كالا گۆشى كاۋىپى VS چوشقا گۆشى: قانداق پەرقى بار؟ - بارلىق پەرقلەر
مەزمۇن جەدۋىلى
كاۋاپ بەك مودا بولۇپ ، كاۋاپ ئەڭ مەززىلىك ، ئەمما ئەڭ ئاددىي پىشۇرۇلغان يېمەكلىك بولغاچقا مۇۋاپىق. كاۋاپ مۇسكۇل تالاسىغا توغرىلانغان گۆش ، ئۇ دائىم سۆڭەكنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئادەتتە بىر كاۋاپ پىشۇرۇلىدۇ ، ئەمما ، ئۇ قورۇما قورۇلىدۇ. بۇ كاۋاپ بىر قانچە ھايۋاندىن كەلگەن ، ئەمما ئادەتتە ئۇ چوشقا گۆشى ، قوي ۋە كالا گۆشىدىن كېلىدۇ. سكاندىناۋىيەدە. «Steik» نورۇز سۆزى بولۇپ ، ئۇ تۇنجى قېتىم قوي گۆشىنىڭ قوي گۆشىنى تەسۋىرلەش ئۈچۈن ئىشلىتىلگەن. «كاۋاپ» سۆزىنىڭ نورس يىلتىزى بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما ئىتالىيە بۈگۈن بىز بىلىدىغان كاۋاپداننىڭ تۇغۇلغان جايى دېيىلىدۇ. رايونلار. كالا گۆشى كاۋىپى پىشۇرۇلىدۇ ، قورۇلىدۇ ياكى پىشۇرۇلىدۇ. بەل ياكى لۆڭگىدىن كەلگەن خېرىدارلارنى كېسىش قۇرۇق ئىسسىقتىن پايدىلىنىپ ناھايىتى تېز پىشۇرۇلۇپ ، تولۇق يەتكۈزۈلىدۇ. يۇمران بولمىغان كېسىشلەر كۆپىنچە چاك ياكى يۇمىلاقتىن كېلىدۇ ، بۇلار يا نەم ئىسسىقلىق بىلەن پىشۇرۇلىدۇ ياكى مېخانىكىلىق يۇمران بولىدۇ. ئۇ چوشقا مۈرىسىدىن كېسىلگەن پارچە. چوشقا گۆشى تەركىبىدە كوللاگېن كۆپ بولغاچقا ، قاتتىق بولىدۇئۇلار كالا گۆشى كاۋىپىغا سېلىشتۇرغاندا ئاستا-ئاستا پىشۇرۇلىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، كالا گۆشى كاۋىپى ئادەتتە ئوچۇق قىزىل رەڭگە ئىگە بولىدۇ ، خام چوشقا گۆشى كېسىشنىڭ ئوخشىمىغان ھالرەڭ رەڭلىرى بولۇشى مۇمكىن.
بۇ يەردە چوشقا گۆشى ۋە كالا گۆشى كاۋىپىنىڭ ئوزۇقلۇق جەدۋىلى بار>
چوشقا گۆشى كاۋىپى VS كالا گۆشىنىڭ كالا سۈتى 0> بۇ يەردە كالا گۆشى بىلەن چوشقا گۆشى كاۋىسىنىڭ پەرقىنى كۆرىدىغان سىن بار.
كالا گۆشى VS چوشقا گۆشى كالا گۆشى كاۋىپىمۇ؟
كالا گۆشى كاۋىپى تەييارلاشنىڭ نۇرغۇن ئۇسۇللىرى بار.
مۇسكۇل تالالىرىغا ئۇدۇل كېسىلىدۇ. رېستورانلار بىر خىل مۇلازىمەت قىلىدۇ ، بۇ خام ماسسا 120 دىن 600 گرامغىچە ، ئۇنىڭدىن باشقا ، كاۋاپ دېگەن سۆز پەقەت كالا گۆشىنىلا كۆرسىتىدۇ.
قاراڭ: خۇلاسە بىلەن خۇلاسەنىڭ قانداق پەرقى بار؟ (چۈشەندۈرۈلگەن) - بارلىق پەرقلەر- ئاۋسترالىيەدۇكانلار. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، كالا گۆشى كاۋىسى كاۋاپ دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇ زامانىۋى ئاۋىستىرالىيە يېمەكلىكلىرى بىلەن شۇغۇللىنىدىغان بارلىق قاۋاقخانا ، بىسترو ياكى رېستورانلاردا دېگۈدەك تەمىنلىنىدۇ. ھەر بىر رېستوراندا ئۈچتىن يەتتە خىل ئوخشىمىغان كېسىش بار بولۇپ ، كۆكتىن ياخشى ئىشلىنىدۇ.
