Steaks sind eine der köstlichsten Kreationen, die es gibt, es ist im Grunde ein Stück Fleisch, das auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet wird. Die meisten Menschen bereiten es auf ihre eigene Art und Weise zu, manche mögen es mit Gewürzen oder Soße, andere würzen es nur mit Salz. Vielleicht wissen Sie es nicht, aber der Begriff Steak geht auf das 15. Jahrhundert in Skandinavien zurück, die Menschen nannten eine dicke Scheibe Fleisch ' steik Der Begriff Steak hat zwar nordische Wurzeln, aber es wird behauptet, dass Italien der Geburtsort des Steaks ist.

Steak ist zu einem der teuersten Gerichte geworden, und das ist auch gut so: Manche machen es zu Hause, andere gehen ins Restaurant, denn es gibt viele Restaurants, die speziell auf Steak spezialisiert sind.

Steak kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, man kann es blutig, halb durchgebraten oder gut durchgebraten bekommen, aber es gibt noch viele andere Arten, von denen die Leute nicht unterscheiden können: blutig, Pittsburgh blutig und blutig blau.

Der Unterschied zwischen selten, blau selten und Pittsburgh selten

Ein blutiges Steak wird für eine kurze Zeit gegart, da seine Kerntemperatur 125 Grad Fahrenheit betragen sollte.

Ein blutiges Steak hat eine angebratene und dunkle äußere Schicht, ist aber innen leuchtend rot und weich. Sie sind meist außen heiß, aber innen warm bis kühl.

Der Begriff "Pittsburg rare" wird in den meisten Ländern des Mittleren Westens und der Ostküste Amerikas verwendet, aber die Art, wie das Fleisch gebraten wird, ist anderswo als "Chicago-style-rare" bekannt, und in Pittsburg selbst ist es als "black" oder "blue" bekannt.

Blue Steak wird auch mit einem anderen Begriff verbunden, nämlich extra rare Steak. Sie haben sicher schon eine Vorstellung von Blue Rare Steak durch den Begriff extra rare Steak bekommen, aber lassen Sie mich das näher erläutern. Blue Rare Steaks werden außen leicht angebraten und sind innen rot. Das Steak wird nur kurz gebraten, damit es von innen weich und zart wird, was die meisten Menschen bevorzugen. Um dieblau blutig, die Innentemperatur des Steaks sollte 115℉ nicht überschreiten.

Es gibt einen großen Unterschied zwischen rare, blue rare und Pittsburg rare, wobei Pittsburg rare etwas anders ist als rare und blue rare. Die Außenseite des Pittsburg rare Steaks ist verkohlt, während die Außenseite von rare und blue rare leicht angebraten ist.

Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist eine Pittsburgh-Rarität?

Pittsburgh rare hat eine verkohlte Textur.

Pittsburgh rare ist ein Steak, das für kurze Zeit bei großer Hitze gegart wird, wodurch das Steak außen eine verkohlte Textur erhält, aber innen noch roh bis blutig ist.

Ein blutiges Steak aus Pittsburgh sollte eine Innentemperatur von 43 Grad Celsius (110 F) haben.

Für den Ursprung des Begriffs "Pittsburgh Rare" gibt es viele mögliche Erklärungen, z. B. wurde das Steak in einem Restaurant in Pittsburgh versehentlich verkohlt, aber der Koch bezeichnete es als "Pittsburgh Rare Steak".

Ist Pittsburgh Rare dasselbe wie Blue Rare?

Blau blutig ist außen leicht angebraten und innen rot, während Pittsburgh blutig außen verkohlt und innen blutig bis roh ist.

Eine Garmethode, bei der das Fleisch bei großer Hitze verkohlt wird, wird als Pittsburgh-Rare-Methode bezeichnet. In Pittsburgh selbst wird diese Methode oft schwarz oder blau genannt. Schwarz steht für die Verkohlung an der Außenseite und blau für das rare Innere des Steaks.

Da das Pittsburgh Rare auch Blue Rare genannt wird, wird es manchmal mit dem Blue Rare Steak verwechselt. Pittsburgh Rare und Blue Rare sind zwei verschiedene Steaks, da beide unterschiedlich gegart werden.

