市场上有一个著名的甜味剂品牌、 甜叶菊 是一种天然的甜味剂和糖的替代品；它是一种用来增加饮料和甜点甜度的甜味剂植物。 它大约是 100至300次 甜叶菊是一种被称为 "甜味剂 "的植物的提取物。 甜叶菊-雷波迪纳-贝尔通。

你可以很容易地在一种灌木丛中找到它，它是向日葵家族的一部分。 有 200种 现在，许多国家都在生产甜叶菊；但是，中国是甜叶菊的主要出口国。 它的通用名称是 甜叶 和 糖叶。

纯液体甜叶菊和纯粉状甜叶菊之间几乎没有任何营养差异，特别是在通常使用的数量上。 简单地说，前者有更多的水。

甜叶菊含有八个 甙类。 这些是从甜叶菊叶子中分离和澄清的甜味成分。 这些糖苷包括甜菊苷、甜菊糖苷、Rebaudioside A、B、C、D和E，以及Dulcoside A。

甜菊叶提取物是如何加工的？

当甜叶菊叶子达到浓郁的甜味时，就会通过采摘来提取。 干甜叶菊叶子在水中浸泡，找到甜味物质。 然后人们对这种提取物进行过滤、提纯、干燥和结晶。 加工最后的甜叶菊提取物需要近40个步骤。

最终产品是一种甜味剂，可与其他甜味剂（如糖和果汁）相结合，创造出美味的低卡路里和零卡路里饮料。

甜叶菊提取物产品

市场上有许多甜叶菊提取物产品，它们有液体、粉末和颗粒形式。

其中一些是：

1. Nu Naturals (nu Stevia white stevia powder) 是最受欢迎的甜叶菊品牌。
2. 恩佐有机甜叶菊粉
3. Now Foods Organics更好的甜叶菊粉： 这是我第二喜欢的甜菊粉品牌。
4. 智慧天然甜叶甜菊： 它有液体和粉末的形式。
5. 加州提取物不含酒精的甜叶菊
6. 甜叶菊液态甜菊： 这是最好和最实惠的甜菊糖品牌之一。
7. Planetary Herbs液体甜叶菊： 这也是最好的液体甜菊糖品牌。 它不含酒精和所有常见的过敏原。
8. 前沿天然绿叶甜菊： 这是甜菊糖粉，适合用于制作冰沙和饮料。
9. 纯粹通过百事公司和Whole Earth甜味剂公司

甜叶菊的味道

甜叶菊是一种代糖，由甜叶菊植物叶子制成。

虽然它的甜度是食糖的200-300倍，但它没有热量、碳水化合物和人造化学物质。 并非每个人都喜欢这种味道。 虽然有些人觉得甜叶菊是苦的，但其他人声称它有一种类似薄荷的味道。

甜叶菊的品种

甜叶菊有多种形式，在超市和其他健康食品商店很容易买到。

• 新鲜甜叶菊叶子
• 干树叶
• 甜叶菊提取物或液体浓缩物
• 甜叶菊粉

了解不同类型的甜菊糖是具有挑战性的，但我将尝试简单地讨论粉末和液体甜菊糖。

甜菊糖粉

它由甜叶菊叶子制成，有绿色草药粉和白色粉末两种。 草药粉有一种苦味，甜度较低，但白色粉末的甜度最高。

• 绿色甜叶菊有更多的营养成分，有强烈的甘草味。
• 白甜菊是甜菊糖的最加工形式。
• 甜叶菊粉的热量为零，甜度是普通糖的200至300倍。
• 白色粉末在市场上销售较多，是一种更精炼的产品，而且更甜。 白色粉末提取了叶子中的甜味苷。
• 所有的甜叶菊提取物粉末都是不同的，味道、甜度和成本很可能取决于它们的精制程度和所用甜叶菊植物的质量。
• 甜菊粉是一种安全和健康的糖替代品，可以使食物变甜，而没有精制糖的不利健康影响。
• 它还与各种健康益处有关，如降低血糖水平，减少卡路里摄入量，并将龋齿的风险降至最低。
• 甜菊粉有胰岛素纤维，这是一种天然存在的碳水化合物，有助于增加钙的吸收。
• 白色甜叶菊粉没有彻底溶于水，一些颗粒会漂浮在你的饮料上，但有机甜叶菊粉更多的是以纯净的状态存在。

