Тешко је избећи приметити љубитеље пилетине у близини, углавном зато што је пилетина измењена на нове начине, побољшана укусима и направљена да одоли чврстом не.

Уобичајено кинеско јело које се служи у многи кинески ресторани широм света је Генерал Тсо. Још један добро познати оброк који многи људи обожавају је пилетина са сусамом.

Иако постоји неколико мањих разлика, генерал Тсо и пилетина са сусамом су у суштини исте врсте јела. Док је пилетина са сусамом евидентно слађа без зачина, Генерал Тсо је мешавина слатког и љутог.

Пошто оба ова јела припадају породици пилића, неки би их ресторани могли сматрати сличнима. имају тенденцију да додају сопствену индивидуалност овим јелима у смислу персонализоване ароме и много више.

Наставите да читате да бисте сазнали више о овим јелима и њиховим релативним разликама. Хајде да почнемо!

Шта је пилетина генерала Тсоа?

Назив Генерал Тсо'с Цхицкен је препознатљив и ресторану га је дао кинески генерал са истим именом, Генерал Тсо Тсунг-танг.

Командовао је ефективним војним биткама против бројних побуњеничких организација, али његово најпознатије достигнуће било је поновно преузимање огромне западне пустињске провинције Синђианг од побуњених муслимана Ујгура.

Оригинални генерал Тсо'спилетина је имала хунански укус и произведена је без шећера, али сада постоје модификације које је чине мало другачијом.

На срећу, постоји комплетан документарац о овој пилетини и говори о историји овог укусног јела, као и Кинеско-америчко кување у Северној Америци.

Укус пилетине Генерала Тсоа

Једноставно речено, ова пилетина Генерала Тсоа могла би бити најбоља коју сте икада јели. Чувајте се имитација; права ствар је једноставна за прављење и укључује хрскаву, двапут пржену пилетину са укусним љутим и лепљивим сосом.

Ваши штапићи би могли да отпадну од укусне мешавине азијских укуса у овом јелу. Обично је преливена сецканим зеленим луком и сервирана преко белог пиринча и пареног броколија.

Основе јела су можда претрпеле неколико промена да би се прилагодиле јединственом искуству које сваки ресторан нуди, али се често доживљава као ватрено.

Шта је пилетина са сусамом?

Још једном кинеског порекла из области кантона, пилетина сезам. Након што су га у Северну Америку представили имигранти који су отворили ресторане у којима се служе јела њихове домовине, јело је стекло славу.

Семе сусама које се користи у припреми дало му је име. Сусамово уље и семенке сусама комбиновани су да би се направило јело у сада нефункционалном Реду у Хонг КонгуКамерни ресторан из 1980-их, према легенди.

Комад или траке пилетине се прже у сосу од острига, ђумбира и белог лука док се добро не кувају. Нарезани зелени лук се такође користи за заокруживање овог укусног оброка.

Ако је ваш циљ да смањите или одржите тежину, саветује се да пилетину са сусамом конзумирате умерено због њене нутритивне вредности.

Тасте Оф Сесаме Цхицкен

Сусам пилетина се обично служи у познатим кинеским ресторанима као што је П.Ф. Цхангс као излупано, хрскаво пилеће месо умешано у слатко-кисели сос.

Сусам се користи у панирању пилетине како би јој дао софистициран укус. Служи се уз живописно поврће. Можете наручити благо, умерено љуто или љуто, у зависности од ваше толеранције на топлоту.

Овај рецепт захтева пилетину белог меса исецкану на коцкице, воду, кукурузно брашно, соја сос, пасту од ђумбира, пасту од белог лука, сусамово уље, и пиринчано вино.

Пиле од сусама долази у различитим облицима, али деле исте основне квалитете, као што је пржење, а затим посипање сусамом пре сервирања.

Шта је зачињеније: пилетина генерала Тсоа или пилетина са сусамом?

Главна разлика између оба јела лежи у њиховом укусу. Пилетина генерала Тсоа је мало зачињенија од сусамове која одржава добар баланс између слаткоће изачин.

Иако би се многи жалили да су јела слична због кинеског порекла и исте категорије, постоје и неке друге мање разлике.

Традиционална мешавина соја соса и смеђег шећера дају пилетини са сусамом богатији укус и орашасте нијансе из семена сусама.

Генерал Тсоу недостаје орашасти укус пилетине са сусамом, али уместо тога има љутији укус од компоненте чилија.

У тесту за пилетину са сусамом налазе се или пилећа прса или бут без кости. Соја сос, пиринчано сирће, смеђи шећер, сусамово уље и семенке сусама се комбинују да би се направио сос.

