Upami anjeun nempatkeun bonténg sareng zucchini di gigireunana, panginten aranjeunna sami. Anjeun moal ngan hiji-hijina anu bingung sabab duanana mibanda awak silinder panjang sareng kulit anu héjo poék.

Tapi upami anjeun nyobian nganggo anu sanés, anjeun bakal gancang. tingali yén anjeun salah.

Kusabab indéks glikemikna anu kawilang rendah, bonténg sareng zucchini mangrupikeun paporit diantara anu nyobian ngirangan beurat gancang.

Kusabab kandungan cai anu luhur, duanana rendah kalori, gula, jeung karbohidrat tapi ngandung unsur penting.

Hésé ngabédakeun bonténg jeung zucchini. Ditempatkeun di gigireunana sabab duanana mibanda bentuk silindris panjang anu sarua, kulitna héjo sarua, jeung dagingna pucat, seedy.

Tapi, pas anjeun nyabak, anjeun bakal terang yén aranjeunna sanés kembar idéntik sanaos penampilanna. Kontras jeung tiis, kulit bumpy of cucumbers, zucchinis boga kulit garing atawa kasar.

Teruskeun maca pikeun leuwih jéntré ngeunaan bédana bonténg jeung zucchini.

Naon ari Bonteng?

Cucumis sativus, tutuwuhan anggur ngarayap umum tina genus Cucurbitaceae, ngahasilkeun buah-buahan umumna silinder anu dianggo salaku sayuran dina masak.

Timun digolongkeun kana pepelakan taunan sarta aya dina tilu variétas utama: nyiksikan, pickling, jeungburpless / tanpa siki.

Aya rupa-rupa kultivar anu geus dijieun pikeun tiap jenis ieu. Paménta global pikeun barang-barang bonténg parantos nyababkeun budidaya bonténg anu asalna ti Asia Kidul di ampir unggal buana ayeuna.

Amérika Kalér nyebut tutuwuhan dina genera Echinocystis jeung Marah salaku "timun liar," sanajan kanyataan yén dua genera ieu teu raket patalina jeung hiji lianna.

Bonteng mangrupa jero taneuh- rooted creeping vine nu climbs trellises atawa pigura séjén rojongan ku twining ipis na, twisting tendrils sabudeureun éta.

Tutuwuhan ogé tiasa akar dina média anu teu aya taneuh, dina hal ieu bakal nyebarkeun dina taneuh tanpa sistem pangrojong. Daun ageung dina tangkal anggur nyiptakeun kanopi dina buah.

Buah tina kultivar bonténg has kira-kira silinder, manjang, jeung ujungna runcing. Bisa tumuwuh nepi ka 62 cm (24 in) panjangna jeung 10 cm (4 in) diaméterna.

Cai ngawengku 95% bungbuahan bonténg. Dina jargon botanis, bonténg disebut salaku pepo, hiji jenis buah kalawan kulit luar teuas tur euweuh division internal. Sarupa jeung tomat jeung squash, biasana dianggap, disiapkeun, sarta didahar salaku sayur.

Kumaha Rasa Bonténg?

Kusabab bonteng ngandung loba cai, rasana hampang jeung teu amis. Frase "tiis salaku bonténg" nujul kana kumaha garing, tiis, jeung energizingaranjeunna nalika didahar atah.

Sanajan kulit bonténg boga rasa nu leuwih earthy, loba jalma milih dahar éta alatan tékstur, rasa, jeung kaunggulan kaséhatan. Timun layu lamun asak tapi tetep rangup leutik.

Kumaha Timun Digunakeun dina Masak?

Dina kadaharan kawas salads, jeung sandwiches bonténg ilaharna dikonsumsi atah. Salian tomat, peppers, alpukat, jeung bawang beureum, salads bonténg remen ngawengku minyak zaitun, cuka, atawa jeruk nipis ganti baju.

