మార్కెట్‌లో లభించే ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ స్వీటెనర్, స్టెవియా అనేది సహజమైన స్వీటెనర్ మరియు చక్కెర భర్తీ; ఇది పానీయాలు మరియు డెజర్ట్‌లను తీయడానికి ఉపయోగించే తీపి-పరీక్షించే మొక్క. ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే దాదాపు 100 నుండి 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. స్టెవియా అనేది స్టెవియా-రెబాడియానా బెర్టోన్ అని పిలువబడే ఒక మొక్క యొక్క సారం.

మీరు దానిని సులభంగా పొద్దుతిరుగుడు కుటుంబంలో భాగమైన పొదలతో కూడిన పొదలో కనుగొనవచ్చు. స్టెవియాలో 200 రకాలు ఉన్నాయి మరియు అన్నీ ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికాలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. ఇప్పుడు ఇది చాలా దేశాల్లో తయారు చేయబడింది; అయినప్పటికీ, స్టెవియా ఎగుమతిలో చైనా అగ్రగామిగా ఉంది. దీని సాధారణ పేరు తీపి ఆకు మరియు చక్కెర ఆకు.

స్వచ్ఛమైన ద్రవ స్టెవియా మరియు స్వచ్ఛమైన పొడి స్టెవియా మధ్య ఎటువంటి పోషక వ్యత్యాసం లేదు, ప్రత్యేకించి పరిమాణంలో సాధారణంగా ఉపయోగించేవి. కేవలం, మునుపటిలో ఎక్కువ నీరు ఉంటుంది.

ఇది కూడ చూడు: వెక్టర్స్ మరియు టెన్సర్‌ల మధ్య తేడా ఏమిటి? (వివరించారు) - అన్ని తేడాలు

స్టెవియాలో ఎనిమిది గ్లైకోసైడ్‌లు ఉంటాయి. ఇవి స్టెవియా ఆకుల నుండి వేరుచేయబడిన మరియు స్పష్టం చేయబడిన తీపి భాగాలు. ఈ గ్లైకోసైడ్‌లలో స్టెవియోసైడ్, స్టెవియోల్‌బయోసైడ్, రెబాడియోసైడ్ A, B, C, D, మరియు E, మరియు Dulcoside A ఉన్నాయి.

స్టెవియా లీఫ్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ప్రాసెస్ ఎలా ఉంది?

స్టెవియా ఆకులు వాటి తీవ్రమైన తీపిని చేరుకున్నప్పుడు, అవి కోత ద్వారా సంగ్రహించబడతాయి. తీపి పదార్థాన్ని కనుగొనడానికి ఎండిన స్టెవియా ఆకులను నీటిలో నానబెట్టండి. అప్పుడు వ్యక్తులు ఈ సారాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తారు, శుద్ధి చేస్తారు, పొడి చేస్తారు మరియు స్ఫటికీకరిస్తారు. చివరి స్టెవియాను ప్రాసెస్ చేయడానికి దాదాపు 40 దశలు పడుతుందిసంగ్రహం.

చివరి ఉత్పత్తి చక్కెర మరియు పండ్ల రసం వంటి ఇతర స్వీటెనర్‌లతో కలిపి రుచికరమైన తక్కువ కేలరీలు మరియు జీరో క్యాలరీ పానీయాలను రూపొందించడానికి స్వీటెనర్.

స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఉత్పత్తి

మార్కెట్‌లో చాలా స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అవి ద్రవ, పొడి మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ రూపాల్లో లభిస్తాయి.

