Brand enwog o felysyddion sydd ar gael yn y farchnad, mae stevia yn felysydd naturiol ac yn disodli siwgr; mae'n blanhigyn profi melys a ddefnyddir i felysu diodydd a phwdinau. Mae tua 100 i 300 gwaith wedi'i felysu na siwgr arferol. Echdyniad o blanhigyn a elwir Stevia-Rebaudiana Bertone yw Stevia.

Gallwch ddod o hyd iddo'n hawdd mewn llwyn trwchus sy'n rhan o deulu blodyn yr haul. Mae 200 math o stevia, ac mae pob un yn cael ei gynhyrchu yng Ngogledd a De America. Nawr mae wedi'i wneud mewn llawer o wledydd; fodd bynnag, Tsieina yw'r allforiwr blaenllaw o stevia. Ei enw cyffredin yw deilen felys a deilen siwgr.

Prin fod unrhyw wahaniaeth maethol rhwng stevia hylif pur a stevia powdr pur, yn enwedig yn y meintiau a ddefnyddir yn nodweddiadol. Yn syml, mae gan y cyntaf fwy o ddŵr.

Mae Stevia yn cynnwys wyth glycosidau. Dyma'r cydrannau melys sydd wedi'u hynysu a'u hegluro o ddail Stevia. Mae'r glycosidau hyn yn cynnwys Stevioside, Steviolbioside, Rebaudioside A, B, C, D, ac E, a Dulcoside A.

Sut mae Proses Detholiad Stevia Leaf?

Pan fydd dail stevia yn cyrraedd eu melyster dwys, cânt eu hechdynnu trwy gynaeafu. Mae dail stevia sych yn socian mewn dŵr i ddod o hyd i'r sylwedd melys. Yna mae pobl yn hidlo, puro, sychu, a chrisialu'r darn hwn. Mae'n cymryd bron i 40 cam i brosesu'r stevia terfynolechdyniad.

Melysydd yw'r cynnyrch terfynol y gellir ei gyfuno â melysyddion eraill, fel siwgr a sudd ffrwythau, i greu diodydd calorïau isel blasus a sero-calorïau.

Cynnyrch Detholiad Stevia

Mae cymaint o gynhyrchion echdynnu stevia ar gael yn y farchnad. Maent ar gael mewn ffurfiau hylif, powdr a gronynnog.

Mae rhai ohonynt yn:

1. Nu Naturals (powdwr stevia gwyn nu Stevia) yw'r brand stevia mwyaf poblogaidd.
2. Powdwr Stevia Organig Enzo
3. Nawr Powdwr stevia gwell gan Foods Organics: Dyma fy ail hoff frand o stevia powdr.
4. Doethineb Naturiol Melys Stevia dail: Mae ar gael ar ffurf hylif a phowdr.
5. Califfornia yn echdynnu stevia di-alcohol
6. stevia liquid stevia: This yw un o'r brandiau stevia gorau a mwyaf fforddiadwy.
7. Planetary Herbs Liquid Stevia: Dyma hefyd y brand stevia hylif gorau. Mae'n rhydd o alcohol a phob alergen cyffredin.
8. Frontier Natural Green Leaf Stevia: Stevia powdr yw hwn ac mae'n addas ar gyfer gwneud smwddis a diodydd.
9. Pur trwy PepsiCo a chwmni melysyddion y Ddaear Gyfan

Taste of Stevia

Mae Stevia, amnewidyn siwgr, wedi'i wneud o ddail planhigion stevia.

Er ei fod 200-300 gwaith yn fwy melys na siwgr bwrdd, mae'n brin o galorïau, carbs, a chemegau artiffisial. Nid yw pawb yn mwynhau'r blas.Tra bod rhai pobl yn gweld stevia yn chwerw, mae eraill yn honni bod ganddo flas tebyg i menthol.

Mathau o Stevia

Mae Stevia ar gael mewn sawl ffurf ac ar gael yn rhwydd mewn archfarchnadoedd ac eraill. storfeydd bwyd iach.

• Dail stevia ffres
• Dail sych
• Echdyniad stevia neu ddwysfwyd hylif
• Stevia powdr

Mae deall gwahanol fathau o stevia yn heriol, ond byddaf yn ceisio trafod powdr a hylif Stevia yn fyr.

Stevia Powdr

Mae wedi'i wneud o ddail stevia ac ar gael mewn powdr llysieuol gwyrdd a phowdr gwyn . Mae gan y powdr llysieuol flas chwerw ac mae'n llai melys, ond y powdr gwyn yw'r melysaf.

