애호박을 잘게 썰어 머핀이나 식빵에 넣어 구울 수도 있습니다.

비교표

애호박과 오이의 차이점을 알아보려면 이 동영상을 시청하세요

결론

• 오이속과 호박속, 오이속과 호박속은 같은 박과에 속하지만 서로 완전히 다릅니다.
• 누군가가 땅에서 나온 오이를 만지려고 하면, 건조하고 딱딱한 호박과 달리 축축하고 섬세한 느낌이 듭니다.
• 오이는 과육이 물기가 있는 길고 미숙한 채소로 샐러드나 피클로 생으로 먹는 경우가 많습니다. 껍질이 단순하고 짙은 녹색을 띤 채소인 애호박은 오이 모양이지만 실제보다 길다. 종종 여름 호박이라고 합니다.
• 오이는 내부 바닥이 섬세하기 때문에 일반적으로 날 것으로 소비됩니다. 반면에 주키니는 익혀서 먹거나 날것으로 먹거나 과일로 먹거나 샐러드에 곁들여 먹을 수 있습니다.
• 오이는 생으로 먹으면 달고 즙이 많은 반면 애호박은 신맛이 나고 어렵다.

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