వాటిలో కొన్ని:

1. ను నేచురల్స్ (ను స్టెవియా వైట్ స్టెవియా పౌడర్) స్టెవియా యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బ్రాండ్.
2. ఎంజో ఆర్గానిక్ స్టెవియా పౌడర్
3. నౌ ఫుడ్స్ ఆర్గానిక్స్ బెటర్ స్టెవియా పౌడర్: ఇది నా రెండవ ఫేవరెట్ పౌడర్ స్టెవియా బ్రాండ్.
4. Wisdom Natural Sweet లీఫ్ స్టెవియా: ఇది ద్రవ మరియు పొడి రూపంలో లభిస్తుంది.
5. కాలిఫోర్నియా ఆల్కహాల్ లేని స్టెవియాను సంగ్రహిస్తుంది
6. స్టెవియా లిక్విడ్ స్టెవియా: ఇది అత్యుత్తమ మరియు అత్యంత సరసమైన స్టెవియా బ్రాండ్‌లలో ఒకటి.
7. ప్లానెటరీ హెర్బ్స్ లిక్విడ్ స్టెవియా: ఇది కూడా అత్యుత్తమ లిక్విడ్ స్టెవియా బ్రాండ్. ఇది ఆల్కహాల్ మరియు అన్ని సాధారణ అలెర్జీ కారకాలు లేనిది.
8. ఫ్రాంటియర్ నేచురల్ గ్రీన్ లీఫ్ స్టెవియా: ఇది పొడి స్టెవియా మరియు స్మూతీస్ మరియు డ్రింక్స్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
9. స్వచ్ఛమైనది పెప్సికో మరియు హోల్ ఎర్త్ స్వీటెనర్ కంపెనీ ద్వారా

టేస్ట్ ఆఫ్ స్టెవియా

స్టెవియా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, స్టెవియా మొక్క ఆకుల నుండి తయారు చేయబడింది.

ఇది టేబుల్ షుగర్ కంటే 200-300 రెట్లు తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, ఇందులో కేలరీలు, పిండి పదార్థాలు మరియు కృత్రిమ రసాయనాలు లేవు. అందరూ రుచిని ఆస్వాదించరు.కొందరు వ్యక్తులు స్టెవియాను చేదుగా భావిస్తే, మరికొందరు ఇది మెంథాల్ లాంటి రుచిని కలిగి ఉందని పేర్కొన్నారు.

స్టెవియా రకాలు

స్టెవియా అనేక రూపాల్లో లభిస్తుంది మరియు సూపర్ మార్కెట్లు మరియు ఇతర వాటిలో సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలు.

• తాజా స్టెవియా ఆకులు
• ఎండిన ఆకులు
• స్టెవియా సారం లేదా ద్రవ గాఢత
• పొడి స్టెవియా

0>వివిధ రకాలైన స్టెవియాను అర్థం చేసుకోవడం సవాలుగా ఉంది, కానీ నేను పొడి మరియు ద్రవ స్టెవియా గురించి క్లుప్తంగా చర్చించడానికి ప్రయత్నిస్తాను.

పొడి స్టెవియా

ఇది స్టెవియా ఆకులతో తయారు చేయబడింది మరియు ఆకుపచ్చ మూలికల పొడి మరియు తెలుపు పొడిలో లభిస్తుంది . హెర్బల్ పౌడర్ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది, కానీ తెల్లటి పొడి తీపిగా ఉంటుంది.

పొడి చేసిన స్టెవియా

• గ్రీన్ స్టెవియాలో బలమైన లికోరైస్ ఫ్లేవర్‌తో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి. .
• వైట్ స్టెవియా అనేది స్టెవియా యొక్క అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన రూపం.
• స్టెవియా పౌడర్‌లో సున్నా కేలరీలు ఉంటాయి మరియు సాధారణ చక్కెర కంటే 200 నుండి 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి.
• వైట్ పౌడర్ ఎక్కువగా అమ్ముడవుతోంది. వాణిజ్యపరంగా, మరింత శుద్ధి చేయబడిన ఉత్పత్తి, మరియు చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. తెల్లటి పొడి ఆకులలోని తీపి గ్లైకోసైడ్‌లను సంగ్రహిస్తుంది.
• అన్ని స్టెవియా సారం పొడి ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటుంది; రుచి, తీపి మరియు ఖర్చు వాటి శుద్ధీకరణ స్థాయి మరియు ఉపయోగించిన స్టెవియా మొక్క యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• పొడి చేసిన స్టెవియా అనేది సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఇది శుద్ధి చేసిన ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలు లేకుండా ఆహారాన్ని తీయగలదు. చక్కెర.
• ఇది కూడారక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడం, కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం మరియు కావిటీస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు సంబంధించినది.
• పొడి చేసిన స్టెవియాలో ఇన్సులిన్ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కాల్షియం శోషణను పెంచడంలో సహాయపడే సహజంగా లభించే కార్బోహైడ్రేట్.
• తెల్లని స్టెవియా పౌడర్ పూర్తిగా నీటిలో కరగదు; మీ పానీయాలపై కొన్ని కణాలు తేలతాయి, అయితే ఆర్గానిక్ స్టెవియా పౌడర్ దాని స్వచ్ఛమైన స్థితిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.