Kacuali dina sababaraha tumis Asia, bonteng mah jarang asak. Cucumbers, sanajan, jauh leuwih adaptable ti éta.

Kadang-kadang ditambahkeun kana inuman atawa diinfuskeun kana cai alatan sipat coolingna. Sajaba ti éta, sababaraha spésiés bonténg, kayaning ketut, digedékeun husus pikeun pickling.

Rupa-rupa Bonteng

Bonteng ilaharna dipaké pikeun nyiksikan atawa pickling. Dibandingkeun jeung nyiksikan bonteng, acar bonteng leuwih pondok tur boga kulit jeung duri nu leuwih ipis.

Sedengkeun lolobana bonténg keur nyiksikan warnana héjo poék, acar bonteng remen boga belang nu rupa-rupa ti héjo poék nepi ka héjo ngora.

Sababaraha jinis bonténg anu populer di antarana :

• Inggris atanapi Bonténg Tanpa Bibit
• Arménia atanapi Oray Bonténg
• Timun Kirby
• Timun Lemon
• Timun Pérsia

Naon Dupi Zucchini?

Squash usum panas, Cucurbita pepo, ogé katelah zucchini, courgette, atawa sungsum orok, nyaéta tutuwuhan herbaceous tumuwuh anggur anu buahna dipetik nalika siki teu dewasa sarta epicarp (kulitna) masih. lembut sarta delectable.

Sarua jeung sumsum, sanajan teu cukup; lamun buah na geus pinuh dimekarkeun, éta bisa disebut salaku sungsum a. Sanajan zucchini emas nyaéta konéng atawa oranyeu caang, buah zucchini biasa tiasa wae sahadé héjo.

Jangkung asakna kira-kira saméter (tilu suku), tapi mindeng dipanén lamun panjangna ngan 15 nepi ka 25 cm (6 nepi ka 10 inci).

Pepo, atawa berry, kalawan epicarp hardened, nya naon ovarium nu ngagedekeun zucchini urang disebut botani. Ieu sayuran dina masak nu ilaharna disiapkeun jeung didahar salaku piring gurih atawa condiment.

Zucchini kalana bisa ngandung cucurbitacins toksik, rendering aranjeunna pait tur serius upsetting burih jeung peujit. Kaayaan pertumbuhan anu stres sareng penyerbukan silang sareng squashes hias mangrupikeun dua sabab.

Sanajan squashes munggaran dibudidayakeun di Mesoamerica leuwih 7.000 taun ka tukang, zucchini dimekarkeun di Milan dina ahir abad ka-19.

Zucchini rasana rada pait

Kumaha Rasa Zucchini?

Rasa zucchini hampang, rada amis, saeutik pait, sarta teksturna beunghar. Nalika asak, zucchini urangamisna beuki nyecep.

Sanaos zucchini sénsitip kana ngegel sanajan atah, masak ogé mantuan pikeun softened.

Kumaha Zucchini Dipaké dina masak?

Leuwih sering ti henteu, zucchini asak. Marengan sayuran séjén kaasup térong, peppers, waluh, squash, jeung kentang, éta remen Anggang atawa dipanggang.

Ratatouille, fritters, sareng zucchini dipanggang boneka mangrupikeun tuangeun anu langkung dipikaresep. Ogé bisa dipaké pikeun nyieun manisan kawas kueh wortel atawa roti cau.

Zucchini atah kadang muncul dina salads atawa julienned kana strips salaku gaganti low-carb pasta. Dina kasus dimungkinkeun, "courgette" ogé bisa digodog flash.

Rupa-rupa Zucchini

Zucchini asalna dina rupa-rupa wangun, diantarana:

• Kaéndahan Hideung
• Dunja
• Gourmet Gold
• Cocozelle
• Gad zukes
• Caserta
• Ronde de Nice
• Golden Endog
• Crookneck
• Pattypan
• Rampicante
• Magda
• Zephyr
• Raven
• Fordhook
• Macan Héjo Usum Panas
• Bush Baby

Béda Timun jeung Zucchini

Timun jeung zucchini teu anggota kulawarga sarua, sanajan kanyataan yén maranéhanana bisa kasampak idéntik. Sedengkeun zucchini mangrupa anggota kulawarga Cucurbita, cucumbers mangrupakeun anggota kulawarga gourd.

