Markek navdar a şîrînkeran ku li sûkê peyda dibe, stevia şîrînkerek xwezayî û şûna şekir e; ew nebatek ceribandina şîrîn e ku ji bo şîrînkirina vexwarin û şîrîniyan tê bikar anîn. Ew bi qasî 100 heta 300 carî ji şekirê asayî şêrîntir e. Stevia jêkveka nebatek e ku bi navê Stevia-Rebaudiana Bertone tê zanîn.

Hûn dikarin bi hêsanî wê di nav çîçekek şînayî de ku beşek ji malbata gulberojan e, bibînin. 200 cureyên stevia hene, û hemî li Amerîkaya Bakur û Başûr têne hilberandin. Niha li gelek welatan tê çêkirin; Lêbelê, Çîn îxracata sereke ya stevia ye. Navê wê yê hevpar pelê şîrîn û pelê şekir e.

Di navbera stevia şil a paqij û stevia paqij a toz de, bi taybetî di mîqdaran de ti cûdahiyek xwarinê tune. ku bi gelemperî têne bikar anîn. Bi tenê, ya berê bêtir av heye.

Stevia heşt glycosîd hene. Ev hêmanên şîrîn in ku ji pelên Stevia hatine veqetandin û zelal kirin. Ev glycosîd Stevioside, Steviolbioside, Rebaudioside A, B, C, D, û E, û Dulcoside A hene.

Pêvajoya Derxistina Pelên Stevia çawa ye?

Dema ku pelên stevia digihîjin şîrîniya xwe ya dijwar, bi çinînê ve têne derxistin. Pelên stevia yên hişkkirî di nav avê de dihêlin da ku maddeya şîrîn bibînin. Dûv re mirov vê jêgirtinê parzûn dikin, paqij dikin, hişk dikin û krîstal dikin. Nêzîkî 40 gav hewce dike ku meriv stevia ya dawîn bikeekstrakt.

Berhema dawî şîrînkerek e ku dikare bi şîrînkerên din re, wek şekir û ava fêkiyan, were berhev kirin, da ku vexwarinên xweş ên kêmkalorî û bêkalorî çêbike.

Hilbera Derxistina Stevia

Di sûkê de gelek hilberên jêgirtina stevia hene. Ew di formên şil, toz û granulkirî de hene.

Hinek ji wan ev in:

1. Nu Naturals (nu Stevia toza stevia spî) marqeya herî populer a stevia ye.
2. Enzo Organic Stevia Powder
3. Now Foods Organics toza stevia çêtir e: Ev marqeya min a duyemîn a stevia tozkirî ye.
4. Wisdom Natural Sweet Leaf Stevia: Ew di forma şil û toz de heye.
5. California stevia bê alkol derdixe
6. Stevia şil: Ev yek ji baştirîn û erzantirîn markayên stevia ye.
7. Planetary Herbs Liquid Stevia: Ev jî marqeya stevia ya herî baş e. Ew bê alkol û hemû alerjenên hevpar e.
8. Stevia Pelên Kesk ên Xwezayî yên Pêşî: Ev Stevia toz e û ji bo çêkirina şilav û vexwarinan minasib e.
9. Pure bi rêya PepsiCo û şîrketa şîrînkerê Whole Earth

Tama Stevia

Stevia, cîgirek şekir, ji pelên nebatê stevia tê çêkirin.

Her çend ew 200-300 carî ji şekirê xwarinê şîrîntir e jî, ew ji kalorî, karbohîdartan û kîmyewiyên çêkirî bêpar e. Ne her kes ji tama xwe kêfxweş dibe.Gava ku hin kes stevia tirş dibînin, hinên din dibêjin ku tama wê ya mîna mentol heye.

Cûreyên Stevia

Stevia bi gelek awayan tê û bi hêsanî li supermarketan û yên din tê peyda kirin. firotgehên xwarinên tenduristiyê.

• Pelên stevia yên teze
• Pelên hişkkirî
• Ekstrakta stevia an jî konsantretên şil
• Stevia toz

Fêmkirina cûreyên stevia dijwar e, lê ez ê hewl bidim ku bi kurtî qala toz û Stevia şil bikim.

Stevia toz

Ew ji pelên stevia hatî çêkirin û di toza giyayê kesk û toza spî de heye. . Toza giyayî tama tirş heye û kêmtir şîrîn e, lê toza spî ya herî şîrîn e.

• Stevia kesk bi tama lîkorê ya bihêz zêdetir xurdemeniyên xwe hene. .
• Stevia spî forma Stevia ya ku herî zêde tê hilanîn e.
• Pozê stevia kaloriya xwe sifir e û 200 heta 300 carî ji şekirê normal şîrîntir e.
• Toka spî zêdetir tê firotin bazirganî, hilberek paqijtir e, û pir şîrîntir e. Toza spî glycosîdên şîrîn ên di pelan de derdixe.
• Hemû toza jêgirtina stevia ji hev cûda ye; çêj, şîrînbûn û lêçûn dê bi asta paqijbûna wan û kalîteya nebata stevia ya ku tê bikar anîn ve girêdayî be.
• Stevia toz alternatîfek şekirek ewledar û saxlem e ku dikare xwarinên şîrîn bike bêyî bandorên neyînî yên saxlemiyê yên paqijkirî. şekir.
• Ew jîbi feydeyên tendurustiyê yên cihêreng ve girêdayî ye, wek kêmkirina asta şekirê xwînê, girtina kaloriyê kêm dike, û metirsiya kavilbûnê kêm dike.
• Stevia toz xwedî fîbera însulînê ye, karbohîdratek xwezayî ye ku alîkariya zêdekirina kelsiyûmê dike.
• Toza stevia ya spî bi tevahî di avê de nayê çareser kirin; hin keriyên li ser vexwarinên we diherikin, lê toza stevia ya organîk di rewşa xwe ya saftir de ye.

