Dit is moeilik om te vermy om enige hoenderentoesiaste in die omgewing raak te sien, hoofsaaklik omdat hoender op nuwe maniere verander is, met geure aangevul is en gemaak is om 'n vaste nee te weerstaan.

'n Algemene Chinese maaltyd wat bedien word in baie Chinese restaurante regoor die wêreld is Generaal Tso. Nog 'n bekende ete wat baie mense aanbid, is sesamhoender.

Al is daar 'n paar klein verskille, is General Tso's en sesamhoender in wese dieselfde soort geregte. Terwyl sesamhoender klaarblyklik soeter is sonder die speserye, is General Tso's 'n mengsel van soet en pittig.

Aangesien albei hierdie geregte aan die hoenderfamilie behoort, kan hulle deur sommige as soortgelyk beskou word, maar restaurante het 'n neiging om hul eie individualiteit by hierdie disse te voeg in terme van persoonlike geurmiddels en nog baie meer.

Hou aan om te lees om meer oor hierdie disse en hul relatiewe verskille te leer. Kom ons begin!

Wat is 'n Generaal Tso's Hoender?

Die naam Generaal Tso's Hoender is kenmerkend en is aan die restaurant gegee deur 'n Chinese generaal met dieselfde naam, Generaal Tso Tsung-tang.

Hy het effektiewe militêre gevegte teen 'n aantal rebelle-organisasies beveel, maar sy bekendste prestasie was om die uitgestrekte westelike woestynprovinsie Xinjiang van opstandige Uyghur-Moslems terug te neem.

Die oorspronklike Generaal Tso'shoender het 'n Hunanese geur en is sonder suiker vervaardig, maar daar is nou modifikasies wat dit 'n bietjie anders maak.

Gelukkig bestaan ​​daar 'n volledige dokumentêr oor hierdie hoender en bespreek die geskiedenis van hierdie heerlike gereg asook Chinees-Amerikaanse kookkuns in Noord-Amerika.

Taste Of General Tso's Chicken

Eenvoudig gestel, hierdie General Tso's hoender kan die beste wees wat jy nog ooit gehad het. Pasop vir nabootsings; die regte ding is maklik om te maak en sluit bros, twee keer gebraaide hoender met 'n watertand-warm en taai sous in.

Jou eetstokkies kan afval van die heerlike mengsel van Asiatiese geure in hierdie gereg. Tipies word dit met gekapte groen uie bedek en oor wit rys en gestoomde broccoli bedien.

Die gereg se fondamente het dalk 'n paar veranderinge ondergaan om die unieke eetervarings wat elke restaurant bied te akkommodeer, maar dit word dikwels beskou as vurig.

Wat is 'n sesamhoender?

Weereens van Chinese afkoms uit die Kanton-omgewing, Sesame Chicken. Nadat immigrante wat restaurante oopgemaak het wat die kombuis van hul tuisland aan Noord-Amerika bekendgestel het, het die gereg bekendheid verwerf.

Die sesamsaad wat in die voorbereiding gebruik is, het dit sy naam gegee. Sesamolie en sesamsaad is gekombineer om 'n gereg te maak by Hong Kong se nou ontbinde RedChamber Restaurant in die 1980's, volgens legende.

Hoenderstukke of -repies word in oestersous, gemmer en knoffel geroerbraai tot goed gaar. Gesnyde groen uie word ook gebruik om hierdie heerlike maaltyd af te rond.

As jou doel is om gewig te verminder of te handhaaf, word dit aangeraai om sesamhoender matig in te neem weens die voedingswaarde daarvan.

Taste Of Sesame Chicken

Sesamhoender word tipies by bekende Chinese restaurante soos P.F. Changs as 'n gehawende, bros hoenderstuk gemeng in 'n soetsuur sous.

Sesamsaad word in die panering van die hoender gebruik om dit 'n gesofistikeerde geur te gee. Dit word bedien met lewendige groente aan die kant. Jy kan dit sag, matig pittig of pittig bestel, afhangende van jou verdraagsaamheid vir hitte.

Hierdie resep vereis blokkies witvleis hoender, water, mielieblom, sojasous, gemmerpasta, knoffelpasta, sesamolie, en ryswyn.

Sesamhoender kom in 'n verskeidenheid vorms voor, maar hulle deel dieselfde fundamentele eienskappe, soos om gebraai en dan met sesamsaad bestrooi te word voordat dit bedien word.

Wat is Spicier: General Tso's Chicken Of Sesame Chicken?

Die belangrikste verskil tussen beide geregte lê in hul smaak. General Tso's Chicken is 'n bietjie pikanter as Sesame s'n wat 'n goeie balans tussen soet enspeserye.

Alhoewel baie sal kla dat die geregte soortgelyk is weens hul Chinese oorsprong en dieselfde kategorie, is daar ook 'n paar ander klein verskille.

Die tradisionele sojasous en bruinsuiker konkoksie gee Sesame Chicken 'n ryker geur en neutagtige ondertone van die sesamsaad.

General Tso's het nie die neuterigheid van Sesame Chicken nie, maar het eerder 'n warmer geur van die rissiekomponente.

In die beslag vir sesamhoender is daar óf hoenderborsie óf beenlose bobeen. Sojasous, rysasyn, bruinsuiker, sesamolie en sesamsaad word gekombineer om die sous te maak.