లిక్విడ్ స్టెవియా

స్టెవియా కనుగొనబడినప్పుడు, వారు స్టెవియా ఆకులను నీటిలో నానబెట్టి ఉడకబెట్టారు. దాని చక్కెర పదార్థం బయటకు. తీపి పదార్ధం కనుగొనబడిన తర్వాత, ఇది 1970లలో జపనీయులకు విక్రయించబడింది.

ఇప్పుడు, ఇది బాటిల్‌లో ఉంచబడింది మరియు పరిపూర్ణమైన, ఉపయోగించడానికి సులభమైన స్టెవియా ద్రవం మరియు చుక్కలలో అందించబడింది. ఇది స్టెవియా ఆకుల సారాలతో తయారు చేయబడింది; ఇది ప్రతి సర్వింగ్‌లో సున్నా చక్కెర మరియు కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.

తీపి ప్రకృతి నుండి వచ్చింది, ఇది చక్కెర మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్‌కు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది. ఇది వేడి మరియు శీతల పానీయాలు, వంట, బేకింగ్, సాస్‌లు మరియు పానీయాలను తీయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

ఇది కూడ చూడు: "ఆదివారం" మరియు "ఆదివారం" మధ్య తేడా (వివరించబడింది) - అన్ని తేడాలు

లిక్విడ్ స్టెవియా నీరు, గ్లిజరిన్, ద్రాక్షపండు లేదా ఆల్కహాల్ బేస్‌తో కూడిన స్పష్టమైన ద్రవ సారంలో లభిస్తుంది. వెలికితీత ప్రక్రియలో క్లోరోఫిల్ తొలగించబడుతుంది మరియు తెలుపు గ్లైకోసైడ్‌లు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నందున ద్రవం ఆకుపచ్చగా కాకుండా స్పష్టంగా మారుతుంది.

ఇది వేడి మరియు శీతల పానీయాలకు అనువైనది. ఇది సులభంగా కరుగుతుంది మరియు డ్రాపింగ్ బాటిల్ నుండి ఉపయోగించడానికి సులభమైనది. లిక్విడ్ స్టెవియా వివిధ రకాలుగా లభిస్తుందిరుచులు. ద్రవ స్టెవియా తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

ఇప్పుడు, చాలా సోడా కంపెనీలు లిక్విడ్ స్టెవియాతో తీయబడిన డైట్ కోలా శీతల పానీయాలను విక్రయిస్తున్నాయి.

లిక్విడ్ స్టెవియా

స్టెవియా యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ప్రకారం పరిశోధన ప్రకారం, స్టెవియా సహజమైన మొక్కల ఆధారిత స్వీటెనర్ మరియు అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. స్టెవియాలో యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ-మైక్రోబయల్, యాంటీసెప్టిక్, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ-హైపర్‌టెన్సివ్ మరియు యాంటీ-గ్లైసెమిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి అధిక రక్తపోటు, అలసట, మధుమేహం, అజీర్ణం, గుండెల్లో మంట, బరువు తగ్గడం, ముడతలు మరియు తామరకు చికిత్స చేయగలవు.