Stevia avî

Dema ku stevia hat dîtin, wan pelên stevia di nav avê de şil kirin û kelandin da ku bikişîne. madeya xwe ya şekir derdixe. Piştî ku malzemeya şîrîn hat dîtin, ew di salên 1970-an de ji japonan re hate firotin.

Niha, ew di şûşeya stevia û dilopên bêkêmasî, ku karanîna wê hêsan e, hate şûşeyek û xizmet kirin. Ew bi ekstraktên pelên stevia tê çêkirin; di serê servîsê de şekir û kalorî sifir heye.

Şêrîniya xwezayê ye, ji bo şekir û şîrînkerê çêkirî cîgirek hêja ye. Ew ji bo şîrînkirina vexwarinên germ û sar, xwarinçêkirinê, pijandinê, sosê û vexwarinan tê bikar anîn.

Stevia şil di nav ekstraktek şilek zelal a bi av, glycerin, greypfruit, an bingehê alkolê de heye. Şîrk ji kesk bêtir eşkere dibe ji ber ku klorofîl di pêvajoya derxistinê de jê dibe û tenê glycosîdên spî dimînin.

Ji bo vexwarinên germ û sar îdeal e. Ew bi hêsanî çareser dibe û bêhêz e ku meriv ji şûşeya avêtinê bikar bîne. Stevia avî di cûrbecûr de peyda dibeçêjên. Stevia şil kêm tê pêvajo kirin.

Niha, gelek pargîdaniyên soda vexwarinên nerm ên kola yên bi stevia şirînkirî difroşin.

Feydeyên Stevia yên tenduristiyê

Li gorî Li gorî lêkolînê, stevia şîrînkerek xwezayî ya nebatî ye û di dermankirina gelek pirsgirêkên tenduristiyê de pir bikêr e. Stevia xwedan taybetmendiyên antîbakterî, antî-mîkrobial, antîseptîk, antîoksîdan, antî-hîpertansiyon û antî-glycemîk e ku dikare tansiyona bilind, westandin, şekir, nexwarinê, şewitandina dil, kêmkirina kîloyan, qermîçok û egzema derman bike.

Hin feydeyên gengaz ên stevia yên tenduristiyê hene.

Ji bo Kesên Bi Diyabetê Cîgira Şekirê Îdeal

Yek ji feydeyên tenduristiyê yên girîng ên stevia sererastkirina asta şekirê xwînê û kêmkirina asta glukozê ye. Ji ber ku glîkozîdê Steviolê ku di nav xwe de glukoz heye, di nav xwînê de nayê vehewandin, asta şekirê xwînê stabîl dimîne û ji vexwarinê bê bandor dimîne.

Ev cîgirek îdeal e ji şekir re ji bo şekir 2. Ew li hember berxwedana însulînê radiweste.

Kêmbûna giran

Gelek sedemên qelewbûn û zêdekirina kîloyan hene, û stevia şekir dihewîne, ku dikare bibe alîkar ku meriv parêzek hevseng bêyî ku tama xwe têk bibe.

Kêmkirina tansiyona xwînê

Lêkolînek nîşan da ku stevia alîkariya kêmkirina tansiyona xwînê dike. Di stevia de hin glycosîd hene ku tansiyona xwînê normal dikin û sererast dikinlêdana dil.

Pêşîlêgirtina pençeşêrê

Stevia pêkhateyek antîoksîdan a bi navê Kaempferol dihewîne, ku xetera penceşêrê kêm dike.

Osteoporosis derman bike

Stevia bi girtina kalsiyûmê re dibe alîkar. dibe sedema bihêzbûna hestî û diranan. Ew dikare vegirtina kalsiyûmê pêşve bibe û tîrêjiya hestî baştir bike.

Tenduristiya çermê çêtir bike

Ji ber bandorên xwe yên antîbakteryal, stevia ji bo rewşên cûrbecûr yên çerm alîkar e, wek eczema, pişîk, rijandin, û çend çerm. alerjî. Di heman demê de ji bo mûr û çermê ziwa jî sûdmend e û hucreyên we ji pîrbûnê diparêze.

Kêmkirina iltîhabayê

Stevia di kêmkirina iltîhabê de jî alîkar e.

Antîbakterî û Antîoksîdan

Ew bi cureyên bakterî û enfeksiyonên fungî yên ku dibin sedema nexweşiyên giran şer dike.

Bîne sedema Alerjiyê

Steviol glycosîd ne reaktîf e û ji pêkhateyên reaktîf re nayê seferberkirin. Ji ber vê yekê, kêm e ku stevia bibe sedema alerjiya çerm an laş.

Rastî: Stevia dibe ku bandorê li kesên xwedî cureyên laşê yekta bike. awayên cûda û girêdayî dozê. Pêdivî ye ku berî karanîna vê yekê guh bidin parêzvanê xwe.

Cûdahiya Xwarinê Di Navbera Powder Stevia û Stevia Liquid