Ma chuireas tu cucumar agus zucchini ri taobh a chèile, is dòcha gu bheil thu a’ smaoineachadh gur e an aon rud a th’ annta. Chan e thusa an aon fhear a bhiodh troimh-a-chèile oir tha cuirp fhada, siolandair aig an dithis aca le craiceann dorcha uaine.

Ach ma dh’fheuchas tu ri fear a chleachdadh an àite an tè eile, bidh thu gu sgiobalta faicinn gu robh thu ceàrr.

Air sgàth an clàr-innse glycemic an ìre mhath ìosal, tha cucumber agus zucchini as fheàrr leotha am measg an fheadhainn a tha a’ feuchainn ri cuideam a chall gu sgiobalta.

Air sgàth an ìre àrd uisge a th’ annta, tha an dithis aca gu math ìosal ann an calaraidhean, siùcaran, agus gualaisg, ach tha iad àrd ann an eileamaidean riatanach.

Tha e duilich an diofar eadar cucumber agus zucchini aithneachadh nuair a tha iad air an cur ri taobh a chèile oir tha an aon chumadh fada, siolandair aca, an aon chraiceann uaine, agus feòil ghlan, shearbh.

Ach, cho luath ‘s a bheanas tu riutha, bidh fios agad nach e càraid co-ionann a th’ annta a dh’aindeoin an coltas. An coimeas ri craiceann fionnar, cnapach cucumbers, tha craiceann tioram no garbh aig zucchinis.

Lean air adhart a’ leughadh gus tuilleadh fhaighinn a-mach mu na h-eadar-dhealachaidhean eadar cucumber agus zucchini.

Dè a th’ ann an Cucumber?

Tha Cucumis sativus, lus fìonain snàigeach cumanta den genus Cucurbitaceae, mar as trice a’ toirt a-mach measan siolandair a thathas a’ cleachdadh mar ghlasraich ann an còcaireachd.

Tha cucumbers air an seòrsachadh mar lusan bliadhnail agus thig iad ann an trì prìomh sheòrsan: slicing, picling, agusgun chrith/gun sìol.

Tha diofar àiteachasan air an cruthachadh airson gach aon de na seòrsaichean sin. Tha an t-iarrtas cruinneil airson bathar ciùcran air leantainn gu bhith ag àiteachadh cucumar à Àisia a Deas air cha mhòr a h-uile mòr-thìr an-diugh.

Tha Ameireaganaich a Tuath a’ toirt iomradh air planntrais anns na ginealaichean Echinocystis agus Marah mar “wild cucumbers,” a dh’ aindeoin nach eil an dà ghinealach seo dlùth-cheangailte ri chèile.

Tha an cucumar na thalamh fon talamh fìonain snàigeach freumhaichte a dhìreas trellis no frèaman taice eile le bhith a’ ceangal a tendrils tana, toinneamh timcheall orra.

Faodaidh an lus cuideachd freumhachadh ann am meadhan gun ùir, agus mar sin sgaoilidh e air an talamh gun siostam taic. Bidh duilleagan mòra air an fhìonain a 'cruthachadh canopy thairis air na toradh.

Tha toradh àiteachas cucumair àbhaisteach an ìre mhath siolandair, fada, agus teipichte aig na cinn. Faodaidh e fàs suas gu 62 cm (24 òirleach) de dh'fhaid agus 10 cm (4 òirleach) ann an trast-thomhas.

Tha uisge a' dèanamh suas 95% de mheasan ciùcain. Ann am jargon luibh-eòlais, thathas a 'toirt iomradh air cucumar mar pepo, seòrsa de mheasan le craiceann cruaidh a-muigh agus gun sgaradh a-staigh. Coltach ri tomataichean is squash, mar as trice bithear ga mheas, ga ullachadh, agus ga ithe mar ghlasraich.

Cò ris a tha blas cucumber coltach?

Leis gu bheil tòrr uisge ann an cucumbers, tha am blas tlàth agus cha mhòr milis. Tha an abairt “cool as a cucumber” a’ toirt iomradh air cho crisp, fuar, agus lùthmhortha iad an uair a dh'itheas iad amh.

Ged a tha blas nas talmhaiche air craiceann cucumair, bidh mòran dhaoine a’ roghnachadh a ithe air sgàth inneach, blas agus buannachdan slàinte. Bidh cucumbers a' fàs nuair a bhios iad air am bruich ach tha iad fhathast a' cumail grèim beag.

Ciamar a chleachdar Cucumber ann an Còcaireachd?

Ann am biadhan leithid saladan, agus ceapairean bidh cucumbers gu ìre mhòr gan ithe amh. A bharrachd air tomatoan, piobair, avocados, agus uinneanan dearga, bidh saladan cucumair gu tric a 'gabhail a-steach ola ollaidh, fìonag, no èideadh sùgh lemon.

Ach a-mhàin ann am beagan stir-fries Àisianach, cha mhòr gu bheil cucumbers air am bruich. Tha cucumbers, ge-tà, fada nas sùbailte na sin.

