ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ-ਪਰੀਖਣ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 100 ਤੋਂ 300 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ ਜੋ ਸਟੀਵੀਆ-ਰੇਬੌਡੀਆਨਾ ਬਰਟੋਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਝਾੜੀਦਾਰ ਝਾੜੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਦੀਆਂ 200 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੁਣ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੀਨ ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਯਾਤਕ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਆਮ ਨਾਮ ਮਿੱਠਾ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਪੱਤਾ ਹੈ।

ਸ਼ੁੱਧ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਸ, ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਆਸਾਈਡ, ਸਟੀਵੀਓਲਬੀਓਸਾਈਡ, ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਡੀ, ਅਤੇ ਈ, ਅਤੇ ਡੁਲਕੋਸਾਈਡ ਏ.

ਸਟੀਵੀਆ ਲੀਫ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ ਆਪਣੀ ਤੀਬਰ ਮਿਠਾਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਲੋਕ ਇਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੰਤਮ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਲਗਭਗ 40 ਕਦਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈਐਬਸਟਰੈਕਟ।

ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਮਿਠਾਸ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਉਤਪਾਦ

ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਉਹ ਤਰਲ, ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ:

1. ਨੂ ਨੈਚੁਰਲਸ (ਨੂ ਸਟੀਵੀਆ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ) ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ।
2. ਐਨਜ਼ੋ ਆਰਗੈਨਿਕ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ
3. ਹੁਣ ਫੂਡਸ ਆਰਗੈਨਿਕ ਬਿਹਤਰ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ: ਇਹ ਪਾਊਡਰਡ ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਮੇਰਾ ਦੂਜਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ।
4. ਵਿਜ਼ਡਮ ਨੈਚੁਰਲ ਸਵੀਟ ਪੱਤਾ ਸਟੀਵੀਆ: ਇਹ ਤਰਲ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
5. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਅਲਕੋਹਲ-ਮੁਕਤ ਸਟੀਵੀਆ
6. ਸਟੀਵੀਆ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ: ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸਟੀਵੀਆ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
7. ਪਲੈਨੇਟਰੀ ਹਰਬਜ਼ ਲਿਕਵਿਡ ਸਟੀਵੀਆ: ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ।
8. ਫਰੰਟੀਅਰ ਨੈਚੁਰਲ ਗ੍ਰੀਨ ਲੀਫ ਸਟੀਵੀਆ: ਇਹ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਅਤੇ ਡਰਿੰਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
9. ਸ਼ੁੱਧ ਪੈਪਸੀਕੋ ਅਤੇ ਹੋਲ ਅਰਥ ਸਵੀਟਨਰ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ

ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਸਵਾਦ

ਸਟੀਵੀਆ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਬਦਲ, ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 200-300 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮੇਨਥੋਲ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।

ਸਟੀਵੀਆ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਸਟੀਵੀਆ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ।

• ਤਾਜ਼ੇ ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤੇ
• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ
• ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਤਰਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ
• ਪਾਊਡਰ ਸਟੀਵੀਆ

ਸਟੀਵੀਆ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਬਾਰੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ।

ਪਾਊਡਰਡ ਸਟੀਵੀਆ

ਇਹ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਰਬਲ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। . ਹਰਬਲ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਹਰੇ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਲੀਕੋਰਿਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ .
• ਚਿੱਟਾ ਸਟੀਵੀਆ ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਸਾਧਿਤ ਰੂਪ ਹੈ।
• ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 200 ਤੋਂ 300 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ।
• ਸਾਰੇ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਸਵਾਦ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ।
• ਪਾਊਡਰਡ ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੰਡ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਰਿਫਾਇੰਡ ਦੇ ਮਾੜੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ।
• ਇਹ ਵੀ ਹੈਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ।
• ਪਾਊਡਰਡ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਚਿੱਟਾ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਕੁਝ ਕਣ ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ

ਜਦੋਂ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ। ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਾਹਰ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿੱਠੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 1970 ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਹੁਣ, ਇਸਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ, ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਸਟੀਵੀਆ ਤਰਲ ਅਤੇ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਅਰਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਮਿਠਾਸ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਪਕਾਉਣ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਣੀ, ਗਲਿਸਰੀਨ, ਅੰਗੂਰ, ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਬੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ ਤਰਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਤਰਲ ਹਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਟੇ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈਸੁਆਦ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹੁਣ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੋਡਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਡਾਈਟ ਕੋਲਾ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਅਨੁਸਾਰ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ, ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਥਕਾਵਟ, ਸ਼ੂਗਰ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਬਦਲ

ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਾਲਾ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ

ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।<3

ਲੋਅਰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ।

ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ

ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ Kaempferol ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਸਟੀਵੀਆ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕੈਪਟਿਵੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ

ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਟੀਵੀਆ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੰਬਲ, ਮੁਹਾਸੇ, ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਕਈ ਚਮੜੀ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਐਲਰਜੀ ਇਹ ਡੈਂਡਰਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖੋਪੜੀ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਓ

ਸਟੀਵੀਆ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।

ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ

ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ

ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਟੀਵੀਆ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤੱਥ: ਸਟੀਵੀਆ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ-ਨਿਰਭਰ ਤਰੀਕੇ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਪਾਊਡਰ ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅੰਤਰ

ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਸਦੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ
• ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ
• ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
• ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ
• ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।
• ਫੋਲੇਟ ਜਾਂ ਮਤਲੀ
• ਐਂਡੋਕਰੀਨਵਿਘਨ (ਹਾਰਮੋਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ)

ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਬਨਾਮ ਪਾਊਡਰਡ ਸਟੀਵੀਆ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਮਾਤਰਾ। ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 0 ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਪਾਊਡਰ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।

ਸਿੱਟਾ

• ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ; ਇਹ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬਦਲ ਹੈ।
• ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤਰਲ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ; ਕੁਝ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
• ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਟ੍ਰਾਈਟਰਪੀਨਸ, ਕੈਫੀਕ ਐਸਿਡ, ਕੇਮਫੇਰੋਲ ਅਤੇ ਕਵੇਰਸਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
• ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਕਲੀ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਘੱਟ ਖੰਡ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।