Pittsburgh rare und blue rare sind nicht dasselbe.

Was ist der Unterschied zwischen blutigem und blauem Steak?

Der Unterschied zwischen blutig und blau blutig besteht darin, dass ein blutiges Steak nicht bis zur Mitte durchgegart ist, während ein blaues Steak immer bis zur Mitte durchgegart ist.

Es gibt keinen großen Unterschied zwischen "rare" und "blue rare", aber dennoch sind beides unterschiedliche Steaks. Ein "rare" Steak ist außen angebraten und dunkel und wird erreicht, indem man es nur kurz anbrät, um eine angebratene und dunkle Schicht zu erhalten, aber 75% des Fleisches rot werden lässt, was mit anderen Worten "Rare" bedeutet.

Ein blaues Steak wird außen angebraten, außerdem sollte ein blaues Steak nicht zu lange gegart werden. Seine ideale Innentemperatur sollte 115℉ nicht überschreiten.

Hier ist ein Video, das zeigt, wie man ein perfektes und dennoch einfaches blau blutiges Ribeye-Steak zubereitet.

Wie man ein blutiges Ribeye-Steak zubereitet

Welche Steak-Rarität ist die beste?

Jeder Mensch hat andere Geschmacksknospen, deshalb mag jeder sein Steak anders, obwohl die beste Rarität das Sirloin sein soll.

Hier ist die Liste der Steaks, die am besten blutig serviert werden

Seltene

• Lendenbraten
• Flatiron
• Palermo

Rohe

• Obere Runde
• Lendenstück

Mittlere Seltenheit

• Ribeye
• Tri-Tip
• Lendenfilet
• Chuck Steak
• T-Bone
• Filet Mignon
• NY strip shell

Mittel

• Rumpsteak
• Futterklappe
• Kurze Rippen vom Schwein

Rare Steaks sind die beste Art von Steaks, da die Außenseite genau richtig angebraten ist und das Innere rot ist, was es weich und zart macht.

Zum Abschluss

Der Unterschied zwischen blutig und blau blutig besteht darin, dass ein blutiges Steak nie bis zur Mitte durchgegart wird, während ein blaues Steak immer bis zur Mitte durchgebraten wird.

Der einzige Unterschied zwischen "rare", "blue rare" und "Pittsburgh rare" besteht darin, dass die Außenseite des "Pittsburgh rare"-Steaks verkohlt ist, während die Außenseite des "rare" Steaks angebraten und die Außenseite des "blue rare" Steaks leicht angebraten ist. Das mag kein großer Unterschied sein, aber die Leute, die häufig Steaks essen, wissen, wie groß der Unterschied ist.

Ein blutiges Steak wird nur kurz gebraten und seine Kerntemperatur sollte 125 Grad Fahrenheit betragen. Ein blutiges Steak hat eine angebrannte und dunkle Schicht auf der Außenseite und ist innen noch leuchtend rot und weich. Blonde Steaks sind meist außen heiß, aber innen warm bis kühl.

Ein blutiges Steak aus Pittsburgh wird immer bei hoher Temperatur für kurze Zeit gegart, damit es außen eine verkohlte Textur erhält und innen noch blutig bis roh ist.

Das Blue Steak wird als extra blutiges Steak bezeichnet. Blue Rare Steaks sind außen leicht angebraten und innen rot. Das Steak wird nur kurz gegart, damit es von innen zart wird. Außerdem sollte die Innentemperatur des Blue Rare Steaks 115℉ nicht überschreiten.

Das Pittsburgh Rare wird in Pittsburgh auch Blue Rare genannt, da es sich auf das blutige Innere des Steaks bezieht. Aus diesem Grund wird Pittsburgh Rare manchmal mit Blue Rare verwechselt. Pittsburgh Rare und Blue Rare können nicht dasselbe sein, da beide unterschiedlich gegart werden. Blue Rare ist außen leicht angebraten und innen rot, während Pittsburgh Rare außen verkohlt und blutig bisauf der Innenseite roh.