Hésé pikeun ngémutan para peminat hayam caket dieu, utamina kusabab hayam parantos dirobih ku cara anu énggal, ditingkatkeun ku rasa, sareng didamel pikeun nolak no. seueur réstoran Cina di sakumna dunya nyaéta Jenderal Tso. Kadaharan séjénna anu kakoncara ku loba jalma nyaéta hayam wijen.

Sanajan aya saeutik bédana saeutik, Jendral Tso jeung hayam wijen dina dasarna mah sarua rupa masakan. Sanaos hayam wijen langkung amis tanpa rempah-rempah, Jenderal Tso mangrupikeun campuran amis sareng lada.

Kusabab duanana masakan ieu milik kulawarga hayam, ku sababaraha urang tiasa dianggap sami, tapi réstoran. boga kacenderungan pikeun nambahkeun individuality sorangan kana masakan ieu dina watesan rasa pribadi tur leuwih.

Terus maca pikeun leuwih jéntré ngeunaan masakan ieu sarta béda relatif maranéhanana. Hayu urang ngawitan!

Naon ari Hayam Jenderal Tso teh?

Ngaran Ayam Jendral Tso anu has sarta dipasihkeun ka réstoran ku jenderal Cina anu ngaranna sarua, Jéndral Tso Tsung-tang.

Anjeunna maréntahkeun perang militer anu éféktif ngalawan sababaraha organisasi pemberontak, tapi prestasina anu paling kasohor nyaéta ngarebut deui propinsi gurun Xinjiang anu lega di kulon ti pemberontak Muslim Uyghur.

Jendral Tso aslihayam miboga rasa Hunanese sarta dihasilkeun tanpa gula, tapi kiwari aya modifikasi anu ngajadikeun eta rada béda.

Untungna, aya dokumenter lengkep ngeunaan hayam ieu sarta ngabahas sajarah masakan nikmat ieu ogé. Masakan Cina-Amérika di Amérika Kalér.

Rasa Hayam Jéndral Tso

Sacara basajan, hayam Jéndral Tso ieu bisa jadi panghadéna nu kungsi dipiboga. Waspada tina imitasi; Nu sabenerna mah gampang nyieunna jeung kaasup hayam goreng dua kali jeung sambel anu panas jeung ketan.

Sumpit anjeun bisa jadi layu tina campuran nikmat rasa Asia dina masakan ieu. Ilaharna, ieu topped jeung bawang héjo dicincang jeung dilayanan leuwih sangu bodas jeung steamed brokoli.

Dasar masakan urang bisa geus undergone sababaraha parobahan pikeun nampung pangalaman makan unik nu unggal réstoran nawarkeun, tapi mindeng dianggap salaku seuneu.

Naon Ari Hayam Wijen?

Sakali deui katurunan Cina ti wewengkon Canton, Hayam Wijen. Saatos diwanohkeun ka Amérika Kalér ku imigran anu muka réstoran anu ngaladénan asakan nagara asalna, piring éta janten kasohor.

Biji wijen anu dianggo dina persiapan masihan namina. Minyak wijen sareng siki wijen digabungkeun pikeun ngadamel piring di Beureum Hong Kong anu ayeuna-ayeuna teu aya.Chamber Restaurant taun 1980-an, numutkeun legenda.

Potongan hayam atawa stripes digoréng dina saos tiram, jahé, jeung bawang bodas nepi ka asak. Irisan bawang héjo ogé dipaké pikeun ngabuleudkeun hidangan nikmat ieu.

Lamun tujuan anjeun pikeun ngurangan atawa ngajaga beurat, disarankeun pikeun ngonsumsi hayam wijen sacukupna alatan nilai gizina.

Rasa Hayam Wijen

Hayam wijen ilaharna dilayanan di réstoran Cina anu kasohor kawas P.F. Changs minangka sapotong hayam anu ditumbuk, garing anu dicampurkeun dina saos anu amis sareng haseum.

Biji wijen dianggo dina roti hayam pikeun masihan rasa anu canggih. Ieu dilayanan kalayan sayuran vibrant di sisi. Anjeun tiasa mesen anu hampang, sedeng lada, atanapi lada, gumantung kana kasabaran anjeun kana panas.

Resep ieu nyebatkeun daging hayam potong dadu, cai, tipung jagong, kecap, témpél jahé, témpél bawang bodas, minyak wijen, jeung anggur béas.

Hayam wijen rupa-rupa wangunna, tapi sipat-sipat dasarna sarua, saperti digoréng tuluy diuleg ku siki wijen saméméh dihidangkan.

Mana nu leuwih pedas: Hayam General Tso Atawa Hayam Wijen?

Béda utama antara dua masakan téh aya dina rasana. Hayam General Tso rada lada tibatan wijen anu ngajaga kasaimbangan anu hadé antara rasa amis sarengbungbu.

Sanajan loba nu ngawadul yén masakan nu sarupa alatan asal Cina maranéhanana jeung kategori nu sarua, aya sababaraha béda leutik ogé.

Ramuan kecap tradisional jeung gula beureum méré Hayam Wijen rasa anu leuwih beunghar jeung rasa kacang tina siki wijen.

Jenderal Tso urang teu boga rasa nuttiness tina Wijen tapi malah leuwih panas rasa ti komponén cabe.

Dina adonan pikeun hayam wijen, aya dada hayam boh pingping tanpa tulang. Kecap, cuka béas, gula beureum, minyak wijen, jeung siki wijen digabungkeun pikeun nyieun saos.