స్టెవియా వల్ల కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

మధుమేహం ఉన్నవారికి ఆదర్శవంతమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం

స్టెవియా యొక్క ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడం. గ్లూకోజ్-కలిగిన స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్ రక్తప్రవాహంలో శోషించబడనందున, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు తీసుకోవడం ద్వారా ప్రభావితం కాదు.

ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు చక్కెరకు అనువైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇది ఇన్సులిన్ నిరోధకతను ఎదుర్కొంటుంది.

బరువు నష్టం

స్థూలకాయం మరియు బరువు పెరగడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి మరియు స్టెవియాలో చక్కెర ఉండదు, ఇది రుచికి రాజీ పడకుండా సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.<3

తక్కువ రక్తపోటు

స్టెవియా రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని ఒక అధ్యయనం చూపించింది. స్టెవియాలో కొన్ని గ్లైకోసైడ్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి మరియు నియంత్రిస్తాయిగుండె చప్పుడు.

క్యాన్సర్‌ను నిరోధించండి

స్టెవియాలో కేంప్‌ఫెరోల్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం ఉంది, ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

బోలు ఎముకల వ్యాధి చికిత్స

స్టెవియా కాల్షియం క్యాప్టివేషన్‌లో సహాయపడుతుంది, ఇది బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలకు దారితీస్తుంది. ఇది కాల్షియం శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఎముకల సాంద్రతను మెరుగుపరుస్తుంది.

చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాల కారణంగా, స్టెవియా తామర, మొటిమలు, దద్దుర్లు మరియు అనేక చర్మ పరిస్థితులకు ఉపయోగపడుతుంది. అలెర్జీలు. ఇది చుండ్రు మరియు పొడి స్కాల్ప్‌కు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు మీ కణాలను వృద్ధాప్యం నుండి రక్షిస్తుంది.

వాపును తగ్గించండి

ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గించడంలో స్టెవియా కూడా సహాయపడుతుంది.

యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్

ఇది తీవ్రమైన వ్యాధులకు కారణమయ్యే వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలతో పోరాడుతుంది.

అలెర్జీకి కారణం కాదు

స్టీవియోల్ గ్లైకోసైడ్ రియాక్టివ్ కాదు మరియు రియాక్టివ్ సమ్మేళనాలకు సమీకరించబడదు. దీని కారణంగా, స్టెవియా వల్ల చర్మం లేదా శరీర అలెర్జీలు వచ్చే అవకాశం తక్కువ.

స్టెవియా డ్రింక్

వాస్తవం: స్టెవియా ప్రత్యేకమైన శరీర రకాలు కలిగిన వ్యక్తులను ప్రభావితం చేస్తుంది. వివిధ మరియు మోతాదు-ఆధారిత మార్గాలు. దీన్ని ఉపయోగించే ముందు మీ డైటీషియన్‌ని వినడం చాలా అవసరం.

పౌడర్ స్టెవియా మరియు లిక్విడ్ స్టెవియా మధ్య పోషకాహార వ్యత్యాసం

లిక్విడ్ స్టెవియా	పొడి స్టెవియా
లిక్విడ్ స్టెవియాలో 5గ్రా సర్వింగ్‌కు 0 కేలరీలు ఉంటాయి, ఈ సర్వింగ్‌లో 0గ్రా ఉంటుందికొవ్వు, 0g ప్రోటీన్ మరియు 0.6g కార్బోహైడ్రేట్లు.	పొడి చేసిన స్టెవియాలో 5గ్రా సర్వింగ్‌కు 0 కేలరీలు ఉంటాయి, ఈ సర్వింగ్‌లో 0గ్రా కొవ్వు, 0గ్రా కొవ్వు, 0గ్రా సోడియం మరియు 1గ్రా. కార్బోహైడ్రేట్లు.
లిక్విడ్ స్టెవియా యొక్క స్వభావం కారణంగా, ఇది మనం తినే చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇది అదనపు చక్కెరను జోడించకుండా మరియు ప్రభావితం చేయకుండా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీ రక్తంలో చక్కెర. అందువల్ల, మీరు స్వయంచాలకంగా తక్కువ కేలరీలను వినియోగిస్తారు మరియు ఇది సమతుల్య ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.	ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నిర్వహించడానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తుంది; ఇది సాధారణంగా మితంగా తీసుకోవడం సురక్షితం.
ఇది వివిధ రకాల పోషకాలు కాల్షియం, ఫైబర్, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది.	స్టెవియా పౌడర్ తీవ్రమైన స్వీటెనర్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే ఆ రుచి తీపి ఆహారం కోసం కోరికను పెంచుతుంది. ఇది స్టెవియా ఆకుల యొక్క అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన రూపం.

