Burger bulochkalari kunjut urug'larisiz to'liq bo'lmagan ko'rinadi─bu barchamiz yaxshi ko'radigan yakuniy nuqta.

Hamma joyda mavjud bo'lgan kunjut urug'lari bilan - pishiriqlar, non, non tayoqchalari, cho'l pishiriqlarining bir qismi va ular hatto sushiga bo'lgan ishtiyoqingizning bir qismidir, siz allaqachon aytishingiz mumkinki, kunjut bizning retseptlarimiz va oshxonamizning bir qismidir. .

Va meni noto'g'ri tushunmang, kunjut urug'i so'zini eshitganingizda, ehtimol siz kunjutning faqat bitta shakli haqida o'ylagan bo'lsangiz kerak: o'sha oddiy eski, oq rangdagi urug'.

Biroq, yaqinda qora kunjut oq kunjut mahsulotlarida tobora ko'proq tarqalmoqda. Natija esa ko'proq ko'zga ko'rinadigan jozibali va mazali kunjut urug'idir.

Lekin kutib turing, ular bir-biridan qanday farq qiladi?

Qora kunjut ko'pincha oq kunjutdan kattaroqdir. Oq kunjut urug'larining ta'mi achchiqroq va ancha yumshoqroq, ammo qora kunjut urug'lari xiraroq bo'ladi.

Keling, ushbu maqolada hamma narsani bilib olaylik!

Susan urug'lari nima?

Günjut urug'lari sesamum indicium deb ataladigan o'simlik tomonidan ishlab chiqariladi va butun dunyoda ziravor sifatida ishlatiladi. Bu sog'liq uchun potentsial foyda keltiradigan qutulish mumkin bo'lgan urug'lardir.

Va kuniga bir osh qoshiq xom yoki qovurilgan kunjut urug'lari sizga ma'lum bo'lgan foydali ta'sirlarni olishga yordam beradi.

Ovqat hazm qilish uchun yordam

Kunjut urug'lari tolaga boy yaxshi manba hisoblanadi.

Uch osh qoshiq (30gramm) tozalanmagan kunjut urug'lari 3,5 gramm tola yoki kundalik ehtiyojning 12 foizini ta'minlaydi.

Amerika Qo'shma Shtatlarida odatdagi tola iste'moli RDIning yarmini tashkil qilganligi sababli, kunjut urug'ini har kuni iste'mol qilish sizga ko'proq tola olishga yordam beradi. .

Tolaning ovqat hazm qilishga yordam berishi yaxshi hujjatlashtirilgan. Elyaf, shuningdek, yurak xastaliklari, ba'zi xavfli o'smalar, semizlik va 2-toifa diabet xavfini kamaytirishda ham rol o'ynashi mumkin.

B vitaminlari mavjudligi

Kunjut urug'lari o'ziga xos B vitaminlarida yuqori bo'lib, ular ham qobig'ida, ham urug'ida bo'ladi. .

Ba'zi B vitaminlari korpusni olib tashlash orqali konsentratsiyalanishi yoki olib tashlanishi mumkin.

Ushbu vitaminlar metabolizmda ham yordam beradi va hujayra funktsiyasi kabi tanadagi jarayonlarni bajarishda muhim ahamiyatga ega.

Qon bosimini pasaytiradi

Kaltsiy va magniy kunjut urug'larida mavjud bo'lib, ular qon bosimini tushirishga va qon tomirlarining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.

Qon bosimini pasaytirish yurak-qon tomir kasalliklari kabi surunkali kasalliklarning rivojlanish ehtimolini minimallashtirishi mumkin.

Immunitet tizimini mustahkamlang

Kunjud urug'larida sink va selen ko'p. , mis, temir, vitamin B6 va vitamin E, bularning barchasi sizning immunitetingiz uchun muhimdir.

Masalan, sink aniqlovchi ma'lum oq qon hujayralarining rivojlanishi va faollashishi uchun talab qilinadi. va bosqinchi mikroblarga hujum qiladi.

Yodda tutingki, hatto engil va o'rtachaRux tanqisligi immunitet tizimiga putur etkazishi mumkin.

Agar siz kunjut urug'lari va ularning sog'liq uchun afzalliklari haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishni istasangiz, ushbu videoni tomosha qiling.

Susam urug'lari va ularning 11 ta ajoyiboti. boshqa sog'liq uchun foyda.

Susan urug'lari bilan bog'liq sog'liq uchun xavf bormi?

Susam urug'lari kunjut allergiyasini qo'zg'atishi mumkin.

Sesame FDA muhim oziq-ovqat allergiyalari ro'yxatida emas, ya'ni ishlab chiqaruvchilar uni mahsulot yorliqlarida allergiya sifatida qayd etishlari shart emas.

Oqibatda odamlar bilmagan holda kunjut bilan aloqa qilishlari mumkin. Qo'shimchalar, farmatsevtika va kosmetika mahsulotlari kunjutni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan nooziq-ovqat mahsulotlariga misol bo'la oladi.

Izoh: Agar odamlar kunjutga allergiyasi borligiga shubha qilsalar, shifokor yoki shifokor tomonidan terini sindirish testini o'tkazishi kerak. antikorlarning potentsial allergenlarga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadigan allergist.

