Mahirap iwasang mapansin ang sinumang mahilig sa manok sa malapit, higit sa lahat dahil ang manok ay binago sa mga bagong paraan, pinahusay ng mga lasa, at ginawa upang labanan ang isang matatag na hindi.

Isang karaniwang pagkaing Chinese na inihahain sa maraming Chinese restaurant sa buong mundo ang General Tso. Ang isa pang kilalang pagkain na hinahangaan ng maraming tao ay ang sesame chicken.

Bagaman may kaunting pagkakaiba, ang General Tso's at sesame chicken ay halos magkaparehong uri ng mga pagkain. Bagama't halatang mas matamis ang linga na manok kung walang pampalasa, ang General Tso's ay pinaghalong matamis at maanghang.

Dahil ang parehong mga pagkaing ito ay kabilang sa pamilya ng manok, maaaring ituring sila ng ilan, ngunit sa mga restawran. may posibilidad na magdagdag ng kanilang sariling katangian sa mga pagkaing ito sa mga tuntunin ng personalized na pampalasa at marami pang iba.

Patuloy na magbasa upang matuto nang higit pa tungkol sa mga pagkaing ito at ang kanilang mga pagkakaiba. Magsimula na tayo!

Ano ang Manok ni Heneral Tso?

Ang pangalang Manok ni Heneral Tso ay katangi-tangi at ibinigay sa restaurant ng isang heneral na Tsino na may parehong pangalan, Heneral Tso Tsung-tang.

Nag-utos siya ng epektibong mga labanang militar laban sa ilang mga organisasyong rebelde, ngunit ang kanyang pinakatanyag na tagumpay ay ang pagbawi sa malawak na kanlurang disyerto na lalawigan ng Xinjiang mula sa mga rebeldeng Uyghur na Muslim.

Ang orihinal na General Tso'sAng manok ay may lasa ng Hunanese at ginawa nang walang asukal, ngunit mayroon na ngayong mga pagbabago na ginagawa itong medyo naiiba.

Sa kabutihang palad, mayroong isang kumpletong dokumentaryo tungkol sa manok na ito at tinatalakay ang kasaysayan ng napakasarap na ulam na ito pati na rin ang Pagluluto ng Chinese-American sa North America.

Lasa Ng Manok ni General Tso

Sa madaling salita, maaaring ang manok na ito ni General Tso ang pinakamasarap na mayroon ka. Mag-ingat sa mga imitasyon; ang tunay na bagay ay madaling gawin at may kasamang malutong, dalawang beses na piniritong manok na may katakam-takam na mainit at malagkit na sarsa.

Maaaring mahulog ang iyong mga chopstick mula sa masarap na timpla ng mga Asian na lasa sa dish na ito. Kadalasan, nilagyan ito ng tinadtad na berdeng sibuyas at inihahain sa puting bigas at steamed broccoli.

Maaaring sumailalim sa ilang pagbabago ang mga pundasyon ng ulam para ma-accommodate ang mga kakaibang karanasan sa kainan na inaalok ng bawat restaurant, ngunit madalas itong itinuturing bilang nagniningas.

Ano Ang Isang Linga na Manok?

Muling may lahing Chinese mula sa lugar ng Canton, Sesame Chicken. Matapos ipakilala sa North America ng mga imigrante na nagbukas ng mga restawran na naghahain ng lutuin ng kanilang sariling bansa, sumikat ang ulam.

Ang mga linga na ginamit sa paghahanda ang nagbigay ng pangalan nito. Ang sesame oil at sesame seeds ay pinagsama para gawing ulam sa Hong Kong na wala na ngayong RedChamber Restaurant noong 1980s, ayon sa alamat.

Ang mga piraso o piraso ng manok ay pinirito sa oyster sauce, luya, at bawang hanggang sa maluto nang mabuti. Ginagamit din ang mga hiniwang berdeng sibuyas para bilugan ang napakasarap na pagkain na ito.