液体甜叶菊

当甜叶菊被发现时，他们将甜叶菊叶子浸泡在水中并煮沸，以引出其含糖物质。 一旦发现这种甜味成分，它在20世纪70年代被卖给日本人。

现在，它已被装入瓶中，并以完美的、易于使用的甜叶菊液体和滴剂形式提供。 它是由甜叶菊叶子的提取物制成的；每份含零糖和卡路里。

其甜味来自大自然，是糖和人工甜味剂的最佳替代品。 它可用于为冷热饮料、烹饪、烘焙、酱汁和饮料添加甜味。

液体甜叶菊有水、甘油、葡萄柚或酒精基的透明液体提取物。 液体变得清晰而不是绿色，因为叶绿素在提取过程中被去除，只剩下白色的糖苷。

它是热饮和冷饮的理想选择。 它很容易溶解，毫不费力地从滴瓶中使用。 液体甜菊有不同的口味。 液体甜菊的加工程度较低。

现在，很多苏打水公司出售用液体甜叶菊加甜的减肥可乐软饮料。

甜叶菊的健康益处

根据研究，甜叶菊是一种天然的植物性甜味剂，对治疗许多健康问题非常有益。 甜叶菊含有抗菌、抗微生物、防腐、抗氧化、抗高血压和抗血糖的特性，可以治疗高血压、疲劳、糖尿病、消化不良、烧心、减肥、皱纹和湿疹。

甜叶菊有一些可能的健康益处。

糖尿病患者的理想代糖产品

甜叶菊的一个重要健康益处是调节血糖水平和降低葡萄糖水平。 因为含有葡萄糖的甜菊糖苷不会在血液中被吸收，所以血糖水平保持稳定，不会受到摄入量的影响。

这是2型糖尿病患者理想的糖替代品。 它可以抵消胰岛素抵抗。

减肥

导致肥胖和体重增加的原因有很多，而甜叶菊不含糖，这可以帮助保持平衡的饮食，同时不影响口感。

降低血压

一项研究表明，甜叶菊有助于降低血压。 甜叶菊中存在的某些糖苷可以使血压正常化，并调节心跳。

预防癌症

甜叶菊含有一种叫做山奈酚的抗氧化剂化合物，可以降低癌症风险。

治疗骨质疏松症

甜叶菊有助于钙的俘获，从而使骨骼和牙齿更加坚固。 它可以促进钙的吸收，提高骨密度。

改善皮肤健康

由于其抗菌作用，甜叶菊对各种皮肤病有帮助，如湿疹、丘疹、皮疹和几种皮肤过敏。 它对头皮屑和头皮干燥也有好处，并能保护细胞不老化。

减少炎症

甜叶菊对减少炎症也有帮助。

抗菌和抗氧化剂

它能对抗引起严重疾病的不同类型的细菌和真菌感染。

不会引起过敏

甜菊糖不具有反应性，不会被调动为反应性化合物。 正因为如此，甜菊引起皮肤或身体过敏的机会较少。

事实：甜菊糖可能以不同的方式和剂量依赖性影响具有独特体质的人。 在使用之前，必须听取营养师的意见。

甜菊糖粉和液体甜菊糖之间的营养差异

甜叶菊的副作用

甜菊糖被标记为没有副作用，但正如你所知，任何事物都有其优点和缺点。 摄入过多甜菊糖可能产生的一些副作用是：

• 它可以损害你的肾脏和生殖系统。
• 眩晕
• 肌肉疼痛
• 低血压
• 低血糖
• 在怀孕和哺乳期间食用甜叶菊是有害的。
• 腹胀或恶心
• 内分泌紊乱（荷尔蒙问题）。

液体甜菊糖与粉状甜菊糖

从营养学上讲，纯液体和纯粉状甜叶菊的常用量没有区别。 前者含有更多的水。 在这两种情况下，甜叶菊正式的热量、脂肪和矿物质为零，升糖指数为0。

液体甜菊糖比粉末甜菊糖加工得更少。 因此，我更喜欢使用液体甜菊糖。

总结

• 甜叶菊是一种基于植物的天然甜味剂；它是糖的理想替代品。
• 甜菊叶提取物有液体和粉末两种形式；有些是苦的，有些是不苦的。
• 它有许多令人印象深刻的健康益处，它是天然的，不影响血糖，这使它成为糖尿病患者的完美糖替代品。
• 它没有热量或有害的化学物质。 但它也含有许多抗氧化化合物，包括黄酮类、三萜类、咖啡酸、山奈酚和槲皮素。
• 纤维、蛋白质、铁、钙、钠、维生素A和维生素C也存在于甜菊中；它不包含任何人工糖。
• 尽管甜菊糖可能是低糖或低热量饮食的有益替代品，但它也可能不适合所有人。