Timun sacara téknis dianggap buah ku jalma réa. A bonténg moal bener milik salad buah, sanajan.

Lamun dibandingkeun jeung zucchini, bonteng sigana leuwih lemes mun dirampa. Zucchini leuwih gampang ngarasa kasar jeung garing ti bonténg, nu ogé bakal karasaeun chilly na waxy.

Lamun dirampa, bonteng bisa karasa rada kasar, sanajan zucchini biasana karasa lemes.

Zucchini dipaké dina gorengan

Rasa

Timun biasa dikonsumsi seger, sedengkeun zucchini biasana dimasak. Timun ogé bisa dimasak bari zucchini ngan bisa didahar seger atawa asinan.

Timun juicy sarta ngabogaan rasa seger alatan kandungan cai nu luhur. Sanajan kitu, zucchinis boga rasa leuwih mantap sarta malah bisa boga kacenderungan janten rada pait.

Nalika asak, zucchini nahan bentukna leuwih hade tinimbang bonteng. Timun bakal ngawétkeun sakedik garing nalika asak, sedengkeun zucchini ngalembereh nalika asak.

Éta ogé penting pikeun émut yén kembang bonténg teu tiasa didahar, tapi zucchini mekar tiasa waé.

Gizi

Dibandingkeun sareng zucchini, bonteng gaduh nilai kalori anu langkung handap. . Dina hal kandungan vitamin B jeung C, zucchini leuwih unggul ti bonténg.

Kadua sayuran gaduh kuantitas kalsium anu sami, tapi zucchini langkung luhur kalium sareng beusi tibatan bonteng. Sajaba ti éta,zucchini ngandung leuwih protéin jeung serat.

Kumaha Dahar Éta?

Cara dahar bonténg téh atah atawa acar. Dina dinten usum panas panas, bonténg tiis tiasa rada cooling. Biasana, bonténg aya dina salad atanapi sandwich.

Éta ogé tiasa dianggo pikeun ngaraosan cai. Zucchini, di sisi séjén, raos hébat Anggang atanapi aduk-goreng.

Salain keur diiris-iris jeung didahar jadi sayuran, zucchini remen ngawujud jadi zoodles atawa mie zucchini. Anjeun ogé tiasa nyiksikan zucchini sareng dipanggang dina muffin sareng roti roti.

Tabel Perbandingan

Tonton Video Ieu Pikeun Nyaho Bedana Zucchini Jeung Bonteng

Kacindekan

• Sanaos anggota kulawarga gourd anu sami, genera pikeun bonténg sareng zucchini, Cucumis sareng Cucurbita, leres-leres béda ti anu sanés.
• Lamun aya nu nyoba nyabak bonténg tina taneuh, karasa baseuh jeung hipu, béda jeung zucchini nu karasa garing jeung teuas.
• Bonteng nyaéta sayuran anu panjang, teu boga pangalaman jeung daging caian anu mindeng dikonsumsi atah dina salad atawa acar. Sayuran anu kulitna sederhana sareng warna héjo poék, zucchini bentukna sapertos bonteng tapi langkung panjang tibatan anu sabenerna. Hal ieu mindeng disebut salaku squash usum panas.
• Kusabab flooring interior maranéhanana hipu, bonténg ilaharna dikonsumsi atah. Zucchini, di sisi séjén, bisa didahar asak, atah, salaku buah, atawa jeung salads.
• Lamun didahar atah, bonténg karasa amis jeung juicy, tapi zucchini rasana haseum jeung hésé.

Artikel Patali