Generaal Tso gebruik beenlose bobeen hoendervleis wat gemarineer is in 'n sous gemaak van vars knoffel, gemmer, sojasous, rysasyn, suiker en brandrissies.

Hieronder is 'n tabel genoem om die verskil tussen Sesame en General Tso se hoender beter op te som.

Kan jy Sesame vir Algemene Tso's vervang Hoender?

Hoewel hierdie twee geregte met die eerste oogopslag baie soortgelyk lyk, word dit duidelik sodra jy dit proe dat hulle nie dieselfde is nie.

Sesamhoender moet nie in die plek van gewone Tso-hoender gebruik word nie as gevolg van die aansienlike variasie in speseryvlak.

Hierdie resepte kan nie onmiddellik vir mekaar vervang word nie as gevolg van die wisselende vlakke van geurigheid. Gedroogde rooi soetrissies word by Generaal Tso se hoender gevoeg om dit 'n byt te gee. Hulle word nie in sesamhoender gebruik nie, en enigiets word ook nie vervang wat die speseryvlak van die maaltyd kan verhoog nie.

Die feit dat Generaal Tso se hoender 'n baie swaarder gereg is, is nog 'n rede waarom albei geregte uitdagend is. om vir mekaar uit te skakel. In vergelyking met sesamhoender, het dit meer kalorieë en word dit as 'n "geriefskos" beskou.

Is Sesamhoender gesond?

Sesamhoender is dalk nie die gesondste opsie nie, veral as jy probeer om jou gewig of vlak van fiksheid te handhaaf.

Sulke resepte bevat maer vleis soos vars vis , bone, eiers en 'n reeks groente en vrugte, maar dit alleen sal nie die gereg gesond maak nie.

Asjou doel is om gewig te verminder of te handhaaf, dit word aangeraai om sesamhoender in moderering in te neem weens die voedingswaarde daarvan.

Die meerderheid kosse word in olie gebraai, wat ekstra kalorieë byvoeg selfs wanneer dit nie verbruik word nie, dus die dieselfde is waar om gereeld uit te eet en wegneemetes te bestel.

In vergelyking met General Tso's Chicken, wat dubbelgebraai word, sou ek sê dit het dubbel die kalorieë, wat vermy moet word. 'n Hoë-kalorie-inname lei tot gewigstoename, wat die interne gesondheid van 'n wese verder ontwrig.

Alternatiewe vir Algemene Tso's En Sesamhoender

Hoenderroerbraai

Die vier noodsaaklike bestanddele van 'n fantastiese hoenderroerbraai is gewoonlik proteïene, groente, aromatiese middels en sous.

Een pond proteïen, twee pond groente en 'n basiese roerbraaisous is die bestanddele vir 'n tipiese roerbraai. Voeg kruie of aromatiese middels by om jou gereg se geurkarakter te verander.

Dit is 'n fantastiese gesonde alternatief, want dit word gemaak met gemaalde hoender, sjiitake-sampioene en verskillende Asiatiese geure.

Hoendersosaties Met Grondboontjiesous

Hoender word gemarineer in 'n mengsel van koljander, borrie, sitroengras, knoffel, vars gemmer, sout en peper, tesame met 'n Indonesiese soet sojasous, om sosaties te maak, 'n gereg wat ontstaan ​​het indaardie land.

Hondersosaties wat sappig en sag is, gemarineer in keurige speserye, en bedien met die beste grondboondoopsous.

'n Smaaklike, gesonde, suikervrye en laekoolhidraat-lekkerny wat vinnig en maklik in die lugbraaier gemaak kan word.

Japannese Hoender En Eierbakkie

Hoender met 'n bietjie geurmiddels gekook in umami-ryke dashi-bouillon word gekombineer met geklitste eiers en bedien oor rys. Japannese hoenderbakresep wat vol, smaaklik en min koolhidrate is.

Algemeen bekend as "karaage", gebruik hierdie gereg aartappelstysel of poeier om jou die indruk te gee dat jy hoender eet en friet gelyktydig.

Hoenderdyporsies wat gemarineer is, met mielieblom of meel bedek is, en dan diepgebraai is. Die Japannese woord vir die prosedure om klein stukkies beesvleis te diepbraai is “karaage.”

Gevolgtrekking

• Algemene Tso en Sesamhoender is vergelykbaar. Hulle is soortgelyk in hul komponente en het 'n klein hoeveelheid Chinese erfenis. Hulle meng rysasyn, sojasous en hoender sonder been.
• Daar is 'n paar, al verskil hulle. Hulle het hoofsaaklik verskillende smake. Daar is baie verskillende soorte sesam, maar hulle het dieselfde soet-en-suur sous wat aanhangers van Chinese kos regoor die wêreld aanbid.
• Wat hierdie gereg bekend maak, is die mengsel van suur en soetondertone met die pittige karakter van Generaal Tso.
• Hierdie resepte sal by jou smaakvoorkeure pas danksy hul kenmerkende geure. General Tso's is die beste opsie as jy van jou hoender pittig hou, maar hou in gedagte dat dit baie kalorieë het. Sesam, aan die ander kant, is vir mense wat 'n gebalanseerde geur van warm en soet geniet met aansienlik minder kalorieë.

Verwante artikels