లిక్విడ్ స్టెవియా వర్సెస్ పౌడర్డ్ స్టెవియా

స్టెవియా యొక్క సైడ్ ఎఫెక్ట్స్

స్టెవియా ఇలా గుర్తించబడింది. దుష్ప్రభావాలు లేకుండా, కానీ మీకు తెలిసినట్లుగా, ప్రతిదీ దాని లాభాలు మరియు నష్టాలతో వస్తుంది. స్టెవియాను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని దుష్ప్రభావాలు:

• ఇది మీ కిడ్నీ మరియు పునరుత్పత్తి వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుంది.
• మైకము
• కండరాల నొప్పి
• తక్కువ రక్తపోటు
• తక్కువ రక్త చక్కెర
• గర్భధారణ మరియు తల్లిపాలు ఇచ్చే సమయంలో స్టెవియా తీసుకోవడం హానికరం.
• ఉబ్బరం లేదా వికారం
• ఎండోక్రైన్అంతరాయం (హార్మోన్ల సమస్యలు)

ఏ స్టెవియా మంచిది, ద్రవం లేదా పొడి?

లిక్విడ్ స్టెవియా vs. పౌడర్డ్ స్టెవియా

లో తేడా లేదు స్వచ్ఛమైన ద్రవం మరియు స్వచ్ఛమైన పొడి స్టెవియా మధ్య పోషకాహారంగా సాధారణంగా ఉపయోగించే మొత్తం. మొదటిదానిలో ఎక్కువ నీరు ఉంటుంది. రెండు సందర్భాల్లో, స్టెవియా అధికారికంగా సున్నా కేలరీలు, కొవ్వులు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు 0 గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.

లిక్విడ్ స్టెవియా పొడి స్టెవియా కంటే తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. కాబట్టి, నేను ద్రవ స్టెవియాను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను.

తీర్మానం

• స్టెవియా అనేది మొక్కల ఆధారిత సహజ స్వీటెనర్; ఇది చక్కెరకు అనువైన ప్రత్యామ్నాయం.
• స్టెవియా ఆకు సారం ద్రవ మరియు పొడి రూపాల్లో లభిస్తుంది; కొన్ని చేదుగా ఉంటాయి మరియు మరికొన్ని కావు.
• ఇది చాలా అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ఇది సహజమైనది మరియు రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయదు, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది.
• ఇది చేస్తుంది. కేలరీలు లేదా హానికరమైన రసాయనాలు లేవు. కానీ ఇందులో ఫ్లేవనాయిడ్లు, ట్రైటెర్పెనెస్, కెఫిక్ యాసిడ్, కెంప్ఫెరోల్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి.
• ఫైబర్, ప్రొటీన్, ఐరన్, కాల్షియం, సోడియం, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి కూడా స్టెవియాలో ఉన్నాయి; ఇది ఏ కృత్రిమ చక్కెరను కలిగి ఉండదు.
• తక్కువ చక్కెర లేదా తక్కువ కేలరీల ఆహారానికి స్టెవియా ప్రయోజనకరమైన ప్రత్యామ్నాయం అయినప్పటికీ, ఇది అందరికీ తగినది కాదు.