Bidh iad uaireannan air an cur ri deochan no air an toirt a-steach don uisge air sgàth na feartan fuarachaidh aca. A bharrachd air an sin, tha cuid de ghnèithean cucumair, leithid gherkins, gan togail gu sònraichte airson picilte.

Diofar sheòrsan cucumair

Mar as trice bidh cucumber air a chleachdadh airson slicing no picling. An coimeas ri slicing cucumbers, tha cucumbers picilte nas giorra agus tha craiceann agus spìcean aca nas taine.

Ged a tha a’ mhòr-chuid de chucumbers slicing dorcha uaine, bidh cucumearan picilte gu tric air stiallan a tha eadar dorcha is uaine aotrom.

Tha grunn sheòrsaichean cucumair mòr-chòrdte a’ toirt a-steach :

• cucumber Beurla no gun sìol
• cucumber Armenian no Nathair
• Cucumber Kirby
• Cucumar Lemon
• Cucumar Peirsinneach
<9

Dè a th’ ann an Zucchini?

Tha an squash samhraidh, Cucurbita pepo, ris an canar cuideachd an zucchini, courgette, no smior pàisde, na lus luibheach a tha a’ fàs fìonain agus bidh na measan aca air am buain nuair a tha an sìol neo-aibidh agus an epicarp (rind) fhathast tairgse agus taitneach.

Tha e car coltach ris an smior, ged nach eil e buileach; nuair a tha a toradh air a làn leasachadh, faodar a chleachdadh mar smior. Ged a tha na zucchini buidhe soilleir buidhe no orains, faodaidh measan zucchini cunbhalach a bhith nan sgàil uaine sam bith.

Faodaidh iad fad aibidh a ruighinn timcheall air aon mheatair (trì troighean), ach gu tric bidh iad air am buain nuair nach eil iad ach 15 gu 25 cm (6 gu 10 a-steach) a dh’ fhaid.

'S e pepo, no dearc, le epicarp cruaidh, an t-ainm a th' air an ubhag-mheudaichte zucchini ann an luibh-eòlas. Is e glasraich ann an còcaireachd a th’ ann mar as trice air ullachadh agus air ithe mar mhias blasta no condid.

Faodaidh cucurbitacins puinnseanta a bhith ann an zucchini bho àm gu àm, gam fàgail searbh agus a’ cur dragh mòr air an stamag agus an caolan. Tha dà adhbhar ann an suidheachaidhean fàis teann agus crois-phoileanachadh le squashes sgeadachail.

Ged a chaidh squashes àiteach airson a’ chiad uair ann am Mesoamerica o chionn còrr is 7,000 bliadhna, chaidh zucchini a leasachadh ann am Milan anmoch san 19mh linn.



Tha blas beagan searbh air Zucchini

Cò ris a tha blas Zucchini coltach?

Tha blas zucchini tlàth, beagan milis, beagan searbh, agus tha inneach beairteach ann. Nuair a thèid a chòcaireachd, zucchinitha mìlseachd nas soilleire.

Ged a tha zucchini mothachail air bìdeadh troimhe eadhon nuair a tha e amh, bidh còcaireachd cuideachd na chuideachadh gus a lughdachadh.

Ciamar a chleachdar Zucchini ann an Còcaireachd?

Nas trice bidh zucchini air a bhruich. Còmhla ri glasraich eile a 'gabhail a-steach megplant, piobair, pumpkin, squash, agus buntàta, bidh e tric air a ròstadh no air a bhiadhadh.

Tha Ratatouille, fritters, agus zucchini bèicearachd làn de bhiadhan a bharrachd a’ còrdadh riutha. Faodaidh e cuideachd a bhith air a chleachdadh airson siùcairean a dhèanamh leithid cèic curran no aran banana.

Faic cuideachd: Am prìomh eadar-dhealachadh eadar Libearalaich & Libertarians - Na h-eadar-dhealachaidhean uile

Bidh zucchini amh uaireannan a’ nochdadh ann an saladan no air an sgeadachadh ann an stiallan mar phasta le carb-ìosal. Anns a’ chùis mu dheireadh, faodar an “courgette” a bhrùthadh cuideachd.

Diofar sheòrsan Zucchini

Tha diofar chruthan aig Zucchini, nam measg:

• Bòidhchead Dubh
• Dunja
• Gourmet Gold
• Cocozelle <8
• Gad zukes
• Caserta
• Ronde de Nice
• Golden Ugh
• Crookneck
• Pattypan
• Rampicante
• 1>Magda
• Zephyr
• Fitheach
• Fordhook
• Tìgear Uaine Samhraidh
• Bush Baby

Eadar-dhealachadh eadar Cucumber agus Zucchini

Cucumbers agus zucchini nach eil nam buill den aon teaghlach, a dh’ aindeoin ‘s gum faodadh iad a bhith a’ coimhead co-ionann. Ged a tha zucchini na bhall den teaghlach Cucurbita, tha cucumbers na bhall den teaghlach gourd.

Tha mòran dhaoine a’ faicinn cucumbers gu teicnigeach mar thoradh. Cha bhiodh cucumar dha-rìribh ann an salad mheasan, ge-tà.