• Mae gan stevia gwyrdd fwy o faetholion gyda blas licorice cryf .
• Stevia gwyn yw'r ffurf o Stevia sy'n cael ei brosesu fwyaf.
• Nid oes gan bowdr Stevia ddim calorïau ac mae 200 i 300 gwaith yn fwy melys na siwgr arferol.
• Mae'r powdr gwyn yn cael ei werthu'n fwy yn fasnachol, yn gynnyrch mwy mireinio, ac mae'n llawer melysach. Mae'r powdr gwyn yn echdynnu'r glycosidau melys yn y dail.
• Mae pob powdr echdynnu stevia yn wahanol i'w gilydd; mae'n debygol y bydd y blas, y melyster a'r gost yn dibynnu ar eu gradd o fireinio ac ansawdd y planhigyn stevia a ddefnyddir.
• Mae stevia powdr yn ddewis amgen diogel ac iach o siwgr sy'n gallu melysu bwydydd heb effeithiau iechyd niweidiol wedi'u mireinio. siwgr.
• Mae hefydsy'n gysylltiedig â manteision iechyd amrywiol megis lefelau is o siwgr yn y gwaed, lleihau cymeriant calorïau, a lleihau'r risg o geudodau.
• Mae gan stevia powdr ffibr inswlin, carbohydrad sy'n digwydd yn naturiol sy'n helpu i gynyddu amsugno calsiwm.
• > Nid yw powdr stevia gwyn yn hydawdd mewn dŵr yn drylwyr; mae rhai gronynnau yn arnofio ar eich diodydd, ond mae powdr stevia organig yn ei gyflwr pur fwy.

Stevia Hylif

Pan ddarganfuwyd stevia, fe wnaethon nhw socian a berwi dail stevia mewn dŵr i'w dynnu allan ei sylwedd siwgraidd. Unwaith y daethpwyd o hyd i'r cynhwysyn melys, cafodd ei werthu i'r Japaneaid yn y 1970au.

Nawr, mae wedi'i botelu a'i weini mewn hylif stevia perffaith, hawdd ei ddefnyddio a diferion. Fe'i gwneir gyda darnau o ddail stevia; mae'n cynnwys sero siwgr a chalorïau fesul dogn.

Mae'r melyster yn dod o natur, sy'n ei wneud yn lle ardderchog ar gyfer siwgr a melysydd artiffisial. Fe'i defnyddir ar gyfer melysu diodydd poeth ac oer, coginio, pobi, sawsiau, a diodydd.

Mae stevia hylif ar gael mewn echdyniad hylif clir gyda dŵr, glyserin, grawnffrwyth, neu sylfaen alcohol. Daw'r hylif yn amlwg yn hytrach na gwyrdd oherwydd bod cloroffyl yn tynnu yn ystod y broses echdynnu, a dim ond glycosidau gwyn sydd ar ôl.

Mae'n ddelfrydol ar gyfer diodydd poeth ac oer. Mae'n hawdd hydawdd ac yn ddiymdrech i'w ddefnyddio o'r botel ollwng. Mae stevia hylif ar gael mewn gwahanolblasau. Mae'r stevia hylif yn llai prosesu.

Nawr, mae llawer o gwmnïau soda yn gwerthu diodydd meddal cola diet wedi'u melysu â stevia hylif.

Manteision Stevia i Iechyd

Yn ôl i'r ymchwil, mae stevia yn felysydd naturiol sy'n seiliedig ar blanhigion ac mae'n fuddiol iawn wrth drin llawer o broblemau iechyd. Mae Stevia yn cynnwys eiddo gwrthfacterol, gwrth-ficrobaidd, antiseptig, gwrthocsidiol, gwrth-hypertensive, a gwrth-glycemig a all drin pwysedd gwaed uchel, blinder, diabetes, diffyg traul, llosg cylla, colli pwysau, crychau ac ecsema.

Mae rhai manteision iechyd posibl o stevia.

Amnewidydd Siwgr Delfrydol ar gyfer Pobl â Diabetes

Un o fanteision iechyd sylweddol stevia yw rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed a lleihau lefelau glwcos. Oherwydd nad yw'r glycosid Steviol sy'n cynnwys glwcos yn cael ei amsugno yn y llif gwaed, mae lefel y siwgr yn y gwaed yn parhau i fod yn sefydlog ac nid yw cymeriant yn effeithio arno.

Mae hwn yn lle delfrydol i gymryd lle siwgr ar gyfer diabetes math 2. Mae'n gwrthweithio ymwrthedd i inswlin.