Генерал Тсо користи пилеће месо без костију бутова које је маринирано у сосу направљеном од свежег белог лука, ђумбира, соја сос, пиринчано сирће, шећер и чили папричице.

У наставку је наведена табела да боље сумира разлику између сезама и пилетине генерала Тсоа.

Можете ли заменити сусам за Генерал Тсо'с Пилетина?

Иако су ова два јела на први поглед изузетно слична, чим их пробате, постаје јасно да нису иста.

Пилетина са сусамом не би требало да се користи уместо обичне Тсо пилетине због значајних варијација у нивоу зачина.

Ови рецепти се не могу одмах заменити један другим због различитог нивоа љутине. Осушене црвене паприке се додају пилетини генерала Тсоа да би се загризла. Не користе се у пилетини са сусамом, нити је било шта замењено што би могло да повећа ниво зачина оброка.

Чињеница да је пилетина генерала Тсоа много теже јело је још један разлог зашто су оба јела изазовна да заменимо једно за друго. У поређењу са пилетином са сусамом, она има више калорија и сматра се „храном за утеху“.

Да ли је пилетина са сусамом здрава?

Пилетина са сусамом можда није најздравија опција, посебно ако покушавате да одржите своју тежину или ниво кондиције.

Такви рецепти садрже немасно месо попут свеже рибе , пасуљ, јаја и низ поврћа и воћа, али само то неће учинити јело здравим.

Аковаш циљ је да смањите или одржите тежину, саветује се да пилетину са сусамом конзумирате умерено због њене нутритивне вредности.

Већина намирница је пржена на уљу, што додаје додатне калорије чак и када се не конзумира, па се исто важи и за често једење ван куће и наручивање хране за понети.

У поређењу са пилетином Генерал Тсо, која је дупло пржена, рекао бих да има дупло више калорија, што би требало избегавати. Висококалорични унос доводи до повећања телесне тежине, што додатно нарушава унутрашње здравље бића.

Алтернативе за Генерал Тсо'с и Пилетину са сусамом

Пилеће печење

Четири основна састојка фантастичног прженог пилетине су обично протеини, поврће, ароматичне супстанце и сос.

Једна фунта протеина, две фунте поврћа и основни сос за пржење су састојци за типично пржење. Да бисте променили карактер укуса јела, додајте зачинско биље или ароматичне састојке.

Ово је фантастична здрава алтернатива јер се прави од млевене пилетине, шитаке печурака и различитих азијских укуса.

Сатаи од пилетине са сосом од кикирикија

Пилетина је маринирана у мешавини коријандера, куркуме, лимунске траве, белог лука, свежег ђумбира, соли и бибера, заједно са индонежански слатки соја сос, за прављење сатаја, јела из којег је насталотој земљи.

Пилећи сатај који је сочан и нежан, мариниран у изузетним зачинима и сервиран са најбољим сосом од кикирикија.

Укусан, здрав, без шећера и посластица са мало угљених хидрата која се може брзо и лако направити у фритези.

Јапенска чинија за пилетину и јаја

Пилетина са мало зачина кувана у даши чорби богатој умами комбинује се са размућеним јајима и сервира преко пиринча. Рецепт за јапанску чинију за пилетину која је пуна, укусна и са мало угљених хидрата.

Опште познато као „карааге“, ово јело користи кромпиров скроб или прах да би вам оставио утисак да једете пилетину и помфрит истовремено.

Порције пилећих бутова које су мариниране, премазане кукурузним брашном или брашном, а затим пржене у дубоком пржењу. Јапанска реч за поступак пржења малих комадића говедине је „карааге“.

Закључак

• Генерал Тсо и Пилетина са сусамом су упоредиви. Они су слични по својим компонентама и имају малу количину кинеског наслеђа. Мешају пиринчано сирће, соја сос и пилетину без костију.
• Има их неколико, иако се разликују. Углавном имају различите укусе. Постоји много различитих врста сусама, али имају исти слатко-кисели сос који обожавају љубитељи кинеске хране широм света.
• По чему је ово јело познато је мешавина киселог и слаткогпризвук са зачинским карактером Генерала Тсоа.
• Ови рецепти ће одговарати вашим укусима захваљујући својим карактеристичним укусима. Генерал Тсо'с је најбоља опција ако волите пилетину зачињену, али имајте на уму да има пуно калорија. Сусам је, с друге стране, за људе који уживају у уравнотеженом укусу љутог и слатког са знатно мање калорија.

Повезани чланци