근처에 치킨 마니아가 있는 것을 피하기는 어렵습니다. 주로 치킨을 새로운 방식으로 변경하고 풍미를 더했으며 확고한 No.에 저항하도록 만들어졌기 때문입니다.

에서 제공되는 일반적인 중국식 식사 전 세계의 많은 중식당은 General Tso입니다. 많은 사람들이 좋아하는 또 다른 잘 알려진 음식은 참깨 치킨입니다.

몇 가지 사소한 차이가 있지만 Tso 장군과 참깨 치킨은 본질적으로 같은 종류의 요리입니다. 참깨 치킨은 양념 없이 분명히 더 달콤하지만 General Tso's는 달콤함과 매운맛이 혼합되어 있습니다.

이 두 요리는 모두 닭 가족에 속하기 때문에 일부 레스토랑에서는 비슷하다고 생각할 수 있지만 레스토랑에서는 개인화된 향료 등의 측면에서 이러한 요리에 자신의 개성을 더하는 경향이 있습니다.

이러한 요리와 상대적인 차이점에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오. 시작합시다!

초 장군의 치킨이란 무엇입니까?

초 장군의 치킨이라는 이름은 독특하며 같은 이름을 가진 중국 장군이 레스토랑에 붙인 것입니다. Tso Tsung-tang 장군.

그는 여러 반군 조직에 대항하여 효과적인 군사 전투를 지휘했지만 그의 가장 유명한 업적은 반군 위구르 무슬림으로부터 광대한 서부 사막 지방인 신장을 탈환한 것입니다.

원조 Tso 장군치킨은 후난식 풍미가 있었고 설탕 없이 생산되었지만 지금은 조금 다르게 변형되었습니다.

다행히도 이 치킨에 대한 완전한 다큐멘터리가 존재하며 이 맛있는 요리의 역사와 북미의 중국계 미국인 요리.

초 장군의 치킨 맛

간단히 말해서, 이 쵸 장군의 치킨은 지금까지 먹어본 것 중 최고일 수 있습니다. 모조품에 주의하십시오. 진짜 요리는 만들기 쉽고 바삭하고 두 번 튀긴 닭고기와 군침이 도는 뜨겁고 끈적한 소스가 포함되어 있습니다.

이 요리는 맛있는 아시아 풍미가 어우러져 젓가락이 떨어질 수 있습니다. 일반적으로 다진 파를 얹고 흰 ​​쌀밥과 찐 브로콜리 위에 얹어 먹습니다.

각 레스토랑이 제공하는 독특한 식사 경험을 수용하기 위해 요리의 기초가 약간 변경되었을 수 있지만, fiery.

참깨 치킨이란?

또 한 번 중국 광둥 지역의 후손인 참깨 치킨. 모국의 요리를 제공하는 식당을 여는 이민자들에 의해 북미에 소개된 후 이 요리는 명성을 얻었습니다.

준비에 사용된 참깨에서 이름이 붙여졌습니다. 지금은 없어진 홍콩의 레드에서 참기름과 참깨를 섞어 만든 요리전설에 따르면 1980년대 챔버 레스토랑.

닭 조각이나 조각을 굴 소스, 생강, 마늘에 넣고 잘 익을 때까지 볶습니다. 얇게 썬 파도 이 맛있는 식사를 마무리하는 데 사용됩니다.

체중을 줄이거나 유지하는 것이 목표라면 영양가 때문에 참깨 닭고기를 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

참깨 치킨의 맛

참깨 치킨은 일반적으로 P.F. 바삭바삭한 치킨 조각을 새콤달콤한 소스에 버무린 창입니다.

치킨의 빵가루에 참깨를 사용하여 세련된 맛을 냅니다. 생동감 넘치는 야채와 함께 제공됩니다. 더위를 견디는 정도에 따라 순한맛, 중간맛, 매운맛으로 주문할 수 있습니다.

이 레시피에는 깍둑썰기한 흰살 닭고기, 물, 옥수수가루, 간장, 생강 페이스트, 마늘 페이스트, 참기름, 그리고 막걸리.

참깨 치킨은 형태가 다양하지만 기본적으로 튀겨낸 다음 참깨를 뿌린 후 내놓는 것과 같은 기본적인 특성을 공유합니다.

더 매운 것: Tso 장군의 치킨 또는 참깨 치킨?

두 요리의 주요 차이점은 맛에 있습니다. General Tso의 치킨은 Sesame's보다 약간 더 매콤하여 단맛과 신맛 사이의 균형이 잘 잡혀 있습니다.향신료.

많은 사람들이 중국 기원과 동일한 범주로 인해 요리가 비슷하다고 불평하지만 다른 사소한 차이점도 있습니다.

전통 간장과 흑설탕 혼합물은 참깨 치킨에 참깨의 고소한 풍미를 더해 더 풍부한 풍미를 선사합니다.

제너럴 쵸는 참깨 치킨의 고소한 맛이 부족하지만 고추성분.

