É difícil evitar notar a algún entusiasta do polo preto, principalmente porque o polo foi alterado de formas novedosas, mellorado con sabores e feito para resistir un non firme.

Unha comida chinesa común que se serve en moitos restaurantes chineses en todo o mundo é General Tso. Outra comida coñecida que moita xente adora é o polo de sésamo.

Aínda que hai algunhas diferenzas menores, o Xeneral Tso e o polo de sésamo son esencialmente os mesmos tipos de pratos. Aínda que o polo de sésamo é evidentemente máis doce sen a especia, o General Tso é unha mestura de doce e picante.

Dado que estes dous pratos pertencen á familia do polo, algúns poden considerarse similares, aínda que os restaurantes teñen tendencia a engadir a súa propia individualidade a estes pratos en termos de aromas personalizados e moito máis.

Segue lendo para saber máis sobre estes pratos e as súas diferenzas relativas. Comecemos!

Que é o polo do xeneral Tso?

O nome do polo do xeneral Tso é distintivo e foi dado ao restaurante por un xeneral chinés co mesmo nome. Xeneral Tso Tsung-tang.

Comandou batallas militares eficaces contra varias organizacións rebeldes, pero o seu logro máis famoso foi recuperar a vasta provincia do deserto occidental de Xinjiang aos musulmáns uigures insurxentes.

O xeneral Tso orixinalo polo tiña un sabor hunanés e producíase sen azucre, pero agora hai modificacións que o fan un pouco diferente.

Afortunadamente, existe un completo documental sobre esta galiña que analiza a historia deste delicioso prato así como Cociña chinesa-estadounidense en América do Norte.

Sabor do polo do xeneral Tso

Simplemente, a galiña deste xeneral Tso pode ser o mellor que teñas nunca. Coidado coas imitacións; o real é doado de facer e inclúe polo crujiente e frito dúas veces cunha salsa deliciosa e pegajosa.

Os teus palillos poden caer da deliciosa mestura de sabores asiáticos deste prato. Normalmente, está rematado con cebolas verdes picadas e sérvese sobre arroz branco e brócolis ao vapor.

Os fundamentos do prato poden ter sufrido algúns cambios para acomodar as experiencias gastronómicas únicas que ofrece cada restaurante, pero a miúdo percíbense como ardente.

Que é un polo sésamo?

Unha vez máis de orixe chinesa da zona de Cantón, polo sésamo. Despois de ser introducido en América do Norte por inmigrantes que abriron restaurantes que serven a cociña do seu país de orixe, o prato alcanzou a fama.

As sementes de sésamo utilizadas na preparación déronlle o seu nome. O aceite de sésamo e as sementes de sésamo combináronse para facer un prato no xa desaparecido Red de Hong Kong.Restaurante Chamber na década de 1980, segundo a lenda.

Los anacos ou tiras de polo son fritidos en salsa de ostras, xenxibre e allo ata que estean ben cocidos. As cebolas verdes en rodajas tamén se usan para completar esta deliciosa comida.

Se o teu obxectivo é reducir ou manter o peso, recoméndase consumir polo de sésamo con moderación debido ao seu valor nutricional.

Taste Of Sesame Chicken

O polo de sésamo adoita ser servido en coñecidos restaurantes chineses como P.F. Changs como un anaco de polo rebozado e crocante mesturado nunha salsa agridoce.

As sementes de sésamo úsanse no empanado do polo para darlle un sabor sofisticado. Sérvese con verduras vibrantes ao lado. Podes encargalo suave, moderadamente picante ou picante, dependendo da túa tolerancia á calor.

Esta receita require polo de carne branca cortada en dados, auga, fariña de millo, salsa de soia, pasta de xenxibre, pasta de allo, aceite de sésamo, e viño de arroz.

O polo de sésamo ten varias formas, pero comparten as mesmas calidades fundamentais, como ser fritido e despois espolvoreado con sementes de sésamo antes de ser servido.

Que é máis picante: polo xeral Tso ou polo sésamo?

A principal diferenza entre ambos pratos reside no seu sabor. O polo de General Tso é un pouco máis picante que o de sésamo, que mantén un bo equilibrio entre a dozura eespecias.

Aínda que moitos se queixarían de que os pratos son similares debido á súa orixe chinesa e á mesma categoría, tamén hai outras pequenas diferenzas.

A salsa de soia tradicional e a mestura de azucre moreno danlle ao polo sésamo un sabor máis rico e uns toques de noces das sementes de sésamo.

Xeneral Tso's carece da noz do polo sésamo, pero en cambio ten un sabor máis quente. compoñentes de chile.

Na masa do polo de sésamo, hai peituga de polo ou coxa sen ósos. A salsa de soia, o vinagre de arroz, o azucre moreno, o aceite de sésamo e as sementes de sésamo combínanse para facer a salsa.