Jendral Tso ngagunakeun daging hayam pingping tanpa tulang anu diasinkeun dina saos anu dijieun tina bawang bodas seger, jahé, kecap, cuka béas, gula, jeung cabé cabé.

Di handap ieu tabél disebutkeun sangkan leuwih hadé nyimpulkeun bédana hayam wijen jeung General Tso.

Naha Anjeun Bisa Ngaganti Wijen keur General Tso urang Hayam?

Sanaos dua tuangeun ieu katingalina sarimbag pisan, pas anjeun ngaraosan, janten jelas yén aranjeunna henteu sami.

Hayam wijen teu kedah dianggo ngagentos hayam Tso biasa kusabab variasi tingkat bungbu anu ageung.

Resep ieu teu tiasa langsung diganti ku sabab tingkat lada anu béda-béda. cabe beureum garing ditambahkeun kana hayam Jenderal Tso pikeun masihan eta kacamatan a. Éta henteu dianggo dina hayam wijen, sareng henteu aya anu digantikeun anu tiasa ningkatkeun tingkat bungbu tuangeun.

Kanyataan yén hayam Jenderal Tso mangrupikeun tuangeun anu langkung beurat mangrupikeun alesan sanés naha duanana masakan nantang. pikeun pindah kaluar pikeun hiji sejen. Dibandingkeun jeung hayam wijen, éta leuwih kalori sarta dianggap "dahareun kanyamanan."

Naha Wijen Hayam Sehat?

Hayam wijen bisa jadi lain pilihan nu paling séhat, utamana lamun anjeun nyoba ngajaga beurat atawa tingkat kabugaran.

Resep ieu ngandung daging tanpa lemak kawas lauk seger. , buncis, endog, jeung sauntuyan sayuran jeung bungbuahan, tapi éta wungkul moal nyieun piring cageur.

LamunTujuan anjeun nyaéta pikeun ngirangan atanapi ngajaga beurat, disarankeun ngonsumsi hayam wijen dina moderat kusabab nilai gizina.

Seuseueurna tuangeun digoréng dina minyak, anu nambihan kalori tambahan sanajan henteu dikonsumsi, janten Sami-sami oge sareng sering tuang di luar sareng mesen takeout.

Dibandingkeun sareng Hayam Jenderal Tso anu digoréng dua kali, kalorina dua kali lipat, anu kedah dihindari. Asupan kalori anu luhur nyababkeun kanaékan beurat, anu salajengna ngaganggu kaséhatan internal hiji mahluk.

Alternatif Pikeun General Tso's Jeung Sesame Chicken

Chicken Stir Fry

Opat bahan penting tina tumis hayam anu hebat biasana protéin, sayuran, aromatik, jeung saos.

Sahiji pon protéin, dua pon sayuran, sareng saos tumis dasar mangrupikeun bahan pikeun tumis biasa. Pikeun ngarobah rasa masakan anjeun, tambahkeun bumbu atawa aromatik.

Ieu alternatif séhat anu saé sabab dijieun tina hayam giling, suung shitake, jeung rasa Asia anu béda.

Saté Hayam Jeung Saos Kacang.

Hayam direndam dina campuran ketumbar, kunyit, sereh, bawang bodas, jahé seger, uyah, jeung lada, babarengan jeung kecap amis Indonésia, pikeun nyieun saté, masakan nu asalna dinagara éta.

Saté hayam anu juicy sarta lembut, diasinkeun dina rempah-rempah nu endah, sarta dilayanan kalayan sambel kacang pangalusna.

Sedap, sehat, tanpa gula, jeung suguhan low-carb nu bisa gancang jeung gampang dijieun dina fryer hawa.

Japenese Hayam Jeung Endog Mangkuk

Hayam jeung bumbu saeutik asak dina kaldu dashi nu beunghar umami digabungkeun jeung endog kocok terus dilayanan leuwih sangu. Resep mangkok hayam Jepang anu pinuh, ngeunah, sareng rendah karbohidrat.

Ulah dikenal salaku "karaage", piring ieu nganggo aci kentang atanapi bubuk pikeun masihan anjeun kesan yén anjeun ngadahar hayam sareng digoréng sakaligus.

Bagian pingping hayam anu geus diasinkeun, dilapis ku tipung jagong atawa tipung, tuluy digoreng. Kecap Jepang pikeun prosedur ngagoreng bit leutik daging sapi téh "karaage."

Kacindekan

• Jenderal Tso jeung Wijen Hayam anu comparable. Aranjeunna sarupa dina komponén maranéhanana sarta mibanda jumlah leutik warisan Cina. Maranehna nyampur cuka sangu, kecap, jeung hayam tanpa tulang.
• Aya sababaraha, sanajan béda. Aranjeunna utamana boga rasa béda. Aya seueur jinis wijen anu béda-béda, tapi aranjeunna gaduh saos amis-asem anu sami anu dipuja ku peminat dahareun Cina di sakumna dunya.
• Anu ngajadikeun masakan ieu kasohor nyaéta campuran asam jeung amisundertones kalawan karakter lada General Tso.
• Resep ieu bakal nyaluyukeun preferensi rasa anjeun berkat rasa has maranéhanana. General Tso's mangrupikeun pilihan anu pangsaéna upami anjeun resep hayam anjeun lada, tapi émut yén éta ngagaduhan seueur kalori. Wijen, sabalikna, kanggo jalma anu mikaresep rasa saimbang tina panas sareng amis kalayan kalori anu langkung sakedik.

Artikel Patali