참치킨 반죽에는 닭가슴살이나 뼈없는 넓적다리가 들어가요. 간장, 쌀식초, 황설탕, 참기름, 참깨를 섞어 소스를 만든다.

Tso장군은 순살 닭다리살을 생마늘, 생강, 간장, 쌀식초, 설탕, 칠리페퍼.

아래는 참깨와 Tso 장군의 치킨의 차이점을 더 잘 요약하기 위해 언급된 표입니다.

초 장군을 참깨로 대체할 수 있습니까? 치킨?

이 두 요리는 언뜻 보기에는 매우 비슷해 보이지만, 맛을 보는 순간 전혀 다르다는 것을 알 수 있다.

참깨 치킨은 매운 정도가 상당히 다르기 때문에 일반 Tso 치킨 대신 사용해서는 안 됩니다.

이러한 레시피는 매운 정도가 다양하기 때문에 즉시 서로 대체할 수 없습니다. Tso 장군의 치킨에 말린 고추를 넣어 한입 베어물게 합니다. 그들은 참깨 치킨에 사용되지 않으며, 식사의 매운 정도를 증가시킬 수 있는 대체물도 없습니다.

초 장군의 치킨이 훨씬 무거운 요리라는 사실은 두 요리가 도전적인 또 다른 이유입니다. 참깨 치킨에 비해 칼로리가 높아 '편안한 음식'으로 통합니다.

참깨 치킨은 건강에 좋을까요?

참깨 치킨은 특히 체중이나 체력 수준을 유지하려는 경우 가장 건강에 좋은 옵션이 아닐 수 있습니다.

이러한 조리법에는 신선한 생선과 같은 살코기가 포함됩니다. , 콩, 계란, 다양한 야채와 과일을 포함하지만 그것만으로는 요리가 건강해지지 않습니다.

만약목표는 체중을 줄이거나 유지하는 것이므로 영양가 때문에 참깨 치킨을 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

대부분의 음식은 기름에 튀겨서 먹지 않아도 칼로리가 추가되므로 자주 외식을 하고 테이크아웃을 주문하는 것도 마찬가지입니다.

두 번 튀기는 제너럴 쵸의 치킨에 비해 열량이 두 배나 더 높아 피해야 할 음식이라고 할 수 있습니다. 고칼로리 섭취는 체중 증가로 이어져 신체의 내부 건강을 더욱 악화시킵니다.

초 장군과 참깨 치킨의 대안

치킨 볶음

환상적인 치킨 볶음의 네 가지 필수 재료는 일반적으로 단백질, 야채, 향료 및 소스입니다.

단백질 1파운드, 야채 2파운드, 기본 볶음 소스가 전형적인 볶음 재료입니다. 요리의 풍미 특성을 바꾸려면 허브나 방향제를 추가하세요.

다진 닭고기, 표고버섯 및 다양한 아시아 풍미로 만들어지기 때문에 환상적인 건강식 대안입니다.

땅콩 소스를 곁들인 치킨 사테이

코리앤더, 심황, 레몬그라스, 마늘, 신선한 생강, 소금, 후추를 섞어 양념한 치킨을 인도네시아에서 유래된 요리인 사테를 만들기 위한 달콤한 간장

최고의 땅콩 디핑 소스와 함께 제공되는 육즙이 많고 부드러운 치킨 사테이 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 저탄수화물 간식.

자페니즈 치킨 계란 덮밥

감칠맛이 풍부한 육수에 살짝 간을 한 닭고기를 풀어놓은 계란과 함께 밥 위에 얹는다. 통통하고 맛있고 탄수화물이 적은 일본식 치킨 덮밥 레시피.

일반적으로 "가라아게"로 알려진 이 요리는 감자 전분이나 가루를 사용하여 치킨을 먹는 듯한 느낌을 주고 동시에 튀겨줍니다.

닭다리살을 재워 옥수수가루나 밀가루를 묻혀 튀겨낸 것. 소고기를 작게 튀기는 과정을 일본어로 하면 가라아게라고 합니다.

결론

• 초장군과 참깨 치킨은 비슷합니다. 그들은 구성 요소가 비슷하고 소량의 중국 유산이 있습니다. 그들은 쌀식초, 간장, 뼈없는 닭고기를 섞습니다.
• 다르지만 몇 가지 있습니다. 그들은 주로 다른 취향을 가지고 있습니다. 참깨의 종류는 다양하지만 전 세계 중국 음식 팬들이 좋아하는 새콤달콤한 소스를 가지고 있습니다.
• 이 요리를 유명하게 만드는 것은 신맛과 단맛의 조화입니다.Tso 장군의 매콤한 성격이 밑줄을 긋습니다.
• 이러한 레시피는 독특한 맛 덕분에 입맛에 맞을 것입니다. General Tso's는 매운 닭고기를 좋아한다면 가장 좋은 선택이지만 칼로리가 많다는 점을 명심하세요. 반면에 참깨는 훨씬 적은 칼로리로 얼큰하고 달콤한 맛을 균형 있게 즐기는 사람들을 위한 음식입니다.

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