- فرانسىيە
- ھىندونېزىيە
ھىندونېزىيەدە ، كالا گۆشى گوللاندىيە تاماقلىرىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان «bistik jawa» دەپ ئاتىلىدىغان تاماق دەپ ئاتىلىدۇ. يەنە بىر كالا گۆشى «سېلات يالغۇز» دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ گوللاندىيە تاماقلىرىنىڭمۇ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ.
- ئىتالىيە
- مېكسىكا
مېكسىكىدا كالا گۆشى كاۋىپى «بىستىك» دەپ ئاتىلىدۇ ، بۇ كالا گۆشى سىرلوئىن بەلۋاغلىرى بىلەن تۇزلانغان ۋە قىزىلمۇچلانغان تاماقلارنى كۆرسىتىدۇ. پېچىنە-پىرەنىك تاماقلىرىنىڭ بىرى دائىم گۆش خېرىدارلىرى دەپ ئاتىلىدىغان قورال بىلەن تۈزلىنىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، بۇ تاماق تورتېلدا تەمىنلىنىدۇ.
- فىلىپپىن ئۆلكىلەر. ئادەتتە ، ئۇ سىرلوئىن كالا گۆشى ۋە پىيازدىن ياسالغان بولۇپ ، ئاندىن پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ۋە كالامانسى شەربىتىدە باغدا پىشۇرۇلىدۇ. فىلىپپىندا كالا گۆشى تەركىبىدە ھەر خىل دەرىجىدىكى كەم ئۇچرايدىغان ئەھۋاللار بار.
- ئەنگىلىيە ، پىشۇرۇلغان پىياز ، موگۇ ۋە پەمىدۇر. قانداقلا بولمىسۇن ، بەزى ئاشخانىلار بەرەڭگە ياكى باشقا كۆكتاتلار بىلەن كاۋاپقا مۇلازىمەت قىلىدۇ.
- ئامېرىكا
ئامېرىكىدا كالا گۆشى كاۋىپى بىلەن شۇغۇللىنىدىغان ئاشخانىلار كاۋاپخانا دەپ ئاتىلىدۇ. كاۋاپدان كەچلىك تاماقتا كالا گۆشى كاۋىپى بار بولۇپ ، ئۈستىگە پىياز ياكى موگۇ سېلىنىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، كاۋاپدانمۇ كەركىدان ياكى قىسقۇچپاقا قۇيرۇقى بىلەن تەمىنلىنىدۇ.
كاۋاپدان ئوخشىمىغان دەرىجىدە پىشۇرۇلىدۇ. پىشۇرۇلغان:
- خام: پىشۇرۇلمىغان. سىرتى تەكشۈرۈلگەن ، ئەمما ، ئىچى سالقىن ھەم پىشۇرۇلمىغان.
- ئاز ئۇچرايدىغان: يادرولۇق تېمپېراتۇرا ° C 52 (° C126) بولۇشى كېرەك. سىرتى كۈلرەڭ قوڭۇر ، ئەمما ئوتتۇرىسى پۈتۈنلەي قىزىل ، سەل ئىللىق.
- ئوتتۇراھال كەم ئۇچرايدۇ: يادرولۇق تېمپېراتۇرا ° C 55 (131 ° F) بولۇشى كېرەك. كاۋاپداننىڭ مەركىزى قىزىل ، ھالرەڭ رەڭدە بولىدۇ. نۇرغۇن كاۋاپخانىلاردا بۇ تاماق ئېتىشنىڭ ئۆلچەملىك دەرىجىسى دەپ قارىلىدۇ.
- ئوتتۇراھال: يادرولۇق تېمپېراتۇرا ° C 63 (° C 145) بولۇشى كېرەك. ئوتتۇرا قىسمىئىسسىق ھەم تولۇق ھالرەڭ ، سىرتى كۈلرەڭ قوڭۇر.
- ئوتتۇراھال ياخشى ئىشلەنگەن: يادرولۇق تېمپېراتۇرا ° C 68 (° C 154) بولۇشى كېرەك. گۆش ئىچىدىن سۇس ھالرەڭ.
- ياخشى ئىش: يادرولۇق تېمپېراتۇرا ° C 73 (° C 163) بولۇشى كېرەك. گۆش مەركىزىدىن كۈلرەڭ قوڭۇر بولۇپ ، ئازراق كۆيگەن. ئەنگىلىيەنىڭ بەزى رايونلىرىدا بۇ خىل تاماق ئېتىش دەرىجىسى «گېرمانچە ئۇسلۇب» دەپ ئاتالغان. كاۋاپ پۈتۈن يولدا قارامتۇل بولۇپ ، سەل چۈرۈك.
