Burgerbollen sjogge net kompleet sûnder sesamzaad ─it is de finishing touch dy't wy allegear oanbidde.

Mei sesamzaad, oeral oanwêzich─gebakjes, bôle, breadsticks, in diel fan 'e woastynfiling, en se binne sels diel fan jo sushi-cravings, kinne jo al sizze dat sesamen diel útmeitsje fan ús resepten en keuken .

En begryp my net ferkeard, as jo it wurd sesamzaad hearre, hawwe jo wierskynlik mar ien foarm fan sesam tocht: dat gewoane âlde off-wite sied.

Mar koartlyn is swarte sesam hieltyd mear foarkommen yn wite sesamprodukten. En it resultaat is in nutterder en lekkerder sesamzaad mei in protte mear fisuele berop.

Mar wachtsje一hoe wurde se oars fan elkoar?

Swarte sesamzaaden binne faak grutter as wyt sesamzaad. Wite sesam sieden smaak minder bitter en binne in stik sêfter, mar swarte sesam sieden neiging te wêzen crunchier.

Litte wy allegearre útfine yn dit artikel!

Wat binne sesamzaad?

Sesamzaden wurde produsearre troch in plant neamd sesamum indicium en wurde oer de hiele wrâld brûkt as krûd. Dit binne ytbere sieden dy't potinsjele sûnensfoardielen hawwe.

En in eetlepel per dei rau of toast sesamzaad kin jo helpe om dizze bekende foardielige effekten te krijen.

Help foar spiisfertarring

Sesame sieden binne in goede fiber-dichte boarne.

Trije lepels (30gram) unhulled sesamzaad jouwe 3,5 gram glêstried of 12% fan de RDA.

Om't de typyske glêstriedkonsumpsje yn 'e Feriene Steaten de helte fan' e RDI is, kin it iten fan sesamzaad deistich helpe jo mear glêstried te krijen .

It nut fan glêstried om spiisfertarring te helpen is goed dokumintearre. Fiber kin ek in rol hawwe by it ferleegjen fan it risiko fan hert sykte, guon maligniteiten, obesitas en type 2-diabetes.

Oanwêzigens fan B-vitaminen

Sesame sieden binne heech yn spesifike B-vitaminen, dy't fûn binne yn sawol de romp as it sied .

Guon B-vitaminen kinne konsintrearre of fuortsmiten wurde troch it fuortheljen fan de romp.

Dizze vitaminen helpe ek by it metabolisme en binne essensjeel by it útfieren fan in lichaamlik proses lykas selfunksje.

Ferleget bloeddruk

Kalzium en magnesium wurde fûn yn sesamzaad, wat kin helpe legere bloeddruk en beskermje de sûnens fan bloedfetten.

It ferleegjen fan bloeddruk kin de kâns op it ûntwikkeljen fan chronike betingsten lykas kardiovaskulêre sykte minimalisearje.

Ferheegje jo ymmúnsysteem

Sesamzaden binne heech yn sink, selenium , koper, izer, fitamine B6 en fitamine E, dy't allegear wichtich binne foar jo ymmúnsysteem.

Sink is bygelyks nedich foar de ûntwikkeling en aktivearring fan bepaalde wite bloedsellen dy't detectearje en oanfalle ynfallende mikroben.

Hâld der rekken mei dat sels myld oant matigSinktekoart kin it ymmúnsysteem ferneatigje.

As jo ​​mear witte wolle oer sesamzaad en har ferskate sûnensfoardielen, sjoch dan dizze fideo.

Sesamzaad en har 11 geweldige oare sûnens foardielen.

Is d'r sûnensrisiko ferbûn mei sesamzaad?

Sesamzaden kinne sesamallergy útlokje.

Sesam stiet net op de FDA 's list fan wichtige fiedingsallergyen, wat betsjut dat produsinten net ferplichte binne om it te neamen as in allergie op produktetiketten.

As gefolch kinne minsken ûnbewust yn kontakt komme mei sesam. Supplementen, farmaseutyske produkten en kosmetika binne foarbylden fan net-iten items dy't sesam omfetsje kinne.

Opmerking: As minsken fermoedzje dat se in sesamallergy hawwe, moatte se in hûdpriktest dien krije troch in dokter of allergist, dy't lit sjen hoe't antykladen reagearje op potinsjele allergenen.