Kung ang layunin mo ay bawasan o mapanatili ang timbang, ipinapayo na ubusin ang linga ng manok nang katamtaman dahil sa nutritional value nito.

Taste Of Sesame Chicken

Karaniwang inihahain ang sesame chicken sa mga kilalang Chinese restaurant tulad ng P.F. Changs bilang isang battered, crispy na piraso ng manok na hinaluan ng matamis at maasim na sarsa.

Ginagamit ang sesame seeds sa breading ng manok upang bigyan ito ng sopistikadong lasa. Inihahain ito na may kasamang makukulay na gulay sa gilid. Maaari kang mag-order ng banayad, katamtamang maanghang, o maanghang, depende sa iyong tolerance sa init.

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng diced white flesh chicken, tubig, harina, toyo, ginger paste, garlic paste, sesame oil, at rice wine.

Ang sesame chicken ay may iba't ibang anyo, ngunit pareho ang mga ito sa mga pangunahing katangian, tulad ng pagiging prito at pagkatapos ay lagyan ng alikabok ng linga bago ihain.

Alin ang Spicier: General Tso’s Chicken O Sesame Chicken?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pagkain ay nasa kanilang panlasa. Ang General Tso's Chicken ay medyo maanghang kaysa sa Sesame na nagpapanatili ng magandang balanse sa pagitan ng tamis atpampalasa.

Bagama't marami ang nagrereklamo na magkapareho ang mga lutuin dahil sa kanilang pinagmulang Chinese at sa parehong kategorya, mayroon ding ilang iba pang maliliit na pagkakaiba.

Ang tradisyunal na toyo at brown sugar concoction ay nagbibigay sa Sesame Chicken ng mas masarap na lasa at nutty undertones mula sa sesame seeds.

Walang nuttiness ng Sesame Chicken ang General Tso ngunit sa halip ay may mas mainit na lasa mula sa sangkap ng sili.

Sa batter para sa linga ng manok, may dibdib ng manok o hita na walang buto. Ang toyo, rice vinegar, brown sugar, sesame oil, at sesame seeds ay pinagsama para gawin ang sarsa.

Ginagamit ni General Tso ang walang buto na hita ng karne ng manok na ni-marinate sa isang sarsa na gawa sa sariwang bawang, luya, toyo, suka ng bigas, asukal, at sili.

Nasa ibaba ang isang talahanayan na binanggit upang mas mahusay na ibuod ang pagkakaiba ng Sesame at manok ni General Tso.

Maaari Mo bang Palitan ang Sesame para sa General Tso's Manok?

Bagaman ang dalawang pagkaing ito ay mukhang magkatulad sa unang tingin, sa sandaling matikman mo ang mga ito, magiging malinaw na hindi sila pareho.

Ang sesame chicken ay hindi dapat gamitin bilang kapalit ng regular na Tso chicken dahil sa malaking pagkakaiba-iba sa antas ng pampalasa.

Ang mga recipe na ito ay hindi maaaring agad na palitan para sa isa't isa dahil sa iba't ibang antas ng spiciness. Ang mga pinatuyong pulang paminta ay idinaragdag sa manok ni General Tso upang ito ay makagat. Ang mga ito ay hindi ginagamit sa linga ng manok, at walang anumang kapalit na maaaring magpapataas sa antas ng pampalasa ng pagkain.

Ang katotohanan na ang manok ni General Tso ay isang mas mabigat na ulam ay isa pang dahilan kung bakit ang dalawang ulam ay mahirap. para lumipat sa isa't isa. Kung ikukumpara sa linga na manok, mas marami itong calories at itinuturing na "comfort food."

Malusog ba ang Sesame Chicken?

Maaaring hindi ang sesame chicken ang pinakamalusog na opsyon, lalo na kung sinusubukan mong panatilihin ang iyong timbang o antas ng fitness.

Ang mga naturang recipe ay naglalaman ng mga walang taba na karne tulad ng sariwang isda , beans, itlog, at isang hanay ng mga gulay at prutas, ngunit iyon lamang ay hindi gagawing malusog ang ulam.