Colli Pwysau

Mae yna lawer o resymau dros ordewdra ac ennill pwysau, ac nid yw stevia yn cynnwys unrhyw siwgr, a all helpu i gynnal diet cytbwys heb gyfaddawdu ar y blas.<3

Pwysedd Gwaed Is

Dangosodd astudiaeth fod stevia yn helpu i ostwng pwysedd gwaed. Mae rhai glycosidau yn bresennol mewn stevia sy'n normaleiddio pwysedd gwaed ac yn rheoleiddiocuriad y galon.

Atal Canser

Mae Stevia yn cynnwys cyfansoddyn gwrthocsidiol o'r enw Kaempferol, sy'n lleihau'r risg o ganser.

Trin Osteoporosis

Mae Stevia yn helpu gyda chaethiwed calsiwm, sy'n yn arwain at esgyrn a dannedd cryfach. Gall hyrwyddo amsugno calsiwm a gwella dwysedd esgyrn.

Gwella Iechyd y Croen

Oherwydd ei effeithiau gwrthfacterol, mae stevia yn ddefnyddiol ar gyfer cyflyrau croen amrywiol, megis ecsema, pimples, brechau, a sawl croen alergeddau. Mae hefyd yn fuddiol ar gyfer dandruff a chroen pen sych ac yn amddiffyn eich celloedd rhag heneiddio.

Lleihau Llid

Mae Stevia hefyd yn helpu i leihau llid.

Gwrthfacterol a Gwrthocsidiol

Mae'n ymladd gwahanol fathau o heintiau bacteria a ffyngau sy'n achosi clefydau difrifol.

Ddim yn Achosi Alergedd

Nid yw glycosid steviol yn adweithiol ac nid yw'n cael ei symud i gyfansoddion adweithiol. Oherwydd hyn, mae llai o siawns y bydd stevia yn achosi alergeddau croen neu gorff.

Faith: Gall Stevia effeithio ar bobl sydd â mathau unigryw o gorff ffyrdd gwahanol a dos-ddibynnol. Mae'n hanfodol gwrando ar eich dietegydd cyn defnyddio hwn.

Y Gwahaniaeth Maethol Rhwng Powdwr Stevia a Stevia Hylif

Sgil-effeithiau Stevia

Mae Stevia wedi'i nodi fel yn rhydd o sgîl-effeithiau, ond fel y gwyddoch, daw popeth gyda'i fanteision a'i anfanteision. Rhai o sgîl-effeithiau posibl cymryd gormod o stevia yw:

• Gall niweidio eich arennau a'ch system atgenhedlu.
• Pendro
• Poen yn y cyhyrau
• Pwysedd gwaed isel
• Siwgr gwaed isel
• Mae'n niweidiol bwyta stevia yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron.
• Chwythu neu gyfog
• Endocrinaflonyddwch (materion hormonaidd)

Stevia Hylif yn erbyn Stevia Powdr

Does dim gwahaniaeth yn y swm a ddefnyddir yn gyffredin, yn faethol, rhwng hylif pur a stevia powdr pur. Mae'r cyntaf yn cynnwys mwy o ddŵr. Yn y ddau achos, mae gan y stevia sero calorïau, brasterau a mwynau yn swyddogol, ac mae ganddo fynegai glycemig o 0.

Mae stevia hylif yn llai prosesu na stevia powdr. Felly, mae'n well gen i ddefnyddio stevia hylif.

Casgliad

• Melysydd naturiol sy'n seiliedig ar blanhigion yw Stevia; mae'n ddelfrydol yn lle siwgr.
• Mae echdyniad dail Stevia ar gael mewn ffurfiau hylif, a phowdr; mae rhai yn chwerw ac eraill ddim.
• Mae ganddo gymaint o fanteision iechyd trawiadol, mae'n naturiol ac nid yw'n effeithio ar siwgr yn y gwaed sy'n ei wneud yn ddewis siwgr perffaith ar gyfer diabetig.
• Mae'n gwneud hynny heb galorïau neu gemegau niweidiol. Ond mae hefyd yn cynnwys llawer o gyfansoddion gwrthocsidiol, gan gynnwys flavonoids, triterpenes, asid caffeic, kaempferol, a quercetin.
• Mae ffibr, protein, haearn, calsiwm, sodiwm, fitamin A, a fitamin C hefyd yn bresennol mewn stevia; nid yw'n cynnwys unrhyw siwgr artiffisial.
• Er y gallai stevia fod yn ddewis arall buddiol yn lle deiet sy'n isel mewn siwgr neu galorïau isel, efallai na fydd yn briodol i bawb chwaith.