چوشقا گۆشى كاۋىپى دېگەن نېمە؟
چوشقا گۆشى تەركىبىدە مول مىنېرال ماددىلار بار.
بۇ چوشقا مۈرىسىدىن كېسىلگەن كاۋاپ. بۇ مۈرە كاۋىسى ئادەتتە تارتىلغان چوشقا گۆشى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان ئوخشاش ئىپتىدائىي كېسىشنىڭ كېسىلىشىدۇر. كۆپ مىقداردا كوللاگېن. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، چوشقا گۆشى كاۋىپى ئەرزان باھالىق گۆش بولۇپ ، ئادەتتە سېتىلىدۇ. ئادەمنىڭ سالامەتلىكى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق.
چوشقا گۆشى كاۋىپى ياخشى گۆشمۇ؟
چوشقا گۆشى كاۋىپى چوشقا مۈرىسىدىن قېلىن كېسىلگەن بولۇپ ، ھەيران قالارلىق تەملەر بىلەن ماينىڭ تەڭپۇڭلۇقى ياخشى. بۇ كېسىشنىڭ كەمچىلىكى شۇكى ، قوۋۇرغا ياكى شىرغا سېلىشتۇرغاندا خېلى تەسchops. شۇڭا بۇ كېسىش ئۇنى مۇكەممەل پىشۇرۇش ئۈچۈن بىر قىسىم ئېسىل ماھارەت ۋە تېخنىكىلارنى تەلەپ قىلىدۇ . گۆش ئالدىن.
چوشقا گۆشى ئادەتتە چوشقا مۈرىسىدىن كېسىلىدۇ.
قاراڭ: PS4 V1 vs V2 كونتروللىغۇچ: ئىقتىدارلىرى & amp; سېلىشتۇرما سېلىشتۇرما - بارلىق پەرقلەرئادەتتە ، كالا گۆشى كاۋىپىنىڭ ئەڭ ياخشى كېسىلىشى قوۋۇرغا ، قىسقا بەل ياكى يۇمىلاق شەكىللىك دەسلەپكى كېسىش. قانداقلا بولمىسۇن كىشىلەر ياقتۇرىدىغان باشقا نۇرغۇن كېسىشلەر بار ، بۇ يەردە بىر تىزىملىك بار:
- 7 سۆڭەك كاۋاپ ياكى 7 سۆڭەك كاۋىسى.
- تىغلىق كاۋاپ. 18> Chateaubriand كاۋاپخانىسى.
- چاك كاۋىسى.
- ياپىلاق كاۋاپ.
- ياپىلاق تۆمۈر كاۋاپ. 18> چارۋىچىلىق مەيدانى.
- ئەنگىلىيە ، پىشۇرۇلغان پىياز ، موگۇ ۋە پەمىدۇر. قانداقلا بولمىسۇن ، بەزى ئاشخانىلار بەرەڭگە ياكى باشقا كۆكتاتلار بىلەن كاۋاپقا مۇلازىمەت قىلىدۇ.
- قوۋۇرغا كاۋىسى. .
كاۋاپدان ئوخشىمىغان شەكىلدە كېلىدۇ!
چوشقا گۆشى چوشقا گۆشى كېسىلگەن چوشقا گۆشى بولۇپ ، ئۇ توڭگۇزنىڭ مۈرىسىدىن مۈرىسىگە تۇتىشىدۇ. چوشقا گۆشى ئۇۋىسى تىغ ئۇچىدىن ئېلىنغان كېسىش دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ھالبۇكى ، چوشقا گۆشى كاۋىپى چوشقا مۈرىسىنىڭ كېسىلىشى.
بۇ يەردە چوشقا گۆشى كاۋىپىنىڭ ماھىيەتلىك پەرقى بار.چوشقا گۆشى چوشقا گۆشى:
- ئىشلىتىش قۇلايلىق توخۇ گۆشى چوشقا گۆشىدىن كۆپ ئەرزان. ۋە تەمى : چوشقا گۆشى ئۇششاق گۆش كېسىلىدۇ ، شۇڭا ئۇلارنىڭ ھەر كىلوگرام ماي ۋە ئىسسىقلىق مىقدارى ئاز بولىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، چوشقا گۆشى كاۋىپى كېسىلگەن مەرۋايىت ۋە مەززىلىك گۆشلەرگە سېلىشتۇرغاندا تەمى مۇلايىم.