Kungang iyong layunin ay upang mabawasan o mapanatili ang timbang, ipinapayo na ubusin ang linga ng manok sa katamtaman dahil sa nutritional value nito.

Karamihan sa mga pagkain ay pinirito sa mantika, na nagdaragdag ng mga dagdag na calorie kahit na hindi natupok, kaya ang ganoon din sa madalas na pagkain sa labas at pag-order ng takeout.

Kung ikukumpara sa General Tso's Chicken, na double fried, masasabi kong doble ang calories nito, na dapat iwasan. Ang mataas na calorie intake ay humahantong sa pagtaas ng timbang, na higit na nakakaabala sa panloob na kalusugan ng isang nilalang.

Mga Alternatibo Para sa General Tso's At Sesame Chicken

Chicken Stir Fry

Ang apat na mahahalagang sangkap ng isang kamangha-manghang chicken stir-fry ay karaniwang protina, gulay, aromatics, at sauce.

Ang isang libra ng protina, dalawang libra ng gulay, at isang pangunahing sarsa ng pagprito ay ang mga sangkap para sa isang tipikal na stir-fry. Para baguhin ang lasa ng iyong ulam, magdagdag ng mga herbs o aromatics.

Ito ay isang mahusay na alternatibong malusog dahil ginawa ito gamit ang giniling na manok, shiitake mushroom, at iba't ibang lasa ng Asian.

Chicken Satay na May Peanut Sauce

Ang manok ay inatsara sa pinaghalong kulantro, turmerik, tanglad, bawang, sariwang luya, asin, at paminta, kasama ng isang Indonesian na matamis na toyo, upang gawing satay, isang ulam na nagmula sabansang iyon.

Chicken satay na makatas at malambot, adobo sa mga katangi-tanging pampalasa, at inihain kasama ng pinakamasarap na peanut dipping sauce.

Isang malasa, nakapagpapalusog, walang asukal, at low-carb treat na mabilis at madaling gawin sa air fryer.

Japenese Chicken And Egg Bowl

Ang manok na may kaunting pampalasa na niluto sa sabaw ng dashi na mayaman sa umami ay sinamahan ng pinalo na itlog at inihahain sa kanin. Japanese chicken bowl recipe na puno, malasa, at mababa sa carbs.

Karaniwang kilala bilang “karaage,” ang dish na ito ay gumagamit ng potato starch o powder para bigyan ka ng impresyon na kumakain ka ng manok at sabay-sabay na piniprito.

Mga bahagi ng hita ng manok na na-marinate, pinahiran ng harina o harina, at pagkatapos ay pinirito. Ang salitang Hapon para sa pamamaraan ng pag-deep-frying ng maliliit na piraso ng baka ay “karaage.”

Konklusyon

• Ang General Tso at Sesame Chicken ay maihahambing. Ang mga ito ay magkatulad sa kanilang mga bahagi at may maliit na halaga ng pamana ng Tsino. Naghahalo sila ng rice vinegar, toyo, at boneless na manok.
• May iilan, kahit magkaiba sila. Sila ay higit sa lahat ay may iba't ibang panlasa. Mayroong maraming iba't ibang uri ng linga, ngunit mayroon silang parehong matamis-at-maasim na sarsa na hinahangaan ng mga tagahanga ng pagkaing Chinese sa buong mundo.
• Ang nagpapasikat sa dish na ito ay ang timpla ng acidic at sweetundertones with the spicy character of General Tso.
• Ang mga recipe na ito ay babagay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa salamat sa kanilang mga natatanging lasa. Ang General Tso's ay ang pinakamahusay na pagpipilian kung gusto mo ang iyong manok na maanghang, ngunit tandaan na mayroon itong maraming calories. Ang sesame, sa kabilang banda, ay para sa mga taong tumatangkilik sa balanseng lasa ng mainit at matamis na may mas kaunting calorie.

Mga Kaugnay na Artikulo