Xeneral Tso emprega carne de polo sen óso que foi marinada nunha salsa feita con allo fresco, xenxibre, salsa de soia, vinagre de arroz, azucre e pementa.

Abaixo amósase unha táboa para resumir mellor a diferenza entre o sésamo e o polo do xeneral Tso.

Podes substituír o sésamo polo xeral Tso? Polo?

Aínda que estes dous pratos parecen moi similares a primeira vista, en canto os probas, queda claro que non son iguais.

O polo de sésamo non se debe usar en lugar do polo Tso normal debido á variación substancial do nivel de especias.

Estas receitas non se poden substituír inmediatamente unhas polas outras debido aos diferentes niveis de picante. Os pementos vermellos secos engádense ao polo do Xeneral Tso para darlle un bocado. Non se usan no polo de sésamo, nin se substitúe nada que poida aumentar o nivel de especias da comida.

O feito de que o polo do Xeneral Tso sexa un prato moito máis pesado é outra razón pola que ambos pratos son un reto. para cambiar un por outro. En comparación co polo de sésamo, ten máis calorías e considérase un "alimento reconfortante".

É saudable o polo de sésamo?

É posible que o polo de sésamo non sexa a opción máis saudable, especialmente se estás intentando manter o teu peso ou o teu nivel de forma física.

Estas receitas conteñen carnes magras como peixe fresco. , feixóns, ovos e unha variedade de verduras e froitas, pero iso por si só non fará que o prato sexa saudable.

Seo teu obxectivo é reducir ou manter o peso, recoméndase consumir polo sésamo con moderación debido ao seu valor nutricional.

A maioría dos alimentos frítense en aceite, o que engade calorías extra aínda que non se consuma, polo que o o mesmo ocorre con comer fóra con frecuencia e pedir comida para levar.

En comparación co polo do xeneral Tso, que é dobre frito, diría que ten o dobre de calorías, o que debería evitarse. Unha inxestión alta en calorías leva a un aumento de peso, o que perturba aínda máis a saúde interna dun ser.

Alternativas ao polo xeral Tso e ao sésamo

Fritido de polo

Os catro ingredientes esenciais dun fantástico salteado de polo son normalmente proteínas, vexetais, aromáticos e salsa.

Un quilo de proteína, dous quilos de vexetais e unha salsa básica son os ingredientes dun sofrito típico. Para alterar o sabor do teu prato, engade herbas ou aromas.

Esta é unha alternativa saudable fantástica porque está feita con polo moído, cogomelos shiitake e diferentes sabores asiáticos.

Satay de polo con salsa de cacahuete.

O polo está marinado nunha mestura de cilantro, cúrcuma, herba de limón, allo, xenxibre fresco, sal e pementa, xunto con unha salsa de soia doce indonesia, para facer satay, un prato que se orixinou enese país.

Satay de polo que é suculento e tenro, adobado con exquisitas especias e servido coa mellor salsa de cacahuete.

Unha saborosa, saudable, sen azucre e unha delicia baixa en carbohidratos que se pode facer de xeito rápido e sinxelo na freidora de aire.

Bol de polo e ovos xaponeses

O polo cun pouco de condimento cocido en caldo dashi rico en umami combínase con ovos batidos e sérvese sobre arroz. Receita xaponesa de cunca de polo chea, saborosa e baixa en carbohidratos.

Comúnmente coñecida como "karaage", este prato emprega fécula de pataca ou en po para darche a impresión de que estás comendo polo e patacas fritas simultaneamente.

Porcións de coxa de polo que foron adobadas, recubertas con fariña de millo ou fariña e despois fritidas. A palabra xaponesa para o procedemento de fritir pequenos anacos de carne é "karaage".

Conclusión

• Xeneral Tso e Sesame Chicken son comparables. Son similares nos seus compoñentes e teñen unha pequena cantidade de herdanza chinesa. Mesturan vinagre de arroz, salsa de soia e polo sen ósos.
• Hai algúns, aínda que se diferencian. Principalmente teñen gustos diferentes. Hai moitos tipos diferentes de sésamo, pero teñen a mesma salsa agridoce que adoran os fanáticos da comida chinesa de todo o mundo.
• O que fai famoso este prato é a mestura de ácido e docematices co carácter picante do Xeneral Tso.
• Estas receitas adaptaranse ás túas preferencias gustativas grazas aos seus sabores distintivos. O General Tso é a mellor opción se che gusta o teu polo picante, pero ten en conta que ten moitas calorías. O sésamo, pola contra, é para as persoas que gozan dun sabor equilibrado de quente e doce con significativamente menos calorías.

Artigos relacionados