Agar siz kunjutga kuchli allergik reaktsiyangiz bo'lsa, diqqat qilish kerak bo'lgan alomatlar:

• tomoq. shish
• xirillash
• ko'krak qafasidagi og'irlik hissi
• nafas olish muammolari
• yo'tal
• ko'ngil aynishi
• shish
• teridagi toshmalar
• ko'ngil aynishi
• diareya

Qora va oq kunjut: Ta'mi va ko'rinishi

Qora kunjut urug'lari oq kunjut urug'idan farqli o'laroq, ular ko'pincha kattaroqdir.

Qora kunjutdaurug'lar, qobiq ustida qoldiriladi, boshqalarda esa olib tashlanadi. Oq kunjut qora kunjutga qaraganda yumshoqroq va achchiqroqdir, shuning uchun ta'mida farq bor.

Ko'p odamlar qora kunjutni oq kunjutdan afzal ko'rishadi, chunki u biroz xiraroqdir. Biroq, qora va oq kunjut har xil baholanadi, qora kunjut odatda oq kunjutdan ikki baravar qimmat turadi.

Qora kunjut: yong'oqning ta'mini tozalang

Qora yoki boshqa rangli kunjut Urug'larning qobig'ining tashqi qobig'i buzilmagan, sof oq kunjut esa qobig'i olib tashlangan deb taxmin qilinadi.

Bu asosan to'g'ri, garchi ba'zi qobig'i tozalanmagan kunjut urug'lari hali ham saqlanib qolgan. oq, sarg'ish yoki oq rangga ega bo'lib, ularni qobiqli kunjut urug'laridan aniqlash qiyin. Baliqning qobig'i tozalangan yoki yo'qligini bilish uchun qutiga qarash tavsiya etiladi.

Qo'zi olib tashlangan yumshoqroq oq kunjut urug'laridan farqli o'laroq, po'stlog'i tozalanmagan kunjut urug'lari ko'pincha maydaroq bo'ladi. kuchliroq ta'mga ega.

Shunga qaramay, qobig'i va qobig'i bo'lmagan kunjut urug'lari o'rtasida lazzat va tashqi ko'rinishdan tashqari farqlar mavjud. Oziqlanish tarkibi jihatidan ikkala nav bir-biridan sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Qora yoki oq kunjut urug'lari?

Qora kunjut urug'lari oq kunjut urug'iga qaraganda kuchli antioksidant faollikka ega bo'lishi mumkin va tadqiqot tomonidan qo'llab-quvvatlanadi .

Ular mumkinShuningdek, terining yorqin rangiga ega bo'lishingizga va sog'lom sochlaringizga yordam beradi.

Xom kunjut urug'ini iste'mol qila olasizmi?

Susam urug'larini xom yoki qovurilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin, bu ularning tabiiy yong'oq ta'mini yaxshilash uchun.

Bagellar, gamburger bulochkalari, salatlar va non tayoqchalarida ular to'ldirish sifatida mavjud. Ular yordamida salatlar ham tayyorlanishi mumkin. Maydalangan kunjut urug'lari chirindining asosiy tarkibiy qismi bo'lgan tahini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Oq kunjut uchun qora kunjutdan foydalanish mumkinmi?

Ha, siz retseptni o'zgartirmasdan oq kunjutni qora kunjutga osongina almashtirishingiz mumkin.

Faqqiyat shundaki, qora kunjut oq kunjutga qaraganda biroz xiraroq bo'ladi. agar to'liq iste'mol qilinsa. Retseptingizdan nimani qidirayotganingizga qarab, bu yaxshi yoki salbiy bo'lishi mumkin.

Agar qo'shimcha tuzilishga qarshi bo'lmasangiz, qora kunjut ajoyib tanlovdir. Kunjut urug'ini ziravorlar maydalagichda maydalab, retseptga qo'shishingiz mumkin, agar siz kunjutning ta'mini xohlasangiz.

Susan urug'ini tayyorlash va saqlash

Agar kunjut urug'larini qanday saqlash bo'yicha maslahatlarni izlashda qiynalayotgan bo'lsangiz, boshqa tashvishlanmang, chunki men sizni qamrab oldim .

Bu taomingizni kechki ovqatga yoki hatto tushlik va gazak uchun tayyorlashga vaqtingizni qisqartirishi mumkin. Bu yerda siz oson ma'lumot olish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan jadval.

Uyda kunjut urug'ini qanday tayyorlash va saqlash kerak.

Xulosa

Kunjut urug'lari allaqachon ovqat tayyorlashning bir qismi bo'lib, u siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan ko'p qirrali ziravordir.

Bundan tashqari, u sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi va sizga yordam beradi. xolesterinni pasaytiradi va sog'lom yog'lar tufayli umumiy sog'lig'ingizni yaxshilaydi.

Shunday qilib, agar siz idish-tovoqlaringizda mayda-chuyda bo'lishni qidirsangiz, qora va oq kunjut urug'lari idishingizda etishmayotgan bo'lak bo'lib ishlaydi.

Qora va oq kunjutning veb-hikoya versiyasini ko'rish uchun shu yerni bosing.