Dit binne de symptomen om op te passen as jo in swiere allergyske reaksje hawwe op sesam:

• keel swelling
• pijp
• in gefoel fan swierderheid yn 'e boarst
• azemproblemen
• hoesten
• mislik fiele
• swelling
• útslach op 'e hûd
• misbrûk
• diarree

Swarte tsjin wite sesamzaad: Smaak en uterlik

Swarte sesamzaden binne in oar type sesam as wyt sesamzaad, en se binne faak grutter.

Op wat swarte sesamsieden, de shell bliuwt op, wylst op oaren, it wurdt fuorthelle. Wite sesam is sêfter en minder bitter as swarte sesam, dêrom is der in smaakferskil.

In protte minsken leaver swarte sesam boppe wite sesam omdat it wat knapperiger is. Swarte en wyt sesam wurde lykwols oars priis, mei swarte sesam dy't typysk twa kear safolle kostje as wyt sesam.

Swarte sesamzaad: Unhulle de nuttige smaak

Swarte of oare kleurde sesam siedden wurde tocht dat de bûtenste romp fan 'e shell yntakt bleaun is, wylst suver wite sesamzaad de romp fuorthelle hat.

Dit is benammen krekt, hoewol't guon net-hulled sesamzaden noch binne wyt, tan, of off-white, wêrtroch't se lestich te identifisearjen út huld sesamzaad. It is oan te rieden om te sjen nei de doaze om te sjen oft de fisken binne huld of net.

As tsjinstelling ta de sêftere, mylde wite sesam sieden dêr't harren romp fuortsmiten hawwe, unhulled sesam sieden binne faak cruncher en hawwe in sterkere smaak.

Dochs binne der ferskillen tusken gehulde en net-ophelle sesamzaad dy't fierder gean as smaak en uterlik. Wat it fiedingsnivo oanbelanget, kinne de twa soarten signifikant ferskille.

Swarte of wyt sesamzaad 一Wat is sûner?

Swarte sesamzaaden kinne sterker anty-oksidantaktiviteit hawwe dan wite sesamzaden en wurde stipe troch in stúdzje.

Se kinnehelpe jo ek by it hawwen fan in gloeiende hûdkleur en befoarderje sûn hier.

Kinne jo rau sesamzaad ite?

Sesamzaden kinne rau wurde konsumearre of roast of toast om har natuerlike nootsmaak te ferbetterjen.

Bagels, burgerbollen, salades en breadsticks hawwe se allegear as topping. Salades kinne ek makke wurde mei har. Grûn sesamzaad wurdt brûkt om tahini te meitsjen, dat is in kaaibestân yn hummus.

Is it mooglik om swarte sesam te brûken foar wyt sesam?

Ja, jo kinne swarte sesam maklik ferfange troch wite sesam sûnder it resept te feroarjen.

It ienige ferskil is dat de swarte sesam wat knapperiger wêze sil as de wite sesam as it folslein iten wurdt. Ofhinklik fan wat jo yn jo resept sykje, kin dit in goed of negatyf ding wêze.

As jo ​​de ekstra tekstuer net tinke, is swarte sesam in geweldige kar. Jo kinne de sesamzaad yn in krûdemoler grindje en se tafoegje oan it resept as jo allinich in hint fan sesamsmaak wolle.

Sesamzaad tariede en opslaan

As jo it dreech hawwe om tips te sykjen oer hoe't jo jo sesamzaad bewarje kinne, jou gjin soargen mear, want ik haw jo bedekt .

Dit kin jo tiid ferminderje om jo gerjocht te meitsjen foar iten of sels foar lunch en snacktiid. Hjir is in tabel dy't jo kinne brûke foar maklike referinsje.

Hoe kinne jo sesamzaad thús tariede en bewarje.

De Bottom Line

Sesamzaad is al diel fan hoe't wy ús mielen tariede一 en it is in alsidich krûd dat jo kinne brûke.

Plus, it hat in protte sûnensfoardielen en helpt jo yn it ferleegjen fan jo cholesterol en it stimulearjen fan jo algemiene sûnens fanwege har sûne fetten.

Dus as jo op syk binne nei wat crunch yn jo gerjochten, sille sawol swarte as wite sesamzaaden wurkje as it ûntbrekkende stik yn jo skûtel.

Klik hjir om de ferzje fan it webferhaal fan swart en wyt sesamzaad te besjen.