An coimeas ri zucchini, tha coltas cucumar nas buige ris an suathadh. Tha Zucchini nas buailtiche a bhith a 'faireachdainn garbh agus tioram na cucumar, a bhios cuideachd a' faireachdainn fuar agus cearcach.

Nuair a thèid suathadh orra, dh’ fhaodadh cucumbers a bhith a’ faireachdainn beagan garbh, ged a bhios zucchini mar as trice a’ faireachdainn nas socair.



Tha zucchini air a chleachdadh ann an fritters

Blas

Mar as trice bidh cucumbers air an ithe ùr, ach mar as trice bidh zucchini air am bruich. Air an làimh eile, faodar cucumbers a bhruich agus chan urrainnear zucchini ithe ach ùr no picilte.

Tha cucumbers làn sùgh agus tha blas ùr aca mar thoradh air an ìre uisge àrd a th’ annta. Ach, tha blas nas làidire aig zucchinis agus is dòcha gu bheil e buailteach a bhith beagan searbh.

Nuair a bhios iad air am bruich, bidh zucchini a’ cumail a chumadh nas fheàrr na cucumbers. Glèidh cucumbers beagan crisp nuair a bhios iad air am bruich, ach bidh zucchini a ’leaghadh nuair a thèid am bruich.

Tha e deatamach cuideachd cuimhneachadh nach gabh flùraichean cucumair ithe, ach faodaidh bloighean zucchini.

Beathachadh

An coimeas ri zucchini, tha luach calorie beagan nas ìsle aig cucumbers . A thaobh susbaint bhiotamain B agus C, tha zucchini nas fheàrr na cucumbers.

Tha an aon ìre de chalcium aig an dà glasraich, ge-tà, tha zucchini nas àirde ann am potasium agus iarann ​​na cucumbers. A bharrachd air an sin,tha barrachd phròtain agus snàithle ann an zucchini.

Mar a dh'itheas tu iad?

Is e amh neo picilte an dòigh as fheàrr air cucumbers ithe. Air latha teth samhraidh, faodaidh cucumar fuar a bhith gu math fuarach. Mar as trice, lorgar cucumbers ann an saladan no ceapairean.

Faodar an cleachdadh airson uisge a bhlasadh cuideachd. Tha Zucchini, air an làimh eile, a 'blasad math air a ròstadh no air a frioladh.

A bharrachd air a bhith air a sgoltadh agus air a chaitheamh mar ghlasraich, bidh zucchini gu tric air a chruthachadh ann an zoodles no zucchini noodles. Faodaidh tu cuideachd zucchini a rùsgadh agus a bhèicearachd ann am muffins agus aran> Cucumber Zucchini

Cruth

A glasraich fada le feòil siùbhlach, tha cucumber fada. Tha feòil eabarach air a’ ghlasraich fhada, dhorch-uaine ris an canar na zucchini. Earrann Taiseach agus fìnealta Garbh is tioram Nàdar Glasraich fada a bhios gu tric air ithe amh ann an saladan no mar phicil. Bithear a’ toirt iomradh air glasraich a tha nas fhaide na tha e dha-rìribh agus air a chumadh mar chularan mar squash samhraidh. Caitheamh Ith gun bhruich agus gu h-àraidh le saladan air sgàth an structair fhìnealta a-staigh aige Air a chleachdadh ann an saladan, soithichean ullaichte, measan, picil agus picil . Còcaireachd Bith air am pronnadh ach cùm beagan èiginn nuair a thèid an teasachadh. Tha teas ag adhbhrachadh gum fàs cùiseanfìnealta, milis, agus donn. 23> Clàr Coimeas

Coimhead air a’ bhidio seo gus eòlas fhaighinn air an eadar-dhealachadh eadar Zucchini Agus Cucumber

Co-dhùnadh

• A dh’aindeoin a bhith nam buill den aon teaghlach gourd, tha na ginean airson cucumber agus zucchini, Cucumis agus Cucurbita, gu tur eadar-dhealaichte bho chèile.
• Nuair a dh’fheuchas cuideigin ri suathadh air cucumar bhon talamh, bidh e a’ faireachdainn fliuch is fìnealta, an taca ri zucchini, a tha a’ faireachdainn tioram agus cruaidh.
• Is e glasraich fada gun eòlas a th’ ann an cucumber le feòil uisgeach a bhios gu tric air ithe amh ann an saladan no mar phicil. Glasraich le craiceann sìmplidh agus dath dorcha uaine, tha zucchini air a chumadh mar chularan ach tha e nas fhaide na tha e dha-rìribh. Canar squash samhraidh ris gu tric.
• Air sgàth an làr fìnealta a-staigh aca, mar as trice bidh cucumbers gan ithe amh. Faodar zucchini, air an làimh eile, ithe bruich, amh, mar mheasan, no le saladan.
• Nuair a thèid a shlugadh amh, bidh cucumbers a’ blasad milis is sùgh, ge-tà, bidh zucchini a’ blasad searbh is doirbh.

Artaigilean co-cheangailte